メンマ

我が家のタケノコ山で収穫しあく抜きしたタケノコは採れたて新鮮だから少し大きくなりすぎたタケノコも根元まで柔らかいそんな根元部分を使って味付けメンマを作ってみたらおどろくほど美味しく出来た！箸が止まらない！！(*≧∇≦)ﾉあっ、と言う間に１皿完食食べやすい大きさに切ったタケノコをごま油で炒めて全体に火が通ったら醤油酒砂糖鶏ガラスープそしてわたしはここに白だしを追加して水分が無くなるまで煮詰め最後にもう一度ごま油とお好みでラー油を入れ

そぉ〜〜してそして、天下一品🍜あっさり◥█̆̈◤//が微妙((~°-°~))の極⚡でして、珍しく残してしまい………╮(︶﹏︶"")╭ﾔﾚﾔﾚけど、お久の〝生ビール🍺〟わ旨カターぞｯｯ‼️(*´艸`)ﾌﾟﾌﾟんで、〆が不完全燃焼⤵⤵⤵⤵(ｰ́‎ࡇｰ̀)ゞ💦ﾏｲｯﾀﾅ~~の中フラフラ👣⸒⸒👣⸒⸒👣⸒⸒👣⸒⸒👣⸒⸒🐢…ᰅ‹ᰅ‹🐢…ᰅ‹ᰅ‹🐢…ᰅ‹ᰅ‹。すると？？たまたま店の前通ると⬇⬇⬇⬇発見(☆∀☆)そうか！今日3日かぁ…🤔💭全部のせ〝無料〟んぢ

お昼ごはん市販の塩ダレスープ使って我が家のお昼ごはんは麺類多めです⤴️ほんのり〜胡麻油香り美味しかったです満足🈵️😃✨満足🈵️😃✨ご馳走様でした大阪のお天気ずっ〜〜〜と晴れ☀️実家生活4日目なんもしないから術後の体調は回復した不思議と…赤みや内出血、アザ薄くなってきました

古参竹を買いました。少々、育っていて下部分は硬めなのでしっかり目に湯がいたが、やはり駄目。そうなると、変更しなければいけません穂先部分は、炊き込みご飯に下部分は、メンマにこれはこれで、美味しくいただけました。

食道achalasia(アカラシア)闘病記1〜30は、2019年8/11〜9/12のblogに掲載しています。2021年、1/20付けでお仕事を辞めて、オヤジの心臓病の闘病生活に入ったにゃぐです。昨日は寝起きからというより横になっている時から坐骨神経痛で左脚のハムストリングス(腿の裏側の筋肉)がジリジリと痛くて熟睡😴💤出来ず🫩でも起きて肘掛け椅子🪑に座って居ても左脚のハムストリングスがジリジリ😭如何すりゃイイんぢゃっ？😖気分転換に買い物🛒に出る事にした。何を買いに行こうかな

メンマを仕込みました。近所の無人販売の店主に、成長してしまったタケノコが欲しいとお願いしたら、翌日に「メンマ用」として売っていました。自宅から5分の距離ですが、かなり重たかった。嬉しい重さですね、、皮を剥くと、綺麗な黄緑。ガンガン切ります。呑みながら、ガンガン切って、これだけの量になりました。2時間茹でて、一晩おいて、塩漬けします。重量の30%くらいの塩で漬けました。２ヶ月くらい漬けておきます。続きは、またお伝えします。ヨシカワ(Yoshikawa)蒸し器フライパ

くーねる2026/05/03山で数種類の山菜がとれました。どれもめちゃ美味しくちょっと覚えておけばとても豊かな気持ちで自然や季節や暮らしを見つめ直したり、そして食費も浮いて野菜じゃ取れない栄養も取れてるぽいです。人間も自然の動物の一つだし、自然の恵みを採りにいくって素晴らしいなと感じます。コゴミは茹でて出汁醤油で和えておくだけで本当美味しくて数日毎日食べれます。モミジガサも独特の風味があって大好き、オオイタドリはメンマに似た食感があって肉と

おはようございます☀船橋パーソナルトレーニングジム加圧スタジオスタジオボディメイクトレーナーのＲＩＥです😊赤坂味一❗️いつも行列の人気店が並んでいなかったので、パッと入った😄チャーシューメン＆メンマ✨久々に見たナルト✨しっかりとしたメンマ✨ぺろっといっちゃいました😋お読みいただきありがとうございます☘️今の自分に満足していますか？✨なりたい自分に近づける✨パーソナルトレーニングジム『Studiobodymake』体験・問い合わせビジターのご予約はこちら

