刀削麺

減ったブログです刀削麺〜ラーメンは太麺好きなのですが刀削麺はこれまた別格で好物です刀削麺はよくある麻辣の強いものは苦手あのビリビリしびれる味わいはキセパは避けてしまいます酸辣スープが好きなので都内の酸辣刀削麺がある店はたいてい行きました（15年くらい前の話しw）令和の今はほとんど行くことはなくなり、わざわざ電車賃をかけてまで行くとかわざわざ時間作ってまで行くというお店は、武蔵境駅のお店と新橋のお店くらいですとある土曜日の12時に新橋に降り立ちましたえどもんどを見に行ったら

今日は日暮里でお昼を食べまして。中国手打拉麺馬賊（日暮里店）日暮里は昼も夜もよく行くんですよ。お昼だと、立ち食いの一由そばか、この馬賊が人気あります。ここは刀削麺（とうしょうめん）として有名で。麺は薄力粉で作った生地の塊を専用の包丁で削って直接、熱湯の鍋に飛ばして茹でるんですけどね。古来中国に伝わる麺の打ち方をアレンジしてます。なので、お店の中は職人さんが麺を打つパチンパチンという音♪今日はチャーシュー麺を注文したんですけど、こちらがその麺です↓写真じゃ分からないですかね？

今週末は、春のような暖かさでした。先週末、巣鴨に早咲きの山形の啓翁桜がやってきました眞性寺と高岩寺の境内に展示されています写真は2月11日眞性寺の啓翁桜、ブンゴウメ、梅（白）地蔵通り商店街「みずの」のみたらし団子11日の休日は、バレンタインデーのお菓子作りクックパッドのレシピから大量にできるブラウニーを作り、1日早い金曜日に職場の皆さんに配りましたレシピはこちらを参照簡単！一度で大量！映えチョコブラウニーbyプティ・ボヌール「簡単！一度で大量！映えチョコブラウニー」の作り方。

暑い…１年中冬が良い…今日も時差投稿なのでこちらの世界は2025年7月中旬…先ずは箸休め♪従業員ビストロ(食堂)で刀削麺とインドカレーを食べました…早速箸休め♪刀削麺を天空引き上げずずっとぉ〜！はい覚醒。そして箸休め♪カレー食べて…箸休め♪スープ飲んで…箸休め♪刀削麺食べて…箸休め♪チキン食べて…箸休め♪味の感想は…！ウマーベラス！今日も時差投稿する男の独り言でした。↑今日のデザート。

【基本情報】カテゴリ:中華住所:神奈川県横浜市中区山下町147最寄り駅:みなとみらい線元町・中華街駅【外観】Date:2026年1月7日この日のランチは刀削麺です。実は最近刀削麺にハマっています。関連会社の社長とランチをご一緒する機会が多いのですが、「杜記」さんにお連れしたところ、『【再】杜記＠横浜〜刀削麺』【基本情報】カテゴリ:中華住所:神奈川県横浜市中区山下町138-14最寄り駅:みなとみらい線元町・中華街駅【外観】Date:2018年12月13日中華街探索…ameblo

本日、OPEN-23:00過ぎまで出勤！お会いしましたらぜひ、乾杯してやってください！久し振りにヨウポー麺を食べてきました！中国の麺料理のひとつで、ヨウポーというのは麺の種類ではなく、簡単にいえば味付けというニュアンスに近いです個人的にはビャンビャン麺で食べるヨウポーが1番好きなのですが、今回は刀削麺のヨウポー麺になります。ちなみに漢字で書くと油潑麺らしい…基本的には薬味や唐辛子粉の上に熱した油をぶっかけて混ぜるという感じですこの油がちゃんと温度が無いと香りも弱い仕上がりになりそ

皆様、ごきげんようベストライフサポーターのYumiです今日は建国記念日で祝日でしたねですが、私の旦那さんは仕事に行きました一人で家にいるのも退屈なので、東京駅の大丸まで出掛けてきましたバレンタインが近いので、チョコレートのお店が集結していて、楽しかったですいくつかチョコレートやチョコ菓子を購入※Gemini作そのうち、お腹が空いてきたので、八重地下と繋がっている刀削麺のお店に行ってきました暫く刀削麺を食べていなかったので、食べたくなったのです杏仁豆腐が付いてきま

