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大阪メトロ谷町四丁目の近く鎗屋町にある居酒屋さん鎗屋町つぶらやちょい呑みひねポンをアテに刈穂春kawasemi"sakuea"label純米吟醸酒槽しぼり(秋田清酒/秋田県大仙市)陸奥八仙黒ラベル純米吟醸火入れ(八戸酒造/青森県八戸市)櫛羅純米無濾過生原酒櫛羅産山田錦(千代酒造/奈良県御所市)〆に菜の花の土鍋ご飯釜揚げしらすのせ
(JR御所駅。何ともノスタルジックな駅舎です)今年もまた、蔵開きの季節がやってきました!千代酒造株式会社onInstagram:"いよいよ明日は春の蔵開きですね!天気も良いみたいで、かなり暑くなるとか…当日は仕込み水も用意していますので水分補給もしっかりしていただき楽しみましょう🙋お気に入りの篠峯・櫛羅を見付けてください😌では明日お待ちしております!#櫛羅#篠峯#千代#千代酒造#自家米#自家精米#山田錦#農業#田んぼ#テロワール#醸造#葛城山#酒造り日記#
福島区ホテル阪神の南側の路地にある立ち吞み屋さん立ち呑みジャックとマチルダ3月にいただいたお酒肥前蔵心特別純米酒超辛口生原酒五百万石(矢野酒造/佐賀県鹿島市)楯野川無我Goldlabel純米大吟醸山田錦(楯の川酒造/山形県酒田市)かすみロ万純米吟醸うすにごり生原酒(花泉酒造/福島県南会津郡南会津町)屋守純米中取り無調整生酒広島県産八反錦(豊島屋酒造/東京都東村
シロアマダイ狙いでまさかの2回連続ゲットで食卓へ……とその前に~ハモ料理。ハモの天ぷら抹茶塩~骨切り難しい感じで骨はけっこう残りましたがふわふわ食感でイケました鍋にその後はうどんで。いつもの安定のあっさりな感じでいただきましたが濃い味ですき焼き風なんかの方が合う感じもしまして、ゲストのハモを楽しみました。今回は奈良御所、千代酒造の『篠峯』雄町純米生原酒すっきり感あり、魚との相性も良さげな日本酒。シロアマダイのお刺身は3日置いてから。身の水っぽさが少なくしっかりした身質なん
千代酒造篠峯山田錦×6号酵母純米吟醸『蒼』生原酒2024年4月醸造https://www.kitora.com/tiyo-sou.htm千代酒造篠峯山田錦純米吟醸『蒼』協会6号酵母の特性を生かして、低温発酵を組み合わせて、アルコール15%の原酒に仕上げています。葡萄を思わせる果実香が香り、軽やかな酸味と相まって爽快です。www.kitora.com協会6号酵母の特性を生かして、低温発酵との組み合わせで、アルコール15%台の原酒に仕上げています。葡萄を思わせる果実香
昨年末までに片づけるつもりだった「積年の闇」想定外の事ばかりで後回しになり今年は初詣にも行ってなくて昨日やっと片付けが終わって心清らかに詣で大神神社、ゆっくり色々と廻り三輪山に上ることが出来ると知ったけど、入山受付が午前までで間に合わず、近日中にまた行こうと思いましたですが「山の辺の道」はいつかは歩きたいと思っていたので少し散策できて良かったもちろん、奈良に来たらひな祭り用のやっぱりスゴイめちゃくちゃ美味しそう~奈良の特産品見
福島区ホテル阪神の南側の路地にある立ち吞み屋さん立ち呑みジャックとマチルダ1月にいただいたお酒鳳凰美田碧版(小林酒造/栃木県小山市)櫛羅純米山田錦(千代酒造/奈良県御所市)鍋島PurpleLabel純米吟醸山田錦(富久千代酒造/佐賀県鹿島市)くどき上手純米大吟醸山田錦(亀の井酒造/山形県鶴岡市)森嶋純米吟醸しぼりたて原酒山田錦(森島
