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今年は例年よりも早く桜が開花しましたね。教室近くの桜山の交差点には2本の桜が植えてあり、北西の桜は散りかけて葉桜となり始め、南東の桜は3分咲きぐらいです。太陽のあたり加減によってこんなに咲き方が変わるんですね。当たり前のことですが、自然って素晴らしいです。さて、4月の天然酵母パン教室のご案内です。天然酵母といってもいろいろな種類があります。当教室ではあこを使い始め現在はホシノ酵母を主に使っています。他にもいろいろ種類があるので、それを比べてみようという試みのレッス
【当店会報誌~風の便り4月上旬号です】国内産小麦粉を使用しているサンコーさんのお菓子のカタログ掲載品がセールになるので、輸入小麦のグリホサート(除草剤)について書きました。また、サンコーさんのカタログセールについての注意事項も書いております。ぜひご覧ください。また、こどもの日のお菓子についてのおすすめ品なども書いております。今回はお菓子の事ばかり書いているな~すみません!最終ページは野菜の収穫予定表です。野菜のご注文時のご参考にしてください。
【サンコーさん】カタログ配布中!掲載の価格は税抜き価格です。掲載の価格に8%の消費税がかかります。ご注意ください。【ムソーさんこどもの日】チラシ配布中!どちらも掲載品が10%OFFのセールになります。セールは4/8(土)午後6時までのご注文分です。ぜひお得にお買い物して下さい。TEL0467-38-1337FAX0120-4513-55メールアドレスogm-4513@plum.plala.or.jpこちらのサンコーさんのカタログは業者向けのた
朝晩は少し寒さを感じますが、日中はずいぶん暖かくなりましたね。今日から3月のお菓子教室のレッスンが始まりました。初級クラスで作るのは「野菜ケーキ」ズッキーニとキャロットケーキを作りました。バターを使わず植物油で、粗糖も控えめにして野菜のおいしさが感じられるヘルシーなケーキです。ズッキーニケーキにはくるみをキャロットケーキにはレーズンを入れアクセントをつけました。パウンド型で焼くのもおいしいですが、個別に食べやすいように今回はマフィン型で作りました。
3月3日ひな祭りですね。3月中級クラスで作るのは「スティックパイ2種」です。8cmほどの長さで、シュガーと粉チーズをトッピングしたものをそれぞれ10本ずつ作ります。スナックにもピッタリですよ。3月25日(土)、28日(火)詳しくは恐れ入りますが、下記クスパさんのサイトをご覧ください。『スティックパイ2種のフィリング(シュガーと粉チーズ)』(2023年3月25日...)開催|天然酵母パンとヘルシーお菓子教室manpyo(愛知県名古屋市昭和区)の2
2月の天然酵母パン教室中級クラスのレッスンが始まりました。2種類の形のスノーマン(フィリングは3種類)です。ズカスタードクリームはレッスン中に作って生地に入れます。あん、クランベリー入りクリームチーズのフィリングです。目や口を入れると表情ができ皆様それぞれにかわいらしいスノーマンが焼きあがりました。ご参加いただきありがとうございました。土曜日もレッスンがございます。教室でお待ちしております。
3月のお菓子教室の初級クラスで作るのは野菜ケーキ:ズッキーニとキャロットです。野菜の自然の甘さおいしさが感じられるケーキヘルシーさを出したいので、粗糖は控えめにし、バターは使わず植物油を使用します。食べやすいようにマフィン型でそれぞれ3個ずつ作ります。詳しくは下記クスパさんのサイトをご覧ください。『マフィン型で作る野菜ケーキ2種(ズッキーニとキャロット)』(2023年3月7日...)開催|天然酵母パンとヘルシーお菓子教室manpyo(愛知県名古屋市昭和区)
2月も中旬を過ぎましたが、厳しい寒さが続きますね。そんな中ですが、日差しには春の暖かさを感じられるようになりました。ご訪問いただきありがとうございます。名古屋市昭和区地下鉄桜山駅から徒歩2分の場所で天然酵母パンとヘルシーお菓子教室を隔月で開催しているマンピョウです。3月のレッスンのお知らせです。3月はお菓子の月◆初級クラス:マフィン型で焼く野菜ケーキ(ズッキーニとキャロット)各3個ずつ3月7日(火)、11日(土)9時30分~12時
立春を過ぎ暦の上では春。まだ寒い日が続きますが、日差しには春の暖かさが少し感じられるようになりましたね。今日から2月の天然酵母パン教室が始まりました。初級クラスの「天然酵母蒸しパン」です。・プレーン生地にレーズン・抹茶生地に甘納豆入り・黒糖生地にさつまいも3種類を作りました。水分量が多い生地なので扱いにくかったですが、ケースに入れるだけで成型が特にないので皆様順調に作業を進められました。カラフルでかわいらしい蒸しパンがおいしそうに蒸しあがりました
