ラグマン

広島でウズベキスタン料理に再会できるなんて、夢にも思いませんでした。１月３０日オープン、｢UZBEKISTANPALACE｣へ、胸を躍らせながらＧＯ！ランチメニューは三つ。｢ブロフセット｣｢ラグマンセット｣｢マスタワセット｣。偏食推しは｢ラグマンセット｣。ラグマンとブロフが一度に味わえます。ラグマンはぶっかけうどん。太目でもっちり。はしじゃなくフォークで食べるのは結構むつかしい。スープはスプーンでＯＫ。ブロフは炊き込みごはん。油で炒めてから炊き込んだもの。ラグマン

ウズベキスタン料理専門店｢UZBEKISTANPALACE｣が３０日、広島都心にオープン。東京･大阪のような大都会ならともかく、なぜ地方都市に出店？店頭でメニューを眺めていると、｢ブロフ｣や｢ラグマン｣など懐かしい料理が…。２００６年に現地を旅した記憶が鮮明に蘇りました。｢ブロフ｣はウズベキスタン版の炊き込みご飯。大きな牛肉や野菜がごろんごろん。｢ラグマン｣は中央アジア風ぶっかけうどんです。｢UZBEKISTANPALACE｣で提供しているランチは｢ブロフセット

おはようございます17(土)、今日はガムラングループの練習日＠名古屋。名古屋でアジア飯を食べられる貴重な日厳選して選んだお店は…と言うことで今日のアジア飯行脚はここ～！中村区のウズベキスタン料理＜タバスム＞です！詳しくはこちら。タバスム(本陣/アジア・エスニック)★★★☆☆3.40■日本語ペラペラの陽気な店主がお出迎え★東海エリア唯一のウズベキスタン料理専門店♪■予算(夜):￥2,000～￥2,999tabelog.com初のウズベキスタン料理！ワクワクするなぁ

はじめましてHitori-tabi-noteです。少し自己紹介させてくださいね。私は黄昏世代。健康年齢は、多分「そろそろ延長コードが欲しい頃」つい最近まで自分に旅行許可が出せず、許可が降りた瞬間から、人生の巻き戻し再生が始まりました。今後の為に節約するより、今を使う方が長生きする気がしている今日この頃。保険を増やすより、移動距離を増やす主義です。これは「節約じゃなく、人生の燃料投下」ブログです。世の中の役には、1ミリも立っていませんが、私には旅行が1000%効きます。体調管理、気分転

サマルカンドといえば、誰もが思い浮かべるレギスタン広場3つの巨大メドレセが向かい合う、まさに中央アジアの象徴のような場所です。……が、正直に言います。この頃の私はもう疲れていて、何を見ても同じに見える状態歴史的価値とか建築の違いとか、頭では分かっているけれど感動が追いつかない。旅あるあるですね。レギスタン広場の入口に向かうと、切符売り場は向かって左側にある。係員の方が時々案内してくれるけれど、特に声をかけられないことも多いので、自分で気づいて行くスタイル。観光地なのに不思議と

小田急線百合ヶ丘駅から、徒歩数分にて営業して居ます。何となく以前から気になって居た、ウイグル料理店をランチ利用しました。そもそも、ウイグルって何処だ？中国奥地でモンゴルと接する地区らしい。ぼんやりとしか、分からないけれども、さてどんなかな？ランチタイムですけれど、お客は私１人でした。特に民族音楽が流れる訳でも無く、無音の店内。初利用ゆえに日替わりランチメニューからチョイスしましょう、でランチメニューは二種類。片方が、ラム肉茄子炒め。私は茄子が苦手ゆえに、もう片方のラグマンをオーダ

アルマトイの正教会はカラフルでした。バザールは果物、ナッツ、お肉、キムチ、ハチミツなどがあふれ、お安いのに驚きました。トマト1キロで300円位！日本は高い😭市の中央には戦争で亡くなった方の慰霊碑が。食べ物はカザフのピロフなどの外ロシアン、イタリアン、コリアンなど国際色に溢れていました。ロシア風水餃子。マトンが美味しかった。タシュケントの日本人墓地。2002年に中山成彬議員と中山恭子大使のご尽力でお墓が整備され、桜が植えられました。数本が生き残っていました。日本人捕虜記念館ホテルの朝食。

