吉度ちはる

今年は９月に入っても猛暑日が予想される、とのこと。トマトのように体を冷やす食材は８月まで、と食養では指導されてきましたが、そうも言っていられなくなりました。かといって、なんの対策もしないで食べてしまうと、秋冬に冷え性になりかねません。適度の体をクールダウンさせる、冷やし過ぎない調理法をぜひ習得してください。夏の疲れも癒されるお料理ですよ～。メニュー夏野菜のみそ炒めパスタサラダ生もずくの酢の物生もずくと梅醬の吸い物土鍋炊き麦入り三分づき米ごはん夏野菜のみそ炒め・・・・・

★７月の会が延期になり、８月２５日の開催となりました。「陰陽」のものさしをもって暮らし、生きていくのと、もたないで暮らし、生きていくのでは、人生の楽しさ、快適さ、おもしろさ、奥深さが全然違ってくると思っています。なにより、メッチャ便利です。病気やケガに対処するのでも、仕事や人間関係にアプローチするのでも。「陰」は拡散のエネルギーで、ゆるむ、ふくらむ、広がる働きがあり、以下のような特性があります。・大きい・上昇する・動きが遅い、または動かない・水分が多い・柔らかい・冷たい

若杉ばあちゃんのオリジナルの手当て法に、干したよもぎを使った手当てがあります。風邪をひいたり、お腹を壊したりしたり、体調をくずしたら、まず足湯。婦人病や腰の痛みには腰湯、皮膚のトラブルなら入浴、頭がスッキリする洗髪、目が楽になる手当て、腹部や腰などへの温湿布、と症状に応じてよもぎの手当てはいろいろありますが、すべて乾燥させたよもぎを煮出して使用します。よもぎの足湯その乾燥よもぎを作るのに、最適なのは、実をつける前のよもぎ。よもぎも草刈りの対象になってしまっていますが、春から一度も刈っ

二日間に渡って行う吉度ちはるのまこも料理教室＆よもぎの手当て法講座の初日の夜に、「夕刻のヴァイオリン弾き」で知られる小畑亮吾さんの弾き語りライブを今年も開催いたします。今回の会場は、ちはるんの自宅。春にYaeさんや愛と光のライブで大好評だったミニコンサートホールって感じの場所です。ちはるんは、毎年８月１１日の稲毛「カフェどんぐりの木」の小畑くんライブに欠かさず参加しているのですが、弾むヴァイオリンと爽やかな歌声の大ファンです。ぜひぜひ、癒されに来てください～～。夕刻のヴァイオリン弾き

「これほど、血液、体液をキレイにする食材はない！」と若杉ばあちゃんが断言するまこもたけ。食べられるのは、９月終わりから１１月はじめまでの約１か月半ほどなので、この間せっせと、だけど少量ずつ、食べていただきたいのです。翌年一年、全然違うので。デトックス効果があるということは、陰性でもあるので、調理法や食べ方には注意が必要です。しっかり習得して、安全に、おいしく味わってくださいね。26日の夜は、小畑亮吾ヴァイオリン弾き語りライブです。翌日27日の昼間は、干しよもぎを使った手当て法講座

「陰陽」のものさしをもって暮らし、生きていくのと、もたないで暮らし、生きていくのでは、人生の楽しさ、快適さ、おもしろさ、奥深さが全然違ってくると思っています。なにより、メッチャ便利です。病気やケガに対処するのでも、仕事や人間関係にアプローチするのでも。「陰」は拡散のエネルギーで、ゆるむ、ふくらむ、広がる働きがあり、以下のような特性があります。・大きい・上昇する・動きが遅い、または動かない・水分が多い・柔らかい・冷たい・寒い・カリウムが多い・症状は体の前側、上半身

山口愛ちゃん（イマジン盆踊り部）の「声の出し方基礎講座」と「音瞑想」＆吉度ちはるの野草講座コラボレーション企画千葉県鴨川市にて開催！内容がブラッシュアップされ、リピーターの方も目から鱗！山口愛ちゃんのVoice基礎で声を開いてからの音瞑想は、格別です。自分の声がこんなに出るようになるとは！みんなの声が、倍音になって響き、細胞が修復されていく～～。声を通すと身体もスッキリしますよ。＊当日の食事は、吉度ちはるの秋の野草料理＆食養料理翌6日は、吉度ちはるの「人生を変える陰陽

