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本日は「塩こうじミルクブレッド」Aさん、Sさんのレッスンでした。5月のレッスンメニューの中では、大人気です皆さんのメニュー選択ポイントはなんでしょうか？お花のような“見た目”か塩こうじを調味料として使用した“味わい”でしょうか？Sさんは後者で、パンに使用した際の味の想像がつかなかったそうです。さて、これはみなさんに言えることですが、成形の際の“癖”についてです。丸く伸ばす、四角にのばす、細長く伸ばすなどの成形で、“クセ”がでてしまうとイビツになったり、切れたり、破れたりして
本日の午後の部のレッスンは「アンチョビポテト」Sさんでした。当教室に通ってくださって5～6年くらいでしょうか？Sさん、もともと手早いのですが、さらに磨きがかかったようで、瞬く間に捏ね～成形まで終わってしまいます焼成前ですが、チーズをのせただけでもう美味しそうパセリをふって完成です！粒コーン入りのアンチョビポテトを包んでいるので、ボリュームもありますよ！次回もお待ちしております♪手ごねパン教室LUCEのレッスンに初めてご参加される方は、「おためし体験レ
本日は「アンチョビポテト」Oさん、Tさんのレッスンでした。過去にも何度か登場した「アンチョビポテト」ですが、わたしの好きなパンのひとつデス田舎なのでアンチョビペーストが手に入りにくいのですが、アンチョビペーストを省いてしまうと奥行きのある味になりません！難易度★で、作り方は至って簡単です。強いて言うなら、フィリングを包む際に生地を引っ張り過ぎて、切らしてしまったりしないように注意してくださいね。フィリング、たっぷりですOさんの作品完成です。こちらは、Tさ
皆様、こんにちはCo-Chat（こちゃっと）笠倉さつきです今日は5月10日「母の日」母の皆様、いかがお過ごしですか？ワタクシは昨日の母の日ワークショップレポートをブログにアップしまーすｗ㈱マーキュリー様ご依頼アリオ葛西にて母の日フラワードーム作り各回満席御礼✨1名様追加の121名の方にご参加頂きました♪朝からお並び頂き、誠にありがとうございました。ワークショップはお子様だけでなく大人の方もご参加オッケーパパもママも自分のお母様に作ったり、お子様は大好きな
中野区初めてのパン教室mama8080（ママパンパン）初心者の方でもパン屋さんみたいなパンが焼けます！ママパンパン「４つの約束」特別な道具は使いません身近な材料で作ります160種類から好きなパンを選んでレッスン２時間で作れるパン作りの常識が180度ひっくり返る「一生モノのパン作り」を伝授まずは「体験レッスン￥４，０００」にどうぞお申し込みはホームページより教室の雰囲気はこちらから↓クチコミ教室のインスタグラムはこちら👉＠mam
ぁ。ども…おこんばんちわ〜〜今日もお疲れさまですピヨ一昨日は1日雨でめちゃめちゃ寒かったから、思わず厚手の上着が復活昨日は少し寒さ和らぎ明日でのカーディガンで過ごせました今日は比較的ポカポカいいお天気近所の大通りのツツジも満開になってきました🌺日差しが強くなってきたので、そろそろ紫外線対策そろそろ熱中症や食中毒にも気をつけないとですねさてさて…そんなワシはアホやのに何故か風邪引いて1週間←アホは風邪引かへんのに😁さすがに症状は治まりつつありますが、喉だけまだ違和感があります←この
本日は「ハッセルバックパン」Oさん親子のレッスンでした。Oさんのお嬢さんYちゃん（小3）は、パンとチーズが好きな女の子。パン作り、張り切ってスタート！！Oさんは、前回体験レッスンでのご参加でした。今回で2回目ですが、米粉配合に加えお粉の量も多いため、親子で交代しながらしっかりと捏ねてグルテンをしっかりつなぎます。捏ね上がる頃には、慣れない“捏ね”の作業にママさんもYちゃんも少々お疲れ気味でした発酵中は、Yちゃんお得意のお絵描きの時間でした。ドラえもんやうさちゃんなど