ウズベキスタン料理、ラグマン。もちもち太麺、住宅街の小さな食堂や観光客の賑わう町中のレストラン。どこで頂いても美味しかった。焼ラグマン汁ラグマン別盛りラグマンどれもいい。焼ラグマンはトマトパプリカ味で、牛か羊の挽肉か小さく切った肉が入っている。ちょっとグーラッシュに似ている。追加で目玉焼きをのせてくれる。汁ラグマンは牛骨で取ったスープにトマトが入っていて、にんにくもたっぷり。私が一番好きなのは、別盛りラグマン。麺の味がちゃんと分かる。麺を付ながら食べるのか、かけて食べるのかは不

☆私が初めてラグマンを食べたのは30年くらい前！最初はデフォのラグマンは¥600でしたよ(^o^)それから物価はどんどん上昇しまくって…今ではデフォのラグマンは¥800になっちゃいました…でもまぁ米なんかこの半年で倍ですもんね😅ホンマ霞喰って生きろと言うんかいな！？でもおコメの値上げに比べたらラグマンさんは、まだ頑張ってくれてる企業だとは思いませんか？農家の方の気持ちも分かるけど、このまんま倍の値段で価格が安定されたら…庶民は堪らないよ😅

☆皆さんはラグマンと言うラーメンをご存知ですか？中央アジアのウズベキスタンの麺料理なんです！そのラグマンをメイン料理に活躍してるお店…ラグマンラーメンの本店が海南市冷水にあります♪店内は山小屋風なウッディーな造りでお洒落！そして今回注文したのはこちらのラグマン(^o^)ニンニク唐辛子ラグマンでございます(^o^)具材は豚肉・白菜・長ネギと大量のニンニクと唐辛子、かのり辛いけどとっても美味しかった！明日はメニューを紹介しますね(^o^)

タシケントからブハラへ移動します。タシケント駅電車で4〜6時間配られました。パンとコーヒー長時間の電車旅です。ブハラに着いて食事です。結婚式場らしいです。サラダパンレンズ豆のスープ焼きラグマン焼きうどんの様な感じです。デザート甘かったです。このレストランの中建物が立派です。実は、帰宅後に体調が悪くなり大変な事になりました。

先日行ったばかりのラーメンRAGUMAN本店に再び行ってまいりました前回の記事『ラーメンRAGUMAN』先日家族で行ったラーメン屋さん海南市にあるラーメンRAGUMAN本店和歌山のご当地ラーメンといえば醬油豚骨ベースなんですけど、RAGUMANは変わり種…ameblo.jp今回は窓際のカウンター席窓の向こうには夕焼けの空と海が見えますメニュー今回は前に気になっていたチーズカレーRAGUMANを注文思ったより黄色い具がたっぷり前回注文したとき卵RAGUMA

ウズベキスタン旅行⑪の続き🇺🇿ブハラからタシュケントまで7時間かけて電車で移動しました🐷予定より約20分ほど遅れて到着！寝てたらあっという間だったな🐷まずはご飯を食べにゆきます🍽️訪れたのはAFSONAというお店！テラス席もあっていい感じ🙆‍♀️店内はモダンでおしゃれな感じ🐷今まで行ったお店と比べて、お高め🫣まずはビア🍺ビアはなぜか安い🙆‍♀️アンフィルタードのビアをオーダー🍺まろやかで飲みやすくて美味しい🙆‍♀️ラグマン大好きマン🐷個人的に汁なしラグマンのが好き🙆‍

夏ということでちょっと食欲はありませんでしたが、バテないために毎晩なんとか食べるようにしていた今回の旅なんだかんだでウズベキスタン料理はシンプルだったり野菜もたっぷりあるので、プロフの油さえ乗り切れば日本人の口に合うと思います。初日のディナーはこちら🍽️ShokhrukhNur·SamarkandGoogleマップで地図を検索。乗換案内、路線図、ドライブルート、ストリートビューも。見やすい地図でお店やサービス、地域の情報を検索できます。世界地図も日本語で、旅のプランにも便利。map

先日家族で行ったラーメン屋さん海南市にあるラーメンRAGUMAN本店和歌山のご当地ラーメンといえば醬油豚骨ベースなんですけど、RAGUMANは変わり種のラーメンが頂けるお店となっております種類が豊富で迷ってしまいます～今回私が注文したのはとき卵RAGUMANあっさり醬油ベースのスープ白菜・豚肉・ねぎなどの具材と、とき卵が入っています。食べ応え抜群で胃にも優しい食べやすいお味でしたこちらはトン・ピカタオムライスと書いているけど、ケチャップライスじ

