京野菜

今日は厄落とし、風呂、刺身で開運だそう。刺身無いし…と日盤吉方位へ買い物に出たらあやめかぶらという京野菜に出会った。野球ボール大のかぶら。その名の通り、あやめ色が本当に可愛らしく、雅。素通りできなくて、買ってしまった。隣町産だとかで、めちゃ新鮮！早速、葉っぱの部分をミキサーで粉砕して冷凍保存。根っこは、さてどうやって食べようかなあ。根菜は南西の食材。根気と家庭運アップの食べ物。明日は二黒中宮だし食べるタイミングとしていいかも。生魚がちょっとニガテな私は結局刺身を

５月５日（火・祝）スーパーで好物なニギスを見つけたので、今晩のメインにしましたニギスニギスの唐揚げ柚子胡椒風味（晩御飯）壬生菜ご飯/味噌汁/牛蒡・人参・白滝のきんぴら/ニギスの唐揚げ柚子胡椒風味/ブロッコリーサラダ/山芋・胡瓜・プチトマトの山葵酢和えニギスの唐揚げ柚子胡椒風味ニギスを柚子胡椒に漬けて、冷蔵庫で保存片栗粉をまぶして唐揚げに牛蒡・人参・白滝のきんぴら最初の予定

出張グルメ京都・南禅寺ふふ京都庵都京都・南禅寺にある『ふふ京都』さんにお世話になりました💁‍♂️中々、絵になる『エントランス』窓硝子に映り込む『新緑🌳』が美しい💁‍♂️『和の趣』を前面に打ち出した空間がこちらのホテルの魅力です💁‍♂️お部屋にも『檜風呂♨️温泉』が備わり贅沢な空間に💁‍♂️夕食🍽️は、館内にあるこちら💁‍♂️『庵都』さんでいただきました😋『卯月のお献立』💁‍♂️先ずは、こちら💁‍♂️『京の恵春影』京野菜に手を施した贅沢な逸品が

のん京都府へのふるさと納税返礼品が実家に無事届きましたバナナマンの早起きせっかくグルメ！で紹介されていた京つけものもりさん気になってふるさと納税を京みぶな漬、青しそ大根おとうふ、だしおりーぶ嵯峨しば漬、味すぐき、しそ香々いろいろな種類のお漬け物達気になったのは洋と和のコラボレーション商品京都おりーぶ嵯峨豆腐森嘉のお豆腐どれも美味しかったそうで次は自分用に納税してみよう【ふるさと納税】母の日《京つけものもり》しば漬、すぐき、京みぶな、青しそ大根など京漬物「もり」

2026年2月22日～26日の京都・奈良・滋賀旅行記を綴っています。煮野菜「おにかい」4日目の夜、最後の晩餐となりました。やはり事前に予約していたお店へピットイン。おにかいさん。京都って素敵なお店が山ほどあるので逆に何を食べたら良いか分からなくなりましてね。私が京野菜を食べたいと言って選んだお店となります。おにかいだけに2階にあります。その日に採れたお野菜をベストな方法で調理して提供してくれるお店です。野菜や果物が無造作に置かれているのもインテリアになってますね。こち

八百屋で見つけたこれ🥬京ラフラン🥬京大と京都市が開発とは凄いやないの何系の葉っぱなん？と調べてみたらばみずき菜と同様にだいこんとキャベツの仲間（コールラビ）をかけ合わせて生まれた野菜です。茎・葉・花蕾を食用とし生で食べるとだいこんに似た味で茹でるとキャベツのような甘みがあります。ほうれんそうと比べ，カルシウムが１.７倍ビタミンＢ６が１８倍総ビタミンＣが２.９倍含まれています。とかなり栄養価高いんちゃう？美味しかったら全国に流通したらえぇなぁと思います。

第302回『京野菜』2009年11月21日放送■古都のご馳走「京野菜」300回記念月間の第３回目は、古の都・京都の歴史と風土が育んできた「京野菜」です。三方を山に囲まれた京都ではその昔、手に入る新鮮な食材といえば野菜しかありませんでした。ゆえに日々の食事で野菜を美味しく食べる様々な工夫が編み出され、今に伝えられています。今回は京料理の村田吉弘さん、そしてイタリア料理の笹島保弘さんにその魅力をたっぷりと紹介していただきます。実はこのお二人「京野菜」を介する不思議な縁で結ばれていたの

