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抹茶塩バターホワイトショコラ抹茶生地に塩とバターとダースのホワイトショコラを絶妙に配合した甘じょっぱ系パン配合ばっちり差し入れしたら瞬殺でしたしかしダースチョコ90円くらいで購入していた記憶が今は200円越えダースでこのお値段かぁラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村
冬パン試作~ショコラノエルブッシュドノエルをイメージしたスィーツパンクリスマスレッスン候補のひとつですラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村
ケランパンエゴマキムチに続き韓国飯チーズボール。こちらも家族が大好きです手タレがいないので画像では伸びてはいませんが揚げたてはチーズがびよーーーーんと良く伸びますそしてビールによく合うこと孫も大好きで最近はよく食べるようになってきたので倍量揚げないと私の分が無くなりますラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致します
9月レッスン最終日お越し下ったのはAさんYさんYOさんKさんの常連様たちですAさん以外は先月のケランパン初日組み。ぼろぼろのケランパンでしたので完成品を本日お渡しいたしました。本当はYOさんは今日ではなかったのですがチェンジ希望がありまして本日に代わって頂いたのです。簡単なケランパンですがレッスン前に3倍作るのはなかなか大変だったですさてレッスン本日のデモパン蜂蜜バターシート3名の方がバターがだまになるという症例がありましたはじめ原因がわ
お知り合いのお姉さまから頂いた手作りのえごまキムチが美味しくて作り方を教えてまらいましたアミ入りの本格的な本場もののキムチですアミの塩辛はスーパーでは手に入らないのでネットで購入。1Kは使い切らないのでシェアして冷凍保存。漬け込むキムチはえごま80~100枚分出来ちゃうのでこちらも冷凍保存えごまに塗っていき10枚ほど密着させて小分けそれにしてもえごまお高いおねー様のえごまは自宅で栽培したものだそうですなんちゃってチュモツパを包むで
冬パン試作ベリーショコラリング2つの生地を合わせてリング状に成型。ベリーカスタードクリームも練りこんであります甘酸っぱいベリーカスタードとショコラ生地がとても合うスィーツパンですラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村
当初の予報より台風の動きが遅くなりましたねまだ影響のない本日お越しくださったのはKさんKIさんKUさんAさんです蜂蜜バターシートとろりとしたら伸ばします両端の生地が暴れん坊になりやすいです卵を塗って焼き上がり~羽根チーズのフィリング濃厚ソースが美味しいと評判です漏れると羽根チーズのぱりぱり感がなくなねのでしっかりと閉じましょう焼き上がり撮り忘れご褒美ランチタイム趣味なびさんご提供大塚食品の『メインディップ』まだ残ってい
どんよりとしていますが過ごしやすい気温が続いていますね本日のレッスンお越しくたざったのはSAさんWさんSさんTさんの常連様たちです今月はハニーバターバトンと羽根チーズのマッシュルームブレット自分のハニーバターシートの大きさに合わせて生地を伸ばしますレシピの大きさはあくまでもレシピ通りのハニーバターシートのサイズに伸ばせたらになります熱いうちに蜂蜜を塗ります風味と甘さをアップです焼き上がり優しい甘さのスティックパン好評ですSAさん図り
本日のレッスンお越しくださったのはSさんAさんTさんはじめましてのHさんです全員徒歩組。皆様がお越しになるころには久しぶりに日が差してきました本日のデモパン蜂蜜バターシートは一塊になったら伸ばします折り込みは1回おお~Tさんとてもきれいなバトン状ですね焼き上がり~伸ばしすぎるとお持ち帰り箱に入らなくなりますので気をつけましょう羽根チーズの下準備とフィリング作りはベンチタイム中に行いますフィリング均等に包むの難しいです
10月レッスンメニューAオレンジとレモンのレアチーズ紅茶香る生地にオレンジピールとレモンピール入りのレアチーズクリームをたっぷりとサンド。秋のブレイクタイムにぴったりのスィーツパンですお持ち帰り1台Bカレークーロンヌリーンな生地にフライドオニオンやベーコンチェダーなどのフィリングを包んで王冠型に焼き上げますトップのぱりぱり生地とカレー風味のフィリングの部分のコントラストが美味しいハードパンですお持ち帰り1台レッ
