吟醸

濃姫の里隠し吟醸300mlのミニボトルスッキリと呑みやすい清洲桜醸造清洲城信長鬼ころし｜清洲桜醸造株式会社愛知県清須市にある「清洲桜醸造」の公式サイトです。日本酒「鬼ころし」「祥鳳」、愛知クラフトシリーズとしてウイスキー・ウォッカ・ジン、その他にも多数こだわりのお酒を製造・販売しています。onikoroshi.co.jp創業嘉永6年10月（1853年）嘉永6年（1853年）創業以来、長年の伝統と品質本位の姿勢を継続して、「清洲城信長鬼ころし」の銘柄で消費者

昨夜呑み終えたのは、福島県二本松市、檜物屋酒造店の大吟醸「千功成」でした。福島県在住の知人からの頂き物です。大吟醸ですが、ラベルは「吟醸」。原料米；山田錦100％、精米歩合；40％、使用酵母；M310、日本酒度；±0、酸度；1.3、アルコール度数；17度。端麗中庸で、度数の高さは感じませんでした。

今宵は調子が良い✨まだまだ逝くよー♪陸奥八仙吟醸シルバーラベル、頂きます😋アテは、たねいち産直で購入した大根のビール漬けでし。

出世男さんの吟醸香具山を試飲した。まずは香り。重湯の湯気の香りがあるな。飲んでみた。とろ～りと入って来て、舌をくるみ込んでチリチリと辛みを擦り付ける。その後そろそろと覆いがずり落ちていくように喉に消えていく。鯛の塩釜や岐南と合いそうなお酒だなあ。

出世男さんの純米吟醸上品寺屋を試飲した。まずは香り。ごく軽く、チェダーチーズのような香があるな。飲んでみた。サラ――――――――っと入って来て、スルスル通り過ぎていくが、奥でジワっと辛味が染み広がり、上顎迄辛味に染めた後、するん、と消えていく。焼き鳥（塩）なんかと合いそうなお酒だなあ。

日本酒静岡県焼津市の磯自慢。しぼりたて吟醸生酒原酒山田錦仕様。麹米50%、掛米55%精米。爽快でまるい旬の味わい。よろしくどうぞ〜※スタッフ募集しております。詳しい詳細などお気軽にお問い合わせください。■□■□■□■□■□■□■□■□■□【楽食楽酒『三鶴』】■電話番号：047-483-0226■営業時間：PM17：00～23：00（L.O22：00）■定休日：月曜日■住所：千葉県八千代市八千代台南1-6-5石井

稲天さんの純米吟醸を試飲した。まずは香り。チーズと、微かに木香があるな。飲んでみた。とろりとした口当たりの中にやや微かにさらさらとした舌触りがあり、旨味がふわっと広がって、ゆるやかに流れて行く。ややしっかりとしたタイプだが、後に残る爽やかな酸味が、キレを与えて、尾もだるくならないな。アジフライなんかと合いそうなお酒だなあ。

千代の花純米吟醸しぼりたて杉原酒造株式会社岐阜県揖斐郡大野町下磯1番地

何故か値下がり商品になっていたので、吟醸三重の寒梅を買ってみました。三重の酒は殆ど試飲したつもりでいましたが、コレはまだ、でした。丸彦酒造さん（四日市市）だそうです。何故か三重の酒造屋さんは鈴鹿から四日市、伊賀付近、伊勢付近にあります。紀伊山脈からの水と米が、ある所のようです。大きな酒造屋さんでなく小さめの酒造屋さんが沢山有ります。で、この酒は、口当たりは良く後ろから酒独特の後味が来ます。ある意味スッキリ、パッ！で、良すぎる酒はスッキリ、スッキリで水のよう

あれ、おさかな、、、つっている、ウィド？てか、、、かっこいい！！！！首からうえの、ふんいきは、かわいくて、うでから、したは、たくましくて、、、どこみてんの？ん、、、ナイショ！これも、島なの？島のひとたち、そして、トリオにも、日本酒、のませてあげたいな。マッコリみたいに、おいしく、感じられないかもですが、すっきりした、吟醸で、かんぱい！したい、気分、、ポールシェフ、活躍中、、、。宇宙のように、ひろいリーダーの、くちのなか、。おつかれさま、、。火を、おこ