千代篠峯ろくまる山田錦純米吟醸無濾過生原酒2024年ろくまるシリーズ第4弾!山田錦バージョンです!!https://www.kitora.com/tiyo-60-yamada.htm山田錦らしい滑らかな口当たりとクリアな甘味に、きめ細やかな微炭酸と綺麗な酸味、後口に上品な苦みが合わさり、バランスのとれたジューシーな味わいです。ラベルも山田錦のお酒に共通したイメージの『青緑』色をバックにシックな仕上がりです。原材料:山田錦精米歩合:60%アルコー
皆さんおはようございます。ピーカンの朝。恒例の朝一日本酒紹介。奈良県御所市にあります千代酒造のお酒。名前を「篠峯純米押槽無ろ過生原酒」と言います。色んなスペックのお酒を細かく出してくる千代酒造さん。槽押の無ろ過生原酒というのが今回の特徴。その名の通り強めのガス感と、ピリッと切れる辛口です。本日も18時~23時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛け来店予定の方は御一報下さいね。
こちら奈良県の千代酒造さんのお酒熱燗で頂きましたお店で4年熟成させたタイプかなり黄みが強めの見た目香りはちょっとひねてるかなーー見た目よりはライトながら、熟成された酸コクも中程度より深め面白いお酒だけど、ちょっと熟成失敗してる感温めると後半の味が飛んでたので温めか常温くらいが良いかな
千代さんの純米吟醸雄町を試飲した。まずは香り。瑞々しさの中に、洋ナシの甘さがあるな。飲んでみた。すっとキレイに入って来て、やや強めの酸味と辛味が口の中で直立して鼻まで突き抜け、その後すこ―――んと喉に頭突きし、一瞬ふっと甘みを瞬かせるが、直ぐに酸味に抱きかかえられて一緒に胃に連れられて行く。揚げ出し豆腐なんかと合いそうなお酒だなあ。
千代さんの純米辛口山田錦を試飲した。まずは香り。マンダリンオレンジの中に、つっと酒の辛香が絡む。飲んでみた。こちらもややトロリ、しかししっとりと入って来て、真っ先に軽やかな酸味が鼻に駆け抜け、その後しずしずと辛味が口全体を支配していく。そしてするん、と胃に届いた後もなお、辛味を主張する。やや重みのあるタイプのお酒だ。ハンバーグなんかとでもいけそうなお酒だなあ。
千代さんの純米吟醸雄町を試飲した。まずは香り。うっすらつきたての餅の香りがあるな。飲んでみた。ややとろりとした口当たりで、スルッと入って来て上顎を辛味がツツツー―――っと撫でて行って、同時に舌の上を酸味がポンポンポンポン跳ね飛んで行き、奥でフッと甘味を見せたかと思うと、ストンと消える。鯛の塩焼きなんかと合いそうなお酒だなあ。
野田阪神野田阪神本通商店街にあるコの字カウンターの呑み屋さん酒色のコノジ酒と一皿ちょい呑みいただいたお酒は篠峯純米生原酒うすにごり(千代酒造/奈良県御所市)玉川しぼりたて生原酒(木下酒造/京都府京丹後市)浅間山純米しぼりたて群馬県産改良信交(浅間山酒造/群馬県吾妻郡長野原町)お酒のお供は造りお一人様限定盛り牡蠣ポン酢手羽先
福島区ホテル阪神の南側の路地にある立ち吞み屋さん立ち呑みジャックとマチルダ11月にいただいたお酒阿部勘純米吟醸亀の尾(阿部勘酒造/宮城県塩竈市)阿部勘大吟醸(阿部勘酒造/宮城県塩竈市)姿BlackImpact純米大吟醸生原酒(飯沼銘醸/栃木県栃木市)山川光男2023ふゆ(男山酒造/山形県山形市)竹葉しぼりたて生原酒(数馬酒造/石川県鳳珠郡能
新酒の時期はにごりもよく見かけます。「何かにごりないですか?」というお客様もちょいちょい。なので、メニューにリストオンしてる種類も多めです。そのにごり系ラインナップの中でもコレは本当に「ざ・ニゴリ!」ですよ!!篠峯どぶろく濁酒生(奈良県、千代酒造)日本酒蔵のどぶろくとうたってるだけあります。たしかにどぶろく特有の酸味はあります。ちょっとシュワシュワっともしています。でも、そこはやはり酒蔵が造っているだけあって洗練されているんですよね。時折まじ
