ワダヤ

～連休のご案内～2月17日（火）～18日（水）と連休を頂戴いたします。（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております）皆様、こんばんは！！ついに販売日が発表されました！【産土2025香子五農醸】香子だけが表現する香り、味わい。【木桶醸造による深淵さ】と共に表現した明らかにワンランク上の品質を実現しております。江戸時代・享保期、熊本を中心とした九州一円で作られていた在来米。穂増よりさらに一世代先を行き、江戸の食文化を支えた“先輩格”の米である。当

皆様、おはようございます！当店は明日の2月17日（火）～18日（水）と連休を頂戴しております。連休前にお酒が買いたい！お客様は本日20時までのご来店心よりお待ちしております！【田酒の持つ旨さ】と【気品溢れる味わい】を両立させた田酒の四割五分は今では大人気企画となりました。大人気の四割五分シリーズより「秋田酒こまち」verが待望の入荷でございます！！四割五分シリーズは全部で5アイテムあるんです(^^)/田酒を45％まで精米した四割五分シリーズは米違い

～連休のご案内～2月17日（火）～18日（水）と連休を頂戴いたします。（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。～寫楽播州山田錦のフレッシュ＆凝縮度の世界観～≪凝縮した旨み、甘み、コクをフレッシュさとと共に。≫素晴らしい寫楽の完成度を表現した季節限定アイテム！数量限定とはなりますが、年に1回のみ発売される福島県は宮泉銘醸様が醸す個人的にも大好きな季節限定生が入荷しました！！寫楽ブランドに

～連休のご案内～2月17日（火）～18日（水）と連休を頂戴致します。（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。HIZIRIZMシリーズの中でも少し毛色の違う数量超限定の1本をご紹介！！最初にお伝えしますが、≪炭酸ガスを多く含んでおりますので、要冷蔵にて開栓時は吹きこぼれないよう注意して開栓ください。≫また開栓しなくとも要冷蔵にて、お早めにお楽しみください！！群馬県は聖酒造様より「HIZIRI

皆様、こんにちは！！このお酒メチャメチャ人気なんです。希少米愛山を50％まで磨き上げた≪まさにダイヤモンドのように輝く旨み、甘みの存在感(^^)/≫寒菊ブランドの中でも5本の指に入る人気アイテム☆当店も相当数、数量確保しておりますので、是非ともこの週末お楽しみいただきたいです☆さあ、まいります！千葉県は寒菊銘醸様より「寒菊愛山50-RedDiamond-超限定無濾過生原酒」近年の気候変動により、酒米の特性は年々変化し、その個性と向き合う難しさを感じる

～連休のご案内～2月17日（火）～18日（水）と連休を頂戴いたします。（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。今「甍酒蔵」様の酒質の完成度が素晴らしい！！≪価格以上の価値を十分に感じさせる1本だと自信を持ってご案内できます。≫甍ブランドを求めてご来店頂くお客様が急激に増えたのも納得できます！！さらにさらに！！先日発売された雑誌「Dancyu」記事内の【今飲みたい酒】に本日ご紹介の「甍銀・藍」

皆様、おはようございます！！昨年より酒質向上が目覚ましいとお伝えしてきました「荷札酒」ブランド！特に蔵最高峰のBRILLIANCEシリーズは別次元の完成度を感じさせます(^^)/そして、酒質の素晴らしさからか、荷札酒をいつも並べているリーチインがガラッガラでした！！皆様、お待たせしました！！このお酒こそ【荷札酒ブランドのエントリーモデル！】新潟県は加茂錦酒造様より「荷札酒槽場汲み淡麗フレッシュ」荷札酒流の≪淡麗爽酒≫を目指しました！北陸を代

皆様、こんばんは！！【当店2代目が新潟県出身】ということもあり、創業以来、新潟の酒を大切に扱ってまいりました。近年若手蔵の台頭が著しいのが新潟県。既に全国屈指のブランドであり、この1年で更なる酒質進化が目覚ましい「荷札酒」昨年秋よりお取引させて頂きました日本酒業界の新たなNEWWAVEを起こす「あべ」そして、新潟県にもう一つ≪注目の若手蔵≫があるんです。場所は「新潟県は佐渡島」佐渡は、日本で沖縄本島に次ぐ面積を持つ島です。2024年に「佐渡島の金山

