ワインスクール

やはり生涯現役というのが目標とするところ。門を叩いた以上はそこで最後までいこうかと気持ちを固める。まだまだ未熟で何度も何度も間違うけれど、始まったばかり。がんばって続けていこうと思う。ワインブラインドテイスティングの教科書を繰り返し読んで練習していこうと思う。がんばりましょう。

ブラインドテイスティングリーグに向けて練習を続けていますが、ソムリエ・ワインエキスパート二次試験も近づいてきましたので、一門のグループLINEにてテイスティングメソッドを伝えていきたいと思います。自分のテイスティングの復習にもなるのでとても有意義です。今日はワインの清澄度について。がんばりましょう。

オーストラリアのワインを学ぶ。とても良い機会であった。大先輩の勤務されるホテルでのイベントは大いに勉強になった。ぜひ、また繋がりを持って行きたいと思うし、10月からフェアをやってみようと思えた。リースリングも素晴らしいし、シラー（シラーズ）からは胡椒のかおりもしっかり取れた。世界には素晴らしいワインがまだまだある。

千葉県柏市でワインスクールをやっているお客様から、二回目の個別コンサルの感想が届きました。リピート率が上がり、レッスンも満席に「前回いただいたアドバイスを実践していったところ、新規申し込みが格段に増えました。ブログ更新やレッスンでのテキスト廃止など労力を減らしたことで、スキルを磨く時間を作れるようになり、その結果、生徒さんの満足度も上がったように体感しています。お陰さまでリピート率も上がり、レッスンも満席となりました。笹野さんにコンサルをお願いしたこと

ライブ告知です。9月6日阪急電車烏丸駅近くの京都mojoというライブハウスでライブをします。18時台の出演となります。もしお時間ある方はぜひ会場でお会いしたいとおもいます。よろしくお願いします。

まずはカベルネ・ソーヴィニヨン。これは押さえておきたい基本品種。テイスティングコメントを参考に品種に導けるか。シンプルで良いと思います。ソムリエ・ワインエキスパート試験の場合は上から順番に丁寧に。テイスティングコンテストなどだと動画を参考にしていけばいいと思います。-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。youtube.com

コンテストも終わったので、また日々のルーティンを大切にしていきたいと思います。テイスティングのフォローができるように。そう思います。コツコツと積み重ねるしかないですが、いろいろとやっていきたいと思います。何か質問があれば、コメント欄でお受けします。がんばりましょう。いやー、トップテイスターはすごいなぁ。-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。youtube.com

ドイツワインブラインドテイスティングコンテスト本戦。けっこうできた実感はあった。本当にきびしい結果だった。もうやめようかなと何度も思うけど、また2年後開催されるのでまたエントリーしようかなと思う。このドイツワインは何度も何度も間違えて悔しい思いを抱かせられるけど、失意の果てでまた何かをつかみたいと思う。

アールのレゲント・トロッケン。ファルツのカベルネ・ドルサ。ドルンフェルダー。我ながらそこまでやるかと感心する。これがきっとブラインドテイスティングの学びには役に立ってると信じたい。初めて名前を聞く人は必殺技にしか聞こえないだろう。フランス、ブルゴーニュのピノ・ノワールを求めて来られたお客様についついやってしまった。お客様、こちらがドイツのミッテルラインのラッツェンベルガー・バッハラッハー・シュペートブルグンダー・トロッケン2019でございます。ふとお客様を見るとノックアウト寸前だった

第3回ブラインドテイスティングリーグ赤ワインが本当に悩みました。やはり自分の課題はここにあると思います。スタイルの違いが迷わせる原因です。基本に立ち返り、一から考えることにしました。ドイツワインブラインドテイスティングコンテストのトレーニングをしているのでどうしてもドイツワインが頭をよぎるけど、もし自分がブラインドテイスティングのコーチングをするならどこにポイントを置くかということをテーマにテイスティングしました。たとえ間違えてもそこにはチャンスがある。そう思ってテイスティングし

ご近所のワイン＆レコードショップ『salvis』さん楽しく美味しくワインを学べる「ワインラボ」ワインラボ8（8期生クラス）に参加させていただいております。8回目☆（2026.6）テーマは「地中海の源流もっとシチリア・ラボ」いわゆるシチリア特集です～～①→⑤①シチリアの北側のエオリア諸島にある小さな島、リーパリ島で作られたワインエトナ火山の影響を受けているエリア、とのことBiancoPorticello2024/TenutadiCastellaro