趣味なびさんのサンプリング企画に参加させて頂くことになりました皆様にお試し頂く商品はこちら↓大塚食品の『メインディップ』です献立を考えない進化系調味料下味冷凍用調味料です週末など時間があるときに材料を袋に入れて冷凍するだけ。使用したい当日朝に冷蔵庫で解凍すれば後はフライパンで焼くだけ。解凍忘れた時は流水で10~15分でもOK>簡単にメイン一品完成です。もちろん冷凍せず1時間ほど漬け込むだけでも大丈夫です5つのラインナップがありますが今回皆様には豚バラのバルサ
雨雲レーダでは雨は降っていないのですがパラパラと霧雨模様の本日起こし下さったのはNさんNAさんHさんMさんの常連様たちです本日のデモパンハニーバターシートは簡単に作れます折り込みは1回熱いうちに蜂蜜塗って完成ですバトン状で食べやすく優しい甘さで好評です羽根チーズのフィリングピザソースが濃厚で味付け不要です漏れることなく包めてばっちり羽根チーズもこんがりとしていてこちらも好評ですご褒美ランチタイム9月はまだ残暑厳しいかと
お天気が不安定な毎日ですね本日のレッスンお越しくださったのはTさんIさんKさんとはじめましてのYさんです今月のメニューはハニーバターバトンと羽根チーズのマッシュルームブレッドハニーバターシートライトに1回折り込みして焼成真前に卵塗って焼成後蜂蜜ぬって完成です羽根チーズのフィリング包み方が甘いと羽根が出来なくなるので気をつけましょうパリパリ美味しそうな羽根が出来ましたご褒美ランチタイム今月のデリはトマトの和風コンポー
今日も晴れなのか曇りなのか雨なのか不安定な天気そんな中お越し下ったのはSさんMさんKさんおひとり発熱頭痛で急なキャンセルとなりました職場でも流行しているとのことでインフル疑いましたが陰性とのこと。まずはご自愛くださいね本日のデモパン羽根チーズ撮り忘れということでハニーバターバトンのみ。ハニーバターのシートを手作り折り込み1回卵塗って焼成焼き上がりました優しい甘さのスティックパンです羽根チーズのフィリング6個お持ち帰りですが
湿度100%不快感マックスの中お越しくださったのはAさんAOさんOさんSさんです今月はハニーバターバトンと羽根チーズマッシュルームブレッド本日のデモパンハニーバターシートはチンチンと手作りして急速に冷やし固めます1回折り込みしてねじって控えめに二次発酵させます優しい甘さのスティックパンです濃厚ピザソースとじ目が甘いとフィリングが出てきてしまうのですが皆様ギリ保っています今月のデリはトマトの和風コンポートなのですがトッピング
今月のデリでは少しだけですがフライドオニオンを使用していますこれまた余りそうなので試作に使用。カレークーロンヌ油脂分無しのカレー生地にベーコンチェダーフライドオニオンをたっぷりと包んで王冠型に成型王冠に成型するのがちょっと難しいかな。上のぱりぱり生地とフィリング部分の生地が相まって美味しいハード系のおかずパンですラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせ
ナッツ&フルーツのはちみつ漬けこれは間違いない大好きなやつワインのお供です漁師のおやつげんげの塩バジルげんげ?とは初耳ですが富山湾などで採れる深海魚らしいですシンプルに塩とバジルで味付けこちらはビールによく合いましたスペインのお土産オリーブ油と豚レバーのパテパテは意外とあっさり仕様でオリーブ油を垂らすと風味アップしました深谷葱の八味ねぎが入るので八味なのかな?7味好きねぎ好きのわが家好評調味料です清涼感漂うゼリーこれは孫にとられましたが
先週末8月レッスンが終了したばかりですが9月レッスンスタートです私は通常前月レッスンが終わったらシャットダウンして頭を切り替えてリセットしてから翌月のレッスンをスタートしますその切り替えに1週間はかかる元々今日も開講予定ではなかったのですがどうしても調整がうまくいかずお声がけして本日に変更して頂きましたその皆様TさんHさんUさんTAさんです今月はハニーバタースティックと羽根チーズのマッシュルームブレッド蜂蜜バターシートを手作りします層に
8月は大量の紫芋パウダーを使用しました当然余っていますということで秋パン試作さつま芋の甘露煮に渦巻状の紫芋ほっこりパンが焼きあがりましたラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村
8月レッスン最終日雨が降り涼しいなかお越しくださったのはSさんAさんTさんKさんです本日のデモパン今日のヘルプはKさん一生懸命角を出すと層が均一にならないので楕円形でOKです見るからにいい感じで焼き上がりましたケランパン大き目の卵の場合は白身を少し除きましょう焼き上がり~8月レッスン無事終了あ、初回グラシン紙を使用したケランパンだけ悲惨でした良かれと思ったのにぃぃぃぃお越しくださった皆様ありがとうございました早
