参壱丸撰

本格的な暑さを経験することなく、お盆が過ぎた仙台です。前時代ですと、冷夏と評価され、宮城県のお米だったササニシキが冷害で大変なことになっていたことでしょう。現在はその寒への弱さを打ち消した品種が主流となっていますから、それほどの騒ぎになっていないのかも知れません。お寿司屋さんに於いては、今もササニシキが寿司米として最高の評価ですので、採用しているところも少なくなく、この寒さの影響を受けることになるのでしょうか。さて、暑い夏にビールでが定番ですが、その夏向けのビールはいろいろございます

日本酒ナビゲーター２０２６年１０月度の日程のお知らせです。日本酒ナビゲーター講座とは、、、唎酒師の資格までは必要ないけど、何か日本酒を学んだ証は欲しい、、、初心者を対象とした、日本酒の基本講座です。受講者様の多くが、日本酒の初心者です。ご希望の場合、「日本酒ナビゲーター」の認定証発行もございます。これまでの認定者数は、全国で20,000名超！当店での受講者も４００名超となっております。唎酒師取得目指されている方は、日本酒ナビゲーター講座の受講で肩ならしをお勧めします。１０月１１

令和８年８月１７日～営業日のお知らせ８月１７日（月）～８月２２日（土）は、通常営業日でございます。８月２３日（日）は、定休日でございます。夏休みも終わり、日常への入口となる週ですね。夏休みがずれる人がちらほらとお見えになる週でもあり、通常営業をしております。入っているビルのエレベーターが修繕とのことで、ご不便をおかけする日もございますが、通常営業をしております。あれ？やっていないと引き返さないよう、お願いいたします。入口が分からないとの場合には、お電話いただきますと、ご

もう夏休み入りの人もいらっしゃいましょう。長い長いお盆休みとなりますね。本日平日ですが、明日は祝日となり、曜日感覚も薄れそうです。そんな長期休みでご旅行の計画の方もいらっしゃいましょう。仙台は生憎の天気となりそうです。大きな影響を与える台風ではないとのアナウンスもありますが、天気予報を見るとずっと雨模様となっております。お散歩、外歩きを楽しみにされていた人たちには、残念なことになりそうです。そんな日の時は、夜のお酒を充実してみてはいかがでしょう。東北は美味しい日本酒の宝庫とも

令和８年８月１０日～営業日のお知らせ８月１０日（月）～８月１５日（土）は、通常営業日でございます。８月１６日（日）は、定休日でございます。１１日（火）は、週中の祝日ですので、営業日でございます。お盆期間は、ずっと通常営業をしております。帰省の方、旅行の方、お盆休みは無く通常の仕事帰りの方、ご来店をお待ちしております。早いもので、１４年目に突入です。環境はどんどん厳しくなって行く気配しか感じませんが、１４年目もどうぞよろしくお願いいたします。ご来店、お問い合わせ

仙台花火大会も終わり、仙台七夕祭りが始まり、真夏日を記録している仙台です。ここ数日は、浴衣姿の人たちが多くなりましょう。それも、涼しく感じさせる光景のひとつかも知れません。梅雨が明け、暑い夏の開幕なら、喉を潤すビールを忘れてはいけません。暑いといったら、南国沖縄です。今回到着は、沖縄のオリオンビールのプレミアムビールです。名付けられたは、「夕なぎの波音」。沖縄の夏の夕日を描いたラベルも心地よくなります。香り華やか、沖縄の夕日を感じる１杯をどうぞ！暑かった１日をクール

地味に人気メニューなのが、こちらの「チーズ入り玉子焼き」です。玉子焼きと聞いて連想される姿とは異なるものが提供されるので、びっくりされる人が結構いらっしゃいます。記憶に残るためか、ご来店されると、必ずご注文される方が多くいらっしゃいます。また、おひとりで３つご注文とか、６人でお越しいただいて６つご注文とか、提供する側としても驚くことの多くメニューだったりします。見た目はあまりなのですが、、、口にすると満足度は高いようです。仙台国分町の日本酒処参壱丸撰アテは、ひとりにピッタリのもの

