冬野菜

こんにちは、本社管理栄養士のSです。まだまだ寒い日が続いていますが、皆さん体調は大丈夫でしょうか？今回は2/12に社員食堂で開催した、パンフェアについてご紹介したいと思います！寒い日を吹き飛ばせるような、温かいメニューを提供しました！主食：3種のパン(クロワッサン・黒糖パン・ミルクパン)主菜：クリームソースハンバーグ副菜：冬野菜のサラダ汁物：コンソメスープなぜ12日開催したかというと、12日が「パンの日」だからです🍞日本で初めてパンが作られたのが、1842年４

Green-Kitchen募集中レッスン●２月発酵レッスン・軽やか洋食『【レッスンご案内】２月・和仕立ての軽やか発酵洋食！』Green-Kitchen募集中レッスン●１月レッスン・発酵キンパ『【レッスンご案内】楽しく巻いて！発酵キンパレッスン』Green-Kitchen…ameblo.jp●３月レッスン・春野菜エスニックで『【レッスンご案内】３月・春野菜で発酵エスニックごはん』Green-Kitchen募集中レッスン●２月レッスン・軽やか洋食鮭のクリー

雪降ってると、なんか「ワンチャンある日」な気がします。何がってん…え飲食店コンサルタントの鈴木淳平です。さてさて、、、北海道シリーズが続きます今回は、、、ミシュラン北海道（特別版）2012年＆2017年で三ッ星を獲得しつつ、2025年食べログ百名店＆TheTabelogAward2025Bronze受賞店（2018年から8年連続受賞）でもある、、、北海道を代表するフレンチレストラン、、、レストランモリエ

我が家のベランダ菜園（と言っても今は１種類だけ）のブロッコリーが収穫できました。思ったよりも時間がかかったけど思ったよりも大きくできました。早速食べてみたけど、普段買って食べるものよりも茎が細くて、柔らかかったです。ブロッコリー嫌いの坊ちゃんは顔をしかめて食べておりました。美味しいんだけどねぇ。

♪（*￣∇￣）ノうぃ2015年8月6日（木）に引越を済ませた高坂（埼玉県東松山市）より、引越から10年6ヵ月ほどが経過した2026年2月6日（金）の午前中（10時半頃）に“わざわざ”古巣である東高円寺にやって来て、行きつけであった歯医者の【阿部歯科医】に立ち寄った。その後より、東京メトロ丸の内線「東高円寺」駅から「青梅街道」を「環七」（高円寺陸橋）方面へほんの少しばかり進んだ右手にあるイタリア料理店。。。（最寄駅：J東京メトロ丸ノ内線「東高円寺」駅「2番」出口より徒歩1分程度、距

今日も良いお天気ふわふわの梅の花びらが風に吹かれて舞い落ちてくる暖かいからか、２回目植え付けのブロッコリーそんなに大きくなってないけどどうも色が怪しい…これ、花が咲きそうですよねなので、試しにひとつ残して２つ収穫しました。１回目植え付け収穫済みブロッコリーの側花蕾も収穫。まだ３回目植え付けブロッコリーもあるのでとりあえず、直射日光が当たらないように日避けを被せてみました。効果があるかはわかりませんが…今日も白菜とキャベツ、ほうれん草も収穫。あと、長ネギ。そ

高齢ばあちゃんは畑が好きで広い空の下が好きです。お天気がよくて今日はちょっと寒い日でしたが畑で動いて働いてました。幸せの福寿草の花が咲いていました。ブログにUPしたい写真が出来なくなっているのです。いつもの朝の空は青空できれいです。福寿草の花咲きました。幸せの福寿草の花が今年は半分になりました。もっと増やしたいです。冬野菜と草のない畝を一日いて耕しました。明日の朝は腰が痛くて起きれないかもです。夕方のいつもの所の風景です。夕方の空は晴れのきれいな空です。ブログにいいね

