ラグマン

今日は何て言う祝日だっけとカレンダーを見ないとにわかに何の日か思い出せません。みどりの日がいつの間にか昭和の日になっていてその前は天皇誕生日だったのですよね。昭和の香りを憶えている方なら馴染みのある日でしょう。昭和というと何が思い浮かぶ？と最近よく話題になるのですが、私だったら一ドル360円だったとか、飛行機に喫煙席OKの席があったとか、知人と約束をするのに固定電話だけだったとか言いそうです。大きな戦争もありましたし昭和は長かったですから、年代別にでもしないと本当にいろいろな人が話題になり

タシケントに戻り、翌朝は帰国、いよいよ最後の宿泊です。宿は初日と同じにしていたのですが、そこをキャンセルして、色々な意味で有名なホテル・ウズベキスタンを予約しました。ホテル自体はこの威容。しかし、宿代はデラックスルームで僅か50€。タシケントのど真ん中、アミール・ティムール広場に面し、かなり遠くからも見通せるため、このような広告として利用されていました。タクシーはこの車止めに停車。なんだか偉い人になった気分です。日本だとオークラに泊まる気分？泊まったことないので適当に書きました。ホテル

この続きです。『ウズベキスタン周遊（8）サマルカンド最終日にもう一度』この続きです。『ウズベキスタン周遊（7）世界遺産シヤフリサーブスへ』この続きです。『ウズベキスタン周遊(6)バザールで少しお買い物』この続きです『ウ…ameblo.jpサマルカンドからは西へ、新幹線の現時点での終着、ブハラに向かいます。ここも世界遺産都市、草原でそれなりに雨が降るタシケントやサマルカンドと違い砂漠に近い気候のオアシス都市です。サマルカンド駅。降りる時は駅舎でなく駅舎横の出口からホームより直接出る感

中央アジア巡礼行記2023年８サマルカンド(3)シャーヒ・ズィンダ廟群からハズラティ・ヒズル・モスクの下へ戻ってきた。途中、ビビ・ハニム廟の正面に西日が当たっているのが見えた。この廟、正面から見上げると瀟洒な建築に見えるのだが、真横から見ると妙に首長である。日暮れまで少し時間があるので、ハズラティ・ヒズル・モスクの横からアフラシャブ丘に登ってみる。丘の上は墓地になっていて、土饅頭の向こうにシャーヒ・ズィンダ廟群やビビ・ハニム・モスクの屋根が覗いている。

中央アジア巡礼行記2023年７サマルカンド(2)お昼ご飯を食べる場所を探して、シヤブ・バザールに入る。建物の２階にテラスがあってチョイホナの看板が出ている。階段を上がってゆくと、一人かと聞かれて、テーブル席に案内された。本当は靴を脱いで上がる小上がりふうの席がよかったのだが、そちらはグループ客でいっぱいであったから仕方がない。テラスの端には窯が備え付けられていて、ノンはそこで焼いているようだ。メニューを見て、ラグマンを注文する。パンのようなノンが半分とポッ

おはこんばん貰いもんですがフィルム破って取り出したまんじゅうがあまりにも立体的で…いかついしでこえ～ゎとなりちょっと笑けました信貴山の虎まんじゅう🐯味は、もみじ饅頭味🫢おば単こと、ぶひっ🐽です♪安眠妨害めいち～❤️めいち❤️めいち～❤️(略、みちおと言う猫の名前をずっと叫んでる)午前２時半に声を張り上げてご機嫌さんで帰ってきよった安眠妨害罪で逮捕されてくれ🤨そんな次の朝…否、そんな当日の朝９時頃ゴソゴソ起きてあぁしんどぉと一言目にその一声であぁ今日の日曜

７年か8年ぶりにカザフスタンやウズベキスタンあたりの料理であるラグマンを食べました。うどんのようで食べやすいので、お気に入りの料理です。

こちらはビビハニム・モスク近くの小さなレストラン。学校帰りの子供たちが中でアイスを食べたりしていて、なんだかゆる〜い良い感じでした。ラグマンとプロフを頂きました。プロフは地域によってちょっと違うみたいで、サマルカンドプロフは羊じゃなくて牛でした🐮どちらも癖も無くて美味しい😋ラグマンもトマトベースで食べやすいお味です。お値段もお手頃。旦那さんが買ったアイス。サマルカンドの人はアイス大好きですね。袋に入ってないままショーケースに入っていたので私は食べませんでしたが、旦那さんはち

