ルバーブ

🇫🇷今週は、南フランスの郷土料理、アンコウの“白いブイヤベース”「ブーリッド」があります🐟️フランスのプロヴァンス地方やラングドック地方の郷土料理です🍲ブイヤベースとの違いはサフランの代わりにアイオリ･ソースを入れ、白身の魚だけを使って白く仕上げるので、「白いブイヤベース」とも言われております。あんこうの旨味ある弾力と、タイムやローリエの爽やかな香りやアイオリ･ソースのコクが食欲をそそります😋写真は「あんこうのブーリッド」。と、あんこうとは関

ボンジョルノ〜！！！千葉市中央区のイタリアン『とっちん』を応援する活動‥‥推し活ならぬとち活！！！隊長の太郎です〜〜『とっちん』の良さをこのブログを通してお伝え出来たらいいなと思っております！！期間限定おすすめメニューのお知らせです。川場田園プラザのストラッキーノチーズを使用した、生ハムとクルミのクロスティーニルバーブジャム添えの登場です！！！なんだがオシャレな字が沢山でついていけませんがー‥‥ストラッキーノチーズとはイタリアではとてもポピュラーで家庭料理でもよく使

本日、木曜の「日替わりメニュー」です😋ご来店お待ちしてます🍀今週は鹿児島県産の赤いルバーブを使ったタルトがあります🥧前回は、日高市産のルバーブで作りましたが、とても美味しくて気に入ったので、季節限定で『ルバーブのタルト』をやろうと思います😋

簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です5月は暑過ぎず、良い季節ですね〜近年は、季節の変化が早くてすぐに夏が来てしまいますが、例年だと6月は、梅雨入り梅雨時期は、どうしても体内の水分も滞りがち浮腫んだり、めまいや耳鳴り、身体が重だるいなど、不調が起こりやすい季節と言います。漢方ではそんな症状を「水滞」と言います。6月は、そんな湿気対策の薬膳料理をご紹介したいと思っています久しぶりの韓国料理🇰🇷レッスンは、由実子オリジナルコチュジャンで頂くポッサム平田牧場の美味し

国産菊芋・直販店＆無農薬野菜栽培＆あおぞら文庫の高城商店です今年も沢山のお問い合わせありがとうございます！大分大きくなってきましたので間もなく少しずつ収穫出来そうです。なるべく収穫したての新鮮なルバーブをお渡ししたいので、ご予約いただけると助かります。（昨年の写真です！）****************************************************今日一日が皆様にとりまして良い日になりますように！ブログをご覧いただき、ありがとうございます

こんにちは！【東京・調布】習ったその日に作りたくなる♪「カジュアルなおもてなし料理教室デリッシュ」の新山妙子です。お料理が苦手な方でも作れるお料理とデザートをご紹介しています。教室のホームページはこちら！→★◎当教室のレッスンの特徴→★◎インスタグラム→★公式LINEのご登録はこちらから↓おはようございます。ブログにご訪問いただき、ありがとうございます。長野のスーパーでおいしそうなルバーブが売っていたので懐

昨日は直売所へいってきました♪どの野菜もおいしく安く、お店の方もみんな親切。毎日通いたいくらいお気に入りの場所です☺️今回は大きなズッキーニ、さつまいも、しいたけ、それと初めてルバーブを買ってみました！赤白黄色と鮮やかな茎の色☀️摘みたてのものだったので、夜に軽く炒めて食べたら、あれれ腹痛が、、、調べるとルバーブの食べていいところは茎の部分のみだったようで💦あまりの新鮮さに葉っぱまで炒めて食べてしまいました😅幸い眠る頃には痛みは治りましたが、初めての野菜は下調べが大事ですねっここ