皆様、こんにちは！！待望の販売「あべブラック限定おりがらみ」昨年秋より新たにお取引をさせて頂いております阿部酒造様。ワダヤにおいて日に日に認知度が高まっており、店頭からなくなるスピード感が早い早い！！いやいや、ものすごい反響でございます(^^)/さあ、本日ご紹介は当店初入荷となるあべシリーズ！6代目製造責任者・阿部裕太氏が2015年から立ち上げた「あべ」シリーズ。すべての酒を原酒とし、【米の旨味と酸味を感じられる設計】で醸しております☆コンセプトの

皆様、おはようございます！！埼玉県は北西酒造様が醸す「彩來sara」ブランド！！秋田酒こまち米を使用した限定アイテム登場です☆「彩來特別純米無ろ過生原酒」「彩來saraブランド」とは！？彩は埼玉県の愛称である「彩の国」からとりました。「彩の国発の世界を変える日本酒の到來」という意味も込め、【彩來】と名付けられたそうです。酒質コンセプトは【酸、甘み、香りの高度なハーモニー】をフレッシュ感と共に表現した3次元の日本酒！！【酸、甘み、

皆様、こんにちは！！2月14日（土）はバレンタインデイ(^^)/さあ、これは間違いなく人気爆発する1本です！！青森県は西田酒造店様が醸す「田酒貴醸酒ValentineDay」こちらのアイテムは入荷量が少なく、転売防止も含め、販売条件を設けております。見てください！このハートが散りばめられた可愛らしいラベル(^^)/そうです！２月のメインイベントは「バレンタインデイ」大切な方へのプレゼントに！そして、ご自身へのご褒美に大変オススメ

皆様、おはようございます！！本日も張り切ってまいります(^^)/年に1回のみ発売される「久保田千寿吟醸」の生原酒ヴァージョンをご紹介！新潟県は朝日酒造様が醸す「久保田千寿吟醸生原酒」「久保田」ブランドの柱と言っても良い千寿の生原酒ver☆ピュアな旨みと生原酒による力強さの絶妙な味わいが毎年大人気の1本でございます！！「久保田千寿」と言えば、柔らかく飲みやすい味わいとキレのバランスに優れた≪まさに飲み飽きしないお酒の代表銘柄！！≫今回はアルコ

【味のピークは、わずか2週間】蔵でしか飲めない【しぼったまんまの獺祭】が今年も届きます(^^)/只今より「獺祭槽場汲み39％無濾過生」のご予約を開始します！！（ご予約締切は2月27日（金）となります）≪今年は3月12日（木）販売解禁≫≪このお酒の味わいのピークは販売後2週間以内≫と条件付きのお酒となります。その代わり、【獺祭蔵がとことん追求したベストコンディションの獺祭槽場汲み】をお楽しみいただけます(^^)/〜2026年春獺祭槽場汲み予約開始〜

皆様、おはようございます！暦の上では「春」を迎え、本格的な春の訪れが待ち遠しい季節！さあ、早くも春酒が入荷してまいりました！！当店春酒のトップバッターはお客様からのリピートが止まらない勢いタップリな常山ブランド(^^)/【とことん辛口を追求」する常山】上記の味わいに加え、繊細なタッチで華開く素晴らしい世界観を楽しめます！≪まさに春の訪れを感じるテイスト(^^)/≫福井県は常山酒造様が醸す「常山詠花かすみさけ無濾過生原酒」常山の季節限定しぼり

皆様、こんにちは！！コスパ最高＆高評価のピノ・ノワールをご紹介します！！なんと750ml1,520円（税込）にてご案内できます☆チリはカサブランカ・ヴァレーD.O.に位置するヴィーニャ・デル・ペドリガル社の「デル・スールピノ・ノワールレゼルバ」ワインの専門誌「リアルワインガイド」において≪2025年度旨安大賞を獲得したワイン≫なんです！コンセプトは「3,000円台までの本当に美味しいワイン」皆様、上記にも記載しました通り、なんと半分の価格1,5