ビシュケクを歩く。街の広さはカザフスタンと違い、徒歩でも観光可能。キルギスは朝鮮系のほか日本人にそっくりの人も多く、気楽に観光出来る。街一番のショッピングモールたぶんあのキャラクターだろう。旧ソ連のグム百貨店。キルギスは貧しい国というが、首都ではそう感じない。ラグマン。美味いがピーマンが多すぎる。夜の広場白熊が人を襲っていた。

今週月曜日から過ごしやすい気候になりましたね。ウズベキスタンに旅行した時の気候は今週の月・火曜のお天気によく似ていました。日差しは強いんだけれども、湿度が低くさわやか日陰にいると風が心地よい感じでした。もともと10月末に予約していたこの旅行、でも１０月だと朝晩相当寒いのではないか、そうなると荷物（衣服）が増える、降水量そう多くないけれど、雨のリスクも増えるのではないかと思い、１ヶ月早めたのです。今年は義実家に何か起こりそうという予感もありました。予想より早く義父は入院してし

ウズベキスタンってどこにあるの友達や同僚に「ウズベキスタンに行く。」と言うと、このような反応が少なからずありました。正直私もイマイチわかっておらず、モンゴルの隣くらいなんて思ってました。2ヶ月程前にある友達に「ウズベキスタンに行く。」言うと「VIVANTが思い浮かぶ。」と言われました。日曜劇場のVIVANT日曜劇場『VIVANT』｜TBSテレビTBSテレビ日曜劇場『VIVANT』の公式サイトです。毎週日曜よる9時放送。堺雅人、阿部寛、二階堂ふみ、松坂桃李、役所広司ほか超豪華俳

サラマトスィズブィ！キルギスの言葉でこんにちは。憧れの神秘の湖、イシク=クル湖で泳いだサミーラです♡気持ちよかったけど、水温がかなり低かったので、身体を温めるお料理を食べたい・・・ってことで、湖近くのこちらのレストラン『KafeFarkhat』さんにお邪魔しました。『KafeFarkhat』さんは、チョルポン⁼アタの中心から歩いて行けますよ～。メニュー表は、キリル文字のオンパレードでしたが、何とか、「ショルポ」と「ラグマン」を解読し、注文してみました。

ウズベキスタンのお土産・調理の素今日は右のうどんっぽい麺が入っている方『ラグマン』の記録です。こちらも娘がいるうちに調理してもらいました。野菜を素の調味料粉末で煮込んでおいて、そこに茹でた麺を入れただけ。（調理方法は現地とは違うかもしれません）食べた娘が「うん！こんな感じやった♪」って言ってたので、多分大丈夫です(笑)麺は自宅にあった半生きしめんを使いました。昨日の記録の「プロフ」同様、薄めの味でカレーっぽいスパイシーな香辛料が効いてます♪暑い日中でも食欲をそそる味で

6番28.10.2022ホテルは朝食付きだったが、ちょっとローカルご飯が気になるので、パスして朝からお出かけブハラのバザールへ向かってみる途中にあるのが「BoloHauzMosque」木の美しい彫刻の柱とベージュの建物がとても素敵な外観中は白と青でさわやかな感じに金色の模様とっても美しいモスクだったそのまま歩いて「CentralBazaar」へ結構大きなバザールで、中心が生鮮品、それを囲むように生活用品の店がならんでいる生鮮品も野菜、果物、肉、チーズなどなど

5番26.10.2022ヒヴァのイチャン・カラはぐるっと城壁に囲まれているのだが、城壁の上に登ることができる。昨日、この上から見下ろしたい！・・・と思い、今日は早起きをしたそう、イチャン・カラがオレンジに染まる姿が見たい！まだ暗いうちに宿を出るまだ眠っている街の中をいそいそと歩くこの時期の早朝は結構寒いウルトラライトダウンにストールをぐるぐる巻きに城壁に登る階段は私が見た限りでは「BakchaDarvaza(NorthGate)」の近くに一カ所階段を昇って

