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昨夜呑み終えたのは、山形県鶴岡市、「栄光富士」の富士酒造の純米大吟醸「ZEBRA」でした。ラベルそのものが「ZEBRA」になっていて、どういう意味なのかも知りたくなりました。【シマウマは群れを成して支えあいながら生きている。】そんな酒造りを目指していることが縷々記されています。【「白か黒か」ではなく「白も黒も」】という思いもよく分かります。原料米;五百万石100%、酒米産地;新潟県、精米歩合;50%、使用酵母;山形酵母、日本酒度;+2.0、酸度;1.9、アミノ酸度;1
こんにちは〜、akstan-kです!家の外から石焼き芋~の声が。。。オレ田舎育ちだからさ、子どもの頃良く買ったんだよね🍠でも今って買うんかね、石焼き芋販売車で。。。🛻(呼び方あってる?スーパーとかそれこそ100ローでもそこそこ旨いの買えちゃうだろうし、そもそも石焼き芋販売車さんって昔から結構高かったんよね(今は知らんけど母親に500円玉もらって兄と買いに行ったら「それじゃー2個は買えないよ(ワラ」みたいに言われたのはPTSDモンだったわwあ~~懐かしい、仕事中だっての
どうも〜中屋です〜!!今回は春の麗らかな日和にピッタリの春酒をご紹介致しますよ〜‼️┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈【会州一百佳(ひゃっけい)】(福島県会州一酒造)百佳(ひゃっけい)は会津弁の冷ゃっけ〜という意味と、蔵元の佳男さんと奥様の百合子さんの名前から1文字ずつとったというロマンチックな由来です🥰🥰文字通り冷ゃっけ〜(冷たい)温度帯で美味しいお酒になっていますよ〜☺️原料は五百万石を全量使用しております🌾日本酒度は-1.3とやや甘めな酒質となっており
英君五百万石純米吟醸無濾過生原酒旨い!!羽根屋かすみざけ綺麗〜なうすにごり。彩來純米吟醸今年はお米が溶けにくくてかたいことが多いって言われていますが、こちらもいつもよりもスルッと飲める感じ。どっちが良いかは人それぞれだな仙台土産大漁旗めっちゃ繊細でふわっときめ細かくて旨みが上品で美味しい!!塩分も強すぎず、笹かまのなかでも風格ある感じ!食べられてよかったですこの燻製マヨネーズ、なんでも合う!普通のマヨネーズそんなに使わないほうだけど、これはそのままでもつまみになるくら
『黒龍春しぼり』こくりゅうはるしぼり吟醸酒福井県福井県産の酒米五百万石を55%精米で使用。原酒のまま搾ってすぐに火入れした春だけの味わいです。軽やかでバランスの良い味わい。軽快ながらしっかりと飲みごたえもあり、香り高く調和のとれた仕上がりです。ぜひどうぞ〜♪♪一杯900円中野新井薬師ダイニングバーどもあもく
こんにちは〜、akstan-kです!春って暖かくなって良いんだけど、風強いし日多いし花粉飛ぶしでなんかゴミゴミってかホコリっぽいイメージで冬が終わって嬉しいんだけどあんまり喜べないっていうか、、、なんだよなぁ(語彙力鬼山間(赤)純米酒中採り直詰め無ろ過生原酒:口開けはスタイリッシュな痩せマッチョ、時間経ったらヒゲ面で胸板厚くなった!みたいな芳醇辛口酒新潟第一酒造の山間ブランドの鬼山間、赤鬼と青鬼が有るんだけど今回は赤鬼さんの方👹hp見て初めて知ったんだけど山間ブランドの
おいしいお酒(785)寒菊閏日(じゅんじつ)SPECIALONE千葉いつもの神保町柿島酒店さんにて購入、閏日の「閏」はうるう年、つまり4年に一度造る、まさにSPECIALONEなお酒というわけです。「九十九里に春が訪れた印象を一瓶に詰め込んだ」とのこと。お米は五百万石、磨きはなんとうるう年の2月29日にちなんで29%!純米大吟醸を超えた純米大吟醸♪アルコール15度です。開栓、プラの巻き蓋を剥がし、栓を少し持ち上げると早速「シュ