皆様、おはようございます！最も一口の美味しさを表現するかすみロ万をご紹介(^^)/今回のかすみロ万は開栓後、空気に触れてから、または温度が上がってきてから、パッと照明が当たるかのように輝きだします！！【口内で広がる味わいに思わず笑みがこぼれる美味しさ(^^)/】かすみロ万の最大の魅力は≪フレッシュ感とジューシーな旨み、甘み、コク≫今年も大人気のかすみロ万が入荷しました(^^)/福島県は花泉酒造様が醸す「かすみロ万純米吟醸うすにごり生原酒」「ロ万」ブ

皆様、こんにちは！！今年も【春を想わせるしぼったまんまの天青】が待望の入荷(^^)/≪ピッチピチしたフレッシュな味わいに米に旨みとキレのバランス感覚を感じて頂きたい！！≫神奈川県は熊澤酒造様より「天青春の朝しぼり直汲み無濾過生原酒」こちらのアイテムはなんと神奈川県は湘南地域の五百万石100％にて醸された地元密着の1本！！近隣地域の生産者様と自社栽培の五百万石米で仕込みました☆米作り〜酒造り、とても範囲が広く奥深いと五十嵐杜氏は言います。楽しみにして

皆様、おはようございます！加茂錦BRILLIANCE吉川山田錦を≪約半年の低温熟成≫を促し販売されます。静けさの中に潜む吉川山田錦の持つ野性味溢れる旨み。【口に含んだ瞬間に緊張感すら感じる完成された液体。】原料米のポテンシャルを引き出しながら、原酒ながらアルコール度14％と軽快さも併せ持つまさに蔵の技術が詰まったプレミアムな1本をご紹介いたします。720ml9,900円（税込）となります。≪9,900円の価値に納得できる細部まで造りこまれた1本であると確信して

皆様、おはようございます！さあ、酒造り6年目を迎える「会津男山回（かい）」ブランド！！～会津男山のしぼりたて第1弾が素晴らしい～今期は【衛生面の手入れを徹底】することをスタッフと共有し、≪蔵の出品酒同様の酒造りを全量目指す≫とやる気満々の小林氏(^^)/会津男山新酒第1弾を満を持してご紹介！！皆様、ご期待ください(^^)/福島県は男山酒造店様より「会津男山回初しぼり純米直汲み」男山酒造店様は6年前に約20年ぶりに酒造りを復活させた蔵元様！

皆様、おはようございます！！火入れした商品とは違う、新酒ならではのぴちぴちとした口当たりと、「七田」ならではの旨味を兼ねそろえた商品です。佐賀県は天山酒造様よりしぼりたての無濾過生原酒が入荷です！！営業さんから今回の一推しポイントは！？と伺うと≪香り、旨み、酸味の三位一体」が素晴らしい！！≫「七田純米吟醸無濾過生原酒」毎年瑞々しく、クリーンな味わいが大人気の1本なんです☆試飲をしてみるとグレープフルーツや白桃を想わせる爽やかなアロマ！発酵由来の炭酸ガスが溶

こんにちは！静岡県WestCoastBrewingよりコラボビール2アイテム届きました！説明を読めば読むほどおもしろいビール！スピード感はやそうなのでお早めのご来店をオススメします。①umamamamスタイル：HazyDoubleIPAイギリス・マンチェスターのブルワリー、『CloudwaterBrewCo』とのコラボレーションビール！日本独自の“うま味”を含む五大味覚の相乗効果をヒントに、ホップやモルト、水質調整による組み合わせでレシピを構築。・甘味：

皆様、おはようございます！蔵の定番アイテムである「特別純米翠玉」季節限定にて無濾過生酒verにて販売します！秋田県は両関酒造様より数量限定アイテム登場☆「特別純米無濾過生翠玉」「特別純米翠玉（すいぎょく：エメラルド）」は、良質な秋田県産米を使用し、フルーツのような香りと旨味を秘めた、まさにエメラルドのように光り輝く純米酒です。この時期のみ無濾過生verにて商品化をして頂けます！楽しみにして試飲をしてみるとデリシャスリンゴやほのかにバラの

皆様、おはようございます！！あべ★シリーズ「regulus」販売します(^^)/今ロットは是非ともお試しいただきたい。柑橘系の酸が明確に感じられ、躍動感のある「甘酸っぱい」味わいが抜群の美味しさ(^^)/阿部酒造様は「酸の主張」を軸に酒質を設計！！本日ご紹介の1本は「REGULUS」先日発売した「VEGA」とは同時に発売された相方のような存在。「VEGA」は乳酸由来の酸を追求した1本。「REGULUS」は≪クエン酸由来の酸を追求！！≫まいりま