看護師の傍ら春、夏、秋と農作業に勤しみ冬は暇しているテツヤ、またはヨッシーです種まきが続きます京野菜万願寺とうがらし今年はいつもの種が売って無かったので仕入れ先を変更仕入れ先変更が吉と出るか凶と出るか奈良伝統野菜紫とうがらし見たことも聞いたこと無かったので作ります相変わらず変わり種が好きですw辛く無いとうがらしを2種類早く芽がでないかなー

京都旅行3日目の夕飯は、「エンボカ京都」へ。以前、代々木上原にあったお店には伺ったことがあり、美味しくて、今回絶対訪れたいと思っていました。野菜を窯で焼いたもの。「いちごとモッツァレラのサラダ」「蓮根とマリナーラ」のハーフ&ハーフデザートピザ苺ともう一つは、せとかだったかな？！他にも食べてみたいピザがたくさんありましたが、限界が…。とにかく食材が立派で、美味しい！こちらもまた行きたいなあ。

発酵おつまみ＼野菜だけ！？／京野菜の温活フルコース扉を開けた瞬間に広がる、春の香りと柔らかな湯気。2日間にわたりイエローハーモニーのサロンで開催した「京野菜de発酵おつまみの会」。「お肉もお魚も使わずに、野菜だけでこれほど豊かな食卓になるなんて！」「人生相談までできるモコ女将の小料理屋、また絶対に来たいです」そんな嬉しい驚きとともに、皆様の「おいしい笑顔」が広がっていく・・・。私自身も温めていただいた、至福の二日間でした。今回主役とな

アスパラ一号✌️ミツバの赤ちゃん毎朝ミツバの卵とじやおひたしになります🤗九条ネギコロナ前に京都に行ったんだけど河原町の高島屋に京野菜コーナーがあってキャリーバッグにいっぱい詰め込んで帰ってくる✈️根っこを植えたら毎年頑張って思い出と一緒にでてきてくれる🤗💕こちらも😅✌️エンゲル係数が高いので助かる❓石丸家は雑草が一本もない気がする🎉自分もがんばるぞ💪😤と。毎年言ってる😅💦💦💦でわ〜🤗

伏見稲荷大社の記事の続きです✨☆熊鷹社熊鷹大神様に稲荷山に登る旨をお伝えし、お見守りいただけるよう祈願させていただき、いよいよ登山スタートです⛰️過去に詳しく記事にしているので、今回は抜粋してご紹介いたしますね。☆一ツ星大神・三ツ星大神☆眼力社の狛狐さん眼力社の手水舎にいらっしゃる青竹をくわえた狛狐さん☘️眼力社に祀られる眼力大神は、その名の通り眼にまつわるご利益があり眼の病が良くなる→先を見通す眼力(願力)・先見の明かつくともいわれています。☆御膳谷奉拝所このエリアは御前

野菜ソムリエコミュニティ京都を通じて、ほぼ毎月『京のブランド産品（京の伝統野菜）』の一つをテーマにしたレシピを『京のふるさと産品協会』さま、JA京都さまHP【公式】「ＪＡ京都暮らしのなかにＪＡを」等にご提供頂いています。２０２６年、４月分の『京壬生菜』のレシピをご掲載頂きました。アブラナ科の一年草。江戸時代に壬生地区にて、みず菜との自然交雑で誕生したと言われています。細長く切れ込みのない葉をした「京の伝統野菜」です。『京壬生菜』はやわらかくシャキシャキした食感、独特の香味とほのか

お寺のカフェでのランチの後は、歩いてホテルに戻ります。その帰り道に素敵なスーパーがありました。もちろん寄ってお買い物!八百一麻布台ヒルズのスーパーの八百屋さんと同じですね。京都が本店で麻布台ヒルズが支店なんでしょうね。花もたくさんあります。多分八百屋さんからスーパーになったので、お野菜やフルーツが豊富。いちごブロッコリーはお得価格九条ねぎ。買って帰りましょう！京都なお野菜がたくさんあります。水菜って京都の名産？我が家が水菜を買う時は、京都のものです。そしてこちらにもたくさんあ

