ワダヤ

皆様、こんにちは！！トップクラスの完成度を誇る荷札酒×酒未来販売します★田中悠一氏。若干30代前半ながら、自身のスタイルを確立し、全国屈指のブランドの一つに成長しました。田中氏が社長に就任以降、【そのスピード感がさらに高まり、明らかな進化を見せております(^^)/】さあ、年1回のみ発売となる荷札酒×酒未来が発売されます(^^)/これは大注目1本ですよ〜☆新潟県は加茂錦酒造様より「荷札酒酒未来純米大吟醸しぼりたて」■進化した荷札酒と酒

～連休のご案内～4月21日（火）～22日（水）と連休を頂戴いたします。（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いておりますため）ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。皆様、おはようございます！寒菊SilverLining今季限りのおりがらみ販売します！寒菊銘醸様の中でも【最高スペックとなる29％まで徹底して磨き上げた宝石のような総の舞】を使用した1本。昨年の高温障害の影響などもあり、前年通りの収量が取れませんでした。よって、今期は1.8Lの

皆様、こんばんは！梅雨に入る前のこの時期は、花粉もなくなり、本当に心地よく最高の気候！！自宅での乾杯に、バーベキューなどのアウトドアに最高の1本が入荷してまいりました！！≪仙禽モダンのスパークリングver≫の登場です(^^)/仙禽モダン×発泡酒は「無濾過生原酒」にて醸されます！仙禽モダンのテイストを土台にしながら、発泡感を兼ね備えた抜群の仕上がりとなっております(^^)/こちらのアイテムは【元気なオリ】が絡んだ作品です。このオリには元気な酵母が存在します。この酵母が

皆様、おはようございます！！今週末は天気も良さそうで(^^)/そんな心地よい週末に抜群の美味しさを誇る1本が入荷しました！！≪エレガントさと華やかさの競演を果たした「皐ロ万」≫このお酒の入荷を待っておりました。さあ、まいります！福島県は花泉酒造様が醸す季節限定アイテム「皐（さつき）ロ万純米大吟醸」南会津産五百万石をなんと45％まで磨き上げ、花泉酒造様伝統のもち米4段仕込みで醸された皐ロ万！！もち米ももちろん南会津産でございます★裏ラ

皆様、おはようございます！！当店初入荷となるあべ「ARCTURUS」販売します(^^)/≪発酵を楽しむ≫阿部酒造様が大事にしていること。手間暇を惜しまず、自分たちが造りたいものを楽しみながら作ることを目指す。今回ご紹介の1本はまさに自由な発想から生まれたスパークリング！なんと古代米を使用し、うっすらピンクがかったロゼ色スパークリングです☆（実際はほぼ色合いは見られません）新潟県は阿部酒造様より「あべARCTURUS（アークトゥルス）」■あべ★

皆様、おはようございます！！日日らしさと愛山らしさの最高の融合した1本をご紹介！≪日日ブランド×限定米「愛山」のコラボ(^^)/≫同じタイミングで「日日山田錦」も入荷しました！飲み比べをされると原料米の個性の違いをより感じて頂けます☆京都府は日々醸造様が醸す「日日（にちにち）愛山」原料米産地の価値を伝えるため、飲食店様の力になれる日本酒を醸すために、ゼロから酒蔵を立ち上げた日々醸造様。味わいのコンセプトは「甘さ」「香り」「アルコール」を限りなく少なく、『

皆様、こんにちは！！年に1回だけ風の森×新政のコラボが飲めるんです。この機会は逃したくない。。。今年もやってきました！！【今しか飲めない素晴らしいコラボアイテム販売します】今回ご紹介はなんと・・・≪数量超限定の「真中採り」≫奈良県は油長酒造様が醸す「風の森ALPHA66号への敬意真中採り」■6号酵母使用の経緯【風の森ブランド】は7号酵母で醸すというのが蔵の原則ルール！風の森ブランドがスタートした初年度は数多くの種類の酵母を用いて酒造りを実施

皆様、おはようございます！昨年の4月に初めて発売された「風の森×奈々露657」想像をはるかに超えるリピート希望の声が続出・・・なぜか！？メチャメチャ美味しかったから！！もしかしたら今期最後の発売となるかもしれません・・・本日ご紹介の1本は【奈良県で初めて開発された酒造好適米を使用。】その名も・・・≪奈々露（ななつゆ）≫奈良盆地の気候風土に適した栽培特性で、心白が非常に大きい日本酒の醸造適性も非常に高い酒造好適米！！奈良県は油長酒造様より「

