健康料理

食事で支えるを応援する！身体に優しいアスリート料理教室のさっちんですごはんとの相性抜群！まごわやさしい魚の煮付け定食を作ってみました夏はあっさり！お刺身が冷たくてするりと入って美味しいーのですがお魚売り場では、お刺身の横に美味しそうな魚のアラがたくさん並んでいますアラと言えば煮付け甘辛く炊いた煮付けとごはんも最高の組み合わせです夏野菜たっぷりのおかずも添えて夏の体調を整えてゆきます

食事で支えるを応援する！身体に優しいアスリート料理教室のさっちんです夏の身体を作るつくり置きは夏野菜の彩りが綺麗なので見た目もとっても映えるのが嬉しいです⚫︎夏野菜の出汁浸しこれは何でも漬けるだけ簡単つくり置きしっかり出汁をとって出汁200mlうす口醤油小さじ1塩小さじ1\4に漬け込みます今回は茹でたオクラ茄子とかぼちゃはレンジでチン赤ピーマンも軽くレンジにかけて柔らかくしました⚫︎夏野菜のひじき煮ひ

食事で支えるを応援する！身体に優しいアスリート料理教室のさっちんですこの夏はつくり置きをたくさん作る日々お孫ちゃんとこではなく実家のおじじとおばばの（笑）足腰が弱って家事をするのが不自由になってきているけれど内臓は元気なので食欲は旺盛お料理しんどい→インスタントになりすぎないようにしなくちゃね⚫︎かぼちゃの直煮煮干し入りアスリート料理アドバンス講座にでてくるかつお節をたっぷり入れて煮る直煮

食事で支えるを応援する！身体に優しいアスリート料理教室のさっちんです夏のビタミンCトップ野菜を使ってゴーヤとピーマンの味噌炒め作ってみました夏のビタミンC含有量トップクラス野菜はゴーヤとピーマンビタミンCは・ストレス緩和・リラックス・身体の酸化を防ぐ・怪我の予防になるアスリートに必須の栄養素ゴーヤのビタミンCは加熱にも強いのが特徴サッと炒めて味噌を加えれば苦味も和らぎます甘みと苦味がまっちしてごは

食事で支えるを応援する！身体に優しいアスリート料理教室のさっちんです今年も高校野球が始まり熱い試合が繰り広げられています猛暑が激しくなっているなかほんとうにこの気温の中で試合をしているの？と思うくらい球児たちの勢い！キリリとした表情！爽やかさ！に感動を覚えますひとつの目標に向かって一心に頑張る姿って周りの人に、元気と勇気を与えてくれますねそんな子どもの姿をみてわたしも力になりたい！支えたい！と熱い想いで食事サポー

生徒さん向けさっちん小料理屋第２弾秋の味覚の美味しい宴を9/5（土）に開催いたします６月に開催した初の生徒さん向けさっちん小料理屋には懐かしの生徒さんから、最新の生徒さんまでご参加くださり美味しいお料理と楽しい会話に花が咲き大変素敵な時間を過ごさせていただきましたいつものような栄養の話などはないのですがどうやって作るの？の話はみなさまとっても興味深々とは言っても意外に簡単なのです！！特別にレシピも配布させていただき

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんですさっちん小料理屋夏野菜たっぷり浴衣宴会を開催しました毎年恒例の浴衣女子会です年に一度だけでも着ておきたい浴衣出かけるわけでもなく集まってごはん食べるだけなのですが時に着飾るのも嬉しいものです着付けのできるお友達にきせてもらっていつもと違ってお上品にでも、おちゃらけポーズも今年の帯はこんな風にしてくれましたお料理は

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです2月に仕込んだ手作りお味噌をやっとやっと解禁しました～大豆と麹と塩のみで作る手作りお味噌は毎年大人気麹の割合が多くて塩分が控えの配合なのでほんのり甘～くてそのままでも食べれる美味しさなので一度食べると、やみつきになってしまいます今年２月のお味噌教室でも世界に一つしかない貴重なオリジナルのお味噌がたくさん仕込まれました～それぞれのお家で、

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです夏のビタミンB1尽くし疲労回復！ゴーヤチャンプルー弁当作ってみましたゴーヤチャンプルーは夏の代表的なアスリート料理・3種のたんぱく質・疲労回復ビタミンB1豚肉・ビタミンC含有量トップクラスゴーヤ+たんぱく質苦味のあるゴーヤはちょっと甘めの卵でふわふわ包んであげると和らぎます生徒さん達に人気のレシピもありますゴーヤチャンプル