ヤマセの影響で、仙台はとても涼しい日が続いています。全国的には猛暑日、酷暑日と騒がれる中、それよりは快適な毎日と映るかも知れません。雨で湿度が高く、快適ではありませんが、暑さで苦しむよりはずっと良いでしょう。８月に入ったのに、夏らしい日は数日ほどでしょうか。これから避暑を兼ねての旅行計画がありましたら、どうぞ仙台も候補に挙げてくださいませ。暑い日があっても、寒い日であっても、楽しめるのが日本酒です。ひと言日本酒と言っても、いろいろな味わいがございます。それゆえ、いろいろな状

天気も良く、気温も上昇して、夏バテスタミナが心配なら、身体が欲するのは「肉」ですね。焼き肉も良いですけど、そんな量は食べられなくなる年頃でしたら、釜飯という方法もあります。ご飯と一緒なら食べられそう？日本酒呑んだシメにもどうぞ。こちらは、牛もつ釜飯です♪仙台国分町の日本酒処参壱丸撰

毎週１品は新しいアテをと思っております。それは、中々難しく、せめて１カ月に１品はとハードルを下げ、つまみの開発にいそしんでおります。試作品は多く作ってはみるのですが、イマイチと納得しないのとで、お披露目されることなく断念していまうものは数多ございます。１０年を超えてこのスタイルで行っておりますので、新しいネタなるものがあまりなかったりするものです。以前に登場したものの焼き直し的なものもあったりします。今回のこの「茹で塩豚たん」は、一度断念したメニューです。味がうまくまとまらな

令和８年８月３日～営業日のお知らせ８月３日（月）～８月８日（土）は、通常営業日でございます。８月９日（日）は、定休日でございます。仙台七夕祭りと前夜祭の花火大会がある週です。そうしたことから、８月５日からは、仙台の街は賑わうことになりましょう。仙台を訪れる旅行者も増えますし、夜はお酒を呑みに出られる方も増えましょう。少人数でふらりと立ち寄る日本酒の呑み屋も候補に入れていただけると幸いです。七夕祭り期間に、おかげさまで当店の１３周年となります。ここまで続いたことに感

雨が続いています。テレビを付けると猛暑日、酷暑日と騒がれておりますが、仙台は涼しくあります。雨が降っているとは言っても、ゲリラ豪雨的なものでもありません。シトシトと湿度の高い嫌らしい雨です。雨でもあり、３連休後でもあり、仙台七夕までもう少しであり、夏休みも控えています。そんな仙台は、静かな夜が展開されております。出張のお客さまからは、尽きない客引きの話題です。怖い思いをしたエピソードは、枚挙に暇がありません。こうした中をかいくぐってのご来店に、本当に感謝でございます。呑

日本酒ナビゲーター２０２６年９月度の日程のお知らせです。日本酒ナビゲーター講座とは、、、唎酒師の資格までは必要ないけど、何か日本酒を学んだ証は欲しい、、、初心者を対象とした、日本酒の基本講座です。受講者様の多くが、日本酒の初心者です。ご希望の場合、「日本酒ナビゲーター」の認定証発行もございます。これまでの認定者数は、全国で20,000名超！当店での受講者も４００名超となっております。唎酒師取得目指されている方は、日本酒ナビゲーター講座の受講で肩ならしをお勧めします。９月２２日（

令和８年７月２７日～営業日のお知らせ７月２７日（月）～８月１日（土）は、通常営業日でございます。８月２日（日）は、定休日でございます。暦は７月から８月へと移ります。８月は仙台七夕もあり、仙台への旅行計画をされている方もいらっしゃいましょう。そして、当店の周年月でもあります。おかげさまで１３周年、１４年目に突入します。８月はどうぞ、久しぶりの方もお待ちしております。ご来店、お問い合わせ、ご予約をお待ちしております。お電話は、０７０－８５１０－３１０３

外に出てみてビックリの猛暑日です。歩いている人は少なく、車の交通量も少なく、店の中の人も少なかったように感じました。３５度超えると、人の動きが止まると云われていましたが、その通りだなと頷いてしまいます。先週末は夏日超えでしたので、東京あたりからいらした方も、暑いねとの嘆きが聞かれました。東京も仙台も変わらないくらいの夏を迎えております。梅雨明けの便りが届いておりますが、東北地方ももう間もなくでしょうか。今年の夏はどうなることでしょう。暑さに向けての対策は充分でしょうか。やはり

