凍み豆腐

今日のお昼ごはん凍み豆腐とネギの味噌汁ごはん照り焼きチキンニラたまごちそうさまでした

【ほうれん草のきつね餅】ほうれん草がいっぱいあるのでゆるベジのほうれん草のきつね餅に！もずくはスープに凍み豆腐は揚げてみました。揚げ物ついでに冷凍庫にあったさつまいもも揚げちゃおー煮卵は黄身固め😆さて、先月風邪を引いてから鼻の奥のビミョーな痛みが続いてたので耳鼻科に行ったら…上咽頭炎って言われました。喉は見えるところはぜん

ネコはワガママに見える。ネコは好奇心で動いてる。そこが私と似てるところ。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・玄関を出ると、大根の花と菜の花が生い茂って、花野原というより、花のジャングルになってます。夫が大根を抜くのを勿体無がって、ちまちま葉っぱを取っていたら、私の背丈くらいに伸びて咲いてます。まるで林です。入口の除虫菊が咲き始めました。いつもは踏まれている所ですが、流石に咲いてると踏まない。するとそれなりに生き延びてます。朝の用事が終

今日は２４℃位まで上がるらしいタオルケット洗うから丁度いいか☆さ、朝ごはん〜♪ネバネバ丼じゃ納豆、とろろ、わさび昆布何となく味噌汁飲みたくて揚げさんとヒラタケと凍み豆腐☆ササッと出来る具材で作っちゃったさんだばいただきまーす

ネコはワガママに見える。ネコは好奇心で動いてる。そこが私と似てるところ。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・あっという間に、畑にネギ坊主が出てきました。ときのこやで、こんな感じにネギ坊主が売られていたので、それを真似して、切ってきました。ネットで食べ方を調べたら、まずこれが出てきたので、生姜醤油炒めです。すぐ真似してみました。不思議な食感です。サクサクしてました。今朝の漬物は塩麹漬けの大根です。ワラビの醤油漬けは定番です。

4/12北洋の紅鮭弁当。黒米入りごはん北洋の紅鮭with実家産無農薬レモン切り干し大根の煮物茹でスナップエンドウプチトマト凍み豆腐と海老となめこの煮物そら豆×ペコリーノロマーノクレススプラウト酢醤油たまご春菊ナムル紫蘇**自家製保存食**白梅酢**自家製常備菜**切り干し大根の煮物茹でスナップエンドウ凍み豆腐と海老となめこの煮物そら豆×ペコリーノロマーノ春菊ナムル酢醬油たまご青森の市場にも北洋の紅鮭が売られてい

【チキン南蛮】もらったチキン南蛮のタレを使っちゃおうー鶏むね肉を揚げてタレを絡めたらタルタルソースをon！娘「もも肉がよかったな」そう言いながらおかわり😆揚げ物ついでに、凍み豆腐も揚げて玉ねぎとかにんじんと甘酢あんで絡めちゃいました。凍み豆腐、片栗粉をまぶして油で揚げるとカリカリになっておいしいんですよ！さて、今日は子どものいらない洋服をゴミ袋2つ分詰めまし

ひょんなことからそういえば何十年も凍み豆腐を食べていないなと思い出し、急に食べたくなったので自分で作って見ることにしました。作ると言っても切って１～３日ほど外で凍らせるだけなので殆ど手間はかかりません。冷凍庫に入れて作るやり方もありますが、今回は昔のやり方でやって見ました。子供の頃はスキ焼きに入れた凍み豆腐が好きで、タップりタレが浸みこんだのをタマゴを絡めて食べるのが極上の味でした。凍み豆腐は高野豆腐とも言い、もともとは高野山が発祥の地だったものが全国に広がり、今では乾

どきんちゃんの住んでいるところは冬は寒く雪が少ない地域で寒天や氷餅という餅を凍らせた食品や凍み豆腐を作ったりする場所だった今も細々とそういう食品は作られているかもしれないが温暖化の影響で自然の寒さだけに頼って作られるものは減っているのではないかなあ以前凍み豆腐を紹介した記事を書いた『冬の味覚、凍み豆腐』全国的な食材かどうか分かりませんが冬になると購入する『凍み豆腐』乾燥したものはよくスーパーに売っていますがこの凍み豆腐は乾燥前の凍ったままの豆腐です1枚の大き…ameblo

