ラーメン食べ歩き

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは青森県八戸市城下4丁目に２０２６年１０月８日（木）プレオープンした『横浜家系ラーメン木村家（八戸城下店）』さんでございます！いわゆる横浜発祥のご当地らーめんの『横浜家系ラーメン』をインスパイアしたようなラーメンチェーン店の新店です！本店はどうやら同じ北東北のお隣岩手県盛岡市にあるそうです！青森県内では既に青森市に２店舗（横浜家系ラーメン木村家青森西店・横浜家系ラーメン木村家青森観光通り店）あるから今回で3店舗となり

麺食い街道78＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ちょいと時間たってしまいましたが。7月後半から8月にかけて食べ歩いた5杯をご紹介！今回は、念願だった初店舗訪問、昨年No.1限定麺あり、人気店とのコラボあり、そしてちょっとしたハプニングまで（笑）。なかなか変化に富んだ麺活となりました。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝「焼きあご塩らー麺たかはし」大船店焼きあご塩らー麺950円※プレミアムパスで大盛に変更7/24、毎度おなじみの「たか

今から約28年前の1998年9月、若気の至りという言葉では片付けられないほど、私の胃袋が限界突破した「伝説の一日」。その日、私は会社の同僚と「せっかくだから本場の旭川ラーメンを食べに行こう」と意気込み、札幌から旅立ちました。ここから、暴飲暴食のカウントダウンが始まります。まずは小手調べにと、朝の札幌駅のカフェで優雅にモーニングをいただきました。これくらいは旅のプロローグとして当然です。しかし、旭川へ向かう特急の車内に乗り込んだ瞬間、なぜか私は「駅弁」の誘惑に勝てず、迷わ

【壱八家】がやっぱり一番好き久々に食べて実感した美味しさ横浜ラーメンと言えば「家系」が有名。家系ラーメン全体の源流は1974年創業の吉村家です。一度だけ訪問した事がある。食べ物全般に個人の好き・嫌いがある。あくまで個人的な感想は「しょっぱい」ので私には合わない感じだった。よって、それ以降はリピ無し。一方で好きな家系がある。「壱六家」だ。本家と違って豚骨スープがマイルドでクリーミー。一時期はかなりハマって通ったもんだ（＊ハマったのは上大岡店では無いけど）。【壱六家上大岡店】『壱六

おはようございます2021年春から畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason59月2日（水）☔️22℃/28℃ずっと気になっていた煮干しラーメン・つけ麺のお店、馬場さん昼営業のみなのでなかなか行く機会が無かった子供達の夏休みの帰省時にやっと行く事ができました注文したのは味玉にく煮干し中華(改)普通盛り子供達とせっかく来たのならちょっと良いもの食べたいと張り切ってこれをお願いしたのだけど。。。お肉がドーンこれは絶対食べきれな

20数年前、僕は友人から「ラーメン博士」と呼ばれるほどラーメン好きで、食べ歩きはもちろん自分でもラーメンを作ったりしていました。毎日ラーメンを食べることはしなかったけど、月に10杯以上はラーメンを食べてました。(↑の写真はお気に入りのうどんちから中華そば伝や味増し増し)最近は塩分を気にしてラーメンを食べる回数も減り、スープを飲み干すこともなくなったけど、今でもラーメンは大好物のひとつです。「自制中の身でも思いっきりラーメンを楽しみたい！」そう思っていた矢先に朗

鶴岡市民に嫉妬するほどに旨い煮干しラーメン。拉麺ケンタラーメン王国山形の中でもクォリティの高いお店が多い庄内地方で行列が絶えない超人気店。6時15分〜8時45分の朝の部と10時45分〜13時45分の昼の部の2部構成。前回、朝ラーメンを頂いて以来約2年ぶり、2回目。『拉麺ケンタ【山形県鶴岡市】極太麺に極濃煮干しスープが旨い庄内ラーメンの新店の一杯を朝ラーメンで』レベルの高い庄内ラーメンの中でもこれから更に楽しみな新店。2023年1月にオープンした拉麺ケンタで朝ラーメン。拉麺ケンタ昼営業の

本題の『ずっと行きたかった店』の前に何故行きたかったかの話を…(少々長くなりますがすみません…お付き合いいただければ幸いです。)【佐野実さん。HPよりお借りしています。】自分が就職してかららーめんを食べ歩くようになって40年弱。覚えていらっしゃる方も多いと思いますが、間もなくTOKIOの『ガチンコ！』と言う人気TV番組の中で「ガチンコ！ラーメン道」と言う企画が始まったのです。この師匠の佐野実さんが本当に鬼のような指導で入門者を熱血指導で鍛えていく。それはそれは凄まじい