川中島幻舞入りました・純米吟醸無濾過生原酒美山錦1800ml¥3,520720ml¥1,870・吟醸1800ml¥3,190720ml¥1,760大吟醸香り酒720ml火入れで再入荷しました店頭販売のみとさせていただきます信州上田の酒屋大久保銘酒店uedanosakayaokubo.com

亀の海の無濾過生原酒『ピンクラベル』と『黄ラベル』が届きました「美山錦」を伝統的な吟醸造りで醸し、フ華やかな含み香と上品な米の旨味が愉しめる『純米大吟醸無濾過生原酒ピンクラベル』「ひとごこち」の華やかな香りと、生酒だからこそ芳醇な味わいが見事にマッチした『純米吟醸無濾過生原酒黄ラベル』長野県・亀の海亀の海純米大吟醸無濾過生原酒ピンクラベル1800ml￥3960税込亀の海純米吟醸無濾過生原酒黄ラベル1800ml￥3300税込さいとう酒店土屋

陸奥八仙吟醸シルバーラベル、頂きます♪肴は、工藤商店さんの鮭の切り込みとチーズです。

出羽桜酒造「吟醸出羽桜桜花」・精米歩合50%・アルコール分15度とても、フルーティーな吟醸香を感じられます。少し甘めで飲みやすく、日本酒にチャレンジしてみたい人にオススメな一本です

お疲れ様です。デッカのぉ～お酒チャンネルｩｩｩ❗今回は久々の日本酒の紹介です。ドドンｯｯｯ❗福岡県で作られている【杜の蔵】大吟醸香り良し・味良し・のどごし良しうめぇの3点セットやとにかくのどごしが良く、まるで水を飲んでいるみたいにスルスル入っていきます。ゴクリッと飲み込んだ後にやってくる吟醸香。丸くて柔らかく、ややフルーティーが鼻から突き抜けます。あぁ、うめぇこの日本酒は吟醸の方はやや辛口ですが、大吟醸なのでやや甘口になってます。和食・洋食・おつまみに合いますな吟醸

黒龍季節限定酒産地福井県酒種吟醸原酒原料米福井県産五百万石精米歩合55%日本酒度+5.0酸度1.3ALC18%価格1800ml3190円(税込)2900円(本体価格)価格720ml1700円(税込)1545円(本体価格)弊社倉庫スペースの都合上、お取り置きはご遠慮いただいています。ご了承ください。

新潟県新潟市石本酒造株式会社越乃寒梅吟醸別撰アルコール分16度1800ml

春限定のお酒入荷中です。この季節はピンク色のラベルや桃色のにごり酒でやんわりした気分にさせてもらってます。桜色の吟醸は香り優しくやや甘口だったりお花見に合わせたいですね。スウィーツとの相性も良いと思います。手前から◇鮎のさくらいろにごり酒純米酒鮎正宗酒造500ml1540円◇越州桜日和吟醸朝日酒造720ml2046円◇高千代純米吟醸生詰sakura高千代酒造720ml1980円◇ゆきつばき純米吟醸原酒生酒雪椿酒造720ml1419円

日本酒長野県佐久市の佐久乃花。辛口吟醸生酒直汲み初しぼり国産米仕様。59%精米。爽やかなキレ味。よろしくどうぞ〜※スタッフ募集しております。詳しい詳細などお気軽にお問い合わせください。■□■□■□■□■□■□■□■□■□【楽食楽酒『三鶴』】■電話番号：047-483-0226■営業時間：PM17：00～23：00（L.O22：00）■定休日：月曜日■住所：千葉県八千代市八千代台南1-6-5石井国際ビル1F■

初霞さんの純米大吟醸を試飲した。まずは香り。密リンゴの香りがあるな。飲んでみた。ややとろりとした口当たりだが、入った瞬間、すーーーーら～～りっと絹地のように甘酸っぱさ、端にチリッと渋味が同時に伸び広がって、その牛ををピリッと引き締まったから皆駆け足でついていき、ふっと鼻に抜けると同時に、さらりと喉に消える。牛肉のタタキなんかと合いそうなお酒だなあ。

初霞さんの生酛純米吟醸を試飲した。こちらは２０１８年醸造。６年熟成。まずは香り。砂糖醤油の様な熟香と、酒の辛香が交じり合っている。飲んでみた。ツツツーっと入って来て一文字に辛味が切れ込んでくる。その突破口を滑ら禍に旨味と酸が通過していくと、ふかッと熟香を発射して、すらっと消える。ブリの照り焼きなんかと合いそうなお酒だなあ。