皆様、こんにちは！！荷札酒シリーズでも大人気の「黄水仙」(^^)/2024年度まではスポット的要素が強かったですが、今年は毎月第2週目に発売されることが昨年よりも多くなるそう！これは朗報です(^^)/さあ、週末へ向けてご案内開始！新潟県は加茂錦酒造様より「荷札酒黄水仙純米大吟醸しぼりたて」「黄水仙」はしぼりたて特有の野趣、クリアーな鮮度味、加茂錦酒造様流の「爽酒」を表現！このお酒のファンが非常に多い(^^)/香りは穏やかながら、バナナ

皆様、こんにちは！雅楽代定番酒の1つ「日和」販売します！2月の発売以来、リピート頂くお客様が急増中(^^)/最近ではYoutubeも絶好調の天領盃酒造様！本日ご紹介は蔵の定番の一角を担う1本。コンセプトは「新潟淡麗甘口」新潟淡麗の概念を守りながら「新潟淡麗甘口」を表現した雅楽代シリーズの低アルモデルとなります。新潟淡麗という伝統の「守」を大切にしながら、そこ「破」と「離」の意志を込め、再び自分たちの解釈で再構築した淡麗甘口の低アル原酒モデルです！新潟県は

皆様、おはようございます！産土2025山田錦4月ロット販売します(^^)/さあ、春です！！暖かな陽気が続くようになってきました(^^)/≪こんな陽気にピクニックでもしながら、しっかり冷えた産土を楽しむ・・・≫こんな幸せなシチュエーションありますでしょうか！！今ロットの産土2025山田錦二農醸でございますが・・・≪和梨を頬張ったような瑞々しい甘みが抜群(^^)/≫まいります！商品入荷のタイミングが複数に分かれます。【今回は店頭販売のみのご案内とさせて頂き

皆様、こんばんは！今期最後の花邑ブランドの生酒です。≪花邑×秋田酒こまちの生verも今しか買えません！≫さらに・・・720ｍｌも商品化されました〜(^^)/需要に対して供給が足りないアイテムとなりますので、お1人様1本までの販売とさせて頂きます。（ポイント対象外）もっと数量を分けてもらいたい・・・さあ、まいります！！秋田県は両関酒造様が醸す「花邑純米吟醸秋田酒こまち生」さあ、季節限定の生ver販売します！！風味を損なわないよう、搾って間もない

皆様、おはようございます！年1回のみ発売される超レアな1本をご紹介☆口に含んだ瞬間に笑顔になれる【心地よい甘さとキレ】を併せ持つ数量限定の大人気アイテム入荷です！福島県は宮泉銘醸様より「會津宮泉貴醸酒」昨日ワダヤ閉店前に試飲をしたんですが・・・疲れが一気に吹き飛ぶエレガントな甘みの美味しさが半端ない！！≪癒し系の美味しさなんです(^^)/≫まずは貴醸酒とは！？日本酒仕込みの際に留添に使用する水の量を減らし、減らした分に相当する日本酒を添加して発酵させる方法で

皆様、おはようございます！人気アイテム【あべグリーン】ワダヤ初上陸(^^)/阿部酒造様のお酒には不思議な魅力があります。並んでいるだけで、≪小躍りしたくなるような魅力を醸し出しております(^^)/≫次世代の日本酒を牽引する人物であり、蔵だと確信しております。まさに【日本酒業界のNEWWAVE】さあ、本日ご紹介は当店初入荷となるあべシリーズ！6代目製造責任者・阿部裕太氏が2015年から立ち上げた「あべ」シリーズ。すべての酒を原酒とし、【米の旨味と酸味を感

皆様、おはようございます！本日は而今と両輪として位置する「高砂」ブランドのご案内(^^)/昨年12月に新たに建設された鍛治町蔵。先週お披露目会に参加してまいりました！今回の新蔵新設は生産量を増やすものではありません。大西杜氏が目指す味わいを更に体現する為の、設備投資。【素材の良さを純粋に引き出し、シンプルだけど美しい。】一つ一つの酒造りの工程を丁寧に積み重ねることで、上記の味わいを追求していく姿勢。新たな蔵を見学させて頂き、鳥肌が立ちました