2番23.10.2022おはようございます。仁川空港の朝です。良く寝ました。朝になって近くに座った４人組のおねーさま達がそれはそれは騒がしくて起きました。パワフルだった出発まで少し時間があるので、空港探索庭園などがあって、雰囲気よいです１０年以上前に韓国に来た時にとても美味しくて気に入ったヤックァという韓国の伝統菓子のお店が仁川に入っていたのですが、もう撤退したようでみつからず代わりにピジュンというお餅屋さんでお餅とヤックァなどを購入何種類か買

早朝から欲張り過ぎて"子泣き爺(バックパック)"を背負ったまま3時間以上も歩き回り、ヘトヘトになりながらたどり着いたのは、コチラその名も"レギスタンホステル"コンパクトだが、とてもキレイで良い感じ。(↑画像は、Booking.comからお借りしました)しかも、レギスタン広場から徒歩約5分という素敵な場所にあるのだ。まだ午前9時過ぎだったので、荷物だけ預かってもらおうと思っていたのだが、スタッフさんがご厚意でそのままチェックインをさせてくださった。多分私の姿が相当ゲッソリしていたので、

こんにちは、ノンノです「食べたことないので、行ってみたい」という友人を連れて、ノンノ家族の好きな手延麺を出すウイグル料理のお店に行ってきました。彼女宅までお迎えにあがり、開店直後のタイミングで到着。The大陸人の気質なのか？やる気あるのか？美味しいけど、開いているか開いていないかよく分からない…いっつもそんな感じのこの店。この日は給仕さんがまだ来ておらず、テーブルの上に逆さにした椅子が乗っけられたままの状態…「へ〜ロ〜ッ」と声をかけてようやく人が出てくる有り様エプロン姿の布袋様の

「世界の料理を作ろう～！」今回で丁度区切りの良い５０ヶ国＆地域となりました。５０ヶ国＆地域に選んだ国は“カザフスタン”。中央アジアの国ではウズベキスタンに続いて２ヶ国目です。そのカザフスタン料理を食べる前日の夜。夜御飯の食器洗いをするオフクロの横で、超ワル親父はカザフスタン料理の仕込みを始めました。オフクロは洗い物の手を止めて私の作業を見ながら「本当に貴方はマメね～！」と言っていました。それを聞きながら、調理の手は止めず「それは完全に貴方と親父の血が繋がっていますから～！

先日、『孤独のグルメ』で松重さんがアフガニスタン料理に挑戦していました。そこで食べてたのが、ナンとラグマン（麺料理）。以前、ウイグル人の友達がよく作ってくれていたのがまさにこの、ナンとラグマン!!めちゃめちゃ懐かしく、本当に今すぐにでも食べたくなった!!ラグマン｜ウイグル料理中央アジアの代表的な麺料理ラグマン（ラグメン）は、中国の西端にある新疆ウイグル自治区でもポピュラーな存在です。e-food.jpそしたら翌日、偶然にもそのウイグル人の友人とばったり。ラグマンの話から始まってしばし思い出

ねこみだよ(￣▽+￣*)カップヌードルミュージアムに行ったよ♪ミュージアム内のワールド麺ロードに行ったよ世界の麺が食べれるよラグマン（カザフスタン）ラグマンを食べたよ♪麺がつるつるでトマト味で羊肉が入ってたおいしかった(・∀・)カップヌードル味ソフトクリームカップヌードル味とカップヌードルカレー味カップヌードル味ソフトクリーム醤油味のソフトクリームにカ

さ～て、先日、ある文章を読んでいましたら『ラグマン』と言う食に出会いました。興味を持ちましたので、少し調べて見ました。以下、『丸ごと小泉武夫食マガジン』に掲載されていた内容を転載させて頂きます。シルクロードの麺料理、「ラグマン」とはカテゴリー：レシピ投稿日：平成28（2016）.08.23ツルツルしたうどんのような中細の白い麺の上に、肉と野菜たっぷりのアツアツ煮込みスープがかかっている。この料理は「ラグマン」と呼ばれている。新疆ウイグル、ウズベキスタン、タジキスタン、カザ