新潟県は白龍酒造さんのお酒。にごり酒吟醸アルコール分15度精米歩合60％キラキラピンクが目を惹くお酒。今年は辰年なので買ってみた。キュッと強めで、鼻に抜ける香りも強め。旨し！

初霞さんの純米吟醸無濾過生酒を試飲した。まずは香り。王林のような香があるな。飲んでみた。サラッと入って来て、甘酸っぱさが四方に広がり、しっとり舌の上に降りて着てきて辛味となって舌を包む。その後ゆっくりと渋味が顔をのぞかせまたゆっくり消えていく。鳥のつくねなんかと合いそうなお酒だなあ。

奈良萬『純米吟醸無ろ過生原酒中垂れ』が店頭イン純米吟醸生酒らしい旨さに、繊細さと発酵のガスがプラス丹精込めて仕込まれた事が旨みに乗って伝わってくる、極上の１本です福島県・奈良萬純米吟醸無ろ過生原酒中垂れ1800ml￥3850税込／720ml￥1980税込さいとう酒店夢心酒造様pagehttps://www.saitousaketen.co.jp/shopb.../naraman_yumegokoro/

千代さんの純米吟醸雄町を試飲した。まずは香り。瑞々しさの中に、洋ナシの甘さがあるな。飲んでみた。すっとキレイに入って来て、やや強めの酸味と辛味が口の中で直立して鼻まで突き抜け、その後すこ―――んと喉に頭突きし、一瞬ふっと甘みを瞬かせるが、直ぐに酸味に抱きかかえられて一緒に胃に連れられて行く。揚げ出し豆腐なんかと合いそうなお酒だなあ。

黒澤『生もと純米吟醸美山錦無濾過生原酒』が到着長野県東御市信州ファーム荻原産の美山錦を100%使用柔らかい喉越しの濃厚な味わいや、奥行きのある酸が愉しめる無濾過生原酒です「甘・酸・辛・苦・渋」の五味が豊かな新酒らしい１本長野県・黒澤生もと純米吟醸美山錦無濾過生原酒1800ml￥3520税込／720ml￥1815税込さいとう酒店黒澤酒造様pagehttps://saitousaketen.co.jp/shopbrand/kurosawa/

春鹿さんの純米吟醸生原酒立春朝搾りを試飲した。注いだ見た目がトロリとしているな。まずは香り。りんごの王林の香りがあるな。飲んでみた。つるりとした舌ざわりだが、直ぐに辛味が横一文字に広がる。舌の一番盛り上がった処でパパパアっと辛味が爆竹の様に弾けて、すっと切れていく。軽やかでやや膨らみのあるお酒だ。牛肉のタタキなんかと合いそうなお酒だなあ。

日本酒千葉県神崎町の不動。辛口吟醸にごり生原酒ふさこがね仕様。60%精米。スッキリとキレのあるにごり酒。よろしくどうぞ〜※スタッフ募集しております。詳しい詳細などお気軽にお問い合わせください。■□■□■□■□■□■□■□■□■□【楽食楽酒『三鶴』】■電話番号：047-483-0226■営業時間：PM17：00～23：00（L.O22：00）■定休日：月曜日■住所：千葉県八千代市八千代台南1-6-5石井国際ビル

日本酒｢純米酒｣｢吟醸｣の違い､正確に言えますか?｢日本酒｣よく飲む人も意外に知らない"超基本"日本酒｢純米酒｣｢吟醸｣の違い､正確に言えますか?70万部の大ベストセラー『食品の裏側』の著者、安部司氏が開発した8万部突破のレシピ集『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはんベスト102レシピ』に続き、『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん…toyokeizai.net

大阪メトロで観劇友達と遭遇しました。お店へ向かう途中の私は一駅向こうから乗車し座っていました。観劇帰りの友達は次の駅から乗車し、前の車両から歩いてこちらの車両へ移動して来ました。お互い、一瞬、顔を見合わせて、「え～っ！」と一駅だけの同乗でしたが、偶然って有るんだと思うと、常にちゃんとしておこうと思いました。久々の「和と魚感と間」さんへ本日の如月料理日本酒燗酒辛口純米百歳先附温物造り日本酒燗酒生酛純米吟醸明鏡止