サマルカンド最終日です❗️日中は暑いので、朝のうちに散歩に出かけました朝8時のレギスタン広場は人もまばらこのトゲトゲした実は何だろう？11時頃再び訪れたら人が増えてましたジェラートも安いので嬉しいいちご🍓意外にもコーンもパリパリで美味しいです。よく見るとハイシーズンとオフシーズンも金額異なるんですね。いつも最後になっちゃうから、今日はこっちから見学しますアプリを入れてみると、簡単ですが音声ガイドが聞けました。日陰を見つけたらすぐ休む。風が抜けて涼しい。足場は木ですね珍し

夏はなかなか暗くならないサマルカンド。ご参考に時間経過をどうぞ❗️19:33夏だから、まだ全然明るい。19:59ライトが点灯しました💡20:22一気に人が増えてきました。ちなみに日曜日です。21:17ちょっと夕飯食べてたら、ショー始まってました21時からかな。ショーの内容は日により変わっていました。次の日はギラギラノリノリのライトアップだった。青と白で素敵。21:21ショー終了。この色味が1番好きかな。キラキラ風船みんな買ってた。21:30まだまだソフトクリー

昨日はライフイベントが忙しいアラカン三人衆がトルコに揃ってるということで、久々に集合となり、電車に乗ってイスタンブルに行ってきました。ひとりはイスタンブル・ヨーロッパ側の西のはずれ、わたしはもはや東の圏外（県外）に住んでいるので、中間地点を取ってカドゥキョイに集合となったのですが、暑い中歩きたくない人混みイヤ高くてマズい食べ物イヤ長居できるとこじゃないとイヤ駅チカがいいこんな億劫で我儘なわたしたちの望みを叶えた場所TERMINALKADIKÖY(テルミナル・カドゥ

タシュケント中心街にあるお薦めレストラン。前回利用したお気に入りのレストランに行こうと思ったのですが、客引きの従業員につられ入ってみることに。大きなレストランで客も多くいます。テラス席に案内され、外の景色を楽しみながらの食事が出来ました。トルクメニスタンツアー参加者の方1名と会食でしたが、到着日というのもって色々と注文しました。注文したのはプロフ、マンテ、ラグマン、ケバブ、野菜サラダなど。味も美味しく雰囲気も良いのでお薦め出来るレストランです。費用は総額約30万スム1名あたり15万スム(

2025/4/25（金）こんにちはおいどんです昨日のブログは、なんだか調子が悪くて保存されなかったりなくなっていたりして途中で終わってしまいました。容量オーバーかもしれません。帰国したら編集するかもしれません。今日は、ヒヴァ3日目です。朝食会場にんじんサラダがおいしかった☺イチャン・カラ東門に行く途中、見えたので行ってみます。もうすぐオープンするレストランに併設されている建物だそうです。2日間有効のチケットでイチャン・カラに入場します。USTALARはトルコ語で「職人」の複数

シルクロードかつてユーラシア大陸の東と西を繋いだ道その真ん中辺りにブハラがあるえウズベキスタン旅行2日目は朝早かったので朝食はボックスミールもらってサンドイッチにカップケーキこのみかんが甘くて美味しかったスペイン製の高速列車でブハラへ移動します。車両真ん中に向かって、向かい合うように座席が配置されていて座席が回転しないの座った席は進行方向とは逆で違和感ありあり無料の甘いパンとドリンク紅茶かコーヒー貰えます。車内販売でドリンクやカットフルーツ静かに通り過ぎて行くので

珍しいウズベキスタン料理の店。行きたかったんだけど機会がなくここを目指して行きました。前はよくミャンマー料理の店行ってたんだけど、そう言えば最近行ってないな〜。メニュー。QRコードがあるんだけどそこから注文するわけでもなく、紙のメニューも持ってきてくれる。あー、シシケバブセット食べたいな〜(^^;💦でも、初めてなのでプロフセットにしてみる。1600円。プロフとはウズベキスタン風ピラフ。ピラフは大釜で炊いていて、肉はカットして乗せてるみたい。すごく柔らかいし、米はパラパラでおい