おはようございます、熊本のワイン検定講師くまべゆみです。ワインライフを楽しみたい方へワインの知識と楽しさを伝えるワイン検定講師として活動しています。10,792日何の数字かわかりますか？昨日はテスト的に開催してきた「zoomde一問一答」の最終日で、週末に受験を控える2名の方が参加してくれました。「zoomde一問一答」は講師がさまざまな問題を出題することで短時間で頭の切り替えを行い、答えを導き出

ドイツワインブラインドテイスティングコンテストまで10日となった。旅は続く。ゆっくりでいいからあきらめないように前に進みたいと思う。どれだけやっても奥が深すぎて歯が立たない気がする。ただ大切なことはやり続けることであったり、立ち止まってもまた歩きはじめることだと思う。ファイティングポーズを取り続けようと思う。

ドイツワインブラインドテイスティングコンテストまで11日。前回出た品種の振り返り。白はシャルドネ、カベルネ・ブラン（カベルネ・フランじゃないです。ドイツの交配品種）赤はシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）とメルロー。うーむ。難しかったですね。だから今回は準備してどんなワインが出ても対応できるようにトレーニングしたいと思います。ドイツでカベルネ・ソーヴィニヨンというのもあるかもしれませんね。画像はファルツのカベルネ・ソーヴィニヨン。国際品種、土着品種、交配品種、Piwiど

ドイツワインブラインドテイスティングコンテストまで１２日。今日は国際ピノ・ノワールデイですね。テイスティングでは絶対に間違いたくない品種です。まずはこれを探してそこから比較テイスティングに入りたいと思います。画像はモーゼルのピノ・ノワール。もうここまできたら行くしかない。行けばわかるさ。

ドイツワインブラインドテイスティングコンテストまで13日。できるだけ多くの品種に当たっておこうと思う。画像はレンベルガー。トロリンガーを売ってたので買ってきた。並べてみるときっと色調は違うはずだ。そのほかいろんなドイツワインを見学して理解できたこともあるし、そこに関わる人のことを考えるともっと深く知りたいと思えた。積極的にいろんな人とも会っていきたいと思った。東京行きのまえにはブラインドテイスティングリーグも控えている。がんばろう！

教科書にしたがって練習を続ける。毎日意識しながら勉強する。かなり作り手によっても違ってきて、ドイツのワインの多様性を感じる。目の前のワインと向き合う。2年前からどれだけ前に進めたか。立ち止まってもいいから歩き続けることが大事だと思う。がんばろう。

ドイツワインブラインドテイスティングコンテストまで15日。東京へ向かう準備をしよう。テイスティングの練習をしよう。座学は苦手だけど、できるだけのことをしよう。自分はできるだけわかりやすく伝えられるようになりたいと思っている。効率のよいやり方ができているとは思わないけど、やらないよりはやった方がマシだろう。今回はどうしても結果を残したい。人生は一度負けたら終わりのトーナメント戦じゃない。勝ったり負けたりを繰り返すリーグ戦だ。負けっぱなしなんてない。俺も序盤戦で負けた。でも盛り返せ

こんにちは、熊本のワイン検定講師くまべゆみです。ワインライフを楽しみたい方へワインの知識と楽しさを伝えるワイン検定講師として活動しています。今年の夏期休暇はワインスクールメンバーに向けて「zoomde一問一答」の開催と自宅の改修対応に明け暮れています。ワインスクール橋本、チーム熊本のメンバーは夏期休暇明けの受験が多いため、最後の最後まで諦めずに取り組んでほしいと思い、夏期休暇返上で準備しています。私が

世界にはまだまだ知らないワインがあることを知る。分類でいうとロゼワインか。にごりのあるタイプ。オーストリアのツヴァイゲルト主体のワインでした。ブラインドテイスティングのイベントを通して学んだことは大きく、本当に目の前のワインと向き合うことができるのでこれは素晴らしい体験だと思いました。名前やラベルに捉われることなく飲んでみるといろんな発見があります。もう一度栽培や醸造のことを学び直して、トライしてみたいと思いました。そしてこれからソムリエ・ワインエキスパート試験の対策を考えてみたいと思っ

日本ブラインドテイスティング協会の関西でのイベントは両日大盛況でした。自分自身もとても勉強になって今後の課題もできました。でもみんなでやると楽しいもんだなと思いました。素敵な出会いもたくさんありました。課題はズバリ赤ワインです。でも他の方のコメントとか聞いてるととても勉強になって、正解を得てる人はすごいと思いました。プチ大会は白のおかげでなんとか優勝することができ、優勝賞品はなんとブラインドテイスティングリーグで全くわからず大外ししたチリのカルメネールでした。もう一度勉強できて嬉しいです

