包丁

運命の人と巡り合った話前の記事でお話しした通り、私には婚約者がいます。これはそんな彼とのお話です。彼は私の幼馴染で、小学校が違っていたので6年ぶりに中学校で再会しました。そこまで仲がいいわけでもなかったんですが、ある日、転機が訪れました。たまたま彼と話す機会があったんです。そしたら、話してるうちに彼が急に泣き出してしまって。どうやら、祖父を失った時の感覚がフラッシュバックしてきたそうです。私がその時話を聞いて頑張って寄

【15分で完成】悪魔の照りマヨチキン丼包丁ほぼいらず。フライパン1つ。ガッツリなのに作業時間はたった15分。🛒材料（1人分）•鶏もも肉1枚•塩こしょう少々•片栗粉大さじ1•★しょうゆ大さじ1•★みりん大さじ1•★砂糖小さじ1•マヨネーズ好きなだけ•ご飯1杯•刻みネギor卵黄（あれば映える）⸻🍳作り方（超シンプル）①鶏もも肉をひと口サイズにカット②塩こしょう→片栗粉をまぶす③フライパンで中火4〜5分焼く④★の調味

はじめましての方はコチラ『プロフィール』プロフィールはじめましての方そして、いつもこのブログを読んでくださっているみなさま1982年、横浜市生まれ。大井龍介です。私は、現在気功を使った…ameblo.jp「気功技伝授」の動画をプレゼント🎁ここからご登録の上、プレゼントを受け取ってください⭐️月1回の遠隔ヒーリングも公式LINEで無料開催してます。================誰もが自然に本来の力を出せている世界を作る2月の個人セッションは満席になりました！

若い男に脅された。男性死亡。妻、怪我。包丁を持った若い男が襲い、火をつけた。悪いやっちゃ。

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家でゴロゴロしていたら、女房から包丁の切れ味が鈍くなったと言われ、そういえば前に砥いだのは1年以上前だったか思いだせないぐらいだと、女房の普段使いは洋包丁だが我家には和包丁もいくつかあって、使用機会が少ないものも含めて久しぶりに全部を砥ぐことに。砥石は研ぐものと、途中でその面を平らにするために擦り合わせる小さめのものを用意、事前に水に浸けておきました、まずは洋包丁は両刃なので裏と表をシッカリと、でも砥いでいるときの手ごたえがあまり感じられないのが難ですね、和包丁は刃の外側の軟鉄部分

目を閉じると、包丁の音が聴こえてきた。トントントントン。おばあちゃんは、魚を煮ているのか、醤油が焦げた匂いがしてくる。口底（クチゾコ）その魚の名前だ。九州の醤油が甘いという事を知ったのは、東京に就職した時が初めてだった。「九州の醤油は甘すぎるよ」そう言われた時、意味がわからなかった。醤油は醤油だろうと思っていた。けれど、東京で生活しているとわかった。確かに、九州の醤油は甘いのだ。その甘い醤油を使い、みりん、そこに砂糖をさらに大さじで数

精肉パック詰めのお仕事今日は包丁を使って鶏肉を切る作業も。スタッフから「主婦だから簡単だよー」と軽くプレッシャーを与えられお肉を均等に切ったり、そぎ切りに切ったりしました。が、私が使ったのは切れ味が悪い包丁親指に力入れすぎて終盤痛かったでもいつもと違う仕事をするのは毎回楽しい帰りは自分が切った鶏肉を買って帰りましたyo

週末、鮮魚店のスーパーへそこは色んなお魚が並んでいるので楽しい色んな、色んなね、ってえ？？！クリオネ？？観賞用か思わず手に持って見てしまったかわいい瓶に入ってて、5匹くらい？1000円どうやって飼うんだろう、冷蔵庫？とか色々考えさせられる出来事でした（さすがにスーパーで写真は撮れなかった）そして、ある出来事が柿を食べようと包丁でヘタをグリグリ、横着して手に持ってグリグリ・・・左手の薬指の第一関節の辺りをスパッと結構出ました🩸痛かったー丸一日マキロンしてバンドエイ

明日はブログをお休みと思って居たのですが・・・・・何しろスマホを持た無い人間ですから、病室でのブログ投稿は出来ません。所が15日の午後に階下から声掛けが有りました。中村さんかとも思ったのですが様子が違い、階下に降りて行ったら・・・・・彩音ちゃんのお父さんの卓也さんでした。先程、仕留めた鹿肉を持って来てくれましたよ！そう言えば今日は日曜日でしたね。今回は鹿の足を付けて来て戴きましたよ。取り敢えず水洗いで血を落とします。血の滴る先程仕留めた鹿肉です。私は魚の活き造りも良くして居たので

白井市池ノ上のお得意さんから、お呼び頂きました。木戸公園近くのお宅で、ご近所や、息子さん宅からも包丁を預かって頂いているそうです。昨日、引き取りに伺いました。まず、手強そうな出刃、鎌、剪定鋏、から。出刃に巻いてあったビニールテープを剥がすと。赤いテープの意味がわかりました。口金に亀裂が入って首の皮一枚でつながっていて、柄も割れています。柄の取り替えとも考えましたが、長い間使われていなかったそうで、充分乾燥しているので、エポキシパテと凧糸で補修する事にしました。切れ刃と鎬の間が若