皆様、おはようございます！試飲会で見つけた特に≪香りの質が素晴らしい≫白ワインをご紹介！フランスはボルドー地方で醸される「シャトー・ラモット・ヴァンサンレゼルヴ白」パイナップルやハーブを想わせる爽やかなアロマが心地よく、エレガントな質感ながら、完熟果実のジューシーさ、酸とまろやかさのバランスが素晴らしい1本！！店頭及びオンラインショップにてします☆750ml2,330円（税込）シャトー・ラモット・ヴァンサン・レゼルヴ白750ml|おいしい

皆様、こんにちは！！リッチテイストが魅力の風の森愛山807販売します！風の森×愛山だけが醸し上げる魅惑の味わいがあるんです！！≪キラキラとリッチに口内で広がる豊満感≫このお酒のファンがどれだけいることでしょう(^^)/今年もやってきた〜☆奈良県は油長酒造様が醸す「風の森愛山807無濾過無加水生」風の森では2016年に愛山を使用する機会に恵まれ、兵庫県加東市特A地区で栽培された愛山の酒造りに取り組んでいます。栽培農家である鷹尾さんが育てた愛山でご

皆様、おはようございます！さあ、雨もやみ、気持ちの良い1日となりそうです(^^)/そんな日に販売開始となるのは「ホップどぶろく」当店のホップどぶろくと言えば、「ぷくぷく醸造様」ですよね(^^)/今回は定番アイテムの一つをご紹介！福島県はぷくぷく醸造様より「ぷくぷくホップKiKiKi」今回の酒質コンセプトはこちら↓【ふんだんに白麹を使ったあまずっぱいキュートな味わいに、Citra,Cascadeのドライホップによる柑橘感抜群のホップサケ！】定番と聞

皆様、こんにちは！！大変希少なお酒が入荷しました☆それも熟成という魔法をかけた1本。～全国限定268本の熟成水端～当店への入荷はなんと≪12本のみ≫2001年より始動した水端ブランド。発売より5年目を迎える2026年、エイジングによる価値を表現した1本をご紹介。奈良県は油長酒造様が醸す「水端1355甕熟成三年酒」「水端」ブランドとは！？物事の最初やはじまりという意味を持ち、古典技術を再現し、日本酒の源流を辿っていくブランドになるんです。コンセプトは「忘

皆様、おはようございます！！満を持してとはこのこと「仙禽オーガニック・ナチュールX」販売解禁(^^)/本来であれば、3月に発売予定でした。このお酒はせんきん蔵として思い入れが強いんです。なんと・・・≪世に出るまで6年の歳月を掛けた作品≫だからこそ、絶対に妥協はできない。最も意識したのが【適度なガス圧と甘みと酸】皆様、お待たせしました。≪蔵が理想とするガス圧が実現≫最高の味わいバランスにて本日販売します！！栃木県はせんきん様より「仙禽

皆様、こんばんは！！突きつけるような爽やかさが魅力の「OCEAN99空海」販売します(^^)/コスパ抜群の寒菊「OCEAN99」シリーズ(^^)/九十九里はここ数日で気温がぐんと上がり、開花が待ち遠しく思っていた桜も、ようやく咲き始めました。約3ヶ月ぶりの販売！！寒菊の季節限定「OCEAN99」シリーズより、「空海-Inflight-」をリリース(^^)/さあ、お花見にも最高の1本です！！千葉県は寒菊銘醸様より「寒菊OCEAN99空海-Inflig

皆様、おはようございます！「SAKEとGIN」のコラボを楽しめる非常に面白い企画！阿部酒造様としても昨年大きな反響のあった商品のようで☆このお酒は、新潟・上越市で【クラフトジンを製造する越後薬草様とのコラボレーション商品】です。今回新たにリリースされる阿部酒造様ならではの自由な発想から生まれた1本！！YASOGINSAKEに新商品「γ(ガンマ)」が登場です。(^^)/越後薬草様が手がけるジンは、なんと≪約80種類ものボタニカル≫を使用した唯一無二の逸品。

