千葉パン教室

どんよりとしていますが過ごしやすい気温が続いていますね本日のレッスンお越しくたざったのはSAさんWさんSさんTさんの常連様たちです今月はハニーバターバトンと羽根チーズのマッシュルームブレット自分のハニーバターシートの大きさに合わせて生地を伸ばしますレシピの大きさはあくまでもレシピ通りのハニーバターシートのサイズに伸ばせたらになります熱いうちに蜂蜜を塗ります風味と甘さをアップです焼き上がり優しい甘さのスティックパン好評ですSAさん図り

本日のレッスンお越しくださったのはSさんAさんTさんはじめましてのHさんです全員徒歩組。皆様がお越しになるころには久しぶりに日が差してきました本日のデモパン蜂蜜バターシートは一塊になったら伸ばします折り込みは１回おお～Tさんとてもきれいなバトン状ですね焼き上がり～伸ばしすぎるとお持ち帰り箱に入らなくなりますので気をつけましょう羽根チーズの下準備とフィリング作りはベンチタイム中に行いますフィリング均等に包むの難しいです

１０月レッスンメニューAオレンジとレモンのレアチーズ紅茶香る生地にオレンジピールとレモンピール入りのレアチーズクリームをたっぷりとサンド。秋のブレイクタイムにぴったりのスィーツパンですお持ち帰り１台Bカレークーロンヌリーンな生地にフライドオニオンやベーコンチェダーなどのフィリングを包んで王冠型に焼き上げますトップのぱりぱり生地とカレー風味のフィリングの部分のコントラストが美味しいハードパンですお持ち帰り１台レッ

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雨雲レーダでは雨は降っていないのですがパラパラと霧雨模様の本日起こし下さったのはNさんNAさんHさんMさんの常連様たちです本日のデモパンハニーバターシートは簡単に作れます折り込みは１回熱いうちに蜂蜜塗って完成ですバトン状で食べやすく優しい甘さで好評です羽根チーズのフィリングピザソースが濃厚で味付け不要です漏れることなく包めてばっちり羽根チーズもこんがりとしていてこちらも好評ですご褒美ランチタイム９月はまだ残暑厳しいかと

お天気が不安定な毎日ですね本日のレッスンお越しくださったのはTさんIさんKさんとはじめましてのYさんです今月のメニューはハニーバターバトンと羽根チーズのマッシュルームブレッドハニーバターシートライトに１回折り込みして焼成真前に卵塗って焼成後蜂蜜ぬって完成です羽根チーズのフィリング包み方が甘いと羽根が出来なくなるので気をつけましょうパリパリ美味しそうな羽根が出来ましたご褒美ランチタイム今月のデリはトマトの和風コンポー

今日も晴れなのか曇りなのか雨なのか不安定な天気そんな中お越し下ったのはSさんMさんKさんおひとり発熱頭痛で急なキャンセルとなりました職場でも流行しているとのことでインフル疑いましたが陰性とのこと。まずはご自愛くださいね本日のデモパン羽根チーズ撮り忘れということでハニーバターバトンのみ。ハニーバターのシートを手作り折り込み１回卵塗って焼成焼き上がりました優しい甘さのスティックパンです羽根チーズのフィリング６個お持ち帰りですが

湿度100%不快感マックスの中お越しくださったのはAさんAOさんOさんSさんです今月はハニーバターバトンと羽根チーズマッシュルームブレッド本日のデモパンハニーバターシートはチンチンと手作りして急速に冷やし固めます１回折り込みしてねじって控えめに二次発酵させます優しい甘さのスティックパンです濃厚ピザソースとじ目が甘いとフィリングが出てきてしまうのですが皆様ギリ保っています今月のデリはトマトの和風コンポートなのですがトッピング

今月のデリでは少しだけですがフライドオニオンを使用していますこれまた余りそうなので試作に使用。カレークーロンヌ油脂分無しのカレー生地にベーコンチェダーフライドオニオンをたっぷりと包んで王冠型に成型王冠に成型するのがちょっと難しいかな。上のぱりぱり生地とフィリング部分の生地が相まって美味しいハード系のおかずパンですラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせ

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先週末８月レッスンが終了したばかりですが９月レッスンスタートです私は通常前月レッスンが終わったらシャットダウンして頭を切り替えてリセットしてから翌月のレッスンをスタートしますその切り替えに１週間はかかる元々今日も開講予定ではなかったのですがどうしても調整がうまくいかずお声がけして本日に変更して頂きましたその皆様TさんHさんUさんTAさんです今月はハニーバタースティックと羽根チーズのマッシュルームブレッド蜂蜜バターシートを手作りします層に

8月は大量の紫芋パウダーを使用しました当然余っていますということで秋パン試作さつま芋の甘露煮に渦巻状の紫芋ほっこりパンが焼きあがりましたラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村

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酷暑ほどではありませんが暑さが戻ってきた本日お越しくださったのはNさんHさんAさんおひとり急な発熱でキャンセルとなってしまいました。インフルもコロナも流行っているそうですねお大事になさってください本日のデモパン私のデモ捏ねのお手伝いはAさんです生地色は５色濃いものから成型していきます焼き上がりました今日も良い感じですケランパイグラテーションブレッドのベンチタイム中しこみをします混ぜるだけの簡単パンご褒美ランチタイムAさん

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暑さが戻ってきましたがそれでも３５℃以下だとまだ耐えられると思ってしまうそんな最近の夏ですね本日お越しくださったのはKさんOさんHさんMさんです本日のデモパン(グラテーションブレッドの色が悪い)Hさんが用意していた卵をうっかりお忘れそれを中1の息子君が自転車で届けてくれるというシュチュがありましたなんて優しい息子君でしょ今日の私のヘルプはKさんです均一なグラテーションになるようにめん棒のあてすぎに注意しましょう横にして冷まします

8月も下旬になりますが８月レッスンはこれからまだまだ続きます本日お越しの皆様はTOさんTAさんSさんUさんですがあれ?３番目にTさんがいらっしゃり私もナチャラルに『こんにちは～』なんてお返事してちょっと話をしててあれ???????????Tさん今日でしたっけ????となりましたあわててお互いLINEを見直すとそう、Tさん来週にチェンジして頂いていたのですぅぅぅぅぅぅ型無しメニューならなんとかなる場合もあるのですが今月は両メニューとも型を使用するの

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9月のレッスンメニューAハニーバタースティック蜂蜜バターシートを手作りして包んで伸ばして捩じってスティック状に仕上げてます優しい甘さでティータイムにぴったりの一品ですお持ち帰り６本B羽根チーズのマッシュルームブレッドトマト味のマッシュルームをたっぷりと包んでパリパリ羽根チーズと楽しむお総菜パンですお持ち帰り６個レッスンではAB両メニューを同時進行で作りますレッスン料6000円レシピレシピ用ファイルデモ

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８月のレッスンがスタートです初日にお越しくださったのはYさんKさんTさんYOさんの常連様たちです今月メニューはグラテーションブレッドとケランパン本日のデモパン今月一番大変なのはグラテーションブレッドの手ごねですこの手のものは２ペアで手分することが多いのですが今月はおひとりで５色にして頂きます。が私のデモ捏ねだけじゃんけんで勝った方にヘルプして頂いております今日はYさん分割したりパウダー入れたり水入れたりと細々とした作業が続きますがアシさ

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