今日はいよいよレガーレにて日本ブラインドテイスティング協会のイベントが行われます。参加できるのがとても楽しみです。今日は大阪、明日は兵庫。どちらも盛会になりますように！全県でこのようなイベントが行われることを願います。WINEブラインドテイスティングの教科書の著書であり、同協会の会長である鈴木明人先生とブラインドテイスティングの申し子、ブラインド川西さんが関西にやってきます！盛大に盛り上げたいと思います。がんばりましょう！

今月の目標に挙げたとおり、2つの目標に対してがんばっていきたいと思う。日本ブラインドテイスティング協会のイベントも関西で8日と9日に行われるので大きなチャンスだと思う。できるだけ多くのことを吸収したいと思うし、全県制覇を目指してやってみたい。座学ももう一度見直しながら、できるだけのことをやろう。8月30日はワイン付きの観戦があるので、またそこでたくさん出会いがあれば嬉しい。ソムリエ・ワインエキスパート受験のみなさんもラストスパート。一緒にがんばるつもりでやります。ブラインドテイスティン

今月の大きな目標。8月22日第3回日本ブラインドテイスティングリーグ8月30日ドイツワインブラインドテイスティングコンテスト決勝9月6日にはバンドair:plantsのライブがある。結果を残したい。あと一門の試験クリアに向けて全力を注ぎたい。なんでもやります。自らも全力で勉強します。がんばりましょう。

第二回のブラインドテイスティングリーグを終えました。振り返りが大切だと思います。決めうちせずこれもあるんじゃないかと考察することが大事ではないかと思いました。しかしながらその２択になってから違う方を選んでしまうことが多い気がします。最後に変えて間違えるというパターンも多いと思います。Youtubeで解説してくださるのがホントにありがたいです。感謝。次は8月22日もう一度教科書を読み返して全力でやってみたいと思います。8月30日はドイツワインブラインドテイスティングコンテスト決勝。そ

テイスティング対策について、どのようにやっていけば良いかという質問をお受けしました。私はブラインドテイスティングの教科書をオススメしています。自分自身ももう一度読んで基礎から固めたいと思っています。日本ソムリエ協会のソムリエ・ワインエキスパート試験に対しては、推奨されている方法に沿って順番通りにすすめていく方がいいです。順番通りというのがポイントで外観→香り→味わいとすすめるのがいいです。がんばりましょう。

日本ワイン検定CBT当日を迎えました。コンディションを整えるため、前日は睡眠を取る方を選びました。あとはギリギリまでやりたいと思います。日本ワイン検定の産地のパートが好きで、そこから始めていきたい。そう思いました。試験では最後まであきらめずくらいつきたいと思います。ソムリエ・ワインエキスパートのCBTを受検されるみなさんもラストスパートのタイミングだと思います。ともにがんばりましょう。

日本ワイン検定CBTまで3日となりました。テイスティングは好きなのでどんどんやりたくなるのですが、座学は正直苦手です。でもそうもいってられないのでがんばるのみです。今日はインテックスにホテルレストランの展示会に行っておおいに刺激を受けてきました。テイスティングは軸がぶれないようにだけ注意してやります。ありがとうございました。がんばります。

日本ワイン検定CBTまで4日となった。あくまでも仕事優先。思ったよりもまとめができなかった。3日しかないと考えるのではなく、3日もあると考えよう。集中してできるだけのことをやろうと思う。学んでいることだけでプラスなのだから。またこの試験のあいだにブラインドテイスティングリーグの2回目がやってくる。1回目の反省をいかして、ブラインドテイスティングの教科書を読み込み結果を残したいと思う。すべてのこと後悔を残さないように。がんばりましょう。無事に1日を終えることも大きな目標。感謝しよう

日本ワイン検定CBTまで6日。CBTに対しては戦い方がある。問題のパターンを覚えてしまうこと。問題のパターンがわかればあとは選択肢が入れ替わるだけ。機械的ではあるがひたすら繰り返す。相手が機械だからこちらも機械的でいい。淡々とイーブンペースで。あと1週間あるからもう一度ポイントをまとめてみようと思う。もちろん仕事もあるから仕事優先。日本スポーツ連盟のコーチ資格のすべてのレポートは提出した。こちらは結果を待つだけ。人事を尽くして天命を待つ。ソムリエ・ワインエキスパート受検のみなさんもと