味付け

シニア70代で主人と息子の3人暮らしです。1ヶ月４万円の食費をいかにキープできるか!明るく豊かに生きるための創意工夫大好き!何かお役に立てれば幸いです！🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄いかに豊かな生活を楽しむか?コレが毎日のテーマ!だからこそ工夫が必要！そして楽しくゲーム感覚で今日も頑張ってみよう先日近江町市場に行ったら生ニシンがあった。コレは珍しい!いつも買うのは生ニシンではなく身欠き

この間サミット（スーパー）でサンドイッチを買ったらすごく美味しかった。卵、ハム、トマト、レタスかな。実は美味しくて今回2回目です。思い出したらフランスで最後に食べたサンドイッチは不味かった（笑）見た目は美味しそうなのに。ハム、チーズ、レタス、トマトの具で何でまずいのか、、、、。味がなくパサパサ。マヨネーズというかソースがないからか？これも不味かった。見た目は美味しそうなのになあ。ソースがまずいんかと思う。素

初めての船でのイカ釣りレポをアップしたら『食レポ』の声が結構ありましたでも食レポて難しいですよね特にイカ、どんな料理をしても味はイカです「う～ん、食感といい、味といい、やはりイカって感じですね」これ以上なにを言えばいいのでしょう？しかしそれでは聞き手は満足しないし食レポになりません「〇〇と炒めたら合う」「〇〇した方が美味しくなる」なら参考になるかもしれませんが、それは食レポというより単に『上手に料理できたかどうか』ですから、素材の味云々は関係ない気がしますましてやオイラの料理の完

先日、給食の調理をしてくださってる方からこんなお話を聞きました。給食って作っているスタッフの気持ちが味にでるんですよ雰囲気がいいと、残食が少ないんですがなんか作っているチームがざわざわ、トゲトゲしていると残食が多いんです。不思議ですね。実は、気持ちが先なんですね味や炒め加減やいろんなことが気持ちよく仕事ができているかどうかで左右されてしまうのです仕事場にいく気持ちが大事ですねというわけで、今日も秩父こども園の給食は気持ちいいくらいみんなよく食べました有り難いこ

介護旅行・終活・世界遺産のことはお任せ！小田原のアラベラです。先月、お彼岸のお墓参りの時に、静岡県内の道の駅で＜栗＞を買ってきました。9月のお彼岸に栗というのは少し早いような気もしましたが、栗が大好きなもので、迷わず買ってしまいました。ただ、栗を買う時は、当たりかはずれか心配してしまいます。とても甘くておいしい栗の時もあれば、甘味も旨味もない不味い栗に当たってしまうこともあるからです。（苦笑）今回も心配はしたものの、早く栗を食べたい一心で、今シーズン最初

キノコも入れたトマトと玉子の炒め物を作りました玉子とトマトを別々にに炒めるんだけどいつも思うのはトマトの方に味付けしつて玉子と食べるのか味付けした玉子でトマトを食べるのか悩むんだよなぁ今日はトマトの方に味付けして一応玉子にはマヨネーズを入れたけど、、まぁ美味しければどっちでもいいのか😅冷凍うどんで、、モト冬樹『冷凍うどんで、、』麺好きな私今日は冷凍うどんを使って冷凍していたキノコとネギをたっぷり入れて自家製めんつゆで味付けとろろ昆布を添えてあっという間にで

ローソンで買った「瀬戸内産の塩だけで味付けしたポップコーン」です。ちょっと辛めでした。製造元は茨城県の会社でした。

洗濯して…掃除機かけて…キッチン作業です！お肉さんたちの消費期限チェック…傷みそうな野菜たちの対応…キッチンへ…入口🤭昔ながらのキッチン…狭いけど大好きな場所🤭鶏挽肉で肉団子を作りました。長ねぎの青いところをみじん切り＆生姜のすりおろし…卵１コと味付けに塩・しょうゆ・酒・かたくり粉スプーンと手のひらでかたちを整えてお鍋へ…２２コ出来ました。夕飯の味噌スープに少しだけ、残りは後日甘酢を絡めておかずにします。味噌スープは具沢山に🤭しょうがは乾いた状態にしてキッチンペーパー

毎日葉生姜を摂取する様になり、発汗作用があるので新陳代謝が良くなりました✨✨✨汗もかくほうでしたが更にかくようになりました。見てくれは悪い私の料理ですが、実は野菜多めです👍見た目よりも子ども達が野菜嫌いなので、味のみで勝負しています😊

トラウマセラピストの花丘ちぐさです！昨夜もなんだかとても長い時間眠りました。意識していなかったけど心身ともに疲れてたのかな。ちょっと思い出したことがあります。私は大学の4年間アルバイトもせず家事をやっていたんですね。それは、母が仕事をしていて忙しいから私が掃除洗濯とご飯作りをやってその分お小遣いを貰えばバイトするよりもみんなの役に立つかなと思ったからです。それで、やった時間を計って後から母に申告するのですがそのとき専業主婦を心からバカにしてい