ペンシルバニアの家へ帰る時はフィラデルフィアでロースクールに通う息子とご飯を食べに行くようにしていますこちらも限られた時間しかないし息子もやたら忙しい私は基本朝9時～午後5時の日本の大学に通ったので（放課後はラボに通ったり週3で剣道部の練習に行っていた）午後の早い時間に終わったり逆に午後8時半に授業が終わりそれから課外活動、みたいな息子のスケジュールまったく把握できません「大学もそんな感じだったから」このバラバラの授業のスケジュールは教える先生方のご

ところで、ラグマンレシピ動画作りました！詳しくはこちらのURLより👇️👇️👇️https://youtube.com/watch?v=XHEdkods3zI&si=BInQPCmw2DdsnCGuスパイスの詳細は、説明のところに書いています☺という事で、本日のラグマンスパイスその③はコリアンダー。コリアンダーは、色んな名前で呼ばれていますよね。パクチー、シャンツァイ、香菜(こうさい)、シラントロ、そしてコリアンダー。パクチーと聞いて、あー、好き嫌いが分かれるねー

キルギスだけでなく中央アジア全般更にはウイグルなどのシルクロード地域全域で日常的に親しまれている麺料理であるラグマン。各地域、また民族毎にそれぞれレシピは異なりますが我が家では一番簡単な手抜きレシピで作ります昨日の記事では、そもそもラグマンってどんな料理？ということを書きました。『中央アジア定番料理ラグマンを紹介します✨』今日は、ラグマン（Лагман）を作ります！ラグマンは中央アジアで親しまれている麺料理で、私が今住んでいるキルギスでは定番中の定番料理で、世界

今日は、ラグマン（Лагман）を作ります！ラグマンは中央アジアで親しまれている麺料理で、私が今住んでいるキルギスでは定番中の定番料理で、世界の麺料理のルーツという説もあるんですよ👀ラグマンはここ中央アジア、特にウイグル人やキルギス人、ウズベク人などが作り上げてきた料理で、その起源はシルクロード時代に遡ると言われています。シルクロードを通じて、多くの食材や料理技術が東西へと伝播した事に思いを馳せると、とてもロマンティックな気分になりますね✨また、濃厚なスープや炒めた具材と手打ち麺が特徴的

↑ブログランキング参加中です♪クリックしていただけると嬉しいです新年最初の外食は1月4日。旦那くんとマンハッタンへ。この日は強風でもの凄い寒い日だったので防寒しっかり。コート:Aritziaセーター:3.1Philliplimショートパンツ:ZARAブーツ:Monclerバッグ:Fendiちなみに薄手に見えるストッキングは実は肌色っぽく加工してあって実際は厚手の裏起毛でポッカポカ♡この日もディナーの前にちょっと寄り道。

上野駅前にできたウイグル料理店、シープマンシルクロード。ウイグルといえば、何年前だったか、ウイグル自治区で6,500年前のミイラが発見され、中国4,000年の歴史を越えるというニュースが流れたことがありますが、中国はそれを認めず「年代の捏造だ」の様な報道をしていたとか？さらに、現在、ウイグルと中国間の問題は深刻で悲惨な状態です。ウイグル料理といえば、ラグマンが印象的です。ラグマン（Laghman）は、うどんです。Lagとは延ばすという意味で、要は手延べうどんです。これ

訪問日：2024年10月31日SAMARKANDTERRACEウズベキスタン料理が楽しめるお店日本人の客はいませんでした。メニューはスマホからだったので、値段失念しています。ラム串ジューシーでめっちゃ美味いパンデニッシュみたいラグマンあっさりとしてて食べやすい。パスタみたいだけど違う小麦の何かがあった。名前がわからない。これ、揚げてなくて、サンドイッチみたいな味だった。具も。美味しい餃子みたいなの。ヨーグルトソースをかけて、お肉の味もしっかりヴァク

今日はタシュケントからブハラまで移動します🚄ウズベキスタンについて1991年に独立した旧ソ連中央アジアの1国で、中央アジア諸国の中で最大の人口を有する。カザフスタン、キルギス、タジキスタン、トルクメニスタン、アフガニスタンが周りの国々。なんか、スタンってつくとヤバい国のイメージあるね😅でも、ウズベキスタンはと〜っても治安はよろしいです😀スタン→◯◯の国って意味。ウズベク人の国ってことやね👍朝の気温は14℃昼間は30℃くらいになる。すごい乾燥してるので、リップとか