隣のお家には小学生の男の子と女の子の兄弟がいるお兄ちゃんは3年生で友達がいつも遊びに来てるようで庭遊び中のボールが塀を飛び越えて我が家にやって来るその度に「ボール取らせてー！」と遊び仲間全員が来てついでに我が家の犬とも戯れる先日もボールが入ってきた姑がインターフォン越しに対応して庭には出なかった今の庭の野菜畑白菜とキャベツの間は土が見えていて足跡らしきものがいくつか確認できるボールを取りに畑の中に入ったようだ土しか見えないから土のところには何もないとこどもたちが思っ

こんにちは、小玉麹屋です😊今日ご紹介する「小玉麹屋の味噌汁日和」は、冬野菜のやさしい一椀じゃがいもと蕪の味噌汁です。寒い季節に美味しくなるじゃがいもと蕪。この二つを合わせることで、野菜本来の甘みと旨味が味噌汁にじんわりと溶け込みます。ほくほくのじゃがいも🥔と、やわらかくトロッとした蕪。それぞれ異なる食感が楽しめて、ひと口ごとにやさしさが広がります。さらに油揚げが旨味をたっぷり吸い込み、噛むたびにジュワーッと美味しさがあふれ出します✨

表畑、裏畑にはまだいくらか🥬冬野菜が残っていて、今のところ、それほど八百屋さんのお世話にはなっていません。これらは、翌日が雨だと言われた10日(水)に収穫したものです。上の方の白いのは聖護院大根で、ブロッコリーは初収穫。ターサイはまたまた座布団みたい～こちらは食べきりサイズのおおくら大根、これも２本。。。聖護院大根を甘酢漬けにしておいたのだけど、12日も13日も食卓に

前日の雨で畑は泥だらけ・・泥がついた靴は重い！！みんな畑に行くのは大好き・・。収穫しに行くというよりは土いじりがしたいんです。お手々は真っ黒。前日の雨結構降ったようで水たまりができていて・・率先して(^^;水たまり狙いで入ってしまいます。じゃがいもの種芋を植えるので冬野菜を全部採ってきました。子供たちは遊びに夢中で・・手伝って～と声掛けしながらでした。畑には誰もいないので絶好の遊び場になっています。どろんこじゃなかったらもっと遊ばせてあげたかったけど。とんでもなくなりそうだっ

どもー！我がジャングルガーデン、冬野菜も後半に差し掛かりまして・・後半組のブロッコリーを初収穫しましたででん。パッと見たときにあれ？ブロッコリーってこんなに黒かったっけと思ったのですが、茹でてみておおおお～～ブロッコリーといえばこの緑ですよ～～鮮やかな色が出てホッとしましたｗ採れたてなのでブロッコリーの芯もまるごと裂いて茹でたのですが、これが正解！ホクっとして美味しかったですこれなら無限に食べたい！！の

今日の鈴の音のご様子です。冬野菜を使ってお浸しを作って下さりました。今日も一日お疲れ様でした。

最近の畑の様子です。冬の寒さの影響か、思ったよりも野菜が育っていません春は元気いっぱいに育ってくれたほうれん草や小松菜、水菜…。今回は葉が小さいまま大きくならず、少し硬くなってしまいました。大根も同じで、葉が広がらず小ぶりなまま。。。「同じように育てているのにどうして？」と、自然の難しさを実感します。バーニャカウダー用の人参。指1本くらいの長さしか育ちませんでしたそれでも、そんな中で頑張ってくれたのが「ミックスレタ

昨日は、予約しておいた古民家カフェ杜乃花さんへナギちゃんと二人で行ってきました。メニューは、前回行ったときと一緒なので、写真は二枚だけパチリ。コップまで昭和レトロな感じで可愛いお料理美味しく頂きました。前回のブログは、お料理のこと詳しく書いていますので、ご興味ある方は、こちら↓をどうぞ。『3B体操後、二ヶ月続けて古民家カフェへ』昨日は、3B体操の日でした。あまりに寒くて雪予報もチラリと出ていましたが、一日中、曇り空で雪は落ちてこず。今日は今日でま