曇ってて寒いなや今日晴れって言ってなかったっけ？これから晴れるのかしら？さ、ちと遅い朝ごはんにすっぺ〜♪玉子丼お味噌汁とかに入れる凍み豆腐入れてナス炒りものせちゃった☆食欲がいまいちなんだよねぇんだばいただきまーす

雨な朝だんだん晴れてくるみたいだけどさ、遅めの朝ごはん〜♪アジの開き定食大根と揚さんと味噌汁用？の凍み豆腐、玉こん、ママと摘んだ菜の花の辛子和え菜の花さ、摘んだやつ食べちゃうと買ったの食べれない位に美味いよねんだばいただきまーす

お正月に帰れなかった長男の為にお雑煮を作りました宮城のお雑煮は冷凍していた大根と人参のひきなが入りますそれと凍み豆腐なると🍥オリジナルでイクラをトッピングすればもう絶品😋🍴💕結婚してからはずっと宮城のお雑煮ばかり作ってきたので岩手のお雑煮の作り方を忘れてしまいました子どもたちはひとつの部屋に集まって何だか楽しそうにおしゃべりゲームの話が多いかな(笑)自分がいなくなった後もこうして3人仲良くやっていってほしいなあそれが１番の願いですよきかなよきかな

阿武隈山麓の実家での昭和の旧正月の風景について紹介を続ける。実家のわが家は小高い山の中腹にあったが、山裾につるべ井戸があったので雪道を滑りそうになりながら恐る恐る下りて行って若水を汲んだ。井戸の水は温かくて美味しい。当時はどこの家にも仏壇と神棚があったが、それらを拝んでから両親が目の前でついてくれたつきたて餅の雑煮を食べた。そのあと兄弟で近所の祠（ほこら）をお参りするのが旧正月のわが家の恒例だった。それらは2，30ｃｍの小さな水神さまや氏神さまの石像か石碑だったが、10ヶ

今日はよく晴れた1日でしたが、風がちょっと冷たかったかな？多肉ちゃんたちは外に出しての日光浴！今までは窓越し日光浴ばかりでしたが、最近は晴れて気温がそこそこ上がるようになってきたので、外に出すことが増えましたさてお題の最近食べたもの。。。アンパンマンの高野豆腐（かわいい）長野県では高野豆腐のことを「凍み豆腐（しみどうふ）」っていいます急に食べたくなって作ったのだけれど、あいにく卵など何もなくて、ただただ煮ただけのものになってしまいました（卵とじを作りたかったの）

   いつも見に来てくださり     ありがとうございます❣️  Ohisamaお料理教室の王鷲美穂です今日はずくだせテレビ料理コーナー出演日でした🎶スープ料理だったので、時間が足りるか足りないかをADさんと何度も打ち合わせ💦生放送なのでなんとかなるかでは絶対に出来ない😱本番前に何度も何度も予習して予習して山崎あやなアナにも沢山助けて頂き、無事にコーナーを終えて、ホッと一安心😮‍💨ゲストの国本梨沙ちゃんにも食べてもらえました可愛かったな😍←オヤジ目線🤭今日の番組の特

去年の今日書いた記事が出て来ました。雪が降ったのですね。あれから私はどうして過ごしてきたでしょうか。あの日願ったように、ぽんぽんの努力を探して、認め褒めることが出来たでしょうか。『凍み豆腐大雪警報のなかスキーに行く風景』連休前の長野県に大雪警報が発令されたので、新雪を求め、スキーに行くことに決めたのでした。意外に宿はとれるものでスキー場近くの宿を予約出来ました。中央道は大雪…ameblo.jp中学受験などしたくなかったというぽんぽんの言葉に端を発して私はぽんぽんに中学受験