Presentedby北海道遊びびと2026年5月8日小雨の午後。庭に出てみると雑草が急成長。特にスギナが大発生この部分は、暗渠排水を作るときに,（画像撮影:2025年5月22日）掘り返した土の山なのですが、スギナの地下茎が進出してきていますね。アスパラ畑も小さな雑草が増えています。雑草の処理をしないとあっと言う間に雑草だらけになってしまいます。もうすぐ食べ頃のアスパラも結構あります。折らないように注意しながら雑草取りをしなけ

昨日帰宅したら、この2人がお出迎え。ブーは、すっかり良くなった。そしてこの笑顔😀買っておいたパイ生地の賞味期限が昨日まで、金曜の夜から空港ホテルに泊まるので、作るならもう今しかないと言うことで、昨夜、駆け込み収穫、駆け込み消費。途中経過を撮るの忘れたけど、砂糖、シナモン、レモン、コーンスターチ、塩を混ぜてパイ生地の上に見せて焼くだけ。超簡単。レシピより砂糖少なめ。酸っぱくてうまいうまい！あったかいパイとアイスのコンビがサイコー。日が長くなって、今日も夕食を7時前に済ませ、8時半過ぎまで

こんにちは。Elmarです。天気が良い週末は、お庭で過ごすことが定番化してきた我が家。先週半ばには見かけなかったはずなのに、週末に突然アスパラが生えていて、嬉しい驚きほっておいて、食べごろを逃しても残念なので、さっそく収穫しました。アスパラは、このお庭を使っていた友人が植えたものです。これまた友人が植えたルバーブも葉が大きくなってきましたが、茎は、まだまだ短いので、収穫はもうちょっと先のようです。

今日のタイトルにある猫の爪切りって、猫さんそれぞれの個性がとても現れる作業なんです😉。すぐ真横にちょこんと座って順番待ちをする(これはトラ君ね)のもいれば、必死で逃げ回るのを嫁さんと協力して捕獲する(これはノエル君😅)のもいます。膝の上に抱き抱えてもすぐに液状化したり(ハナ様～💦)、恐怖でカチコチになる(ヨル君)などなど。明るい窓辺で繰り広げられる定期的なドタバタ劇場でした。この家を外から見ていたら、サザエさんのエンディングのバンガローみたいだったかもね😁。ああ、今日もいいお天気です🌞。陽

久しぶりの投稿になってしまいました。時々パンを焼いて時々パンを買って着々と増量しておりました先日長女とベーグルランチ会中華街の帰りに見つけた日本大通り駅すぐ近くのベーグル屋さんへ買いに行きました！2個ずつ食べて、あとは持ち帰りとっても美味しかったですみなとみらいを眺めながらパンを食べていたらスズメ達がめちゃくちゃ近くに久しぶりにベーグルを買って食べたら自分のベーグルはそこそこうまく焼けていると思っていましたがまだまだだなと痛感とっても美味しくて感激しましたま

頂いた夏ミカン５個で初めてジャムを作りましたミカンの皮を剥き袋から実を取り出して置き皮は白い綿を取り除き細く切って３回茹でこぼしをしてアク抜きをし種は茶パックに入れお砂糖は好みの量で実と一緒に煮ました皮の部分がなかなか柔らかくならなかったので途中で圧力鍋を使いそれから鍋に移し程よいとろみがつくまで煮込みました(#^^#)畑から収獲した赤い茎のルバーブです細かく

今週は、イチゴをふんだんに使用したイギリスの家庭菓子『トライフル』を作りました🇬🇧ショートケーキに似ていますが、違いはカスタードクリームを使っているところ。大きな器で作って、スクって食べるというデザートです🍓本日の日替わりメニューのデザート･セットでもご注文いただけます🍰※写真の器から６分の１カットを御提供いたします。テイクアウトも可能です😋本日も御来店お待ちいます🍀