2026.07.31この日の昼は羽田にいて焼肉煙は臨時休業だったので並びの大好きなこちらで中華そば中と半カレーライスをオーダー先払いラーメン食べ歩きは40年以上背脂チャッチャ系から二郎系、家系、ダブルスープ系、淡麗系と様々な種類を食べてきましたが年齢的にも最終的にシンプルな醤油ラーメンに落ち着くのですこちらの中華そばがそれ丁寧な仕事で手間暇かけて作られた一杯サイコーなのです。

ラーメン大好きな先輩芸人、頼知輝さんと結成した【埼玉ラーメン道部】。部員は2人のみ。埼玉のラーメン屋さんを食べ歩く活動を月一のペースでしてます。今回は朝霞方面に行って来ました。【NOBUkitchenぬーどる】でボーノ。醤油らぁめんをいただきました。ラーメンを撮る小石田を撮られました。めちゃくちゃボーノだったよね。ちなみに頼さんは醤油と塩と2杯のラーメンを食べてました。さすがです。さすがに僕は一杯でいっぱいいっぱいです。ボーノといえども。二軒目。【中華蕎麦瑞山】でボー

夜はのんびりと過ごせる西区の人気店らーめん源次郎休日の19時、夜の部に訪問。昼の部は行列が出来る人気店ながら夜は比較的空いてるのでオススメ。とんこつ醤油の“けにじろう”が人気。汁なしも評判。冷やし中華はじめました。ラガーを頼んで提供されたスーパードライ。まだ慣れてない様子のバイト君、がんばれ！けにじろうの上630円チャーシューとタレで炒めたもやし・ネギにニンニクや胡椒がトッピングされたおツマミメニュー。ビールにメッチャ良く合う味付け。冷やし中華1,000円源次郎の冷やし

【ゴハンcafeうーと】でモーニングこのキャラクターは、猫なのかな🐈‍⬛店内ＢＧＭのお知らせ📢群馬県外の方、読めますかわかりますかさてさて、今日のメニューは千代大海セットのラーメンアレセットのラーメンは、かけラーメンだったはず…と、思ったら、サービスですだってＸ限定で告知された、アブラー戦隊は、セットのラーメンをこちらに変えてもらいました大きな唐揚げ〜多めの半ライス🍚マグロ🍣本日のモーニング、整いましたﾀﾍﾞﾁｬｯﾃﾙｹﾄﾞﾈアブラー戦隊、スープに脂の膜がはって

大好きな喜多方ラーメンのお店【香福】で朝ラーお店は、喜多方高校の並びにあります🏫いつのまにかベンチが増え、店舗の反対側にも駐車場ができていました🅿️訪問月の日曜祝日の営業が、朝８時からになっていましたが、変わったのかなこちらのお店のチャーシューが大好きなのですが、以前お肉ラーメンにしたら多すぎたので、もう少し食べたいなぁとあと引くラーメンを注文着丼した瞬間の香りで美味しいのが確定スープを一口…美味しい麺の量も満足する一杯🈵ふわふわで口の中でほろほろ崩れるチャーシューネギの下

麻婆茄子と麻婆豆腐どっちが好き？▼本日限定！ブログスタンプはい。どっちも好きです。なんなら豆腐と茄子両方入れて作る時もあります。一緒に入れても美味しいからね～。今年も茄子沢山作ろ～～～。菜園で。って事で、こんにちはもう、こんばんはかな向日葵でございますいや～～～～、逮捕されましたね～。しかも、首を絞めたと。普段からゆき君との喧嘩が絶えなかったみたいですからね。いや、この男キレ体質ですよ。向日葵には逮捕前からそう見えてました。んで、心

3月31日の極上ラーメン【麺’s倶楽部】仲間から情報が入りました。某トラ○大賞等より我々のなかで信頼度が高いSUSURUのYouTubeチャンネル情報やラーメン官僚さんの推し情報が我々の実食信頼度が極めて高いのでその情報を元に有給消化しての3月最後の平日にやって来ました。その注目店は…【RUSTICNOODLES】千葉県野田市SUSURUのYouTubeチャンネルが上がってからの初の平日営業なので平日とはいえ行列の増加が予想されます…【4月の今はかなり増