レッスンレポですベッドカバーサイズのミシンサンプラー前回のレッスンで作戦会議したキルティングがセンター部分に入りました凄く豪華〜全体大きくて狭いアトリエでは、いっぱいいっぱい、、、上手に撮影できてないです実物はもっともっと素敵なんです完成おめでとうございますミシンキルトの課題課題のタペが出来上がり仕上げも綺麗でとても素敵ですお次の課題ポットが出来上がりました本科パターンガーデンメイズが出来上がりましたとても丁寧で綺麗に縫われてますね〜布選びがとても楽しかったですね
本日は「ハッセルバックパン」Wさん、Yさんのレッスンでした。今月の人気メニューのため、しばらくは「ハッセルバックパン」のレッスンが続きますそして、国産米粉（150ｇ入り）は、ありがたいことにダイソーで調達できますその他の材料もスーパーマーケットで調達可能ですので、ご自宅でも作ることができます。パン生地には、バジルを混ぜ込むため、分割や成形で生地に触れる度にバジルの香りが広がります美味しそうに焼き上がりました。Yさんの作品です。Wさんの作品です。お忙し
昨日に引き続き、「チャーシューメロンパン」本日は、NさんとHさんのレッスンでした。ビスケット生地をのせることでパン生地の高さがでにくくなります。しっかり捏ねて、たたいてグルテンのつながりをしっかりと！Nさんの作品です。Hさんの作品です。本日はありがとうございました。
本日は「チャーシューメロンパン」Oさんのレッスンでした。メロンパンと聞くと、パン生地の上に甘いグラニュー糖をふったビスケット生地がのったモノを想像しますが、チャーシューメロンパンは違います。パン生地で筍とチャーシューを包み、ビスケット生地をのせてブラックペッパーを振って、焼き上げます。甘いとしょっぱいのるつぼにハマること間違いナシ！！数年前に香港の飲茶で人気に火がついた話題のパンです。レッスンでは、ビスケット生地をのせても膨らみやすい捏ね方、フィリングの包み方やビスケッ
本日は、難易度★★「全粒粉の塩バターロール」AさんとSさんのレッスンでした。塩バターロールって、バターがジュワ～っと、溶けてしみ込んだパン生地がおいしいですよねお好きな方が多いですよね。そんな人気パンもご自宅で作ることができます！しかも、焼き立ての塩パンを食べられるなんて、しあわせ手作りパンの特権ですレッスンでは、生地を涙形に長く伸ばすためのコツをお伝えしてます。Sさんの作品です。Aさんの作品です。お二人ともおいしそうに焼き上がりましたご自宅
本日も昨日に引き続き「米粉のハッセルバックパン」Kさんのレッスンです。お粉の量が多く、とっても捏ね甲斐のある生地ですKさん、手早いのはいつものことですが、力もあるので捏ね上がりが速い！！というわけで、バジル生地の楕円のパンは焼き上がりました。具材を挟んだボリューミーな丸パンも焼き上がりですファッションからワンちゃんの話しまで、とても楽しい時間でした。Kさん、ありがとうございました。来月もお待ちしております。
本日は「米粉のハッセルバックパン」Kさんのレッスンでした。ハッセルバックとは、スェーデンの家庭料理でじゃが芋に細かく切り込みを入れて焼く、見た目に華やかなベイクドポテトの一種です。レッスンでは、バジルを混ぜ込んだ生地から2種類作ります。楕円のパンと具材を挟んだ丸パンの2種類のお持ち帰りでお得感がありますね特に丸パンは、米粉独特なサクッ&もっちりが同時に味わえます。楕円のパンの完成です。具材を挟んだ丸パンの完成です。Kさん、ありがとうございました。
昨日の体験レッスンは「ハムロールパン」Sさんのレッスンでした。中学生のSさん、修了式後の午後のレッスンに駆けつけてくださいましたお料理やパン作りに興味があって、ご家庭でもお夕飯のお手伝いもしているそうです。お料理やパン作りに興味があって、ご家庭でもお夕飯のお手伝いもしているそうです。わたしが中学生の頃のことを思い出しても何も考えて無かったような？？自分の好きなこと、興味のあることがわかるって素晴らしいことですねさて、レッスンですが、若いっていいですね！理解力と手先