日高市で育った新鮮なルバーブを頂いたので、タルトに🥧フランスでは初夏のデザートとして親しまれています🇫🇷ルバーブ特有の甘酸っぱさを芳醇な甘みのアーモンド・クリームと共に焼きました😋しっかりと焼き込んだ、カリッと堅めのタルトですが、そこは手作りゆえの「ご愛嬌」ということで🤭旬の力強くも繊細な味わいをお楽しみください今日も御来店お待ちしてます🍀

今日はよく寝た。ゴロゴロした時間を含めたら9時間くらい。昨日も草取りで45L4袋。土仕事して、お風呂も早々に入ったから寝る時間も早まったのだ。昨日のお昼は長野グルメになった。意図したわけではなく、冷蔵庫に眠っていたルバーブジャムをそろそろ食べようとなって、パン食べるならこないだ旦那さんが買ってきてくれたソーセージが合うねってなって、これまた冷蔵庫に眠ってた桃ジュースが合うんじゃないかってなって、気づいたらどれも長野で買ったものだった(笑)だから長野グルメラン

本日は『日高産ルバーブのタルト🥧』と『苺のトライフル🍓』をご用意いたしました😋急遽予定変更の為、４月限定のポワソン・ダブリルは終売とさせて頂きます🙇ポワソン・ダブリルは、また来年👋おかげ様で昨日でフロイトミヒ３周年となりました！これからも、よろしくお願いいたします🍀

…ここのところ、ず～っと外仕事に励んでおります。今日も午前中、休みのおとんの手を借りてプリムラの植え付けをしてたけど寒いのなんのって。プリムラの株分けは普通は９月なんだけどなんで今頃してるかと言うと…息子たちに掘り上げられてしまったのであります。何かややこしくて上手く説明出来ないんだけど要するに表の畑にあったルバーブを裏に植え替えした際にルバーブの株元に植えていたプリムラもゴッソリ掘ったというワケ。裏

ルバーブ軟白大作戦去年インスタで見つけた画像。大きな植木鉢を被せて光を遮断して綺麗な赤い茎に！なるほど！と真似して、去年は鉢を被せたけど光が入って全然変わらなかった。今年は黒いコンポストを被せてみた。偵察したらいい感じに伸びて赤い！どうしようかな。ワクワク。#標高1500mの暮らし#ルバーブ

まだまだ風は冷たい日もありますが本当に日差しが眩しい季節になってきましたヨーロッパ人の夏必須アイテムサングラス🕶️も皆んな装着してます！ヨーロッパの人は日焼け大好きだから帽子は被らず、サングラスですでも、ぶっちゃけ日差しが強すぎるとサングラスだけでは目の前が見にくくないですか？つばのある帽子を被りたくなる私ですさてさて初めての野菜に挑戦した話ルバーブですドイツ🇩🇪ではRhabarberルバーバー私はこの音をきくとバーバパパを思い出す湯婆婆の方が似てるかな？ルバーブ

今日はツクネイモアーチ撤去を優先しようと思いながらも、チラ見🫣したらそら豆の脇芽欠きもしないとなーと思ったらこっちからやってました紐🪢張って、誘引テープで止めれる奴らは止めたアーチ撤去予定その前にルバーブの花蕾をカット✂️しようとそちらへ溢れ種から発芽したのが一つ他で育っていたやつを移植して三株へ分けた花蕾をカットしながら肥料をほとんど入れた事が無いが今年は入れてみようと穴掘りしても根っこがあんまり出てこないもう10年以上このままなのにもう収穫出来るが待て🫷と言われてますこち

生姜を刻み少し茹でておき御酢とお砂糖を少し入れた液にティバックに入れた三島のゆかりと一緒に漬け込みました今朝作りましたが夕方にはもう良い色になっていました料理の付け合わせ用に千切りしたものお好み焼き用にみじん切りしたもの２種類です昨日作りましたルバーブのジャムを瓶詰めにしました脱気もしておきました上の瓶詰めから余ったもの