ボリューミーなセット。チャーハンもちもちしてた。お腹いっぱい。

ヒートテックのTシャツを受け取るついでに夕食です。ユニクロオンラインで期間限定を見なきゃいいのについつい見てはポチってしまう病。罹患者です。関東地方の雪！当然行き帰りの電車のダイヤ乱れがありましたが降る雪は素敵でした。青森や北海道の人ごめんなさいm(__;)m。北海道に数年住んで町中の吹雪に恐怖した経験から笑いことではないのは少し知っているのですが、東京の街を灰色にしていく雪は滅びの魔法の粉のようで少しの怯えと暖かさを感じました。今日はマイナス8度の群馬

刀削麺日記↓『【日本・東京】坂上刀削麺202601』前から気になっていた中野坂上の「過橋米線」。やっとこれたと思ったらちがうお店になってたwこちらもなかなか魅力的。刀削麺。中国・山西省が発祥。以前、北京の高…ameblo.jp今回は別の行ってみたかった刀削麺店へ。「西安刀削麺馮記」(ネットで調べると「西安刀削麺酒楼牛込神楽坂店」と出てくる。西安刀削麺酒楼は本店が虎ノ門にあるみたいだけど同じかは不明。過去の写真などを検索してみると以前は酒楼とついた看板がある。)牛

台湾料理に寄りました。日曜日で夜はたいていそこに寄ります。五目刀削麺を食べました。旦那は麻婆焼きそばとポテトフライ長女と次男はオムライスとポテトフライ次女はお子様ラーメンを食べました。寒い日は温かいものを食べるが一番

ZARAに返品したいものがあって、車で新宿に行った昨日、何かいつもと違い、様子がおかしかった💦いつも、3時間まで無料で停められる（ゴールドのエムアイカードのおかげ😇）パークシティ伊勢丹パーキングに停めるんだけど、なぜか満車で待ちの列ができている状態😨そんなこと、今までに一度もなかったのに。仕方なく、ぐるっと回って新宿東口駐車場に停めようとすると、それも待ちの列が😱何で⁉️仕方なく、並んでしばらく待ち、入った。ZARAに行き、次にJINSでメガネの調整をしてもらって車に戻り、今度はリチ

以前買った佐渡バターの解禁です。佐渡でもなかなか手に入らない佐渡バターネットでお取り寄せしました。果たしてそのお味は。至って普通でした。期待度が高すぎましたね。チーズもバターも。普通に美味しいですが、ちょっと残念でした。亀戸刀削麺おじさん、お兄さんの2名体制担々刀削麺900円結構肉みそタップリです。紅福楼とはまた違う歯応えとスープの味。此方の方が濃い味わい。うーん。やっぱりうまい。ご馳走様でした。夕飯佐渡島の最後のお酒江戸切子で〆ます。玉子サラダ

麻辣刀削麺@シーアン950円いつも同じものを食べてます💦#麻辣刀削麺#刀削麺#シーアン

おつかれさま〜1週間はじまりましたな。また、がんばってまいりましょう昨夜のじーじを偲ぶ会は、無事予約がとれた中華屋さんに行ってきたよ〜個人的には、刀削麺おいしかった町中華寄りの中華料理店？中国の方が営んでるお店なのかな？店員さんも海外の方ばかりで、電話予約したけど不安そうなパパw名前も連絡先もきかれなかったw無事、お席は取れていて、店員さんも優しくて、リーズナブルで、美味しいくて、結果、とてもよいお店だった〜リピ確定。干し豆腐ってはじめて食べた。サッパリしていてよ