本格的な暑さになってきましたね～～。早くもバテている人、いませんか。食養は暑さにも寒さにも、強い体を作ります。そして、この時期に最適な食べ方、つまり適度に体をクールダウンする食べ方があります。今回は、暑くてとてもご飯など食べていられない、というときにうれしい、トマトごはんをメインに、冷ややっこや納豆の安全な食べ方をお伝えします。この時期にたくさんとれるイヌビユも、夏のサッパリあえものにしていただきましょう。・・・・・・・・・・酷暑対策の食養料理＆野草料理２＠ちはるんの自宅（千葉

「陰陽」のものさしをもって暮らし、生きていくのと、もたないで暮らし、生きていくのでは、人生の楽しさ、快適さ、おもしろさ、奥深さが全然違ってくると思っています。なにより、メッチャ便利です。病気やケガに対処するのでも、仕事や人間関係にアプローチするのでも。「陰」は拡散のエネルギーで、ゆるむ、ふくらむ、広がる働きがあり、以下のような特性があります。・大きい・上昇する・動きが遅い、または動かない・水分が多い・柔らかい・冷たい・寒い・カリウムが多い・症状は体の前側、上半身、左半身

１年を通しての手当て法講座を、調布で開催しています。５回目は、ねぎみそ湯、梅酢、大根おろし入りしょうゆ番茶など、夏バテ、夏風邪、熱中症対策などの手当てです。ねぎみそ湯でみそを黒焦げにしているところ料理教室では、酷暑を乗り切るために食養料理を作ります。・・・・・・・・・・・先日骨折するまで、40年近く、歯科以外の医師や薬のお世話にならないできました。食事を自然なものに変えたことが一番大きいですが、大根や里芋、豆腐や梅干しといった食材や調味料を使った自然の手当て法に出会ったおかげで

酷暑が予想されるこの夏。食べもので、なおさら体を暑くしていることに気がついていない人が多いと思います。陰陽のものさしをもっていれば、夏野菜でゆるやかに体をクールダウンさせることができます。一日中冷房の中にいなければならない人の場合、話は別です。夏の冷え対策についても、お伝えしますね。この時期においしい野草は、いぬびゆ。夏仕様の野草料理を楽しみましょう。いぬびゆ・・・・・・・・・・酷暑対策の食養料理＆野草料理を＠ちはるんの自宅（千葉県鴨川市）★日時２０２６年７月４日（火

酷暑が予想されるこの夏。食べもので、なおさら体を暑くしていることに気がついていない人が多いと思います。陰陽のものさしをもっていれば、夏野菜でゆるやかに体をクールダウンさせることができます。一日中冷房の中にいなければならない人の場合、話は別です。夏の冷え対策についても、お伝えしますね。この時期から秋にかけておいしい野草は、ホシノシズク。夏仕様の野草料理を楽しみましょう。ホシノシズク・・・・・・・・・・・・酷暑対策の食養料理＆野草料理教室＠雨ト月（千葉県長南町）★日時２０

「陰陽」のものさしをもって暮らし、生きていくのと、もたないで暮らし、生きていくのでは、人生の楽しさ、快適さ、おもしろさ、奥深さが全然違ってくると思っています。なにより、メッチャ便利です。病気やケガに対処するのでも、仕事や人間関係にアプローチするのでも。「陰」は拡散のエネルギーで、ゆるむ、ふくらむ、広がる働きがあり、以下のような特性があります。・大きい・上昇する・動きが遅い、または動かない・水分が多い・柔らかい・冷たい・寒い・カリウムが多い・症状は体の前側、上半身、左半身に出

からむし、いのこづち、ふき、つゆくさ、みょうがの茎……。野草の季節は春だけではありません。暑くなってきたこの時期にも、食べられる野草がいっぱい生えています。ただし、春の野草と同じアク抜き法では、おいしくいただけません。食材の組み合わせや調味料の使い方も、体をクールダウンさせる方法に切り替えます。夏の野草の食べ方をしっかり習得して、デトックス効果もぜひ体感してください。みんなで野草を摘むのも、楽しいですよ～。からむしふきいのこづちつゆくさみょうがの茎・

１年を通しての手当て法講座を、調布で開催しています。４回目は、野草を使った手当て（熱、怪我、歯肉炎、目の疲れなど）です。料理教室では、からむしやふきなどの野草を使った食養料理を作ります。からむしふき・・・・・・・・・・・先日骨折するまで、40年近く、歯科以外の医師や薬のお世話にならないできました。食事を自然なものに変えたことが一番大きいですが、大根や里芋、豆腐や梅干しといった食材や調味料を使った自然の手当て法に出会ったおかげでもあります。３人の子どもが熱を出したり、おな