「“いけず”な京都旅」(13)“であいもん”の都🔶おばんざい、海のもん×山のもんの大胆な出会い🔶町家×廃棄コンテナ🔶古い路地を革新し、伝統の地蔵盆を復活など京文化のヒミツに迫ります👀旅人#西川貴教さん「“いけず”な京都旅」(13)“であいもん”の都京料理、京野菜、京菓子、京町家、夜のライトアップと禅まで古都の伝統を革新し続ける京文化のヒミツに迫ります👀旅人#西川貴教さん語り#田畑智子さんいけず寄席#桂吉弥さん1/1(木・祝)[BSP4K]後

「京野菜de発酵おつまみの会」2日間の発酵おつまみの会が終了し、サロンは今、静かで愛おしい余韻に包まれています。ご参加くださった皆さま、有難うございました。遠くは栃木県からお越しくださりました。小料理屋スタイルの発酵おつまみの会小料理屋スタイルの料理教室。着物に割烹着で女将に扮して、お客様（生徒様）をお迎えしました。お客様たちが、お料理の写真とともに、私の写真もたくさん撮影くださりました。どれも、私の自然な姿ばかり。盛り付けするとき、わたし、こ

本日のランチは大丸梅田店１４階です。注文したのは、ロースかつ定食１２０ｇ：１６８０円（税込み）。大丸梅田店１４階は２０２６年４月からルクアに運営が変わりました。美味しくいただきました。ごちそうさまです。とんかつ鶴群ルクアサウス店（とんかつ/大阪駅、大阪梅田駅（阪神）、梅田駅）昼総合点★★★☆☆3.4

おはようございます。体温を上げる料理研究家、小川原智子です。「京野菜de発酵おつまみの会」昨日、イエローハーモニー土浦サロンで開催しました。サロンが春の陽だまりのような温かさに包まれた一日。京都・伏見で２００年の京野菜農家のきのしたさんから届いた、生命力あふれる京野菜たち。その力強い個性を、私が大切に育てた「自家製甘糀」や吟醸酒粕でそっと包み込んだ、発酵おつまみを生徒さんと共に味わうひとときとなりました。「京野菜de発酵おつまみの会」でも、マクロビオティック料理教室

こんばんは、いつも訪問いただきありがとうございます。冷たい雨から一転して良い天気、この機会は見逃せない、ということでお花見に行ってきました。いつもは住吉区の帝塚山・万代池が定番だけど今年はちょっと遠出して京都・嵐山へ。嵐山へ行くには阪急電車が便利良いので特急に乗って、となると有料指定車両PRiVACEに乗ろうとなるよね。阪急梅田駅には沿線の花見スポットの開花状況が張り出されていて嵐山は満開とのこと。平日にもかかわらず京都行きの特急は満員状態でした。途中・桂

12月権利500株以上1年以上継続保有綾部市の特産品が貰えるということで仕込んだ株の優待が来ました。やはり地場製品が貰えるのは面白いんでいいですね。京野菜でももらうかな。

軽い食感と甘辛い味がクセとなる。堀川ごぼうを洗って細かくしたものを生地に混ぜ込み揚げました。仕上げに甘辛く味付けをすることで、お子様から大人の方まで楽しめるごぼうの風味が効いたお菓子が出来上がりました。400年前から京都に根付くジャイアント堀川ごぼうの魅力掘川ごぼうとは、今から約400年前から栽培されている京都の伝統野菜（京野菜）の一つです。長さ80cm前後、直径5～6㎝にもなる大きなごぼうで、一般的に食べられるごぼうよりも味や食感がよく、中心が空洞になっているのが特徴です。栽培

「なんだか体が重い、春特有のだるさを感じている」「毎日の食事で、もっと心も体も軽やかに輝きたい」そんな想いを抱えているあなたへ。京都の肥沃な大地で育った生命力あふれる「京野菜」と、日本人が古来より大切にしてきた「発酵」の知恵。この二つが重なり合ったとき、細胞から喜びがあふれ出す「極上の養生の時間」が生まれます。「小料理屋スタイル京野菜de発酵おつまみの会」料理研究家歴２５年のモコ先生こと小川原智子が小料理屋の女将に扮して、デモ形式で発酵料理をお作りして

嵯峨野巡りの中で、竹の道についで好きな風景はここである。長閑な田園にしっくりとなじんだ藁葺き屋根の建物が、芭蕉の生きた時代に誘ってくれる。弟子向井去来のこの草庵で、芭蕉は滞在して「嵯峨日記」を書いたといわれている。当時去来が庵にいることを知らせるためにしたように、今でも、門を入った所の壁に、蓑と笠が掛けられている。当時を偲ぶ趣がある。落柿舎の前の広い土地は、京都市が買い、菜の花や京野菜を作って、景観を保護していると聞いた。庵の前の大きい柿の木に、