※②からの続きです。2026年3月22日(日)宮城県仙台市若林区新寺１丁目４−３１横横家ラーメン(硬め・普通・多め)きくらげブレンド麺：島金製麺の麺箱。コシと弾力性がしっかりあるモチモチ系の中太麺。小麦の旨味や風味はバランス型ですが、しっかり香り立つ美味しさがあります。スープの方向性：家系豚骨スープ。しっかりガラのコンディションを見極めながら、骨の出し入れがしっかりなされていました。タレ：醤油かえし。醤油感はバリッとしていますが、カドは丸みがある印象。油：香り高い鶏油。当

※①からの続きです。2026年3月11日（水）宮城県名取市飯野坂土城堀５７−１らーめん堂仙台っ子名取店仙台っ子ラーメンライス麺：自社工場製の自家製麺でしょう。クセのないクラシックな中華麺テイストの太麺。モチモチ食感と小麦の旨味に特色。豚骨醤油ならではな逆切り製法も導入されているかもしれません。スープの方向性：濃密さを出した濃厚豚骨スープ。ガラの旨味と濃さがしっかり出ています。タレ：醤油かえしでしょう。醤油の風味がややアップした印象。油：鶏油のようです。

はじめに今年から、実は、【まとめブログ】ですが、大刷新しました。基本的には、①②、もしくは、①②③に分けようか、と思います。内容は基本的に変わりませんが、直でリンクできるようになり、従来より劇的に見やすくなったのではないかなぁ、と思っています。2026年3月1日(日)宮城県仙台市青葉区中央１丁目７−４１横浜家系ラーメンビッグ仙台駅前中央店豚骨しお麺：菅野製麺所特製の平打ち中太麺になると思います。モチモチ食感が特徴的で、一般的な"家系麺"よりやや長めで、すすり心地

宮城県岩沼市桜１丁目６−４５麺屋ぎぎ濃厚鶏トマらー麺期間限定麺です。つけ麺からスタートしましたが、現在は、ラーメンバージョンも販売されています。【ラーメンみなもと屋】店長などを歴任された店主さんが、2023年7月に独立オープンさせたお店です。ラーメン激戦区の岩沼にあって、隠れた実力店で、ポテンシャルは非常に高いものがあります。メニューも多彩で、【麺屋とがしグループ】での経験をベースにしつつも、独自路線の味で勝負されています。内装にもカフェっぽいオシャレな雰囲気を落とし込ん

宮城県仙台市青葉区堤通雨宮町1-1イオンモール仙台上杉2F一風堂イオンモール仙台上杉店高濃度BRIX豚骨醤油春季限定商品のようです。正直なところ、本日は、なかなかお昼に食べ歩きの時間が取れず、ちょっと苦肉の策に出ました。認識はしっかりあるものの、最近、言われてみれば行っていないかも、な【一風堂】です。一時期、”どうした、一風堂？”という風潮もありましたが、最近、【麻辣玉】という味付け替え玉をリリースしていたり、と、新しいことにもチャレンジしている印象もあります。

宮城県仙台市若林区新寺１丁目４−３１横横家ラーメン(硬め・普通・多め)きくらげブレンド【横横家】は、宮城に、仙台に、【直系由来の家系ラーメン】をもたらしたお店です。2014年10月オープンと、仙台でも10年以上の歴史があります。また、【TRY〜東京ラーメンオブ・ザ・イヤー〜】で、優秀賞に輝いた実績もある、実力店です。今は、仙台店だけが残りましたが、横浜時代からの根強いファンも多い印象です。先に書いておきますが、"その時代"のイメージだけを追って、今の【横横家】のラーメンを食

少しラーメン探訪記録が貯まってしまったので備忘録的に記しておきます。1軒目もう一月近く前になりますが通常営業で『とりきち』と言う焼き鳥屋が母体の宇都宮のラーメン店が稀に完全予約制で限定営業する『RAMENTOKIHANARE』の限定予約を麺’sClabのメンバーが取ってくれたので今回、一緒に参戦してみました。店は目立つ看板も暖簾も出しておらず県庁近辺の繁華街のビルの一角、マニア向けのきわめて分かりづらい店です。この張り紙と小さな表札だけが頼りです。予約した時間

町田商店ラーメン（醤油豚骨）定期的にお送りしております、【町田商店】定点観測シリーズです。軽い読み物感覚で、お手柔らかに、お気軽にお楽しみ頂ければ、と思います。最近、経済ニュースでも株価急伸など、明るい話題が多い、【株式会社ギフトホールディングス】によるファーストブランドに当たります。日本で【ラーメンチェーン】としての規模感という観点で見れば、間違いなく、トップシェアを誇る一角と言えると思います。賛否両論が分かれるところではありますが、【町田商店】、【豚山】、【元祖油堂