野草たちの勢いが止まらない季節。気温上昇で、今年はさらに早い、早い！どんどん使っていきましょうね。ハイセンスな古民家宿「雨ト月」の広いお庭の野草をみんなで摘んで、お料理していただきます。デトックス力抜群の野草たちを、若杉ばあちゃん考案の方法でしっかりアク抜きして、メッチャおいしく料理しますよ。からむしふき・・・・・・・・・・・・野草摘みからの野草料理教室＠雨ト月（千葉県長南町）★日時２０２６年６月２日（火）１０時〜１５時★場所千葉県長生郡長南町千田の古民家ス

★講師の吉度が怪我をしたため、中止といたします。申し訳ございません「陰陽」のものさしをもって暮らし、生きていくのと、もたないで暮らし、生きていくのでは、人生の楽しさ、快適さ、おもしろさ、奥深さが全然違ってくると思っています。なにより、メッチャ便利です。病気やケガに対処するのでも、仕事や人間関係にアプローチするのでも。「陰」は拡散のエネルギーで、ゆるむ、ふくらむ、広がる働きがあり、以下のような特性があります。・大きい・上昇する・動きが遅い、または動かない・水分が多い・柔らかい

★講師の吉度が怪我をしたため、中止といたします。申し訳ございません１年を通しての手当て法講座を、調布で開催しています。４回目は、野草を使った手当て（熱、怪我、歯肉炎、目の疲れなど）です。料理教室では、よもぎや野かんぞうなどの野草を使った食養料理を作ります。よもぎ野かんぞう・・・・・・・・・・・30年あまり、私は歯科以外の医師や薬のお世話になっていないのです。食事を自然なものに変えたことが一番大きいですが、大根や里芋、豆腐や梅干しといった食材や調味料を使った自然

「こんなになめらかなよもぎ餅、食べたことない！」。よもぎ餅の会を開催するたびに聞く言葉です。若杉ばあちゃんのよもぎ餅は、生地の作り方が独特で、とっても丁寧。よもぎもしっかりアク抜きするので、よい香りと風味だけが残っています。特に、鴨川自然王国に生えているよもぎは、きれいな空気と山からの浸みだし水（湧き水）に育まれ、どこよりもアクが少なくて、とんでもなくおいしいのです！よもぎ餅は新芽のよもぎで作るのが一番ですが、開催日はちょっと過ぎてしまいます。が、千葉県で最も標高の高い集落ですので、ま

★講師の吉度が怪我をしたため、中止といたします。申し訳ございませんGW前のぽかぽか陽気の鴨川自然王国は、野草王国と改名したいほど、さまざまな野草であふれます。せり、いのこづち、からむし、みずひきそう、ふきの葉など、おいしい野草がいっぱい。きれいな空気と山からの浸みだし水（湧き水）に育まれた野草たちは、どこよりもアクが少なくて、本当においしいです！せりいのこづちみずひきそうふきの葉朝から王国で野草摘みをし、土の宿かんべで調理します。この時期にしか食べられない

温かい日が増えて、春の野草たちがわさわさと元気に生えている様が、あちこちで見られるようになりましたね。ハイセンスな古民家宿「雨ト月」の広いお庭にも、よもぎやせり、のびる、ふきの若葉などがいっぱい！今回の料理教室は、それらの野草をみんなで摘つところから始めます。デトックス力抜群の野草たちを、若杉ばあちゃん考案の方法でしっかりアク抜きして、メッチャおいしく料理して、いただきましょう。自宅の庭やプランターで育てたい人は、少しいただいて、移植されるとよいですね。よもぎのびるせり

★主催の吉度が怪我をしたため、中止といたします。申し訳ございませんイマジン盆踊り部の歌い手でもありボイスワークの指導者としても知られる山口愛ちゃんの「声の出し方基礎講座」と「音瞑想」を、またまた千葉県で一番標高が高い集落にある鴨川自然王国で開催します。山口愛ちゃんのVoice基礎を受けてからの音瞑想は、格別です。自分の声がこんなに出るようになるとは！みんなの声が、倍音になって響き、細胞が修復されていく～～。声を通すと身体もスッキリしますよ。＊当日の食事は、吉度

浄血作用の強いよもぎが、あちこちに生えてくると、ワクワクドキドキが止まらないちはるんです。鴨川自然王国は、よもぎのほかにものびる、あさつき、たんぽぽ、ふきの若葉、などの野草がいっぱい！！野草摘みからのから楽しんで、おいしい野草ででトックス！夜は「土の宿かんべ」でのライブで、盛り上がりましょう～～。『未来が変わる！土中環境と有機土木』出版記念で高田宏臣さんのお話を聞くのは、品川と鴨川の２回。鴨川では、吉度が野草料理をお出しします。３月３日のよもぎ餅とよもぎまんじ