【基本情報】カテゴリ:中華住所:神奈川県横浜市中区山下町138-14最寄り駅:みなとみらい線元町・中華街駅【外観】Date:2018年12月13日中華街探索その6。職場のすぐ裏が中華街です。そんな訳でランチタイムのお店には事欠きません。この日はランチタイムに中華街をぶらぶら。刀削麺に惹かれて入店です。中華街で刀削麺って初めてかも。【美味しいものリスト】何が気になるか？って麻辣にロックオンなんですけど。【美味しいもの】そんな訳でやっさんのセレクトは麻辣麺です。肉味噌が乗

今日は、ありがたいことに今年初のナレーション。感謝です🙏そして、珍しく太陽が出ていて気持ちよかった台湾の通販会社momoのバイクに遭遇このバイク可愛かったなそれに大きくて「いいなぁ」って思いました。ナレーション収録現場雰囲気のみですがこんな感じでした世界に入ると顔がくっしゃくしゃになるんですよ。笑ATMの淡々とした喋りとは違ったのでまたそれが面白くて感情が入りすぎて椅子を蹴ってしまう事もありました。笑嶋野蘭『ATMの声』こんばんは今宵も息子の塾のお迎えで夜のイルミネーシ

前から気になっていた中野坂上の「過橋米線」。やっとこれたと思ったらちがうお店になってたwこちらもなかなか魅力的。刀削麺。中国・山西省が発祥。以前、北京の高級料理店で削った麺を飛ばして遠くの布まで飛ばすショーを見たことがある。山西省・大同に行ったとき、そういうショーをあちこちでやっているのかなとわくわくしながらお店に入ったら、おじさんが裏のキッチンでひっそりと麺を削りはじめた。まぁ普段から食べてるものだろうしそうだよねと思った記憶wたまに無性に食べたくなる刀削麺

（逸話の日）今日は、い(1)つ(2)わ(8)の語呂合わせにちなん制定された逸話の日だそうです。世間にあまり知られていない興味深い話を語り合う日だそうです。ちょっと違うとは思いますが、興味深い都市伝説も面白いですよね。本日は、図書館でリユース本として頂いたものを読書。「レイクサイド」（東野圭吾著）レイクサイド(文春文庫ひ13-5)Amazon（アマゾン）（中学受験の勉強合宿で起きた事件）本日の散歩歩数は、約3,600歩！昼食は「真麺堂台湾汁なし刀削麺香

今月は、東京出張行ってきましたその時の晩ごはん〜。出張先が秋葉原だったので、宿も秋葉原。晩ごはん食べられるお店探してウロウロ。【刀削麺荘唐家秋葉原本店】へ日本初の刀削麺専門店を掲げるお店です。お店の前にメニューと券売機。トッピングが色々あって迷ったけど、ここはスタンダードに決めてみました。人気No.1の麻辣刀削麺。カウンターから刀削して麺を茹でる店主さんを見ることも出来ます。食べ応えのある麺、最高ですな具材はもやし＋パクチーとシンプルなので、麺の食感だったりスープの旨味

はじめて入った店でしたが大当たりでした。麻婆豆腐刀削麺に追加パクチー。旨みがしっかり根底にある上で媚びない辛さがドーンと広がっていて、感動する美味しさでした。土台の旨みが辛味に対して「俺が支えてやるから好きなだけ暴れろ」と言っているかのような安心感でした。トッピングとはいえ、パクチーをキモチ程度ではなくどっさり追加してくれるのもポイント高いですね。パクチーは正義です。こちらは別日に食べた緑麻婆刀削麺。青唐辛子のパンチ効いた辛みが最高でした。

1月下旬、高校時代の仲間との飲み会帰り、地元駅で小腹が空いたので「ラーメン王」に行ってみたら満席で中待ち5人に諦め、近くの未訪の【牡丹亭】を訪問。大陸系中華屋さんで刀削麺が売り物のお店。お店は1階・2階があり、1階は厨房前にカウンター4席と2人卓×３で客席のメインは2階のようですが、空いていたので2人卓に着席。先客3人、後客2人。店員さんはホールに女性1人、厨房には男性2人の3人体制。男性は真っ白な調理服姿。メニューを拝見。刀削麺が色々あります。四川料理なんですね