皆様、おはようございます！！さあ、4月に突入(^^)/今月も美味しいお酒を皆様へご案内できるよう精進してまいります☆〜ロ万無濾過生≪最高峰「純米大吟醸」販売≫〜今年は昨年よりも入荷量が少ないです。でも・・・でも・・・・一人でも多くの方に飲んでもらいたい！！今期のロ万生酒最高峰は・・・≪透明感＆シャープな質感がドライにありながら、ロ万らしいコク旨な味わいが加わる素晴らしいタッチです(^^)/≫【ロ万ブランド最高峰の無濾過生verは今だけの販売】福島

皆様、おはようございます！！本日3月31日（火）は社員研修の為、19時までの短縮営業とさせて頂きます。（通常よりも1時間早い閉店となります）ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。年に1回のみ発売の鷹長菩提酛生酒ver本日販売解禁(^^)/「風の森」を醸す油長酒造様より日本酒造りにおける歴史を感じさせる大変興味深い1本が今年も限定入荷です！「鷹長菩提酛純米生」≪皆様、鷹長菩提酛は今しか買えません！≫それも生酒ver(^^)/生産量が少

皆様、おはようございます！明日の3月31日（火）は社員研修のため、19時までの営業とさせて頂きます。（通常営業よりも1時間早い閉店となります）ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。〜仙禽クラシックオリガラミ2か月ぶり販売〜【口に含んだ際の瑞々しいタッチ、飲めば飲むほどハマっていく美味しさ・・・】仙禽クラシック・・・お客様からの評判がメチャメチャ良いんです！！そして、何度もお伝えしますが、≪仙禽×おりがらみの品質は抜群の仕上がりです(

～短縮営業のご案内～3月31日（火）は社員研修のため、19時までの営業となります。（通常よりも1時間早い閉店となります）ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。大人気のしまなみブルワリーより新商品が入荷しています！『しまなみ超はっさくサワー』！！！超の名に恥じぬジューシーな味わい。甘さは控えめで、フレッシュな柑橘の果汁とはっさくのほんのりした苦味が感じられれるオトナ味！お花見でちょっとリセットしたい時にもピッタリの一杯です！【しまなみのサワーは

～短縮営業のご案内～当店は3月31日(火）は社員研修のため、19時までの短縮営業とさせて頂きます。（通常営業よりも1時間早い閉店となります）〜素晴らしい完成度を表現した産土2025穂増四農醸〜産土の勢いがとどまることを知りません！今回販売解禁となるのは≪個人的にも大好きな産土×穂増≫穂増の最大の魅力は【ピュアさと舌先で感じる旨みの要素の多さ】今回使用する【農醸】〜農業において〜・菊池川流域産米・無施肥・無農薬〜醸造において〜・生もと造り上記の4つ

皆様、こんにちは！！さあ、桜満開宣言間近でしょうか！？そんな時期に【オススメのロゼワイン】を販売します！南フランスはセイム・リヴァー・トワイス社の「ロゼ」栽培においても、醸造においてもナチュラルなワイン造りを実施しながら、ワイン造りはクラシックな手法を取り入れております。蔵が目指す味わいとはこちら↓『オーガニックでナチュラル。クラシックでありながら、品種と土地の個性をしっかり感じ、かつフレッシュで毎日飲める。」サンソー種とグルナッシュ種を使用した

～短縮営業のご案内～3月31日（火）は社員研修のため、19時までの営業とさせて頂きます。（通常よりも1時間早い閉店となります）ご迷惑をおかけいたしますが、何卒宜しくお願い足します。皆様、こんにちは！！本日はOIMACHITRACKS開店日ですね(^^)/是非とも立ち寄った流れでワダヤへのご来店お待ちしております！さあ、コスパ抜群の爽やかでクリーンな1本が入荷しました(^^)/これぞ蔵のエントリーラインとなる1本！！埼玉県は北西酒造様が醸す

皆様、おはようございます！！本日より販売解禁となります大変興味深い1本をご紹介！！奈良県は葛城山麓醸造所様より「S風の森2025☆☆杉浦/南地区無濾過無加水生」今回ご紹介は葛城山麓は南地区にある杉浦さんの≪全量農薬・化学肥料不使用の秋津穂を使用≫■改めてS風の森とは！？2024年末より販売スタートとなりました「風の森」を醸す油長酒造様の新しい取組！！「里山を100年先につなぐ」をテーマに葛城山麓醸造所（通称山麓蔵）が2024年秋に建設され、酒造りがス