大根と肉団子の煮込み春雨420kcal30分ふんわり仕上げた美味しい肉団子と、春雨と豆腐を加えた煮込みレシピ。大根はかぶや冬瓜など、柔らかな根菜でアレンジしても美味しくいただけます！スープを吸った凍み豆腐がやさしい味わいです♪材料【2人分】大根豚挽き肉木綿豆腐春雨わけぎ片栗粉鶏がらスープ[A]酒[A]塩[A]しょうゆ[A]オイスターソース[A]溶き卵[B]酒[B]しょうが[B]オイスターソース[B]塩140g200g(ばら)170

ネコはワガママに見える。ネコは好奇心で動いてる。そこが私と似てるところ。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・朝ごはんではありません。昨夜、岩泉の干し葉汁を思い出し、干し大根葉と高野豆腐で味噌汁にしてみました。やっぱり違う。それに、真知子さんの味噌の味にはなりませんでした。出かける前に、味噌粕漬けにしておいた厚揚げを切ってみました。焼いても良かったかもしれません。ニンジンはしっかり漬かっていたのですけど、厚揚げは切ってから漬けなかったので、染み

ネコはワガママに見える。ネコは好奇心で動いてる。そこが私と似てるところ。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・昨夜、浸水させておいたもち米を、朝1時間水切りして、強火に掛けて、30分蒸しました。蒸しあがったら、ぬるま湯で洗ってヌメリを流し、(それはなかじと違うとこ)別に麹とイーストを合わせて、ぬるま湯に浸けておいたものと合わせて、40度くらいのぬるま湯の中に入れ、塊が無いように混ぜて、フタをして、毛布の上に乗せて、布団などで保温して、一連

凍み豆腐って、豆腐を薄く切って、凍らせ、凍ったまま、寒風にさらし、水分を抜き保存性を高めた物、だと思っていた！農産物直売所で売ってた、どんなの？主人が食べてみたいと言うので買ってみました、スライスしてある、凍ってます、熱湯で戻すと書いてありました、熱湯を注ぎました、すぐ解けました、細く切って汁物に入れました乾燥した凍み豆腐より、トロっとしてる、豆の味がする、乾燥よりごそごそ感が少ない、こういう食品って、この地方であったのかしら？乾燥させる前の商品見たいだけど❓️

鰤アラと凍み豆腐の煮物。昨晩のアラの煮付けの煮汁で凍み豆腐(木綿豆腐を自家冷凍)を煮て、アラと合わせました。〇赤パプリカの胡麻ラッキョウ酢和え〇縮みホウレン草のお浸し〇ヒジキ煮〇キュウリの塩もみ〇キムチ〇ごはん140g、蕗の薹味噌〇味噌汁白菜・椎茸・シメジ・ネギ。最高気温が7℃。寒気におおわれた凍てつく１日でした。閉めきった部屋で終日炬燵番でした。北国・雪国のかた、軟弱でごめんなさい。初場所三日目。鶴竜親方が音羽山を襲名して、初の解説です。高安休場。場所前から好

なんでもとっとと❣❣やりたい派料理🥣しみしみうんまぁあ″〜〜凍み豆腐いれりゃ良かったかな引き肉にしま👅⁑͛米はといだよ5合蒟蒻こまかにちぎりポイつかin⁑͛💡そだ💇🏻‍♀️はtomorrow空いてた👏13：00〜なんか変って✔頭皮改善🪄💫⭐スパ20分コース✔白髪染めも変わった忘れた(￣▽￣;)良さげ🙆🏻あと✂️カット⁑͛🏥✔🦷医者定期検診23/11：00✔🏥乳がん31/9：30？マンモグラフィイヤや😫痛い😫⁑͛砂

メニューミンチカツ・フリルレタス生凍み豆腐の卵とじ春雨と人参の大葉和え茶碗蒸しミンチカツは5個入りをスーパーで買ったので、夫と息子に二つずつ。私は一つで、充分です👍2024Amazon初売り|いい一年を、笑顔ではじめよう。Amazonは、毎年恒例の年始のお得なセール「Amazon初売り」を2024年1月3日（水）9時から1月7日（日）23時59分までの5日間にわたって開催します。今年の「Amazon初売り」では、「いい一年を、笑顔ではじめよう。」をテーマとして、セール開