ご訪問頂きまして、誠にありがとうございます。日本ブログ村にてランキングに参加中です。クリック応援お願い致します！両方を毎日クリックするだけで、あなたの釣り運がアップ！伊奈冨神社の令和4年『つり上げ守り』釣果だけでなく、運気，幸せ，業績を釣り上げる、引き上げる、という縁起物です。2022年7月28日『紀の川藪本畑下農園藤桃庵』で桃パフェを堪能して間もなく「腹減った」そっか、朝飯食べてなかったわ藤桃庵の桃パフェは絶品でしたが、さすがにパ

水曜日、会社設立登記の仕事での時間調整で、ダメ元でコメダに行ってみました。コメダ、行ってすぐに席があるということはまずないので、どれくらい待たされるのだろうと思っていたら…満席ではあったものの、待っている客は他にいない。数分待ってカウンター席に案内されました。ランチも…とメニューを見ていると、最近、でかいパンが有名でそれにしようかと思っていたら、ピザトーストを発見。しかも、ピザトースト１人でも優勝できるのに、玉子サンドも一緒になった、たっぷりたまごのピザトー

小腹空いたんで和歌山ラーメンでも食って帰るかっって感じでラーメン屋さんを検索行きのかつらぎ町にも気になったラーメン屋さんがあったが近くに好評価のラーメン屋さんがあったので寄ってみたその名はラグマンラーメンレモンの入ったラーメンが高評価と言う変わったラーメン屋さんですグーグルマップで案内通りに進むと普通の一軒家に・・・・騙された～～～と思ったがよく見りゃラグマンラーメンと書かれている店らしくない佇まいにかなりの躊躇おそるおそる靴を脱いで入るが

ウズベキスタンのラグマンを以前作った『ウズベック２日目！中央アジアの肉うどんラグマンを作ってみた！』昨日のウズベキスタンの米料理Plov/Osh『人生最高の米料理！ウズベキスタンのPlov／Osh！』この料理前から作ってみたいと思ってたんだけど噂によると中央…ameblo.jpその後ケシタント出身の美人お姉さんにラグマンについて根掘り葉掘り聞いてより完成度の高い物を目指してみた前回はストックとった羊肉についてた肉やら筋やらをはつりとったものを使ったが今回は肉屋でラムの肩肉チ

カップヌードルミュージアムの続きですファクトリーを上がるとNISSINの看板！外も見えますいろいろ食べたんですねぇ、百福さんメニューです♪アジアンチック百福さんが食べた麺を提供しているフードコーナー。NOODLESBAZAAR-ワールド麺ロード-夜の屋台の雰囲気です。ミーゴーレン冷麺あとはチキンラーメンとラグマンをいただきまさたチキンラーメンは具材を選べます。安定のおいしさでした❤️麺は全てハーフサイズ。麺にあった飲み物かドリンクバーが選べます。もちろんお水は

みんなの回答を見るそういえば、上海で食べたウイグル料理美味しかったなあ。ウイグル料理とは・・・|新疆ウイグル地区本場料理シルクロードムラトウイグルってどんなとこ？どんな人が暮らし、どんなものを食べているの？中国の西北部に位置する新疆ウイグル自治区。この地域は、中央アジアやロシア、モンゴルなど8カ国と国境を接してます。silkroad-murat.com上海★敬虔な信者が集まるモスク「小桃園清真寺」と「清真女寺」(上海)-旅行のクチコミサイトフォートラベル上海での熱帯

世界の国々のお料理が紹介されている、本山尚義さんの本を読んで、美味しそうだったので作ってみました本山さんについてはこちら↓オーナー紹介|世界のごちそう博物館世界料理レトルト地中海料理多国籍料理通販世界のおいしい料理をレトルト食品として製造・販売しております。アジア料理や地中海料理など地域や文化の垣根を超えた世界の珍しい料理をご家庭でお楽しみください！www.palermo.jpカザフスタンの麺料理「ラグメン（ラグマン）」「ラグメン（ラグマン）」については、こちらのサイト