久し振りに行列が出来る大人気店のら〜めん好房さんへ(^ω^)かみさんはトンコク味噌ら〜めん¥600🍜私はら〜めん味玉🍜今時、正油ら〜めん¥600、味玉¥50と素晴らしいCPで、しかも無化調なんです♪自家製麺はデフォの低加水ストレート中細麺をチョイス。刻みネギもたっぷりです♪細いメンマが又ウマいのなんの😋たったの¥50味玉はお得ですが数に限りがありますので早々にどうぞ。キレイな半熟味玉ですよ(^ω^)半分は仲良くかみさんへ行ってます。かみさん

んでやきとん酒場を撤収し、フラフラ(～˙-˙)～と👣👣最近OPENした先週だっけ？天下一品🍜まだ献花が爆🤣撃沈する覚悟で１０数年ぶりぶりに？どんなもんか=͟͟͞͞(ᐕ)੭GoGo‼️1階🈵にて🦵🏿🦵🏿2階へと！タッチパネルにて、どやさ？こってり、か…🤔💭あっさりか……🤔💭屋台の、味？？気になる(っ॑꒳॑c)ﾜｸﾜｸ笑とりまƱ"-ʓ🍺とセットを✋”””4点盛っこ？卓上にわ味変アイテム🈶キムチツッツキ🥢さて、ラーメン🍜どないするか…🤔

今日は朝ヨガへジムで２本受けて買い物して帰宅後は無性に食べたかったラーメンにしました。さくらんぼさんからいただいたラーメンの辛みそを食べてみたかったので、札幌の生ラーメンを買ってきました。さっと茹でて辛味噌はお湯で溶いて麺と一緒にもやしだけ茹でました。ネギものせずに速攻食べました。シンプルなラーメンでした。めんまがあればいいのになぁ明日はめんまも作らないとなっちゃんから教わったメンマをお読みくださりありがとうございます

今朝もたけのこご飯を炊きました。お米はミルキークィーンH様からいただいたお米です、もち米のようなもちっとしたお米今日のたけのこご飯ももっちりです。かつお節を入れたパックも一緒に炊きました。私のたけのこの切り方は大胆ですね。笑歯応えがあって良いです🙆山椒の葉もいただきものでおにぎりにして友人に差し入れしました。今日のたけのこご飯，美味しく炊けました。たけのこはかつお節と昆布の出汁で煮ておきます。薄口醤油と酒と味醂とほんの少々のアガベシロップと米塩です。10分くら

フランスでは、日曜日に開いてるスーパーってあまりない。土曜の夕方にトイレットペーパーが残り1個だって気が付いて、全速力でスーパーに駆け込んだり。（閉店間際だと警備の人とケンカしないとお店に入れないこともある）最初の頃は不便だなーって思ってたけど、慣れたら全然大丈夫。逆に、日本に帰ると日曜も普通にやってる（むしろ混んでる）スーパーにびっくりする笑でも、家から車で10分のところにあるアジアンスーパーは、なんと日曜日も午前中だけ開いてる！さすが商売がわかってるよねーと

今日は３度目のタケノコ採りの日だったので９時の集合時間に間に合うよう出掛けました。今日のメンバーは７名でした。前回より良いタケノコが採れたので２箇所にお裾分けしましたが、それでも充分な量残りました。時間を無駄にしないよう畑周りの草刈りをしながらやりましたが、量が前回より多かったので３回も煮る羽目になりました。タケノコを採りを終えたその足でＴ薬草に届けに行ったら前回お裾分けしたタケノコで作った乾燥タケノコを貰いましたが実際に水で戻してないのでわかりませんが、まるで切

続きましては‥限定生姜味噌ラーメン930円‥カエシが醤油から味噌に代わった‼️見た目はほぼ一緒⁉️具材は炙り豚肩大判ロースチャーシューたっぷりの生姜クタクタメンマ貝割れキクラゲ小口ネギ背脂味噌の方がかなり塩分濃度が強い感じ⁉️貝割れクタクタメンマキクラゲ炙り豚大判肩ロースチャーシューストレート中太麺これまた〆は酢で酸味まろやかさも出して旨し♪全てシェアして頂きました‥トータルカロリー分けて300程‥⁉️

魁力屋さんに来ました！ゴールデンウィーク限定割引メニューをもとめて笑あっさりとこってりを注文！こってりは背脂MAXやなΣ('◉⌓◉’)ちび太！ガッついてますΣ੧(❛□❛✿)チャーハン！セットは全て半額の嬉しさ٩(ᐛ)وみんなで分け分け！私はレモンサワー！と！ちび太の残したメンマに、無料の賭け放題ネギ乗せ！ブラックペッパーだΣ੧(❛□❛✿)美味いねーごちそうさまでした♪あれ？ラーメンのメが消えてる、、Σ('◉⌓◉’)ラーン魁力屋さんごちそうさまでした♪