『紫宙純米吟醸春酒桜ラベル』が本日より発売スタート🌸爽やかな旨みと酸味のハーモニー、そして適度なガス感、そのバランスが秀逸な春酒です😊是非ご賞味下さい💕岩手県・紫宙▶純米吟醸春酒桜ラベル1800ml¥3520税込/720ml¥1760税込さいとう酒店🍶廣田酒造店様page紫宙純米吟醸春酒桜ラベル1800ml-地酒・日本ワイン専門店さいとう酒店www.saitousaketen.co.jp3,520円商品を見る
それでは、前回のブログでざっくり4つに分けた辛口のタイプをひとつずつご紹介。好みの辛口酒を見つけるのに役立てば、これ幸い。①五百万石などの甘味・旨味が少ない酒米を使い発酵を進めていくタイプについて。まずは「発酵を進めて、米の甘味・旨味をなくしたもの」とはどういうことか説明する。要は、最初から最後まで「甘くない」ってこと。「発酵」って要はぶっちゃけ、「腐らせる」事じゃん?人間の身体に良い→「発酵」人間の身体に悪い→「腐敗」だから発酵すれば
房島屋兎心BRACK五百万石無ろ過生原酒所酒造合資会社岐阜県揖斐郡揖斐川町三輪537-1
良い酒屋まるとみいわき市小名浜大原西細野地電話0246-54-4345辰泉酒造超辛口特別純米上澄み詰め辰泉春の定番酒「超辛口だけど、それだけじゃない酒」芳醇な含み香→爽やかな甘み→雑味のないクリアなフィニッシュに挑戦無濾過生酒の澄んだ部分のみを汲んだ「上澄み」を数量限定発売-----------「成分」〇五百万石100%(会津産)〇精米歩合60%〇日本酒度+12(超辛口)〇酸度1.6〇アルコール度16度
サルヒツの酒飲みライフ♪【第233回】而今特別純米にごりざけ生製造年月:2023年11月生産者:木屋正酒造㈱所在地:三重県名張市タイプ:特別純米にごり生酒使用米:(掛米)五百万石66%(麹米)山田錦34%精米歩合:60%アルコール:15.5度杜氏:大西唯克氏販売価格:1,700円(税別)※特約店販売・季節限定品※味覚の表現は飽くまで個人的なものですひつぞうです。家飲み六本目の而今。今回は冬を象徴する特別純米にごりざけ生。一度未開栓で飲みたかった銘柄でした。
春の〜ウララの〜🌸と歌いたい所ですがまだまだ……寒いですが、目に香りに舌にと春は着々とすすんでおりますよ♪本日は日本酒からも春を🌸本日の入荷は……甲子純米生原酒🌸すのまま無ろ過直汲み(千葉)飯沼本家ブランドらしい直汲みで瓶に囲われた発泡感が楽しい生原酒です。柔らかで穏やかな香り、鮮度の高い旨味が炭酸ガスと共に口中を走るボリュームのある味わいの1本。後切れも良くアルコールの高さを感じさせない纏まりの良い仕上がりのお酒です。原料米:千葉県産五百万石■精米歩合:68%
サルヒツの酒飲みライフ♪【第231回】白老特別純米生原酒五百万石2023BY製造年月:2023年12月生産者:澤田酒造㈱所在地:愛知県常滑市タイプ:特別純米槽場直汲生原酒使用米:富山県産五百万石100%精米歩合:60%アルコール:17~18度販売価格:1,557円(税別)※特約店販売・季節限定品※味覚の表現は飽くまで個人的なものですひつぞうです。今回の酒は陶芸で知られる常滑の白老。その季節酒を頂戴しました。外食は一度飲んだことがありますが、未開栓で家飲み
『農口尚彦研究所春のしぼりたて無濾過生原酒五百万石おりがらみ』が今年も登場✨春季限定のしぼりたて🍶おりがらみらしい芳醇でふくよかな飲み応えの中に感じられる、桜花の様な情緒が非常に魅力的です😊是非ご賞味下さい💕石川県・農口尚彦研究所▶春のしぼりたて無濾過生原酒五百万石おりがらみ1800ml¥6600税込/720ml¥3300税込さいとう酒店🍶農口尚彦研究所様page農口尚彦研究所日本酒商品一覧|さいとう酒店|地酒・日本ワイン専門店銘柄『農口尚彦(のぐちなおひこ)