「陰陽」のものさしをもって暮らし、生きていくのと、もたないで暮らし、生きていくのでは、人生の楽しさ、快適さ、おもしろさ、奥深さが全然違ってくると思っています。なにより、メッチャ便利です。病気やケガに対処するのでも、仕事や人間関係にアプローチするのでも。「陰」は拡散のエネルギーで、ゆるむ、ふくらむ、広がる働きがあり、以下のような特性があります。・大きい・上昇する・動きが遅い、または動かない・水分が多い・柔らかい・冷たい・寒い・カリウムが多い・症状は体の前側、上半身

１年を通しての手当て法講座を、調布で開催しています。３回目は、塩番茶の目洗い、鼻洗い他（花粉症対策など）です。料理教室では、よもぎやのびるなど春の野草を使った食養料理を作ります。よもぎのびる・・・・・・・・・・・30年あまり、私は歯科以外の医師や薬のお世話になっていないのです。食事を自然なものに変えたことが一番大きいですが、大根や里芋、豆腐や梅干しといった食材や調味料を使った自然の手当て法に出会ったおかげでもあります。３人の子どもが熱を出したり、おなかをこわしたり、怪

『若杉ばあちゃんのよもぎの力』（若杉友子著ＰＡＲＣＯ出版）が活躍する季節がもうすぐやってきます！新芽のよもぎはアクが少なくて、柔らかくておいしくて、よもぎ団子やよもぎ餅だけじゃなく、いろいろなお料理にできるのだけど、若杉ばあちゃんレシピで丁寧に作ったよもぎ餅を、どうしてもこの時期に食べたくなります。芋あんよもぎ餅を食べて、幸せな気持ちになりたくなります。ひじき煮と切り干し大根の煮物を包んだよもぎまんじゅうも、めっちゃおいしくて、はまりますよ～。野草料理を食べたがらない子ども

『未来が変わる！土中環境と有機土木』（高田宏臣著・ＰＡＲＣＯ出版）が、３月２日に刊行されます！千葉県鴨川市在住の吉度ちはるが編集者の特権で、出版記念パーティーを鴨川のHangareightさんで開催させていただくことになりました。パーティー料理は、吉度が鴨川自然王国の野草を取り入れてご用意させていただきます。高田さんとざっくばらんにお話しされたい方、聞いてみたいことがあるという方、一緒に飲んでみたかったーという方、このチャンスをお見逃しなく！＊３月２９日には、品川で本書の出版

立春を過ぎ、いよいよ野草の季節到来！さあ、春のデトックスを始めましょう～。「土の宿かんべ」でのライブも、楽しみ、楽しみ！！以下、クリックすると、詳細に飛べます。リンクが貼られていない講座については、よ・も・ぎ書店<hiwori@gmail.com>にお問い合わせください。２０２６年２月１０日（火）10時〜1５時自然の手当て法講座vol.２（ふきのとう料理教室付）＠調布第二大根湯、ヤンノー、あずき茶、玄米スープ、たんぽぽコーヒー他（腎臓、膀胱のトラブルな

山口愛ちゃんの朝陽軸（朝陽を浴びながらのボディワーク）は、声を出すために愛ちゃんが考案した体もみほぐし中心のワークなのですが、声が出るだけじゃない、体も心もバッチリ目覚めて、一日のパフォーマンスが全然違ってくるのです。この朝陽軸から始まって、ちはるんの食養朝ごはんを食べたら、みんあで一緒に寺田本家の「お蔵フェスタ」へGO！愛ちゃんがヴォーカルをつとめる「イマジン盆踊り部」のフィナーレまで、発酵のお祭りを楽しみつくしましょう。鴨川からお蔵フェスタの会場の神崎までは、車に分乗して行

一昨年の１２月にメッチャ楽しくてカッコいいライブを披露してくれた山口愛ちゃんとPIKALE☆さんのユニット、「愛と光」が鴨川に帰ってきてくれます！広い畳の間でくつろいで、二人の歌に魂を揺さぶられ、ときには一緒に歌って、何度も大笑いして、最高の音楽の時間です。この日の昼間は、同じ会場で、「吉度ちはるの野草摘みからの野草料理教室」があります。→詳細翌日15日は、山口愛ちゃんの朝陽軸（朝陽を浴びながらのボディワーク）から始まって、ちはるんの食養朝ごはんを食べたら、寺田本家のお蔵フェスタへG