はい。ただただ豚肉を焼いて、純米吟醸「欅」を嗜む。濁りのない酸味で、豚の油を口の中で洗い流す。良き。手の込んだ料理に合わせるのも大変良いと思います。高級食材を使ったおつまみに合わせるのもとても良いと思います。ただ!100g98円の豚肉に合わせるのは格別です。味が薄いなと思ったら塩を足し、パンチが足りないなと思ったら胡椒を振る。こうやって自分の手で、自分好みに日本酒のお供が作れるのです。最高だと思いませんか?千代酒造純米吟醸「欅」と豚肉オススメです。
原料米山田錦100%精米歩合77%日本酒度非公開アルコール度14度明治6年(1873)創業の千代酒造。日本酒発祥の地と言われている奈良盆地の南西に位置する御所市大字櫛羅(ごせしおおあざくじら)にある小さな酒蔵です。蔵のすぐ西にある大和葛城山(やまとかつらぎさん)の伏流水で醸する「篠峯シリーズ」🌟その昔、大和葛城山は「篠峯」と呼ばれていたことがあり、その名から立ち上げたブランドだそうだ。この篠峯シリーズ「遊々」は、アルコール度数14%とやや低めの度数ながらそれ
篠峯八反純米大吟醸中取り無濾過生原酒2023BY馥郁たる吟香、滑らかで心地よい口あたり、シルキーでノーブルな余韻に包まれる。幸せだよな…上質な甘さに感動する。美味しい餡子か…原材料にこだわるくどさの無い高級感を感じる甘味、めったにそんな和菓子を食べれる機会はないが日本酒を飲んでそんな気持ちにさせてくれるとは❣️素晴らしい純米大吟醸です😍このタイプの味わいではピカイチの酒である事は間違いないです‼️美味しい😋薄濁りタイプも予約分だけですが、少しだけなら販売出来ますのでそちらも合わせてお早
新酒がゾクゾク入荷してます。櫛羅篠峯の千代酒造さんからもドンドコとお酒が届いております。◆千代酒造篠峯八反50純米大吟醸しぼりたて生原酒https://www.kitora.com/tiyo-hattan-siboritate.htmカプ系の華のある吟醸香がありつつ華美になり過ぎず、やわらかく爽やかでほのかに甘みのある可憐なお酒です。「ろくまる」よりも10%磨いた50%精米ならではの自然に醸される香りや味の透明感を是非味わって頂ければと思います他にも・・・◆千代酒造篠
篠峯Vert亀ノ尾80純米にごりさけ生原酒と無濾過生原酒入荷❣️たっぷりと澱があり、薄濁りタイプとは違う、濁り酒の亀ノ尾を試飲しましたが、おかゆを彷彿させる見た目なのですが飲むとフレッシュ感バリバリの爽やかな味わいであとキレの良さが際立ち、スルスル何杯も飲めてしまう不思議なお酒です❣️これは食中酒としても素晴らしいですし、酒だけでも澱の存在感があるので、米の旨みも感じて単体でも充分楽しめます♪にごり酒が好きな方はこれは是非飲んで欲しいお酒です、またにごりのない無濾過生原酒とペアで買って飲
皆さんおはようございます。久々に朝までノンステップで熟睡。そして起きたらお腹も減っている!何か当たり前の事ですが、普通に戻って嬉しい。さて恒例の朝一日本酒紹介。奈良県御所市にあります千代酒造のお酒。名前を「篠峯純米押槽無ろ過生原酒」と言います。早くも新酒登場です。新酒らしくピチピチしてガス感も最高です。本日も18時~23時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛け来店予定の方は御一報下さいね。
福島区聖天通り商店街にある居酒屋さん酒と飯コメマル土鍋炊き立てご飯と九州飯が美味しくて3時まで開いてますカウンターとテーブル、立ち席があります遅い時間は立ち席のみいただいたお酒はMonochrome純米大吟醸無濾過生原酒山酒4号50(寒菊銘醸/千葉県山武市)日乃輪純米大吟醸無濾過生原酒つや姫(冨士酒造/山形県鶴岡市)雅山流夢風純米無濾過生詰出羽きらり(新藤酒造店/山