8月レッスンも終盤です本日お越しくださったのはMさんAさんSさん先週間違ってしまったTさんは残念ながらお休みとなってしまいました本日のデモパン今日のお手伝いはSさんグラテーションブレッドは重ねるとどんどん小さくなっていくので気をつけましょう下がつぶれてしまうので横にして冷ましますMさんが画像を送ってくださいましたとてもきれいSさんも送ってくださいましたばっちりですねーーケランパン4~5分目まで流し込みます楊枝で穴をあけて
酷暑の本日お越しくださったのはSさんAさんNさんTさん皆様徒歩組で新しいフラットな道からは2名様心臓破りの坂を登っていらしたのも2名様ですレモネードで涼んでくださいね本日の私のお手伝いはNさんですグラテーションブレッド一番恋色は粘度のように固めで不安になりますきれいなグラテーション厚みを均一に整えます焼き上がり画像撮り忘れ合間に作るケランパンケラン=卵のことです焼き上がりご褒美ランチタイムデリは蒸し茄子のワサビ和えとトマ
自宅で編み物教室を主宰しているCちゃんから頂いたDARUMAプラコードバック(写真の撮り方が下手でごめんね実物はもっと素敵)どのように制作しているのか全くわからんちんですが彼女からしたらおてのこさいさい超簡単らしいですちょっとした用事に使っていたらまぁ褒められる褒められるそりゃそうです私も一目ぼれしましたから大事に使わせていただきますラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニュー
酷暑ほどではありませんが暑さが戻ってきた本日お越しくださったのはNさんHさんAさんおひとり急な発熱でキャンセルとなってしまいました。インフルもコロナも流行っているそうですねお大事になさってください本日のデモパン私のデモ捏ねのお手伝いはAさんです生地色は5色濃いものから成型していきます焼き上がりました今日も良い感じですケランパイグラテーションブレッドのベンチタイム中しこみをします混ぜるだけの簡単パンご褒美ランチタイムAさん
本日のレッスンお越しくださったのはNさんNAさんWさんMさんの常連様たちです駅からあの心臓破りの坂を登らなくていい新しいルートが開通しました。果敢にその新ルートでにチャレンジしたNさん、ちょい途中で迷い逆に別の急勾配でぜいぜいでのお越しです(笑)お連れ様です今月はケランパンとグラテーションブレッド本日のデモパン本日の私のお手伝いはMさん毎回じゃんけんで勝った方にお願いしております。負けた方だと罰ゲームみたいになりますからね均等に色合いが整
暑さが戻ってきましたがそれでも35℃以下だとまだ耐えられると思ってしまうそんな最近の夏ですね本日お越しくださったのはKさんOさんHさんMさんです本日のデモパン(グラテーションブレッドの色が悪い)Hさんが用意していた卵をうっかりお忘れそれを中1の息子君が自転車で届けてくれるというシュチュがありましたなんて優しい息子君でしょ今日の私のヘルプはKさんです均一なグラテーションになるようにめん棒のあてすぎに注意しましょう横にして冷まします
8月も下旬になりますが8月レッスンはこれからまだまだ続きます本日お越しの皆様はTOさんTAさんSさんUさんですがあれ?3番目にTさんがいらっしゃり私もナチャラルに『こんにちは~』なんてお返事してちょっと話をしててあれ???????????Tさん今日でしたっけ????となりましたあわててお互いLINEを見直すとそう、Tさん来週にチェンジして頂いていたのですぅぅぅぅぅぅ型無しメニューならなんとかなる場合もあるのですが今月は両メニューとも型を使用するの
フルーツチーズ白あんぱん滅多に使用しないフルーツ缶幼い子がいるとたまに必要な時があります余ったフルーツ缶を使用して餡とクリチと合わせて白パん生地で焼きましたあんみつみたいでそこにクリチがいい仕事をしてくれますラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村
趣味仲間に差し入れついでに2種類の成型で抹茶あんの試作こちらは葉っぱの形に成型してリーフあんブレッド成型が難しいけど楽しいパンこちらも同じ配合で作りましたが成型見事に失敗もう少し太めにカッティング゜すればよかったです失敗作も美味しいと食べてくれてたとえお世辞でも嬉しいですラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお
9月のレッスンメニューAハニーバタースティック蜂蜜バターシートを手作りして包んで伸ばして捩じってスティック状に仕上げてます優しい甘さでティータイムにぴったりの一品ですお持ち帰り6本B羽根チーズのマッシュルームブレッドトマト味のマッシュルームをたっぷりと包んでパリパリ羽根チーズと楽しむお総菜パンですお持ち帰り6個レッスンではAB両メニューを同時進行で作りますレッスン料6000円レシピレシピ用ファイルデモ