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飲まないお酒は状態の悪くなる前にBeRichへ!年代問わず高価買取中です!!
ベッラ農園の進捗状況です☆12月の夏野菜を収穫し…ここは日本です…(*´Д`)💦💦旬の果実に舌鼓👍🤤笑笑マジで旨過ぎる👍🤤笑笑現在食べ放題の水菜👍🤤(*´艸`)笑笑ちょっと贅沢だけど本日はパンチェッタをサラダに載せず……てーかサラダに乗せること事態が在り得無いけどね…(;∀;)💦💦焼いちゃう日💪🤤笑笑自家製パンチェッタの旨味は焼くことにより更に凝縮して超旨になります👍🤤笑笑マジで旨いよ👍🤤(・∀・)♡※自家製のパンチェッタは食中毒の危険をゼロに
こんにちは。ル・クール中野智美です。休日は試飲の日…仕事です今回はワインではなく日本酒の古酒試飲会。いろいろとマニアックな日本酒が並んでいてコンセプトは「古酒」つまり熟成酒、です一番古くて31年ものがありました。知ってる人は知ってるだろうけど知らない人からしたらこの色。日本酒なの?!って思いますよね。日本酒はまたワインとは異なるものの、味わいはもちろん、外観、香りなど、じっくりテイスティングすることで、得るもの多く、色々と気づ
2023年もあと1ヶ月になりましたね。ご好評をいただいています年末限定ワインセットを販売中です🍷今回は当店オリジナルの水引ワインが新登場✨こちらはバラでもご注文可能です🙆ご注文締め切りは12月17日(日)お届け開始は21日(木)となります。東淀川区内配達無料ですので、ぜひご利用くださいね😊HPからのご注文で、20,000円以上は全国送料無料です☆彡↓↓↓セット商品-ワインプラザYUNOKI大阪・淡路のワイン専門店です。約70年続く老舗酒
昨日は兄弟のもあいでした🍺弟が、「親の介護貯金のために、もらうのではなくつみたてる&毎月、それぞれの家族で顔合わせをしよう!と定義し始めたのですが、私が婚姻関係にあった時は相手に「こんな事に金は出せない」と渋られ疎遠になっていることもあったり・・・・はたまた、ないちゃー嫁からは「ナニ?この風習?」と共感してもらえなかったり・・・迷子になりながらも、先導してくれた弟が、ぶれずにここまできたのでなんだかんだ継続できていて。昨日、忘年会しました!!総勢2
いつもありがとうございます!今週のワインメイン棚!我ながらこんな幅広過ぎるラインナップ日本で、ここだけだろうと自画自賛してしまいました(笑)デメター認証のナチュールボルドーの古酒ラングドックの古酒デイリーワイン598円+税!今回も幅広く展開してます!年末年始用のワインも是非ご来店お待ちしております!
どうも〜中屋です〜!今回は丸西酒造さんから新作の古酒が届いておりますのでご紹介します✨┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈【丸西TheGold黄麹古酒】(鹿児島県丸西酒造)こちらは12年もの歳月を経た黄金千貫を用いた古酒になります🍠黄麹(主に日本酒に使われる麹)を使用しているため、口当たりは繊細かつ上品。12年の時が演出するまろやかな熟成香と滑らかな口当たりに黄麹の繊細さが加わることで熟成由来の真なる甘みが体現されています☺️古酒と言っても物腰の柔らかい、風味豊かな1本です😆お湯割
『福岡市東区香椎Messi』ダンナの退院祝いにと姉夫婦が食事に連れて行ってくれました🍽️香椎参道にある鉄板焼きのお店『Messi』です!お店の雰囲気もとても良く着席するとすでに並んでいた…ameblo.jpダンナの退院祝いを姉夫婦からしてもらった日さらにお土産までいただいてました🍾包みもオシャレな鹿児島の芋焼酎『CONTA』10年寝かせた古酒をさらにバーボンの樽で熟成させたとのこと!買ってくれたお店で良〜くリサーチしてくれたようで炭酸割りが合うと教えてくれた日頃ウイスキ
その名は「不倒翁」日本酒の古酒です。そうそう出回ってわおりません。その名は、起き上がりこぼし(起き上り小法師)なんと2013年もの…と言うことで10年ものになるのですがオレ天のクローゼットで寝てた…忘れてたわ…ですので10thアニバーサリーの不倒翁となりました。実はクローゼットの中で、忘れ去られていたのでした。古酒は、まろやかそんなこの不倒翁の、もととなる生酛純米といただきました。どちらも美味い、極上の夜です。
11月15日(水)夜西日本ツーリング1日目…倉敷の夜ですこの日は…私の大好きな焼き鳥🤩さあ、倉敷の夜に繰り出します!🤗焼き鳥は、私が「夫婦飲み歩き」で一番多く食べに行ってるジャンルだと思います…😄『111夫婦で飲み歩き焼き鳥八功堂』8月5日(土)※昨日は、台風が大阪直撃で、近所のスーパーやコンビニまで休みで、ちょっとビックリ…時代は変わりましたね…良い方に!😄でも8/15朝8…ameblo.jpですので…夜に食べる名物(郷土料理)が思い付かなかった
行き付け行ったら何と、底に雫程度前回で程空けた様な其れを気付かん位、飲んだちゅう事か?で、速攻13本目明るい農村の古酒口金に金属は高級感あり此れもロックでやけど赤い紅小牧の口当たりには勝たん!7000円也やっぱ~鹿児島県産に国産米年内は此れで打ち止めにしたい!