おはようございます年末についたお餅。今年のお正月はお雑煮とお善哉（あんこはばっぱ作）のみ作っておせちは坊ちゃんがママから少し離れられるようにならなければとてもじゃないけど作れないてことで実家でいただく予定だったんだけど、急遽、ディズニー旅行が決まってお雑煮作りは途中の段階で急速冷凍にして出掛けたのやっぱり年に1回、お雑煮を食べないとね〜単に疲れて何もしたく無いだけ笑具を解凍して、冷凍してない具材を足して作りましたせり、まだ大丈夫かななるとは7日までだったからセー

お正月に「ひき菜はっと」作りを計画した昨年１２月のある日、「ひき菜汁に凍み豆腐が入ってたけど、この凍み豆腐を自作できないかな？」ということが浮かんだ。ので、こちらのレシピを参考に「凍み豆腐」を作ってみた。材料は、木綿豆腐１丁（３００ｇ）のみ。豆腐をタッパに入れて水気を切る。豆腐をキッチンペーパーで包む。キッチンペーパー１枚だけでは水分を吸いきれないので７，８重くらい包む。包んだ豆腐をタッパに入れ、その上に３００ｇくらいの水を入れた容器を重石として乗せ、一

おはようございます帰省5日目の12/26(火)の夕食にリクエストで親方（母）が故郷のお雑煮を作ってくれましたセリの根・ズイキ（里芋の茎を干したもの）・凍み豆腐・筋子めちゃ豪華ですさんさん（兄）が作った味玉も美味しかったので兵庫に戻ってから味玉を作って頂いています美味しいお雑煮と愛情いっぱい頂いて昨年後半の仕事の疲れもすっかり癒されました今年も1・2月と追加任務で忙しくなりそうな予感ですが頑張れそうですてか、頑張るしかないさて本日1/4(木)は福娘を拝みにいってきますその前残務処理

行ったら(=’ェ’=)あこまＤ直ぐ近ばに居るC挨拶交わせmiyu👈ガキンチョ同級生話できて楽しかった❤ฺ無印ઽᵃⁿ取り敢いないとさ街中行きます❢︎❢︎❢︎❢︎🍞3種👛ってきて1/2づつたびたよあと🍣の余りも少しお腹まんぷくりんこれから🚿してお雑煮作るゎ∙︎凍み豆腐∙︎☘️∙︎餅は2ｹかな∙︎ପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ胸肉⸝⋆*醤油仕立てです。札チラチラ☃️❄️降ってます.｡oO(๑˙³˙)وほいぢゃまたひじヒザ(≖︎ლ≖︎๑)

2023年12月28日(木)今日は、ふるさとプラザ(宮城県のアンテナショップ)に入荷される仙台せりを買うべく朝のうちに移動して開店20分前には着いちゃった💦でも、去年は品切れだったので頑張った。仙台せりと凍り豆腐(乾燥させたお豆腐ですが、高野豆腐とは違うんです)と、ちらっと見たら伊達の旨塩があったので買ってみました。320gで¥615某A○a○o○では¥1.220でさらに送料なのに😱まぁ、これであとはお餅となるとでお雑煮は出来る。その他に、せっかく池袋に出たついでにお菓子の買い物も

もしかしてだけど～～もしかしてだけど～～「あの、食べられるスポンジみたいのある？」「スポンジ…ケーキですか？？(´・ω・)」「違うの、煮物とかに入れるしょっぱいの！」…………それ高野豆腐なんじゃないの?若い店員さんが年配の店員さんにヘルプを求め事なきを得たようで何よりでした。高野豆腐130g×5袋鶴羽二重乾物屋の底力徳用凍み豆腐凍り豆腐登喜和冷凍食品つるはぶたえ乾物和風食

【備忘録12/20】凍み豆腐の肉味噌炒め。凍み豆腐(自家製)・肉味噌・隠元。終日炬燵番。【ムクロジ・無患子】ムクロジ科ムクロジ属