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです夏はスパイスがとってもおすすめ共通して消化の働きを助けるものが多くて食欲増進にも繋がりますスパイスの種類によって抗炎症作用・鎮痛作用抗酸化作用リラックス効果夏のアスリートに嬉しい作用があるのですスパイスを使った優しい味のタンドリーチキンでワンプレート料理を作ってみましたタンドリーチキンワンプレート⚫︎タンドリ

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんですタンドリーチキンは辛くて味が濃いものが多くて辛いの苦手なわたしはあまり食べれないのですが※カレーも甘口なら食べれるし味も好きなのです！！タンドリーチキンも辛くないのが食べたいと思い！！ブレンドされたカレー粉を使わず※辛さの素になるチリペッパーを使わなければよい！！好きなスパイスのみ！優しい味の配合で作ってみたら、とっても美味しいタンドリ

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです疲労回復ビタミンB1夏のぬか漬け朝ごはんを作ってみました忙しくて暑い朝軽くパンと珈琲で済ませちゃう日があったりしますそんな日は10時くらいにはエネルギー切れになりおやつが欲しくなるのですそこで、甘いお菓子などをいただくと一瞬満足するけれど・・・血糖値の乱降下疲れやすくなってしまいます今日は、夜の練習会もあり実家の父のこと、母のお

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです夏の！疲労回復・食欲増進ごはん夏野菜のマーボー豆腐定食を作ってみました疲労回復ビタミンB1食材豚肉は！夏はひき肉を使ってとろみをつけるとスルりと入りやすいです定番の塩麹で作る麻婆に夏野菜を加えて夏のマーボー豆腐を作ってみました夏野菜のマーボー豆腐定食⚫︎もち麦ごはん、じゃこ、黒ごま⚫︎出汁浸し（モロヘイヤ、オクラ、わかめ

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです夏の疲労回復・スタミナ強化ごはん！まごわやさしい鰻卵どんぶり定食を作ってみました夏の土用の日が近づいてスーパーには鰻がいっぱい今年は豊漁で値段も少しお手頃なのだそう鰻はエネルギー変換を助けるビタミンB1、B2免疫強化、抗酸化作用ビタミンA、Eアスリートに嬉しいスタミナ強化食材がっつり1尾でなくても！半分はふわふわ卵焼き

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんですアスリート料理アドバンスプランナー養成講座4回目レッスン⑥筋力アップのための食事③夏バテ予防・食欲増進のための食事通学クラスも早いもので4回目レッスン！生徒さん達も少しずつレパートリーが増えて！苦手な食材も息子さんが「このお料理なら食べれるわ！」と食べれる食材が増えてきたお話もいただきました4回目レッスンではたんぱく質を目的や状況に合

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです夏の！疲労回復のお料理まごわやさしい肉だんごの甘酢あん定食を作ってみました夏はお酢を使ったお料理が食欲を増進、疲労回復を促進してくれます肉だんご甘酢あん定食⚫︎もち麦入りごはん、じゃこ、胡瓜糠漬け⚫︎出汁浸し胡瓜、わかめ、オクラ、しめじ、豆腐⚫︎肉だんご甘酢あんかけ⚫︎かぼちゃマッシュアーモンド、デーツ、クリームチーズ

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです夏の！まごわやさしい卵かけ朝ごはんを作ってみましたとーっても美味しそうな能勢の卵をいただいたので最近毎朝、卵かけごはん黄身の黄色見てるだけで元気がでます卵かけ朝ごはん⚫︎七分附きごはん+卵⚫︎とろろ入りトマトと舞茸の味噌汁⚫︎夏野菜の酢の物きゅうり、ゴーヤ、オクラ、茗荷、わかめ⚫︎アボガド枝豆しら

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです7月のアスリートワンプレート料理教室開催しました今月は、胃腸を整えしっかり食べる！ミネラルたっぷり暑い夏の体調を整えるお料理を作りました夏の食材は・身体を冷やしてくれたり・水分の代謝を良くしてくれたり・筋肉の弛緩を調整してくれたり自然の恵みがたくさん冷たいドリンクを飲みすぎて内臓温度が下がり胃腸も弱りがち

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです夏野菜のミネラルで身体を作る！まごわやさしい夏野菜のロールキャベツ定食を作ってみましたトマト、茄子、ズッキーニ、オクラ胡瓜、枝豆ミネラルがたっぷりの夏野菜は身体の熱を冷ましてくれたりカリウムは筋肉の弛緩を調整水分の代謝を整えてくれます7月のワンプレートレッスンで作ったお料理も使ってみました～