朝畑に到着して先に確認したのはルバーブ妻からもうジャム作り用に育っているかと聞かれてましたそろそろとは思ってましたもう花の蕾も出てますからカット✂️しないといけないが時間がなー無いから収穫時にカットしよういちご🍓と半分くらいでジャムにするパターンとルバーブだけの酸っぱいジャムと二種類忘れなければ帰りに収穫するとLINEさて、第3の畑のじゃがいも🥔の続きへと思ってヤッケズボン👖を履きにブルーシート小屋へ入る天井が一部裂けて土ほこりと中が散乱してましたブルーシートも三年持たないからな

茎が青いと赤い種類が有りますのが青い種類はジャムにすると青くささが有るので赤い物が手に入ってから使いません。赤い物は組合があり手に入れるのが今は困難ですよ。株。分けして増やしたいです。茎の赤や緑のコントラストもきれいで、庭のアクセントにもなりますね。ルバーブは見た目は少しフキに似ていますが、実はタデ科の植物です。食べられるのは茎の部分で、爽やかな酸味が特徴。ジャムやパイにすると、とても美味しくなります。ただし注意点もあります。葉の部分にはシュウ酸が多く含まれていて、食用には向きません

朝日が前の山を照らしはじめ青い空の向こうから白い雲がぽかりぽかりと整列をなしてこちらへ流れてくるところでした膚寒い朝でしたが空を見上げて気持ち良かったです昨日収獲したルバーブでジャムを作りました上の茎の薄皮を剥ぎ細かめに切り砂糖を適量まぶし汁が出てきたところで好みの量の砂糖を加え煮詰めるだけの簡単に出来るジャムです

家の近くの八重桜が満開です朝は静かでしたが日中は風が吹き気温も高くなりました咲きだしたらあっという間に咲きましたが散りだすのも早いかも午後からジャム作りに使うため畑のルバーブを収獲しましたジャム作りには葉を取り除いてこの茎の部分を使います取り除いた葉残渣です

手作り石けんは強アルカリの苛性ソーダを使うため、自然の色は負けてしまい、思いがけない色になることも多いです。そのため、マイカやチタン、酸化鉄などでデザインするのが一般的。でも、やっぱりナチュラルな雰囲気を出したいときは自然色を使いたくなる。安心・安全というよりは、これはもう好みの問題ですね。私は、パキッとした色よりも、ほんのりやわらかい色が好き。数は多くないけれど、アルカリにも負けない自然色もあります。カレンデュラや紫根草、ルバーブなどは、驚くような変化を見せてくれます。写真は、抽

最近気になり出したものがルバーブです。ルバーブについて書いたものだとばっかり思っていましたがまだでした。最近自分でも何を書いたか覚えてないという。さて、ルバーブって日本に無いですよね？輸入されたら流行ること間違いないと思うけど。こちらでは昔からあるのですがあまり積極的に口にしなかった。なぜなら見た目と最初に食べたときの印象がいまいちだったからです。これがルバーブでシーズンの時は赤見が強いらしいです。形状はセロリのような感じで味は酸っぱいです。私は砂糖で煮て甘くして酸味を抑え、ル

ルバーブが出てきました。菅平高原で冬越しのできる、数少ない宿根草です。便秘に効く、大黄という仲間の野菜（薬草？）です。大きくなったら、ジャムを作ります。コンポートにしてケーキに混ぜたり飾ったり。いろいろ活躍できるので、毎年楽しみです。♪(´▽｀)

ブログにも何度も書いているが、つくばに行くと、いろんな野菜を見かける。ズッキーニの種類の多さときたら、本当にここは日本か？と思うくらいだ。UFOズッキーニ#おいしい野菜の見分け方――|今日もシマシマ野菜としてのメロンも、美味しかったし、衝撃を受けた。保守派か革新か#本日のおうちごはん|今日もシマシマハヤトウリ、というのも、つくばの店で初めて見かけた。洋ナシを痛めた気分になった。知らない野菜だから買ってみる。-白黒つけたいシマウマ日記だがまあ、この辺