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不揃いのさつまいもは、バーミキュラで1時間半かけて弱火で茹でます。ちなみに、弱火で時間をかけるのでロスが少なく綺麗に茹で上がります☆イラチの私としてはもう少し早く茹で上がるとうれしいですが、仕方なく待ってます(笑)
◯今日の良かったこと・おいしい肉をたべた!◯おいしい肉をたべた!下処理をはじめてした!おいしかった
ホタルイカの炊き込みご飯‼️最近は、下処理もパパッと出来るようになりました。😊😊😊一度煮詰めて、煮汁も一緒に炊飯器へ‼️これが美味しいっ‼️😋😋😋
先日旦那が富山湾岸サイクリングコースを走りに(全長距離102㎞所要時間8.5時間)自転車の仲間と旅行に行った自分だけ楽しんできて悪いと思ったのかお土産をたくさん買って来てくれたその中にホタルイカ「朝とれで新鮮だよ」確かに新鮮で美味しそうだけど下処理がされていない‼️ネットで調べると案外細かくて地味に手がかかる作業両側にある目、足の間にある口(くちばし)頭の内側にある軟骨を取り除くピンセットと並べてみたけど同じくらいの大きさこんなに小さな生き物の下処
こんにちは今日もまたまた黄砂がすごいですエアコンの室外機の上が黄砂でザラザラ気温は24℃ありました。家族👪が昨日、お寺の住職さんから大きな筍を頂いてきました茹でるのが大変下処理は家族👪に任せました(^_^;)テレビにスカパラ登場本当に元気をもらいましたどんな旅をしてみたい?スケールがパンパンではないゆっくり旅▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようでは〜皆さま良い午後&夜を〜
お友達が朝堀の筍を持って来てくれました大きな筍が4本今年もありがとう物置から寸胴を出してきて筍の下処理開始堀たてなので糠も使わずに茹でます30センチの寸胴です筍が浮いてくるので24センチのSTAUBの蓋を重しに今年も筍の季節がやってきたね筍は下処理が早いほどえぐみも出ないで美味しいよ◆筍レシピこちら→筍の下処理と60種以上のレシピ昨夜も美味しそうだね~って思った人はポチッと押してね血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですかそんなお話はこちら→糖質制限生活の
今日、いきなり寒い…また作業着用のジャンパー出した洗濯して片付けたのにぃ〜そして、はい、頭痛満開だった桜も散って、緑の割合が増えてきた私、実は桜の花の淡い色…ハッキリしなくてあまり好みじゃなくてガッツリ濃いピンクの品種が好きだから、葉桜の方が楽しみだったりする新緑の緑の季節がやってくる昨日、帰ったら、ジィちゃんが庭で採った初ウドが、キッチンに置いてあったウド、大好きなんだけど…下処理がめんどくさいぃー😒誰かやってくれぇ〜🙏皮を剥いて、指先、真っ黒葉っぱはゴマ和
存じるニャッキ、リスさんが、ブログで紹介していて知ったかくれねこのイラスト。どこかに猫さんがいます。元はshimizuさんというイラストレーターの方の作品かくれねこpic.twitter.com/jPd77FBQ0l—shimizu(@shiroiinu432)April4,2022結構てこずりました。でも、見つけた時は快感なのであります。―――昨日、近くのスーパーで信じられない価格の鯛が売っていて購入。天然真鯛宮
どんな旅をしてみたい?▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう車だと運転手は疲れるけど😅けど、人混み苦手やし、自由にあちこち車で行きたいなぁ🚗💕GWは予定ないけど、車でドライブもらいいかも近所のサトザクラ🌸八重桜とも言うのかな⁉️めちゃ、綺麗🤩コロコロして可愛い🩷まだ楽しめて良かった☺️育てて無くても生えてくるフキ😆下処理は旦那がしますめんどくさがりの私には出来ないのでそのお陰で美味しく料理出来るけどねけどやっぱり苦味が嫌いって息子は食べないけど😅私も若
茄子のはさみ揚げを久しぶりに作りました。茄子が安い時期が来たらお弁当やお店の主菜に登場します。お楽しみに☆
今年、母に2回貰ったタケノコで数日に分けて、お味噌汁や土佐煮、他に煮物にしたりのタケノコ三昧だった先週...最後に作ったのがタケノコの卵とじ下処理済のタケノコを薄切りで炒めながら「ねこぶだし」で味付けます短時間でしっかりと味が絡みますよ~タケノコは一旦取り出して「ねこぶだし」で味付けした溶き卵に混ぜて...油を引いたフライパンでサッと火を入れます