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんですトレイルランレース初の32キロに挑戦してきました～鉢伏高原周辺コースの姫ボタルトレイルラン山を走るトレイルランは好きなのだけど下りが苦手すぎて敬遠してきた分野です何回か転倒したことがあってトラウマに下りのテクニックもなく怖がりでほとんど歩くのでいつも下りでは誰にもついていけないそんなこんなでレース経験もまだ3回ほど距離も

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです血を作る！補血食材で！まごわやさしい牛肉トマトソテー定食を作ってみました夏は赤が鮮やかな食材がたくさん出回ります赤、黒、緑の濃い色の食材は補血食材アスリートにも女性の身体にも必要な食材です補血食材牛肉、トマト、ビーツ、ブルーベリー海苔、おかひじき牛肉トマトソテー定食⚫

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです筋肉の働きを調整する！カリウムたっぷり夏野菜朝ごはん作ってみました夏野菜にはカリウムがたっぷりカリウムは細胞内の水分量を調節筋肉の働きをコントロールしてくれます夏野菜朝ごはん⚫︎七分附き米＋じゃこ＋胡瓜茄子ぬか漬け⚫︎ズッキーニのチキンスープ⚫︎ひきわり納豆＋ごま＋海苔⚫︎甘夏はちみつ漬けま・・納豆

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです生後３週間たったお孫ちゃんのお世話に～またまた息子夫婦のおうちに行ってきました息子←育休とって絶賛育児中お嫁ちゃんは産後の体調もすぐには戻らず始めての育児に心身共にとっても大変なとき・・・自分のはじめての育児のときを思い出します↑といっても、ほとんど忘れているわたしにできることはそれこそ「ごはん」くらいなので

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんですサクッとできるアスリート料理夏の身体を作る！リラックススーズッキーニのチキンスープズッキーニが旬ですねたくさんある時はスープにするのもおすすめ瓜類のズッキーニには身体の熱を冷ましたり水分の代謝を整えてくれる力がありますズッキーニのチキンスープ①ズッキーニを角切りあれば、玉ねぎなどあれば角切り②鶏もも肉を一口大に切

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんですカルシウム・マグネシウムが豊富な食材を使って！骨を強くする/筋肉の弛緩を調整するまごわやさしい焼き鶏肉・厚揚げ定食を作ってみました先週のアスリート料理アドバンスプランナー講座では故障予防の食事がテーマだったので今月は意識してそのテーマのごはん案を考えていますカルシウムとマグネシウムはお互いが協力し合って吸収を高め骨を

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんですアスリート料理アドバンスプランナー養成講座3回目レッスン開催しましたテーマは⑤故障を予防する食事⑧腸を整える食事怪我の予防や回復も興味深い大切なテーマ練習方法、ケア、食事色々な方面からアプローチしてゆきたいです食事からは・骨を強く・炎症を抑え・柔らかい筋肉をつくるpointになる食材や組み合わせそれらを使った

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです夏のつくり置きで！まごわやさしいバランス弁当を作ってみました育休をとって絶賛育児奮闘中の息子初めての夜泣き体験はかなりキツイーってそうそうそうだったよなー思い出すなぁ～とは言え育休とれて2人で育児できるなんて羨ましいかぎりです夏のつくり置きを作って届けちょこっとエールを送ってきました！全

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんですまごわやさしいバランス朝ごはんを作ってみました夏を迎え食材の彩りが豊かになってきました紫外線の強い夏は食材の色素で身体の酸化を防いでゆきましょう朝ごはん⚫︎黒千石大豆ごはん＋ぬか漬け⚫︎キタアカリと舞茸の味噌汁⚫︎甘い卵焼き⚫︎ひきわり納豆、あかもく、しらすの出汁浸し＋ごま⚫︎ピク

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです３年ぶりに！！激坂のコースを走る残酷マラソン大会に出場してきました～今回で３回目の出場１回目４年前は運よく５０代で３位に入賞して但馬牛（３位まで）をいただけたのですがそのときはまだ５０代前半４年後の今はどんな走りができるだろうか？３月のフルマラソンが終わって以降春から練習をさぼってしまって調子が上がらない日々・・・

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんですさっちん小料理屋初夏の日本酒の会を開催しましたー4月のワイン会の投稿からぜひ！日本酒の会もーと、女子ランナーグループの方からオファーをいただきとっても楽しい会を開催することができましたー日本酒会のお料理はワイン会とはまた違った楽しさがありますお魚が多めの定番のお料理を作りました日本酒は1人1本持ち寄りそれぞ