宮城県の公式ポイントである「みやポ」。先月末までの申請で貰えるとのことで、ポイントを頂戴しました。よくよく案内を見ると、使える店もまだまだ募集しているとのこと。そういえば、そうした案内が遥か昔に届いていたような記憶があります。こうした企画には参加していたのですが、ほとんど反響がなかったことがあり、それ以降は申請するのも億劫だと思っていたところでした。手続きもかなり簡素化されていましたので、遅ればせながら、使える店申請したところ、無事にステッカーが届きました。延長もあるのだとか

令和８年７月２０日～営業日のお知らせ７月２０日（月）は、連休最終日となりますので、定休日でございます。７月２１日（火）～７月２５日（土）は、通常営業日でございます。７月２６日（日）は、定休日でございます。真夏日の記録もあり、バテ気味の仙台民ですが、関東以南からお越しの方からすれば、涼しい涼しいレベルとのことで。確かに、２５年くらい前になりますが、東京都民だった頃は、その暑さに参っておりました。今の仙台の比ではありませんでした。東北へいらっしゃる方、東北旅行を計画され

南方面から梅雨明けの便りが届いております。７月も中旬ですから、そのくらいになるわけです。今年の梅雨は、しっかりと雨が降った印象です。水不足の懸念とは、騒がれていませんでした。米をはじめとする農作物の不安は少ないということでしょうか。これから始まるであろう猛暑次第ということでしょうけど。暑い日の連続は、水分補給が大切です。もやもやっと気分が優れないのであれば、夜の水分補給も大切です。お酒が美味しいと感じるのは、健康の証です。今夜もお酒を旨いと思えることに感謝しながら、寄り道を

令和８年７月１３日～営業日のお知らせ７月１３日（月）～７月１９日（日）は、通常営業日でございます。３連休となり、翌日も休日となる日曜日は営業日でございます。仙台も暑くなってきました。が、夏日に届いたかなというくらいですので、南側からお越しの人には涼しいくらいかも知れません。３連休のご予定は立っていらっしゃるでしょうか。東京からも手軽な時間と距離の仙台です。おまけには涼しさがついて来るかもです。東北へ行ったら、やはり日本酒だねと思う方々、増えて来ております。ご来店

忙しいのではありませんが、ドタバタとしておりまして、毎年恒例の「DATE7」解禁のお知らせが遅れてしまいました。７月７日１９時よりお呑みいただいておりました。そんなそんな直ぐに呑み干されるということでもないでしょうから、思い出した時にお呑みいただくのもアリです。秋になったくらいにも、呑み逃していました、と喜ばれることは毎年のことです。今年のリーダー蔵は、「黄金澤」醸造元の川敬商店さんと「山和」醸造元の山和酒造さんです。それぞれの味の違いもじっくり堪能出来るよう、ハーフサイズ

一週間の天気予報を眺めると、週末あたりから雨降りとなりそうです。週の前半は曇り空ではありますが、雨には見舞われないようです。今週の火曜日は、七夕です。確か、７月７日は雨の特異日だったと記憶しております。果たして、今年はどうなるのでしょうか。因みに、仙台の七夕祭は８月ですので、お間違えないようにお越しください。たまにいらっしゃいます。七夕祭期間と知らずに、それが目的ではなく、仙台へお越しいただき、人の多さにびっくりされる方が。仙台の７月７日は、「DATE7」の解禁日となって

メニューブックを開かれて、アルコールが入っていないドリンクの多さに驚かれる方が増えております。お酒の合間にちょっと息抜きもあります。甲類焼酎と合わせて、独自のアルコールドリンクにする方もいらっしゃいます。楽しみ方は、人それぞれです。全国各地のご当地ドリンク的なものが少なくないので、どうぞご堪能ください。ちょいっと旅行気分かも知れません。それがきっかけで、その土地に行きたくなったら、嬉しいことです。ジュース類でも、特に人気の高い山形代表シリーズ。今回は、まとまって「ら・ふら