空堀川にツーリングに出て、よもぎを収穫してきた。今年は暖冬だったせいか、川面には草が生い茂り、例年簡単に採れるよもぎが草の中に隠れて採りにくい。30分ほどかけてようやく採れた。早速よもぎを洗って下処理をした。よもぎの牡丹餅と天婦羅を作っていただくことにする。よもぎを水洗いしてさっと茹でて水を切る240411よもぎをハサミで細く切る240411炊き上がったもち米によもぎを入れる240411もち米とよもぎをすりこ木でついて混ぜる240411卵サイズに丸めて大皿に盛る2404
今年もお友達から連絡があって毎年恒例の時期物を頂きました🙇♀️頂き物⬇️竹の子です😆💕下処理のカットしたら皮を少し剥かないと鍋に入りきらない事に気づき剥きました😅この大鍋さんは、夫に無断で購入して大きさに苦笑いされましたが麺類を茹でたりチャーシュー煮たり今では大活躍してくれてます😊今は米ぬかと唐辛子🌶と水を加えて火にかけてアク抜きをしています😊
先だって、本年度最初の公民館掃除の日。掃除を終えて皆さんと連れだって帰っていたら、「お久しぶり~」とお声がけする人が。ご近所さんの1人で、以前はよく出てこられていたけど、今は同居の娘さんなのかお嫁さんなのかよく分からないけど(ご近所のくせに、その辺りの事情にはとんと疎い私😅)、若い世代の方が出てこられるのであんまり会う機会がなかったのです。しばし立ち止まりごあいさつしていると、「そうだ!タケノコいらない?」と聞かれ、そこにいた4人のご近所さんは反射的に「いる!」と😅何でも夫さんがたくさん
さてさて久しぶりの雨の札幌👍👍👍👍👍👍ホコリを洗い流してくれーそして久しぶりにまてまてまてまてまてまてマテ貝入荷⤴️⤴️⤴️下処理間違えたけど美味い❤❤❤❤❤で本日はこんな感じ👍最近お客様まてまて状態なのでほんと17:30よりお待ちしてます🍥
自分に自信を持って生きる為に修行中の紅茶ですアラフォー女。趣味、貯金、仕事、衣食住日々の暮らしのブログです。よろしくお願いします部屋を綺麗にしたからかな?ここ最近で、野菜やら食材を頂く機会が4回続きました掃除の神様すごい!!笑しかもありがたいことに全て美味しい。感謝だわ今日は頂いたタケノコ(下処理済)を唐揚げにする予定です。タケノコってあんまり調理に使ったことないから、自分の料理のレパートリーが広がって嬉しい。タケノコごはんも作ってみたいな〜。
山麓に住む友達から、また原木椎茸と朝採りタケノコをいただきました。今年は菜園の隣りの水田を借り、苗代準備されていたので、女郎花、ルドベキアなどの宿根草の苗を差し上げました。毎年、イノシシ被害がひどくなり、イノシシが食べ残したタケノコを収穫すると言っていました。昨年は残りタケノコが無く、今年は採れるということは、イノシシが残すほど豊作と言うことかな?できるだけ早く下処理しないと、美味しさは時間が経つだけ、エグ味が
ふきこの時期にスーパーで見かける『ふき』に久しぶりに挑戦しました季節のものは、食べておきたいこの頃レジで、店員さんにカットしてもらったけど、最初、長すぎて、スーパーのカゴに入りきらないと、とびだす手で持ちながら…邪魔にならないようにしました塩をふりかけ板ずりをして、茹でて、冷水に浸しました。皮むきをします。途中までむいて、まとめて引っ張ればあっという間前買った時、ここまでの作業をいちいち食べる分だけ小分けにしてやっていたけど、まとめて茹でちゃえば、全然大変じゃなか
あー!!今日こそ、どんなに忙しくてもヨモギ採りに行くんだー!!って、いつものキレイな場所にやって来た。昨年採ったよもぎお茶にしたものは、3ヶ月ぐらいでなくなってしまったので、今年は多めに作るんだ!!無くなったらアマゾンでポチっていたけど。アマゾンで買うのも良いんだけど、やっぱり自分の目で見て採って処方したものが、更に美味しくいただけるような気がしている。どくだみ茶も、スギナ茶も、時間を無理やり見つけて、作るんだー!!昨年から薬草ライフを続けていたおかげなのか、花粉症が今年ない!な
今が旬のホタルイカ🦑😋ホントはここまで下処理をして食べて頂きたい😋👍3月から解禁でかなり大きくなって来てプリプリでむちゃくちゃうまいのですが目玉とクチバシと背中の軟骨をはずして食べたらむちゃくちゃ美味しいのでお試し下さい