皆様、こんにちは！！さあ、ぷくぷく醸造様より少量入荷となる斬新な2アイテムが入荷しました！先日ご紹介しました「ぷくぷく醸造のティムルどぶろく」も芸術的な美味しさに衝撃を受けました☆≪ぷくぷく醸造の立川氏は生まれも育ちも大井町出身！！≫そんな素晴らしい造り手が地元から生まれるなんて、そしてそんな素晴らしいお酒をワダヤでも販売させて頂く喜び(^^)/まいります！！福島県はぷくぷく醸造様より【和製アマ―ロ“SCARLET”で人気の伊勢屋酒造とのコラボ作。】2アイテム

皆様、おはようございます！！【産土2025穂増五農醸】販売解禁日は1月26日（月）平日月曜日にもかかわらず、前半入荷分はまさかの1日で完売。皆様にお伝えしておりました通り、週末用にお酒の入荷を分けておりました！！後半入荷分の販売を開始します☆店頭販売のみとさせて頂きます。皆様、本日はご紹介は「菊池川流域産の穂増」「生酛」「無施肥」「無農薬」「木桶醸造」の五農醸となります！木桶醸造にて醸される「産土」は【ワンランク上の奥行、上質な味わ

皆様、こんばんは！【江戸時代の酒造りに限りなく近い貴重な体験】ができるお酒をご紹介の1本。220年前、江戸末期のドブロク。日本酒の原点であるドブロクを最も時代背景から道具、工程をリアルに再現しました。有機栽培の亀の尾米を使用し、天然酵母、木桶を用い、生もとで醸す。≪江戸時代の酒造りを現代の醸造技術を用い、アップデートさせた唯一無二の価値を表現した仙禽×ドブロク≫このお酒を飲めるのは年に1回なんです。今しか飲めません！！さあ、まいります！栃木

皆様、おはようございます！2025年より新規取扱開始となりました新潟県は【阿部酒造様】(^^)/お陰様でメチャメチャ好評で、ずっと品切れが続いておりました！本日ご紹介は≪あべ★シリーズ「VEGA」！≫阿部酒造の進化を加速させる挑戦酒【★（スター）シリーズ】日本酒の味わいや香りの幅広さを知ってほしく、あべシリーズの製造手法からさらにエッジを効かせたレシピで醸造。12〜15度の低アルコール原酒で、蔵の位置する柏崎市産のお米で全量醸しております！ラベルを見

皆様、おはようございます！【口に含んだ際の瑞々しいタッチ、飲めば飲むほどハマっていく美味しさ・・・】仙禽クラシック・・・お客様からの評判がメチャメチャ良いんです！！栃木県はせんきん様より「仙禽クラシック弐式おりがらみ」■数百年前の亀の尾を復活栽培地元さくら市内で収穫され、古代米である「亀の尾」を使用し、生酛造り、酵母無添加で醸される。まさに自然の微生物と共に造り上げるナチュラルな1本☆【亀の尾と酵母無添加の個性】を最大限に表現するべく、試行

皆様、こんにちは！！産土2025穂増五農醸本日販売解禁です(^^)/改めて感じます。木桶醸造にて醸される「産土」は【ワンランク上の奥行、上質な味わい】を備えます。今ロットは昨年以上に「高い酸」がアクセントとして素晴らしい役割を(^^)/そして、最も注目すべきは「穂増」米。≪江戸時代には日本一の米と評価された「穂増」≫「穂増」が育てられていた時代は農薬や肥料という概念はありませんでした。穂増は2017年に【たった40粒の種籾から復活することができた奇

皆様、おはようございます！今回ご紹介のお酒は当店2年目の販売となります☆メチャメチャ面白い1本ですよ(^^)/「高木真吾」氏。彼との付き合いはもう15年以上。元々「獺祭」の営業さんとして長い間、コミュニケーションを取ってまいりました。数年前に退社され、山口県の魅力をお伝えすべく地元の商社へ就職し、そこで山口県の蔵元様と協力して、新しいお酒の提案をされております。今回ご紹介は山口県は中島屋酒造場様が醸す「多島海生原酒」「多島海」ブランドでは