お友達のブロガーさんから私が作っている調味料のレシピのリクエストを頂いていて覚書も兼ねてまとめてみました。めんつゆ醤油60㎖出し汁20㎖砂糖小１みりん60㎖全部を鍋に入れて沸騰させる面倒だったらレンチンでも。出し汁は出汁の素でもいいし、熱を通すときに昆布や鰹節を入れても。私は干し椎茸が好きなので2・3個入れてます。これで３倍濃縮なのかな？？面倒なので倍量作ってます。市販の「いかにも」って化学調味料の塊的な味が苦手だし素麺とか冷やしうどんとかあ

長いお休みが終わり、また今日から通常運転むすめたちも嫌々ながら学校に向かいました体育祭の練習もあるようで、こちらも嫌らしいです☠️旅行の記録です🧳シルバーウィーク初日からの一泊旅行は初の新潟県内1日目は9年前にも一度行ったことのある新潟せんべい王国今回はお煎餅焼きではなく焼いただけのばかうけ、星たべよに自分好みのパウダーで味をつけてきました(今、暑すぎるからなのか、お煎餅を一から焼く工程はなかったです。醤油でイラストを描くのみ)9年前にはなかったエプロンを支給され、容器にお煎餅を

やまさき料理店やすとものどこいこで紹介したやまさき料理店の調味料。☆ばかたれ甘口3本。マルバン醤油の旨みと国産にんにくの香り手作りならではのコクが重なった万能だれ。かける・漬ける・仕上げのひと回しまで幅広く使える。原材料は醤油・砂糖・みそ・にんにくごま油など。やさしい甘口設計で子どもにも使いやすく焼肉はもちろん、鍋や照り焼き炒飯、親子丼の味付けにも。ばかたれ甘口焼肉のたれ360ml×3高知四万十手作りの旨みマ

今までに自分が焼いた玉子焼きって数え切れん程焼いてきとる😋こんなのは極一部😋大好きな玉子焼きやけど、何か他にアレンジして旨い食べ方は無いやろかと・・🤔ウソだと思って「卵焼き」にコレ入れて！冷めてもおいしい♡お弁当や朝ごはんが楽しみになる簡単アレンジ3選いつもの卵焼きにちょっと材料を足すだけで、味も食感もぐっと変わります。毎日のお弁当や朝ごはんに役立つ、簡単な卵焼きアレンジレシピを3つまとめました。「塩バター卵焼き」「オイスターソース入り卵焼き」「コク甘の練乳入り卵焼き」は冷蔵庫にある身近

皆さん、こんにちは！お茶目なライオンです！いつも、イイねや温かいコメントを頂きありがとうございます！たまに愚痴を書いてしまいますが、ご勘弁願いますね！『特別雑学1、日本各地の味付け、"お味噌"！』この『雑学シリーズ』は、無知な私が、わからなかった事を調べ、ブログに書いていこうと思い始めました。私のブログを見ていただいている方は、40代～70代くらいの方が多いので『こんな事が分からないの？』と思うかもしれませんが、長い目で見てやってくださいね。前回、日本各地の「味

皆さん、こんにちは！お茶目なライオンです！いつも、イイねや温かいコメントを頂きありがとうございます!たまに愚痴を書いてしまいますが、ご勘弁願いますね！ブロ友さんからコメントを頂いた中で、地域によって違う料理の”味付け”についてあったのですが、私は”味付け”についてあまり知らなかったので調べてみることにしました！まずは、この表です！日本の味付けは、一般的に「北（東日本）は濃く、南（西日本）は薄い」と言われています。この違いは、単に「塩辛いか・薄口か」というだけでなく

ご訪問頂きありがとうございます！日常の話し、KALDIで買ったものや食べ物の話し、ゲームの話し、ディズニー話し、相棒の羊毛フェルトのマシュマロ君とのYouTube活動記録…などなど。好きなものを好きなように書いていきます、ヒトのブログです。ほりにしプレミアムを買ってみたっ…！！カルディで買いましたほりにしは一時期ブラックにハマってたんですよねぇ〜…【ほりにし黒】アウトドアスパイスほりにしブラックスパイス100g小瓶1本黒ほりにし燻製くんせいスモークほ

夕飯でも作りましょうか（笑）今夜も葉生姜使いますよ👍色々とメニューを悩みますが、丼物にするとだけは決めています😊多分5合なら夕飯で爆速で消えるメニュー（笑）味の足し引き算だけは、何となく出来ているので大丈夫です（笑）ちなみ我が家は砂糖を、他の容器に移しません😳😳😳袋のまま適当に入れます（笑）全て目分量です。

ここんとこ天気の流れがホント嫌な感じ、日中降ってなくても夜になると予報になくても降ってくる。そしてなぜか週末になると日中から降る日が多い、洗濯を週末にしたいから困ったもんです。そんな日々ですが平日は鶏胸肉茹でて整える生活は相変わらず、家でする料理の時の傾向のお話。ある程度わかっているという前提はあるんだが、味付けでちゃんと測るというのをやらなくなってまあ久しい。炒め物も汁物も漬ける時もほぼ何となくやってる、大さじ小さじ使うことはあれど入れ過ぎない様にするために使ってるくらい。