暗いことばかり書きたくはないのですが、今回もちょっと残念なこと。11月初旬に植えた冬野菜の育ちがとても悪いんです。植えたのは、かぶ、大根、青梗菜、ほうれん草、スイスチャード。今年は１２月過ぎてもまるで春のような暖かさが続いたためかもしれません。単純に気温のせいなのか、他の要因もあるのかわかりませんが。去年うまくいってたものが今年は不作。年数を重ねれば土壌がよくなってもっと収穫を望めるかと思ったんですが、そう簡単にはいかないもんですね。植物が話せて、「あつ

がん治療後、再発予防を意識して食事を見直す中で、「旬の野菜って本当に意味があるの？」と考えるようになりました。よく言われる“旬のものを食べると体にいい”。これは再発予防にも関係あるのでしょうか。旬の野菜は再発予防に関係ある？結論から言うと、旬の野菜を食べれば再発しない、という証明はありません。でも、✔抗酸化物質が豊富✔栄養価が高い✔腸内環境を整えやすいという点から見ると、体の炎症を抑える“土台づくり”にはプラスになると考えられています。がんの再発リス

・昨日、ご近所友に頂いた冬野菜あまりにも沢山なので、夫に話すと妹宅へ行ってくれることに大根2本、白菜大株一つ、カブ8個、それらを全部半分こして、午前中、妹宅へ・・・あらかじめ連絡していたので、待っていてくれました姪は出勤するので、妹がお茶の用意をしてくれ、３人でしばらくティタイム庭のクリローに花芽がつきました突然のことだったので、長居は無用と夫と席を立つと、出勤準備をしていた姪が、「お昼に食べてねみん

物価の高騰の煽りを受けて、まだまだ！？高い価格設定ですよね。其れでも、冬野菜も落ち着きを見せて居り、何とか購入する事が出来そうな価格に成り、何とか耐え忍んで居るのが！？今の自分の現状です。贅沢は言えずの食生活では有りますが！？食べたい物は食べたいと腹の虫が治まら無い！？泣き止ま無い！？しかし、無情にも価格は高騰の一途です。安いと手にすれば、中国産や韓国産ばかりで！？国産品の値の高さに溜息しか出ません。何だかな～！？ですね。腹一杯食べたいが！？身の危険を晒して間でも！？中国産や韓国産を食

【フランス】【Chou-fleurカリフラワー】カリフラワーが前例のない危機に直面▼PHOTO画像を【GooglePhoto】でmore見る▼PHOTO画像を【imgbox】でmore見る【YouTube】【M6Info】Lechou-fleurvitunecrisesansprécédenthttps://youtu.be/Qo0Kg8bWWzI?si=OsrTaK98qhaIQ6zuカリフラワーが前例のない危機に直面今年は需要が大きく落ち込み、出荷が滞り、価格も下

今日は、暖かい1日でしたね冬野菜が終わりに近づいてきました収穫後の畑は無残な状態ですお見せできるものではありませんが、あえて写真におさめ、見ていただくことにしました😅特に白菜、キャベツは、外葉を取り除き畑に放置…来月に全面耕すので、残骸もすき込みます。来週2/22(日)の“ゆっくり”さんが冬野菜の販売が最後になります。よろしくお願いします#猪名川町#新鮮野菜#家庭菜園#無人販売#冬野菜

少し前に、育ちすぎてスジの入ってしまったかぶらを「きんぴら」にする方法を書きました↓『家庭菜園の悩み解決！スジスジかぶらが「無限きんぴら」に変身♪』我が家の畑の話。冬野菜がたくさん採れるのはいいんやけど、最近かぶらのスジが気になって、ちょっと敬遠気味でした。皮を厚めにむいても、結構炊くとスジ…ameblo.jpでもやっぱり、少しスジが気になる部分もあったんよね。なので今回は、もう完全にスジを消し去ってやろうと、「ポタージュ」を作ってみたよ！