おばちゃんから電話「取れたよ今から来れる?」もちろんすぐ行きましたよ🤣はぃたけのこ大量ですやったー去年食べれなかったんだよねやっぱり1年おきなのかな?もちろん下処理してあるものをたくさんもらってきましたよ美味しくできましたって昨日の出来事幸せだったこと私の大好きな花ピンぼけ最後まで読んでいただきありがとうございますにちかく(毎日書く)のだちゃんの毎日出来事日記
夫が職場でタケノコをもらってきた。バッチリ皮付き。下処理前。おおおーーー今日はちょっと疲れてて、夕食準備は簡単に済ませたかったのだけど・・・。一応、「他の人にあげられなかったの?」と聞いたら、「ていうか、ほんとは○○さんがもらったんだけど、いらないって言うから俺がもらってきた」と。そ、そうですか・・・ま、でも、旬のタケノコ、確かに私も食べたいぞ!鬼皮をむいて、皮をむくと、結構スリム。↑固いのかもしれんなー。先っぽと固い根元をカットして、糠はな
こんにちはー☺︎ご訪問ありがとうございます♪今回、どこに行ったかというと竹やぶの中にある親戚の裏山で毎年恒例になってる行事毎度のことながら子供より自分が必死になるタケノコ掘り今年も春がきたねぇ☘️めっちゃ収穫した私は小ぶりの柔らかいのが好きこれなんてナイスなサイズ感だわ綺麗になったタケノコ達が奥にずらっとならんでる皮むいたら意外と小さいほいで外側の皮の方が多いゴミがめっちゃでるのよ旬を迎えると毎日ペースで生えてくるタケノコある程度取っとかないとすごい勢いで
おはようございます~♪曇り時々.....さっき、少しだけキラリと陽射し~&(人''▽`)ありがとう☆昨日、朝顔を纏めるつもりが.....つぼみ用の端切れを探そうと箱を開けたら、ぐっちぐちゃ~取り敢えず色分け整理を始めたら、ハマった!わはは!完全に横道にそれてしまった~朝顔を纏める方法に煮詰まったこともあって、このまんま、放棄!GGデー5%Offの買い出しに出掛けてしまったし帰宅後は買って来た野菜やお肉、切り身なんぞを下処理したりして
じゃがいも餅を作りました。お店ではおまかせ一品料理でお出しします。ちなみに、磯辺焼き風で焦がし醤油味で海苔を巻きます。洋風にアレンジも可能なので、重宝します☆ご興味がある方はご予約よろしくお願いいたします!
本日の体重推移メモ📝以下食事🍖記録夕飯暑かったのでレンジで下処理して鶏皮丼夏場でも作れそうですな
クーパーさんと花見🌸🌸🌸🌸🌸桜🌸食べちゃうといかんで、即退散イタドリ出てきたんで、頑張ってつみました。ちょっと暗いから写真上手く撮れんかった大好物のイタドリの新芽🌱爆食中です新芽🌱は格別みたい。そして初めてクーパーさんと同じもの食べてみた。イタドリの新芽🌱です。あく抜きに1日。下処理に時間がかかる見たいです。左上がイタドリの甘辛煮あんまりうちの地方では食べる風習はないかなぁ。高知の方では居酒屋🏮さんで食べれるってYouTubeでみて作ってみました。酸味が強い印象で
夫の知人で岐阜の山奥に住んでいる人が、筍をくれました。5本いただいて大きな鍋2つで下茹でしました。糠で下茹でしますが、いつもその煮汁を庭の隅に捨てていたのですが、今度の家には土がないし、薔薇の花壇に捨ててもし薔薇が枯れたりしたら嫌なので、キッチンペーパーで丁寧に漉して、ペーパーに残った糠は燃えるゴミで捨てて、のこりの茹で汁はプランターに植えているナデシコ、マリーゴールド、ミニひまわりにまきました。どうするのが正解なのか。マンションの人はどうしているのか。会社のマンション住まいの同僚に聞いたら、
知り合いからいただきましたでかー!土そのままついてるー!大きなタケノコでも状態よくないから、早めに食べてね〜とのことで。。タケノコ買うと高いですよねありがたくいただきます〜♪その前に下処理しないと…。。お米のとぎ汁でぐつぐつと調べたらいろんな方法があったけど、1番簡単な方法で行いました〜1時間くらい弱火で、火を止めたらあとは2〜3時間くらい放置するだけ〜皮むいたまま茹でるのは初めてだったけど、断然こっちの方がラクでした上出来👏👏え、結構うまくできたと思いますさっそく
先日、初めてたけのこ掘りを体験してきましたたけのこ掘りに使う道具は、種類がいろいろあるらしいですね今回は、「ホリ」と呼ばれている鍬を貸して頂きました最初は、たけのこを探すことが難しかったです。いざ見つけて掘ってみても、途中で折れてしまったりして…いやぁ、大変やんでも、大きいたけのこが綺麗に掘り起こせるとどんどん楽しくなってきました大量収穫じゃーたけのこって土から掘り出した瞬間から、酸化によりエグ味が発生しアクが強くなるんですね鮮度が落ちる前に、すぐに糠などを混ぜて下茹でする必要