ブログを読んでいただきありがとうございます。​独身一人暮らし読書好きゆきみーです。きれいな部屋にしようと邁進中日々の整理整頓生活をシェアしていきます炒め物って、ちゃんと作っているのに水っぽくなることがある。野菜を炒めたはずなのに、フライパンの底に水分がたまっている。味付けをしても薄く感じるし、せっかくの料理が少し残念に感じることもある。そんなときは、調味料を増やす前に、いくつか見直してみるといい。気

クラゲ酢、レタス。味付けされたクラゲを購入。この手の物は大体甘く味付けされているので、塩と酢で味を調整。キュウリ・人参の細切りを加えて和えました。太巻き←昼の残り物。涼しい夜を過ごしました。用意してた毛布は、ギリ出番無しですみました。吸血鬼はちゃっかり出没してきましたけど。今朝は23.4℃、空気が変わったのか、この数字でも少し蒸し暑いかな。今日も雲マークが並んでおります。30℃予想ですので、昨日より蒸し暑そうです。いつ降りだしてもおかしくない天気、よく聞くフレーズですが、

実家ネタに戻るよー(^o^)2日目のランチは中華にしたよ(*^^*)カニあんかけチャーハンサバ缶と根菜のスープ棒々鶏手前の小盛りが私の(*ﾟ∀ﾟ)手首が痛い私には、4人分のりのチャーハンの鍋を振るのは無理(*_*)姉に振ってもらって、私は味付け係(^o^)vおいしい！って、みんなモリモリ食べてくれたよ(*^^)vあんかけが良かったらしい。棒々鶏は初日の１番最初に仕込んでおいた鶏ハムを使って作ったよ(ﾟ∀ﾟ)練りごまを使って作ったタレがおいしかったわ(ﾟ∀ﾟ

味付けが濃い？薄い？育った環境もあるけど変わるのかな？福井市東森田spacelien還暦間近59歳でも楽しく食べる！動きたくなる♪元気になれる♪ダイエットコーチフィットネスインストラクター小寺美恵です自己紹介おかずの味付けって…濃い薄いお国柄って感じなのかなしょうゆが濃い・薄い・甘いってあったりする🤔色んな物にお砂糖たっぷり入れて甘い味付けってトコも🤔

ドレッシングひるおびで紹介したポッカサッポロの調味料。☆クリーミーレモネーズレモンが決め手のシンプルドレッシング。果皮・果汁・ピューレ・オイル(香料)の4種のこだわりレモン原料をベースにマヨネーズ風味に仕上げた。素材の味わいを引き立てサラダ、サラダチキンやローストビーフなどにも。ポッカレモン食彩クリーミーレモネーズ180ml瓶12本Amazon（アマゾン）5,715円Amazon（アマゾン）で詳細を見る楽天市場で詳細

こんばんは。はい、1日にいましたけど何かぁさて、普段なかなか手の込んだものを作りませんが、今夜は多分今シーズン最後かなぁ、なアレにいたしました。ゴーヤーチャンプルーでございます。ゴーヤーにんじん豚肉厚揚げ以上が、我が家的チャンプルーの具材。味付けはこちら。そして、たまごは今回4玉も。はい。無事完成でございます。そろそろ1と2が帰ってくるかなぁ。食べる前にもう一度温め直そ。

やっぱりねお肉だと思ったよ父ちゃんお肉好きだよねラムと牛なんだって♪オレもお肉好き((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

人生は自分の味付け次第。市村正親

岐阜県の南飛驒・奥美濃地方発祥とされている郷土料理「鶏ちゃん」はご存知でしょうか「鶏ちゃん」をPRする「鶏ちゃん合衆国」の14周年行事が7月20日に、岐阜市柳ケ瀬通のホテルグランヴェール岐山で開かれていました鶏ちゃんを取り扱ってみえる業者さんや、飲食店の関係者の方達が参加されて、食べ比べを楽しみました「鶏ちゃん」は、一口サイズの鶏肉と野菜を特製のたれに絡めて炒めた食べ物です誕生したのは、1950年頃とされています。味噌や醤油等の地域や家庭によって味付けは異なっているみたいで

先日、喫茶店はしごとお線香複数購入で散財（どういうお金の使い方をしてるの❓）そこで、節約を心がけていた中、息子がご馳走してくれるというので有難くハンバーガーをお願いしました自費購入の時は冒険せずに定番メニューを選びますが（定番は和風チキンカツバーガー）今回は“おごり”だし“期間限定”の誘い文句の誘惑に負けて冒険することにしました！夏の和風バーガーズ柑橘タルタルと辛いチキン辛いチキンは分かりやすい味で期待通りの美味しさでした♪バーガーの方はというと・・・柑橘