イタリアの冬野菜カルチョーフィ雨続きで少し天気が落ち着いたある日、母ちゃんと一緒に野菜やフルーツのメルカートに出かけました。イタリアの冬野菜の代表格、カルチョーフィ。日本ではアーティチョーク、と言った方が伝わるのかなぁ左のトゲトゲのタイプと右のまるっとしたタイプに分かれますがこちらに嫁いできたときにダーリンマンマに違いを聞くと「断然トゲトゲの方が美味しい。」とキッパリ言い切られたのでいつも迷うことなくトゲトゲを選びます。それに、トゲトゲの方が安いんだよね

・今日もあたたかただいまの室温、暖房なしで16℃昨年の猛暑を乗り越えて、開花し始めた室内のカランコエです咲いてくれようとしてくれて、ありがとう小さなことだけど、とっても嬉しいですお昼過ぎ、ご近所友より電話あり、「遊びに来ませんか？」とのお誘いで、今までおしゃべりしてきました帰りがけ、彼女は午前中、収穫したという、大根、白菜、カブを下さって、冬野菜を袋いっぱい持って帰りました大根はふろふきか、お揚げさんと焚

今日は素晴らしい天気ですね。今日も朝から活動しまくりです。動いていない時間が、あまりないかも(笑)さて、昨日の話です。恒例の旅散歩で２時間半歩き。朝日が昇る時が一番好き。途中、由美かおるさんに会う(笑)なつかすぃー。１万歩位で、いつもの公園で朝飯タイム。昨日はちょっと豪華にしてみた。（今日はまたロールパン１個に戻した）パン１個99kcal。春雨スープは82kcal。なかなか旨いが、朝から181kcalも摂取してしまう（笑）２時間半歩いて、約17,000歩。歩く速度を

来週の自分へ冬の間は毎日のように大根の炊いたんをいただいています。鍋いっぱいにして白出汁で柔らかく炊いてあとの味付けはその日によっていろいろ風呂吹き大根でお味噌のせたり、ちょっと味を濃くしてコトコトおでん炊いたり、いちょう切りにして味噌汁に入れたり、ペタッと丸く切ってフライパンでステーキのように焼いてソース味にしたりと和洋万能の使い方を楽しんでいます消化促進、抗酸化抗菌作用がありビタミンCによる美肌免疫力向上効果ありの低カロリーの冬野菜、親戚の畑やら家庭菜園をしている友達からた

冬野菜たちもそろそろ終焉、春野菜たちが目立ってきました。畑に来ると、季節の変化をはっきり感じさせられます。。。。。。白菜も最終…ｷｬﾍﾞﾂもｻﾆｰﾚﾀｽも春の兆し👇春キャベツﾋﾟｰｽ豆たち小麦ﾆﾝﾆｸ・ﾗｯｷｮｳ

4月の陽気と噂の今日(2/14)最後のはくさい2個を収穫してきました今シーズン7個目●8個目●（サイズは置いておいて（苦笑））苗の定植が遅れて心配したけれど購入した8つの苗すべて白菜として収穫できました（去年は1つ、植えてすぐ生長点まで虫に喰われた）小ぶりだけれど、よかったホッ今回も葉をバラして冷蔵庫にこれにて、今シーズンの白菜栽培は終了このスペースで次は、じゃがいも、頑張りますさよならダニーダニ捕りシート4シート入(分割タイプ)[お

今年の冬は雨が少なく、冬野菜が育たなくて大変なようですが、澄み渡った冬の空気、満月に照らされた風景は凛としていて、そして静寂。寒いこの時期は釣り人も涸沼にはいません。iPhoneでは伝え切れないですが、とても美しいです。光が少ないから、月明かりがとてもきれいに見えます。月光浴ですね。

今年は久々に冬らしい寒さの気候で冬野菜も質がよろしゅうございますぼちぼち花粉もPM2.5も黄砂もと嫌いなものが大量に飛散する季節抵抗力つけるために猪のお力をとお気に入りのショップでポチってしまいました猪肉に魅力を感じるならこちらのお店はお勧めですいわた屋https://xs370166.xsrv.jp/今回は4種お試し用のセット物鍋用のミックスおつまみ用にウィンナーそして少々奮発して初めての天然やわらか厚切り猪上肉トータル3.5Kg送料無料を目指した結果です今日は奮発し