今回のランチは静岡市駿河区下川原５丁目にある「Landcafé（ランドカフェ）」「Landcafé」は国道１５０号線沿いにあるトマトボウル２階にある。駐車場はボウリング場と供用〇「Landcafé」の外観今では少なくなったボウリング場外階段で２階の「ランドカフェ」へ入れる。１階は駐車場になっていてエスカレーターでボウリング場へ入る。〇ボウリング場のレーン〇ボウリング場からの入口扉に「ただいま満席です」の札が掛かっている。空席待ちを希望する

おそろそろ朝ごはんが食べたいなーおなかすいたなー…となった時私は八坂神社にいましたハイそこでアタマをクルクル回転させ⁈過去の記憶をよび起こしここにしました！京都祇園茶寮2度目です初めてと2度目の間にはとても大きな壁がありますえぇ初めての時はおずおずと扉を開けあいいですか…？1人なんですあ2階なんですね失礼します〜…というような⁈謙虚な姿勢で入っていきますが2度目になるとあワタシ初めてではありませんことよはい何度か…（2回目だけど）

アラフィフチェミ子です今日もゆるっとお付き合いくださいね今日は芋ずくしな日いただき物のえび芋(京都の伝統野菜で里芋の仲間)京都でえび芋食べてました『松本清張サスペンス好きにはこちら！京都後半』京都前半からの続きです瓢箪札に願い事をかいて瓢箪型のちょうず鉢に浮かべます秀吉さんにあやかって願いが叶いますように…続いてランチはこちらに松本清張ファンやサス…ameblo.jpそんなえび芋を今日は揚げ煮に先に素揚げしてから甘辛だれにからめる外はカリッと中はとろり冷蔵庫に京都の生麩もあ

上賀茂で育てられた新鮮な野菜を主役にした一軒。ブッフェスタイルで、賀茂野菜をふんだんに使ったおばんざいが楽しめます。並ぶ料理は約12種。たとえば、ほくほく食感が魅力の聖護院大根のフライや、さっぱりとした酸味が食欲をそそるサバのエスカベッシュなど、どれも彩り豊かで目にも楽しい品々です。季節ごとに内容が変わるのも魅力のひとつ。春には菜の花や豆類を使ったおばんざいが登場予定で、旬の味覚を存分に味わえます。京野菜のやさしい甘みと、丁寧に仕立てられた味わい

こんにちは。体温を上げる料理研究家の小川原智子です。「畑のリトリート～京野菜の収穫体験＆発酵料理教室～」を京都・伏見で３月１１日（水）に初開催します！開催を前に、200年続く伝統を守る五代目農家、土山紗矢佳さんをお迎えして、本日２０時より、スペシャル・インスタライブをお届けします！「五代目農家の「畑のこだわり」と「驚くほど栄養価の高い京野菜の魅力」をはじめ、「なぜ、今このリトリートを企画したのか？」「200年続く畑って、どんなエネルギーがあるの？」

2月26日（木曜）午後２時〜4時40分作曲ジュゼッペ・ヴェルディ指揮ダニエル・カッレガーリ演奏東京交響楽団キャストリゴレットウラディーミル・ストヤノフジルダ中村恵理マントヴァ公爵ローレンス・ブラウンリー詳しくは↓リゴレット新国立劇場のオペラ公演「リゴレット」のご紹介。新国立劇場では名作から世界初演の新作まで、世界水準の多彩なオペラを上演しています。www.nntt.jac.go.jpリゴレットって一番好きなオペラかも？ミラノ・コルティナ五輪の閉会式でも狂言廻

こんばんはぽかぽか日和が続き嬉しいですそんな本日のお題は...駅周辺で京野菜を食べたい京都旅行中にどうしても一度、京野菜が食べたいと思い...【京都駅周辺京野菜おすすめ】で検索しまして出てきたのが↓場所はこちら京都タワービルの2Fどんな料理が食べられる？私が食べたのはこちら↓くずし京野菜料理コース価格は4730円（税込）実際のメニュー紹介この中からいくつかを紹介かご盛り旬菜6種このちょこっとずつのお野菜とお魚やお肉のセットがすごく贅沢で優しい味で美味