早いもので今日は節分です。恵方巻を食べて豆まきをして一年の健康と幸せを願います。さて2月の天然酵母中級クラスで作るのはかわいい「スノーマンパン」です。形を2種、そしてフィリングは3種カスタードクリーム、あん、クランベリー入りクリームチーズです。国内産小麦粉、天然酵母、粗糖など使用して作ります。見た目もかわいいスノーマンパン作ってみませんか。ご参加お待ちしております。詳しくは恐れ入りますが、下記クスパさんのサイトをご覧ください。『キュートな天然酵
2月の天然酵母パン教室初級クラスで作るのは「天然酵母蒸しパン」です。生徒様からのリクエストいただいたメニューです。「干しぶどう」「抹茶と金時豆」「黒糖さつまいも」の3種で、8個作ります。蒸しパンのふんわりしっとりしたおいしさ、天然酵母と国内産小麦粉を使うので生地のおいしさをしっかり味わえます。また、抹茶入り、黒糖入りと変化も楽しめます。2月7日(火)13時30分~16時(午前の部は満席)2月11日(土)9時30分~12時(午後の部は満席)ご参加お待ち
ご訪問いただきありがとうございます。名古屋市昭和区地下鉄桜山駅徒歩2分の場所で、天然酵母パンとヘルシーお菓子の教室を開催している「マンピョウ」です。天然酵母パンとお菓子を隔月でレッスンしています。2月は天然酵母パンの月◆初級クラス:天然酵母蒸しパン3種(干しぶどう、抹茶金時豆、黒糖さつまいも)2月7日(火)、11日(土)◆中級クラス:天然酵母スノーマンパン2種(フィリング:カスタードクリーム、あん、クランベリー入りクリームチーズ)2
本日から1月からお菓子教室のレッスンが始まりました。初級クラスはマドレーヌショコラを作りました。チョコレートの濃厚な味わい国内産小麦粉、チャーン製法のおいしい白いバター、アーモンドパウダーなどを使っているので、手前みそですが、おいしいマドレーヌだと思います。生地をしっかり寝かせるとさらにおいしくひび割れないマドレーヌが出来上がりますが、教室では時間が限られているので、少しの時間しかとれず申し訳ありません。土曜日もレッスンがございます。お気をつけてお越しください。
遅ればせながら…あけましておめでとうございます。頻繁に更新できず申し訳ありませんが、今年もどうぞよろしくお願いいたします。長い年末年始の休暇を終えて今日から始動です。なまけすぎで通常モードに切り替えるのがちょっと大変ですが、また皆様に教室で会えるのを楽しみにがんばります。成人の日の休日明け早速1月のレッスンが始まります。マドレーヌショコラです。中級クラスのレッスンは24日ですが、チョコレートレアチーズケーキを作ります。濃厚ながらも食べやすい甘さ少し控えめのケ
1月お菓子教室初級クラスで作るのはマドレーヌショコラです。12個取りのシェル型とマドレーヌ型3個を作る予定です。2月のバレンタインデー向けのレッスンです。手作りのプレゼントは格別ですよね。お申し込みは恐れ入りますが下記のクスパさんのサイトからお願いいたします。『国内産小麦粉で作るマドレーヌショコラ』(2023年1月10日...)開催|天然酵母パンとヘルシーお菓子教室manpyo(愛知県名古屋市昭和区)の2023年1月レッスン情報|料理教室検索サイト「クスパ」
ご訪問いただきありがとうございます。名古屋市昭和区地下鉄桜山駅から徒歩2分の場所で天然酵母パンとヘルシーお菓子教室を開催しているマンピョウです。天然酵母パンとお菓子を隔月でレッスンしています。1月はお菓子の月2月のバレンタインデーにちなんだメニューです。◆初級クラス:マドレーヌショコラ(シェル型とマドレーヌ型)1月10日(火)、14日(土)◆中級クラス:チョコレートレアチーズケーキ1月24日(火)、28日(土)時間はいずれ
先日から12月の天然酵母パン教室初級クラスのレッスンが始まりました。メニューはありがたいことの毎年生徒様からリクエストをいただく「天然酵母シュトーレン」そして今年は「天然酵母パネトーネ」も作りました。シュトーレンは近年とてもクリスマスのお菓子として人気ですね。今年はマジパンを中に入れてよりリッチな味わいのシュトーレンにしました。お好みで、ナツメグとカルダモンを生地に加えて本格的な風味を味わえるようにしていただきました。ご参加くださった生徒様
12月天然酵母パン教室初級クラスで作るのはクリスマスの定番になりつつある「シュトーレンとパネトーネ」いずれも天然酵母で作ります。毎年リクエストをいただくので、シュトーレンを作り、クグロフとパネトーネは隔年で作っており、今年はパネトーネの年です。天然酵母なので、生地のおいしさも味わえるパネトーネです。12月17日(土)、12月20日(火)時間は9時30分~12時と13時30分~16時参加費は3500円です。恐れ入りますが、下記クスパさんのサイトをご覧ください。『
12月の天然酵母パン教室中級クラスで作るのは飾り用の「天然酵母リースパン」と食事用の「天然酵母編みパン」です。数年前にリースパンのレッスンをしましたが、「かびでしまった」「壊れてしまったので、もう一度作りたい」とのリクエストをいただきました。飾るだけでは……食べられるパンも作ります!!12月3日(土)、6日(火)時間はいずれも9時30分~12時と13時30分~16時参加費は3500円です。恐れ入りますが、詳しくは下記クスパさんのサイトをご覧ください。『天然酵