こんばんは。突然ですが問題です。僕はいったい何を思っているでしょうか?辛い食べ物食べて口がヒーヒーしているのかな。足の小指をぶつけた瞬間かな。マジで悶える5秒前みたいなね。全然気にしてなくて流し見程度だった連ドラの最終回が思いのほか出来が良くて最初から集中して見ておけばよかった。っていう感動と後悔の間を行き交う表情にも見えますね(どんな表情やw)えー正解はですね。古酒になったコニャックを飲んでる時ボソボソになったコルクが口の中でにまとわりついてる時の顔でした!!わかるかぁボケェ
むろか41・・・むろか利八黒麹仕込み・・・伊佐大泉無濾過手造り新焼酎・・・蕾千本桜・・・杜氏潤平蒸留したて黄金まさり・・・今年の無濾過焼酎の飲み比べです。むろか焼酎の美味しさを味わうには、兎に角0.41秒でも早く、飲むことです。蔵元さんの醸し出す焼酎の味を感じるなら、3か月以内に飲むことをおすすめします。もちろん、送り手の酒販店さん、飲食店さんも3か月以内に、飲み手に提供して欲しいです。3か月を過ぎたら、謙虚に飲み手になんちゃってむろか焼酎としてご提供いただければ幸い
今夜はいただきものの琉球泡盛十五年古酒百名伽藍(ひゃくながらん)沖縄県南城市にある高級ホテルの名前。1泊10万クラス。実は全国の高級旅館を紹介するイベントに参加した際、女将さんが来られていていただいちゃいました(^^)ありがとうございます!今夜、ロックとお湯割りでいただきました。アルコール度数43度ロック、香りがよくておいしいけどキッツイ!!お湯割りに切り替えました。刺身、おでんなどに合わせて。昨日から急に真冬?な気温なので泡盛お湯割り、ホッと
沖縄の泡盛が世の中から消えかけたことがあった。1945年の沖縄戦で、泡盛に使われる黒麹菌をほぼ失ったからだ。かろうじて残っていた菌をもとに復活。その第一人者の遺言が泣ける。「泡盛を作り、寝かしなさい。いつか古酒(クース/3年以上の泡盛)の時代がやってくる」平和とは具体的な祈り。そう思った
杜氏潤平原酒古酒18年度作・・・杜氏潤平原酒28度作・・・栗東宮路二年貯蔵瓶貯・・・おび蒸溜屋あやこまち・・・酎心蔵ペンギンラベル・・・明後日から酎心蔵ツアーへ行きます!今回は、4日間で10蔵元さんで焼酎の造りを勉強させて頂きます!吉永酒造さん⇒田村合名さん⇒大海酒造さん⇒宮田本店さん⇒古澤醸造さん⇒小玉醸造さん⇒川越酒造場さん⇒柳田酒造さん⇒国分酒造さん⇒〇〇〇〇さんの予定です。当日の酎心蔵ツアーの最新情報はインスタグラム41DAIRYでお伝えします!造り
美味しそうなゴディバのチョコレートをいただいきましたベルギー王室御用達っていうトリュフチョコと何種類かのカカオ濃度のはいったいたチョコ。ってことで昨年末に購入して木箱にはいったまま放っていたポールジローのヘリテージを抜栓このヘリテージっていうブランデーは50年熟成の古酒がブレンドされているとか。ウマーとはいえ、スピリッツ深酒するとだいたい翌日戦力外になるので軽く一杯だけいただいてオヤスミしました!