宮城県仙台市青葉区五橋1-5-20フジタマ2らーめん半ライス【フジタマ2】は、宮城野区大梶にあった、【藤玉】が、2024年7月に青葉区五橋に移転オープンしたお昼の時間はラーメンをメインで提供するお店。おそらく、【フジタマ2】はこの【藤玉】としての第2章としての意味合いもあるのかなぁ、と思われます。ちなみに、夜の時間帯は、【麺屋酒場おつる】の屋号で営業しており、居酒屋としての営業がメインになります。ラーメンの提供はある時とない時があるので、ラーメンが食べたい方は、お昼の【フジタマ2】の営

皆さま｡こんにちは！さて本日は､令和8年1月11日にイオンモール水戸内原さまにて開かれました｢わくわく！いばらきの乗りもの大集合2026｣に併せて同じ施設内にあります『鶏白湯専門店つけ麺まるやイオンモール水戸内原店さま』を訪れました！！この日は､早朝5時に福島県郡山市を出発して高萩市で石井さん(仮名)と合流､栃木県で高根沢君(仮名)と合流しまして11時半近くに到着しました…...なので､3人で話し合ってお昼を食べてからイベントに参加する流れとなりました！3連休最終日の日

宮城県仙台市宮城野区榴岡４丁目４−１８仙臺ラーメンみそ壱榴岡店野菜みそラーメン宮城・仙台のラーメンシーンにおいて、地味に店主さんを多く輩出しているのが、この、【仙臺ラーメンみそ壱】の系統です。今は、この売り方ではなくなったもようですが、"迷ったら野菜みそ！"というキャッチコピーで営業されていた記憶で、味噌と野菜の身体への効能を謳った、"半医半商"のラーメンのパイオニア的な存在でもあるように記憶しております。この【仙臺ラーメンみそ壱】のラーメンも、宮城の一つの【ご当地ラーメン】の

宮城県仙台市青葉区一番町２丁目５−３２第一観光ビル1階ラーメン二郎仙台店2小ラーメン【ラーメン二郎仙台店】ですが、2011年10月23日オープンと、実は、仙台に根差してから10年以上になります。昨今の物価高騰で、オープン当初の値段が嘘のようになってはしまいましたが、とは言え、まだまだ、【ラーメン二郎仙台店】は、素晴らしいクオリティとコストパフォーマンスを誇っています。オープン当初は、「仙台にいよいよ直系のラーメン二郎ができる！」と、話題沸騰な感じでした。今は、だいぶ、仙台に

宮城県仙台市太白区八本松１丁目１６−１３中国料理広陽軒五目焼そば【中国料理広陽軒】は、仙台市太白区の地に根差して、創業50年以上続いている、老舗中華料理店です。現在はランチタイムのみの営業。本格的な中華料理が楽しめる、仙台町中華における熟練の老中華の一角と言えそうです。お店の歴史自体は年季が入っていますが、店内の雰囲気や接客などは今の角度から見ても色褪せない、穏やかで居心地が良いお店です。何を食べるか、メニューのラインナップが豊富で悩みましたが、【五目焼そば】にしてみま

宮城県名取市飯野坂土城堀５７−１らーめん堂仙台っ子名取店仙台っ子ラーメンライス【らーめん堂仙台っ子】の【仙台っ子ラーメン】と言えば、宮城県内にも各地に店舗を構える、宮城のラーメンにおける、一つの【ソウルフード】です。正確には、宮城県内に直営店6店舗、独立店7店舗の13店舗を展開しています。昨今のお米の価格高騰の影響もあり、ライスは、1杯50円に有料化されました。半ライスとライスは料金変わらず50円、ライス大盛りは、別途追加注文(＋50円)という設定になりました。ただし

宮城県仙台市青葉区中央1丁目6-25中華そばかけ橋背脂中華そば2026年3月2日にオープンしたばかりの新店ですが、なかなか好評みたいなので、早めにチェックしておきたい、ということで訪問しました。焼きあごだしがラーメンの中心に据えられているでしょうか？メニュー構成としては、【背脂中華そば】、【焼きあご塩らーめん】、【焼きあご中華そば】、【背脂油そば】、【期間限定（今後登場するものと思われます）】、といったラインナップになっているもようです。お店のオススメとしては、【焼