ブログにお越し頂き、ありがとうございます＼初めてでもできる♡／ワクワク楽しい習い事奈良市のアイシングクッキー教室JSAアイシングクッキー認定講師森ゆきです(*´˘`*)𑁍自己紹介はこちら♡お申込み、お問い合わせはこちらラインをお持ちでない方はこちらからお問合せをお願い致します>>お問合せフォーム当面の間、リクエスト制にはなります。最新スケジュールをご覧ください。『【随時更新】最新レッスンスケジュール』ブログにお
今日は、お久しぶりのMさんも加わりワイワイ賑やかなレッスンでしたたまご・バターたっぷりのリッチ生地にグラニュー糖をたっぷりふって焼いたシュガーバターパンを作りました生地発酵中にオートミールクマさんクッキーを作成刻んだ胡桃がたっぷり入ってます色んなクマさんがいて可愛いぃです❤️試食にはお得意のミネストローネ添え♪トップのグラニュー糖は焼けてカリッと！生地はフンワリフワフワですバターの層が沢山なのでペリペリ剥がして食べるのもオススメ😋美味しいー！！ってとっても喜んで
1曲弾けて心も元気になる、楽しくて素敵なウクレレレッスン♪ゆみレレ♪個人レッスン嬉しいご感想です！『【個人レッスン感想】大好きな歌をウクレレで弾けることがとても嬉しく自然と気持ちが上がります』大好きな歌をウクレレで弾けることがとても嬉しく自然と気持ちが上がりましたゆみレレ♪個人レッスン嬉しいご感想です！Q.本日のレ…ameblo.jp『【個人レッスン感想】ウクレレを練習する時間は、私にとってとても楽しく大切
本日は「クワトロフォカッチャ」AさんとSさんのレッスンでした。難易度★で手ごねパンを気軽に楽しめるフォカッチャが、さらに楽しめるのです！一つの生地で、4種類の味が楽しめますヨわたしのフォカッチャ好きは、パン作りにのめり込んでからなので、かれこれ20数年程。娘と二人でオリーブオイルと岩塩とローズマリーをつけて、食べていたことが懐かしく思い出されます。さて、レッスンですがフォカッチャらしく指で窪みをつけます。。。すると、途端にフォカッチャらしく見えてきます！
Atelierfourseasonsikuyoですご訪問いただき有難うございます3月に入ってもまだまだダウンコートが必要な寒さですね😥寒暖差に体調崩されません様に💕レッスンレポートですリクエストレッスンにＮさんがお越し下さいましたレッスンのご予約とこんなアレンジが作りたい❣️とのご連絡を頂き花材をご用意させて頂きましたＮさんのご友人が人気アイドルKing&Princeの大ファンとのこと↑ペンライトにライブでゲットされたリボンも使ってアレンジをとのご相談
本日は「苺のミルクフランス」Oさん、Tさんのレッスンでした。パン生地は、ソフトフランスパンなので卵や油脂分など砂糖以外の副材料が入りません。材料の配合にも意味があり、薄力粉配合の生地は歯切れのいい生地に仕上げるため。薄力粉配合の生地は、ややベタつきやすいため、成形のめん棒の扱い方は要注意なのです！レッスンでは、詳しくお伝えします。さて、Tさんは今回で2回目ですがきれいに仕上げてくださいました。Tさんの作品です。Oさんの作品です。お二人ともベトつく生地での
本日は「クワトロフォカッチャ」Hさんのレッスンでした。クワトロとは、イタリア語で「４」を意味します。4種類の味が楽しめる大型のフォカッチャです。卒業、入学などで集まる機会が多いこの時期、ご家族皆さんで楽しんで頂けると嬉しいです！Hさん、8年（？）ほど通ってくださっているベテランさんです。正方形に伸ばすのも慣れた手つきで、きれいな正方形ですね！1枚の生地から4種類の味が楽しめるフォカッチャが焼き上がりました。卵も入らずお砂糖が少ないため、焼き色も薄くなります。ロ
本日は、2月のレッスンメニューだった「オリーブとチーズのバゲット」、どうしても受講したかったKさんのレッスンでした。息子さんのことやら地区のイベント事に何かとお忙しいらしく、お久しぶりのKさんでした。お忙しい中、ありがとうございます手ごねパンで、少し息抜きしてくださいね2月の人気メニューでもあったオリーブとチーズのバゲット。ハード系のパン生地にカマンベールチーズとグリーンオリーブの組み合わせが、人気の理由の一つではないでしょうか。全粒粉配合のため、さらに歯切れよく風味も