長龍さんのふた穂2014を試飲した。「ふた穂」とは、原料の雄町米の発見エピソードから付けられたそう。まずは香り。酒の辛香に、極幽か~~~~に、熟成香が混じる。色は極うっすらと、黄色が掛かっている。飲んでみた。ややとろりとした口当たり。ちょっと苦味が混じっているが、上顎に辛味がぶち当たって鼻にも抜け、とろりん、と落ちて行った後に、まろやかな苦みが微かに残る。カレイの煮つけなんかと合いそうなお酒だなあ。長龍(ちょうりょう)ふた穂雄町特別純米酒201
江戸時代まで、古酒は最高級のお酒だった。と、NHK「六角精児の呑み鉄本線/いすみ鉄道を呑む」のナレーションで、壇蜜さんはいってました。今もお安くはないお酒なので、昔もそれなりの身分の人しか、飲めなかったようです。しかし、明治時代、保管されているお酒にも、税金がかけられるようになってからは、まったく造られなくなりました。今の時代、保管するにも保管料がかかりますが、自分の蔵に置いといても、お酒というだけで税金がかかってしまうのでは、酒蔵としてはたまったものではないので、すぐに売っ
NHKBS「六角精児の呑み鉄本線」で、いすみ鉄道を呑み鉄しました。始発は上総中野で、終点は大原です。その沿線を、吞み鉄するわけです。ちなみに、房総の鉄道は、春の菜の花を前景に撮られている写真が多いのですが、アル中ル氏は、どうしても違和感を覚えてなりません。あれは、菜の花ではない。作り物の造花か何かに違いないとしか、思えないのです。小さいころ、一時住んでいたところの全面が菜の花畑でした。おそらく、当時は菜の花油を取るための需要があったのだと思いますが、春になると一面が黄色
最近、酒屋さんの棚に、日本酒の「古酒」がポチポチ並ぶようになりました。長く熟成されたもには、年月というベルベットに包まれた独特の舌ざわり、風合いがあります。日本酒はガラス瓶か陶器の瓶で、ウイスキーは木樽で熟成されますが、とくにウイスキーは樽の種類によって、熟成の風味も変わってきます。そのメカニズムは、現代の科学をもってしても、わからないそうです。神のなせる技。黙ってその恩恵をいただくことにします。
日本酒が造られたのはいつか。歴史の霞の向こうなのではっきりはわかりません。が、造られた年がわかっている日本酒は、あります。1689年(元禄2年)ですが、これは偶然発見されたものです。元禄以降では、残っておらず、次に古いとわかるものは、昭和まで待たないといけません。この間に横たわる膨大な空白は、何を意味しているのか。ちなみに、この時発見されたお酒は、飲めました。古酒については、『古酒について/おいしいお酒の話』を見てください。
ヘリオス酒造の三年古酒泡盛のくらを飲んで見ました。まろやか三年熟成古酒蔵くら琉球泡盛25度720mlヘリオス酒造(沖縄)3年熟成古酒※リサイクル外箱(他銘柄等)での配送となります。楽天市場昨日はヘリオスのビールを紹介しましたが、今日は泡盛のくらです。なんでくらを買おうとおもったかというと7月に上海で泡盛をたのんでメニューをみたところこの「くら」が一番高いお酒として載っていたからです。日本だと安く飲めるのだから飲まない手はありません。飲んで見ると
酒は大好きですから家でもかなりやりますがやっぱり酒は皆んなで呑むのが旨いっすね沖縄でいただいたクースーを皆んなで飲もうとぐっどすとっくの新見さんに差し上げて飲み会となりましたこの『かねやま」は杏寿のお母様から頂戴した逸品今まで飲んだクースーで一番美味しい泡盛の古酒でしたねアルコール43度ロックで!それなのにスーッと飲めちゃうんだから凄い!久米仙も美味しかったやっぱり酒は皆んなで呑むのが良い!
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こんばんは😀今日は多分お初の酒蔵です🍶福井県坂井市丸岡町の久保田酒造さん、駒ヶ瀬屋超特選大吟醸です。会社の後輩からの頂きもの、嬉しか〜😂久保田酒造さんは実は能登杜氏。偶然にもこのお酒を頂く数日前に仲良しの酒屋の店主と能登杜氏の話になり、能登杜氏ガイドみたいな雑誌を見せてもらってました。創業269年の長老舗蔵。自社栽培米、敷地内の湧水を用いたこだわりの酒造りをしています。というわけでこちらのお酒は福井県産山田錦、精米歩合なんと35%!アルコール17%です。こりゃ多分高級酒だ、ありがたやあり
羅針盤・・・日南娘・・・夏の利八・・・酎心蔵ペンギン・・・2023年酎心蔵ツアーへご訪問させて頂く蔵元さんが決定しました~~~!宮崎県は古澤醸造さん、宮田本店さん、小玉醸造さん、柳田酒造さん、鹿児島県は吉永酒造さん。後は、川越酒造さん、田村合名さん、国分酒造さん、中村酒造さん、寿福酒造さんへご予定があえば行ってきます!毎年の焼酎蔵元さん訪問が楽しくてしょうがない!焼酎を美味しく飲むなら、蔵元さんで造りをみるしかない!ですね!41DAIRY・・・古
このベルも古いボトル。陶器デキャンタでなくこんなのがあったとは。呑んだ記憶はあるが味は例によって覚えていない。ひねてはなかったような