韓国ソウル・明洞(ミョンドン)の刀削麺屋さん。新世界百貨店の道路を越えた向かい側。∴-∴-∴-∴-∴-∴-∴-∴-∴-∴-∴-∴-∴-∴-∴-∴∴-∴-∴-∴-∴-∴-∴-∴-∴-∴-∴-∴-∴-∴-∴-∴韓国2日目です。昨日が遅くなってしまいましたので寝坊してのんびりスタート。朝は絶対フルーツ必須のフルーツ王子の朝食です。メロンが一番大好きですので、メロンのあるモーニングにご満悦。わたしも昨日は食べ過ぎましたので、お腹のためにオートミールとかいっちゃおうかしら。ナッツやドライ

昨日、夫と寒川神社にお礼参りに行ってきました。お参りの後は、中華街でランチして刀削麺を食べました。ここのお店はお客さんの8割は中国語を話す人達でした。回転早くておいしくてコスパも良くてお店も綺麗でここにして良かったと思いました。帰りは首都高から帰ってきました。いつものドライブコースとは反対方向。東京🗼タワーからのお台場からのスカイツリーがいつものドライブコースなのでちょっと物足りなかったです。やっぱりドライブは上ってくる方がワクワクするんだなと思いました。中華街にある杜記というお

東京在住５０代主婦です長女社会人次女通信制高校3年生三女東京の高校1年生娘３人、パパ、私の５人家族パパと私は自営業平日に事務仕事で区役所へその前に１件別の用事があってので区役所が終わったのが１時半ランチは２時で終わりのお店が多くて２件ふられましたあそこならまだ食べられるかも！JR大門駅近くのビルの３Fです張家です張家大門店(大門/中華料理)★★★☆☆3.10tabelog.com無事にお昼ごはんが食べられましたとって

麻辣刀削麺@シーアン950円タマ、発見！

先日、ずーっと食べてみたかった麻辣湯マーラータン🇨🇳🍴食べて来ました🥰このお店のスープは、辛さが苦手な人は～トマトスープ🍅が有るので、辛いのが苦手な私はトマトスープ🍅を食べようって思ってたら…辛さの調節が出来るんだって🤗辛さ…いちばん下にした😄まずは100g／400円1,000円以上で、刀削麺か中華麺のサービス❤️なので、計りながら🍜お友達のマーラータン🇨🇳🍴私のマーラータン🇨🇳🍴具が隠れちゃったので～📸紅白だんごがおいしかった❤️いっぱい取れば良かったなぁ～😄

刀削麺確かホアジャオの青いバージョン完熟前ってことかなみどり色がホアジャオ麻婆豆腐みたいになってるこれがヒーハー辛くて爽やかで笑笑半分くらいは食べたかなぁそれ以上はお腹にいれられませんでした次回は普通の刀削麺を食べよっと

週明け…月曜日の鶴見川今朝くらいまでは平均的な寒さですが、明日から一気に冷え込む予報とか…どうせ冷え込むのなら、いっそ雪にでもなってくれたらいいのに(←九州そだち😁)そんなこんなの週始め♪土曜日の初SVリーグ観戦🏐野球もそうですけど、ラグビーやバスケの様に終了時間が決まってないスポーツって、なかなか“そのあと”に予定を入れにくいですよね。先週は東京サンゴリアスの年明け初戦を観に行きましたけど、ノーサイドの時間はほぼ決まってますから、『３連休あれこれ…鉄火場グルメフェス』３

今日は家族の者が先週の忘年会で超絶品だったと言う『茄子の山椒揚げ』が無性に食べたくなったので、早速「刀削麺の王様👑」に初訪問してみました先ずは乾杯紹興酒～家族の者の忘年会は向かって右の【2時間飲み放題コース】で、3番の『茄子の山椒揚げ』は、こちら～おかわり紹興酒を合わせて頂きましたが、ハードル上げすぎで普通に美味しい感じとなったけど、このビジュアル抜群な『羊肉串』が想像以上の美味しさで、上海駐在の時に頂いたのを彷彿させるまさに本場のお味で、めちゃくちゃ絶品で