毎日、料理をすることで､最近イライラ😖していたことがありました。それは､包丁が切れなくなっていたからです研いでも切れない状態が続くので…料理も毎日続けられているので、思い切って！！良い包丁🔪を買おうと思い､万する包丁🔪を購入しました。それが、こちら⇩持ち手が斬新なデザインですね♪今日は肉豆腐なので、泥付きごぼうをたわし？で流水でゴシゴシ綺麗に洗って、取って､排水溝が泥で詰まる！笑そして、切る〜サク〜サク〜なかなか切れ味がいいでも、違和感重いこれは､慣れるしかないか

「良く切れる包丁は危ない」と言う人がいるが、誤った見解だ。切れない包丁の方が危ない。果物の皮を剥くのに切れないナイフを使いたくない。

こんにちは♪訪問&いいね♪ありがとうございます昨日は長男の話でした『「仲良くはないけど、仲悪くはない」長男の絶妙なひと言』こんにちは♪訪問やいいね&フォローありがとうございます昨日の話は↓『長男のこだわりに振り回された私を救った一冊』こんにちは♪長男のこだわりについて書きました…ameblo.jp同居しているとね「え？」ってなる瞬間が日常にちょいちょい挟まらない？義母の衛生概念がヤバいって以前書いたけど『義母との同居って…家事より「衛生感覚の違い」が一番しんどい』こん

2026年2月14日（土）祝！4343回こんばんははまもときょうこです昔は、家を建てると台所に火の神様「荒神さん」をお祀りしたそうです。火を扱う場所は命をつなぐ場所です。だからこそ神聖な場所として大切にされてきたのでしょう。わたしも荒神さんのお札を受けようかと迷いました。けれどまずは“形”よりも“心”だと思い台所そのものを“神殿”にしようと決めました。そう決めた途端心の中に変化が現れました。「早く作って、早く食べる」そんなやっつけ仕事のよう

1979年3月に高田馬場にて購入。関の包丁。これは長く使っている。大根の桂剥きはこれで覚えた。上：燕三条越之一刀。10数年前に上越新幹線越後湯沢駅構内販売店にて購入。使い過ぎでペティナイフのように減った。これまでこのメーカーの包丁は5丁買っている。2丁は娘に。2丁は友人に。モリブデン鋼。下：東京西勘。1984年に大森駅近くの直販店(現在消滅)で購入。1984年からずっと我が家のメイン。かなり研ぎ減って身が細くなった。日本炭素鋼一枚物。柄木が朽ちたので、一度私が黒

昨日は調理器具、食器問屋が集まる『合羽橋』へ人混みが凄いものの、沢山の品物があって楽しすぎる空間です我が家は『お椀』を買う目的で行ったのですが、ただ見てまわるだけでも楽しめる街です。探すこと数年♡無事、購入できました。若い子達のデート、外国人観光客が多いこと特に包丁屋さんには外国人がごった返していました。日本の包丁、世界に誇る品なんだなぁ〜と痛感。この通りに何人が包丁を持ち歩いているのかな〜と考えると怖いとにかく外国人に大人気の『包丁』、買った人の得意料理がみてみたい

お昼は外食だったので、お腹いっぱい。夕飯は軽めと思っていました。孫が夕飯を作ると言いだしたので、初めて、一緒に作りました。包丁で丁寧にトマトを切れたのでピーマンもチャレンジ。上手に切っていました。フライパンでやくのも、盛り付けも、丁寧。うちの包丁は、とっても切れるので、心配でしたが、かえって安全だったかも。旦那はビールをもう一本孫もニコニコ。

日本政府は、働き方改革と名付けブラック認定してきたおかげで職人は減った料理の世界に３５年もいると昔と今わかりますよ何よりも包丁さばけない人がいるアルカンジュ単なるお弁当ではなく仕込みからプロ仕事簡単にはできないそしてLaSotetsuも同じ度量へ美味しいに言い訳はいらないのよね

トースターでかんたん！しいたけのマヨネーズ焼き材料｜6材料｜6切れ分しいたけ…6枚マヨネーズ…合計大さじ2くらい塩…少々乾燥パセリ…お好みで作り方①-しいたけは傘と軸を離す。軸は石づきを除き、みじん切りにする。※軸は、包丁を使わず、根元を親指で押さえて折るようにすると、簡単に取れます。②-トースターの天板にアルミホイルを敷き、しいたけの傘を逆さに並べる。軸をのせ、軽く塩をしてマヨネーズをかける。※安定しない場合は、飛び出た部分を少し切ると並べやすくなります。③-トースター