『総乃寒菊純米大吟醸閏日(じゅんじつ)-SpecialOne-無濾過生原酒』が本日入荷致しました✨4年に1度の閏日に搾られた、特別な純米大吟醸酒🍶今回は千葉県産の五百万石を29%まで磨いており、高精白らしい滑らかさと柔らかさが際立って感じられる一本です😊是非ご賞味下さい💕千葉県・総乃寒菊▶純米大吟醸閏日(じゅんじつ)-SpecialOne-無濾過生原酒720ml¥2750税込さいとう酒店🍶寒菊銘醸様page寒菊日本酒商品一覧|さいとう酒店|地酒・日本ワイン
神蔵の七曜が好評発売中です😊多くの方に毎日、神蔵を呑んでもらいたい…そんな蔵人達の想いが込められている七曜シリーズ🍶それぞれに飲み飽きしない個性が集約していて、その際立ったキャラクター性が非常に魅力的です💕京都府・神蔵▶純米無濾過無加水生酒七曜1800ml¥3080税込▶純米大吟醸無濾過無加水七曜1800ml¥3630税込さいとう酒店🍶松井酒造様page神蔵日本酒商品一覧|さいとう酒店|地酒・日本ワイン専門店銘柄『神蔵(かぐら)』など、松井酒造の日本酒を通販し
『大那純米吟醸春摘み新酒おりがらみ一貫造り』が入荷✨ラベルの色合いに合致した春らしい味わいの大那で、青い爽やかさとふくらみのある温かい旨みが特徴的な一本です😊是非ご賞味下さい💕栃木県・大那▶純米吟醸春摘み新酒おりがらみ一貫造り1800ml¥3300税込/720ml¥1760税込さいとう酒店🍶菊の里酒造様page大那日本酒商品一覧|さいとう酒店|地酒・日本ワイン専門店銘柄『大那(だいな)』など、菊の里酒造の日本酒を通販しています。定番品のあかまるや超辛口、那須五百
先日、新潟・南魚沼地域に帰省した義父が、「堂押雪男純米吟醸生酒」(青木酒造)を買ってきてくれたよー。今夜あたり呑んでみようかな🍶🥴イタダキマ--ス!!。それでは、また👋。#新潟#堂押雪男純米吟醸生酒#堂押雪男#雪男#五百万石#青木酒造#酒の金田屋#浦佐毘沙門堂の裸押合#日本酒#地酒
華やかなラベルの花見ロ万が今年も入荷🌸春にしか味わえない、年に一度の限定品✨低アルコール仕立てで桜の花のように淑やかで口解けの良い味わいに仕上がっています😋是非ご賞味下さい💕福島県・花泉花見ロ万純米吟醸低アルコール一回火入れ1800ml¥2995税込/720ml¥1650税込さいとう酒店🍶花泉酒造様page花泉/ロ万日本酒商品一覧|さいとう酒店|地酒・日本ワイン専門店銘柄『花泉(はないずみ)』や『ロ万(ろまん)』など、花泉酒造の日本酒を通販しています。定番品の瑞祥の
今回はこちらの日本酒にしました🍶杵の川特別純米酒長崎県諫早市土師野尾町株式会社杵の川精米歩合55%アルコール分15度冷やで飲みましたがスッキリ綺麗ながらも旨みがしっかりあって美味かったですね♬ぬる燗でも良さそうな気がします🤔ごちそうさまでした〜
こちらは先日の日本山岳耐久レース(2017年)でいただいた参加賞の五百万石。これはどぶろくを作るしかないのかなんて思ったけれども(笑)、よくよく見てみると・・・ごはんとして食べると楽しいよ~みたいなことが書いてあるではないか。では炊いて食べてみるとしよう。酒米はもちろん酒を作るための米だから、炊いて食べてもうまいわけないでしょという先入観があるわけでして。でもこのように書いてあるなら少なくとも食べられないほどマズイってことは無さそうだ。食用の米を炊くのと同じように、研いで水