千代酒造篠峯凛々赤磐雄町2023年11月醸造https://store.shopping.yahoo.co.jp/narazake/e2b0ec52c9c.html西の京地酒みやげ処きとら-篠峯純米吟醸凛々(千代酒造篠峯櫛羅)|Yahoo!ショッピング西の京地酒みやげ処きとらの篠峯純米吟醸凛々を取り扱い中。Yahoo!ショッピングならお買得な人気商品をランキングやクチコミからも探せます。PayPay支払いで毎日5%貯まる!(上限あり)store.shopping.yah
千代酒造篠峯どぶろく生酒https://www.kitora.com/tiyo-doburoku.htm千代酒造どぶろく千代酒造も遂に作りました。濁酒免許での醸造です。にごり酒じゃありませんよ〜www.kitora.comアルコール12%のソフト感が非常に好評です。米粒感も適度に薄まり飲みやすさとトロトロ感のバランスが良くなっています。無添加の麹による自然な甘さと酸味が織りなす素朴な味わいと、とろとろシュワシュワな触感は他では味わえない驚きのうまさです。#篠峯#どぶろく#千
東梅田お初天神裏参道にあるおでんや三徳六味7月にいただいたお酒は酔夏トロピカル純米(島崎酒造/栃木県那須鳥山市)篠峯純米吟醸夏色生酒くろまる富山県産雄山錦(千代酒造/奈良県御所市)みむろ杉DioAbita山田錦(今西酒造/奈良県桜井市)瀧自慢純米吟醸吟風50(瀧自慢酒造/三重県名張市)お酒のお供はお通し白滝めんたいまぐろアボカドユ
昨年、日本酒ピンバッジ倶楽部で応援させていただいた、「御前酒」辻本店の辻総一郎さんから5月にメールをいただき、鳥取県の千代むすびの岡空聡さんがピンバッチの作成にご興味をお持ちですのでご紹介しますとの事でした。千代むすび酒造さんのある鳥取県境港には、2020年11月に訪れています。コロナウィルスと農業、お米・ピンバッジ(その2)|pins-kのブログ(ameblo.jp)秋風の中、夜の境港駅は人気もなく、水木先生像を見ていると鬼太郎列車が入ってきたりと、ひとりで散
◾︎篠峯ろくまる山田錦純米吟醸無濾過生原酒1800ml◾︎◎奈良県千代酒造◎ろくまるシリーズは精米60%で、特約店限定の千代酒造さんのお酒です。流れるようにスルスルと柔らかい口当たり透明感のある甘酸とプチッとしたガス感バランスのとれた瑞々しい1本は食中にも乾杯にもピッタリ!!今日は爽やかな1本で一杯な気分の方、是非お手に取ってください♪内容量:720ml原料米:奈良県産山田錦100%アルコール度数:15度精米歩合:60%1800ml...3300円(税込)
千代篠峯遊々≪夏越≫純米無濾過生原酒7号酵母https://www.kitora.com/tiyo-yuuyuu-namagennsyu.htm千代酒造篠峯遊々無濾過生原酒霊峰、葛城山の伏流水を使い、但馬杜氏、吉田嘉七郎が丁寧に醸したお酒です。原料米は岡山県産の備前雄町米を全量使用しています。自家精米で丁寧にお米を磨き、小仕込で醸した純米吟醸生酒です。搾りたての美味しさを無濾過で瓶詰めしました。www.kitora.com山田錦と協会7号酵母の組み合わせで醸したお酒を、氷温
◾︎篠峯凛々うすにごり1800ml◾︎◎奈良県千代酒造◎中取りの良い部分を丸ごと詰めた‼︎赤磐地区瀬戸町産雄町を全量使用し醸した純米吟醸酒‼︎‼︎厚みのある旨味が瑞々しさを保ちながら広がります。ジューシーな果実を思わせる芳醇な香りに思わず顔が綻びます。うっすらと滓を絡ませた事で味わいにコクが生まれたうすにごり生原酒☺️✨しっかり冷やして乾杯酒にいかがでしょうか?----------------------------1800ml...3300円(税込)https://