18才の3月(1979年)に高田馬場(たかたのばば)で購入した菜切り包丁。これで自炊生活を開始した。今でも現役。滅茶苦茶切れる。炭素鋼。関孫六って兼元と関係あんのかよ、と18の時には思ったが突っ込んではいけないやつ。お昼は簡単にインスタントラーメンだよ(笑けさの御御御付はウマかった。おかずは肉野菜炒め。ゆんべのおかずはチキンのスパイシー焼き。外をカリッとさせて中はジューシーに。結構イケた。

こんにちは！ためていた「おうちの美化委員」活動ですが、やっとなんとかやり始めました。2/2のお題→「玄関から開運」↓2/3のお題→「照明のホコリ落とし」↓2/4のお題→「椅子やテーブルの脚チェック！」↓シールを新しくしました。2/5のお題→「コンセント周りやコードのお手入れ」↓ここまで全て補助委員案件です。「手強い女」と言われても仕方ない〜？2/10のお題→「包丁とまな板を除菌！」↓これは好きなお題です。2.12のお題→「冷蔵庫を福」野菜室

だからぁ～前も言ったでしょう……おやじぃ～……ハマチ……買うのは好きにしたらいいけど捌いてもらってこいって…………(´～｀)ゞもぉ～……いやまぁ……おかげさまで大きなお魚さんでも100均包丁で捌けるようにはなったけども……(笑)……平日の仕事終わりで晩飯に間に合わせろって言うのは…………マジ辛いって…………(笑)

皆さん、おはようございます！マレーシア滞在、11年目のお茶目なライオンです！いつもイイネや、温かいコメントを頂きありがとうございます！コメント大歓迎です！今日は、日曜日。チャイニーズニューイヤー連休2日目。後で「旅ブログ」に書きますが、昨日は私の天然ボケが炸裂しました(；´Д｀)でも、何とか最悪の事態にはならずに済みました良かったあ〜しかし、クアラルンプールは物凄く車と人が多いですね。。。活気が凄いです昨日の晩御飯は、まずは、予定通りに、どんどん

青森市浪岡の仕出し店古川仕出し店タツヒコ。です。こんにちは。今日も、いつもの玉葱のみじん切り。何度やっても、毎回ちょっとだけ悩む。包丁を入れる方向。繊維に沿うのか。繊維を断つのか。そして――中間に入れる“横包丁”は、本当に必要なのかどうか。玉葱を半分に割り、根を残したまま縦に切り込みを入れる。ここまではいい。問題はそのあと。よく見る基本形は、縦に何本も切れ目を入れ、さらに横から一本、二本と包丁を入れ、最後に端から刻んで

今日は、うちの職場のレストランで、１年で２番目に忙しい日です。１番忙しいのは、大晦日です。今朝、昨日の疲れで寝坊して、起きたのが、午前7時過ぎ、、、それから、いいね!押してくれた方だけ、いいね👍️のお返しをして、猫のトイレを掃除して、包丁🔪２本砥いで、猫に柔らかい餌を与えて、身支度をして、とバタバタでした、、、このブログは、地下鉄🚇️の中から、書いて居ます、、、バレンタイン、、、みなさんにとって、良いバレンタインで、ありますように、、、鬼武彦拝

包丁を簡単に研ぐオーボエはリードを作らなければならないので，必然的にナイフを自分で研ぐことになる．実家の実家（祖父宅）がハンコ屋だった．幼少の頃から刃研ぎを見てきたし，砥石を平らにするのを手伝ってた．おけげで研ぐは苦にならないし，オーボエの先生が日本一の「リード職人」だったのでリード作りも苦にならない．まぁ，今はメーキングマシンなんですけどね．そんなこんなで，自宅の包丁もリードナイフを研ぐついでに研いでた．砥石を平らにしたら，リードナイフ優先で，その後に包丁．さて，包丁に関し

ESCOエスコ140mm三徳包丁EA912JB-53楽天市場今回は、料理好きなら誰もが気になる「ESCO三徳包丁EA912JB-53」を徹底的にレビューしていきます。プロの料理人も愛用するという噂のこの包丁、本当にすごいのか、実際に使ってみて検証しました。この記事では、ESCO（エスコ）の三徳包丁EA912JB-53の魅力はもちろん、気になる点も包み隠さずお伝えします。購入を検討している方は、ぜひ参考にしてくださいね。**ESCO（エスコ）ってどんな会社

『ビックチキンの餃子風ロール』のレシピ材料（2人分）鶏胸肉……1枚（250～300g）キャベツの葉……2～3枚（約120g）にら……6本（約30g）〈下味〉しょうがのすりおろし……1かけ分片栗粉……大さじ1砂糖……小さじ1しょうゆ……小さじ1ごま油……小さじ1〈ピリ辛だれ〉酢……大さじ1豆板醤……小さじ1/2塩ごま油鶏肉の下ごしらえ（1）鶏胸肉は皮目を下にしてまな板に置く。中央に縦に1本（身の厚い部分は2/3、薄い部分は1/2ほどの

包丁を研ぐのなかなか上手く行かないので毎回切れ味を確かめながら試行錯誤。包丁切れないと本当にイラつくので…