2月某日・・・明日は久々の日曜休み!!開放的な気分。さて今夜の晩酌は・・・新潟県「お福酒造株式会社」山古志純米酒五百万石です。昨年の遠征時の購入。かなり熟成させておきました。お福酒造の専務さんと色々お話した思い出が・・・山古志のネーミングは・・・地元のお米を使って地域産業を何らかの形で生かして行きたいとの熱意で開始。酒造りを始まったのがきっかけですが・・・新潟中越地震で双方に大きな損害が出てしまて・・・ようやくお互いが復興してようやく醸造が再開。地域と共に歩んでいきた
大人気加茂錦の荷札酒から『槽場汲み純米大吟醸しぼりたて23'BY』が入荷五百万石らしい硬質感を鮮度味と共に愉しめる至高の仕上がりです新潟県・加茂錦荷札酒槽場汲み純米大吟醸しぼりたて23'BY1800ml¥3480税込/720ml¥1980税込さいとう酒店加茂錦酒造様pagehttps://saitousaketen.co.jp/shopbrand/kamonishiki/
「賀茂鶴」同様ジャパンミートで買いました。富山県の「幻の瀧」だそうですが、杜氏が2022年に杜氏が女性になり、富山県初の女性杜氏が誕生しました。これは吟醸酒の生貯蔵酒です。さて、感想。香りは微かに。味は辛口で少し酸味。淡麗では無いです。原料米:五百万石精米歩合:60%アルコール分:15度日本酒度:+3酸度:1.4製造年月:5年9月300ml572円皇國晴酒造
九頭龍本醸造酒無濾過生原酒垂れ口うすにごり五百万石黒龍の垂れ口は純米吟醸、九頭龍の垂れ口は本醸造になります。吟醸香の移ろいを楽しむことにしましょう。開栓後、時の移ろいとともにアルコール感が先に来るようになりましたね。
ヨークベニマルで買いました。ヨークベニマルで売ってるのは珍しいですが、能登半島地震を受けてのフェアで売ってました。大阪旅行でも見かけたけど買わなかったので、2,000円以上しましたがいつかは呑んでみたかったから買いました。農口尚彦研究所とは「菊姫」、「常きげん」などの杜氏を勤めた酒造りの神様の異名を持つ能登杜氏の農口尚彦さんが2017年に小松市に設立した酒蔵です。さて、感想。香りはほとんどしません。味は濃醇でやや辛口ながら酸も。濃いのは農口さんらしさか。原料米:五百万石精米歩合:6
おはようございます☔またまた3連休でしたね!ワタシは連休ナシ💨最近旅行に行きた過ぎて検索ばっかりしてまーすみんなも同じ気持ち?行きたいツアーはすでに🈵…海外ツアーは以前より少なくなってる気がする💦夏までにはどっか行きたいーーさてさて先日の晩酌です🎶箕面ビール期間限定もんで✨酸少し多め後味が柚子ピールのようなほんのり苦みがあって好みやった🎶この日はバタバタな1日で手抜き晩酌~あっいつもやけど…😜赤ナマコ今季初💓コッリコリで美味しい~こん
次は7か月ぶりの家飲みとなる群馬の町田酒造、特純五百万石生直汲みスペックです。開栓すると、上立ち香はやや控えめで、フローラルな甘い純米香がほんのり上がります。口に含むと、ガス感のある新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨みが大きく拡がってきます。酸味6.5、甘味の3.5くらいで、中盤にはジューシーな甘旨味とコクが主張を強めます。終盤になって甘味が後退すると、最後にはキリリとシャープな旨酸がキレる後口でした。苦渋は殆ど無く、酸味が強めでフレッシュ&ジューシーな濃醇系甘旨口の食中酒ですね。少し蜜を
こちら新潟県の新潟第一酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りは強く米と果実の中間的口当たりは米の甘み固い感じの旨みと抑える酸でクリアなタイプになってますね本醸造ながらアル添感はなく、言われないと気づかないかも