ご訪問いただきありがとうございます。名古屋市昭和区地下鉄桜山駅徒歩2分の場所で天然酵母パンとヘルシーお菓子教室を開催いているマンピョウです。3名様までの少人数制で天然酵母パンとお菓子を隔月でレッスンしております。それぞれ初級と中級クラスがございます。12月は天然酵母パンの月両クラスともクリスマスにちなんだメニューです。◇初級クラス:天然酵母シュトーレンとパネトーネ12月17日(土)、20日(火)◇中級クラス:天然酵母リースパン(飾り用)と
11月の中級クラスレッスンではモンブランを作りました。食べやすいようにショートケーキタイプにしました。ベースのケーキはダクワーズ、イタリアンマロンピューレを使ってマロンクリームを作り2種類の方法で絞りました。飾る栗の粒はそろぞれお好きな形にカットしてデコレーションしていただきみなさまおいしそうなモンブランができあがりました。ご参加くださった生徒様ありがとうございました。
北海道だけじゃない!全国で広がる国産小麦パン用小麦で人気急上昇、「ゆめかおり」が関東で事実上の統一品種に北海道だけじゃない!全国で広がる国産小麦page.3-日経ビジネス電子版Special(nikkeibp.co.jp)配信より手間をかけて高品質な小麦を作れば価格に反映される仕組みができたことで、研究会の賛同者は次第に増え現在16名。2020年の出荷は470トン、2021年は見込み数量で670トンと、1,000トンが視野に入ってきた。こうした一連の取り組みが評価
11月中級クラスで作るのは「モンブラン」です。食べやすいようにショートケーキのサイズで4つ焼きます。モンブランクリームの絞り方の練習を兼ねて2種類のケーキになります。持ち帰り用のケースとして20cm四方のケースが便利かと思います。教室でお待ちしております。まだお席の空きもございます。恐れ入りますが、下記のクスパさんのサイトからお願いいたします。『モンブラン(小)4個』(2022年11月15日...)開催|天然酵母パンとヘルシーお菓子教室manpyo(
今日から11月そしてお菓子教室も始まりました。初級クラスで作ったのはマラコフシュニッテンウイーンのケーキです。ビスキュイの生地を焼いてカスタードクリームと生クリームを混ぜたクリームを重ねて層を作ります。周りと上に生クリームを塗ってそして丸い形のビスキュイも飾ります。皆様素敵なマラコフシュニッテンができあがりました。ご参加くださった生徒様ありがとうございました。土曜日もレッスンがございます。教室でお待ちしております。
11月のお菓子教室初級クラスで作るのは「マラコフシュニッテン」ウイーンのケーキです。スポンジケーキの代わりに軽い食感のビスキュイ生地を使いカスタードクリームと生クリームを混ぜラム酒の利いたクリームを重ねてデコレーションします。何度作ってもうまくデコレーションできずお恥ずかしい。出来上がりのイメージです。ご予約くださった生徒様教室でお待ちしております。
今日から中級クラスのレッスンが始まりました。生徒様からのリクエストメニュー天然酵母アップルパン(ちぎりパン風)です。大きい型と小さい型の2種類焼きました。国内産小麦、天然酵母、粗糖を使い紅玉の甘煮を入れたパン気に入っていただけると嬉しいです。午後そして土曜日もレッスンがございます。教室でお待ちしております。
ご訪問いただきありがとうございます。名古屋市昭和区地下鉄桜山駅徒歩2分の場所で天然酵母パンとお菓子教室を開催しているマンピョウと申します。11月のお菓子教室の募集を始めました。ご参加お待ちしております。初級クラス:マラコフシュニッテン(ウィーンのケーキ)11月1日(火)、5日(土)中級クラス:モンブラン(小4個)11月15日(火)、19日(土)時間はいずれも9時30分~12時と13時30分~16時参加費はいずれのクラスも4000円です。
初級クラスでつくるのは「天然酵母アップルパン」です。丸い型に入れてちぎりパン風にして焼きます。お陰様で満席の回もございますが、まだ空きもございます。10月18日(火)恐れ入りますが、下記のクスパさんのサイトをご覧ください。『天然酵母アップルパン(ちぎりパン風)』(2022年10月18日...)開催|天然酵母パンとヘルシーお菓子教室manpyo(愛知県名古屋市昭和区)の2022年10月レッスン情報|料理教室検索サイト「クスパ」(cookingschool.jp)
本日から10月の天然酵母パン教室が始まりました。中級クラスで作るのは「天然酵母ブルーベリーパンとチョコパン」です。国内産小麦粉、粗糖、天然酵母で作る生地にブルベリージュースやココアを加えてみました。かわいい丸い形のパンが焼きあがりました。ご参加くださった生徒様ありがとうございました。まだ別のクラスもございます。ご予約いただいておられる生徒様教室でお待ちしております。