3/9の男爵晩御飯は‥福岡市中央区六本松にある男爵殿堂入りの名店‥大島ラーメンあづまや限定生姜正油登場‼️限定生姜正油930円‥具材は大判炙り肩ロースチャーシューたっぷりの生姜クタクタに煮込まれたメンマキクラゲ貝割れ背脂小口ネギ背脂たっぷりの鶏豚ミックススープに醤油のカエシが効いた一杯‼️生姜メガ盛り‼️クタクタ煮込まれたメンマコリコリッキクラゲ炙り豚肩ロース大判チャーシューストレート中太麺〆は酢を投入しての酸味まろやかさも出しての旨し♪全

4月30日（木）：糸島の放置竹林の問題解決に向けて、メンマ作りのお手伝い。去年はメンマ加工のアルバイトに参加。メンマづくりの流れが分かった。今年は収穫のほうに2日間参加することにした。6時過ぎに出発。8時前に集合場所に到着。9人ずつ3グループに分かれてそれぞれの現場へ。この日の予報は終日雨。ずぶ濡れになりながらの作業を覚悟していたが、ちょうど8時くらいから雨が止んで小康状態。天に感謝。まずは病院の裏の竹林に入って幼竹を切っては運ぶ作業。ここは比較的傾

目指すは澄んだスープの中華そば。今朝は昆布出汁、真鯛出汁、白だし、醤油のスープ、中太麺、チャーシュー、メンマ、ネギ〰😋美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

誕生日2日ケーキいただきました、シメの焼豚メンマシナオス塩ラーメンです

鹿児島でコサンダケと呼んでいる、今が旬のホテイチクの竹の子をたくさん、いただきましたよそれも皮を剥いて、湯がいてあってひとりでは、食べ切れない量なので、釣り雑誌の取材でお世話になっている釣り人に、差し上げたいと思います『古参竹（コサンチク/コサンダケ）』～下処理・茹で方は？～『古参竹（コサンチク/コサンダケ）』は細いたけのこ。アクが少なく、茹で時間も短くてすみます。たけのこは傷みやすいため、買ったら早めに調理し、早めに食べることをおすすめします（茹でて冷凍でも可）。suzusy

フードコートで【スガキヤ特製ラーメン】具は、焼き豚5枚と半熟卵メンマとネギ懐かしい「ラーメンフォーク」学生時代は友達と学校帰りによく行ってた。当時は学生でも気軽に食べられたけど、680円になっててビックリ夫は【ペッパーランチ】お肉とご飯が食べたかったみたい。じゅうじゅう焼ける音と香ばしさが広がる。フードコートって、お互い好きなものが食べられるから⭕️

休みになったのだからゆっくり起きればよいものをツマの実家でたけのこが採れる毎年裏表の年はあるにせよ多少なりの収穫を楽しみに行くのだが今年はツマが熊が出るから行っちゃダメと言うので素直に従うそれでも義弟が届けてくれる行ってるやんｗ今年はたくさん採れるみたいで全部湯がいてありました小ぶりなのは天ぷらに...そういうの全くナシですｗ今朝こんなのをつくりましたメンマ風たけのこです中華味で右上にちらっ！とだけｗ福邦が福井と一緒になります掲載のない

スカタンラジオ放送作家のワニさんが自家製メンマくださいました！ピリっとして美味です！ワニさんお見事！少しメンマというよりタケノコっぽい感じがしましたが美味しいのでノープロブレム！ワニさんにレシピ聞いてみました↓喜んでいただけたら、良かったです！レシピは、めっちゃ簡単で、・フライパンでごま油を熱してみじん切りしたニンニクを香りが出るまで炒め、一口サイズに切った水煮タケノコを投入。・中華ダシ、合わせ調味料（醤油・みりん・砂糖・鷹の爪など）を入れて、水気がなくなるまでじ

伊勢佐木町に有る有名店のこちらにランチでやって来ました。調べてみると14年ぶりで自分でもびっくり‼️今回注文したのはニンニクラーメン。目の前で生のニンニクを潰したものがたっぷり入ってます。まずはスープを一口。ニンニクがっつりながらも出汁が効いていて美味。かためでお願いした細麺も美味しく、チャーシュー、メンマとどれもウマイ。以前来たときより油が多めでしたが、やっぱり美味しいラーメンでした。ラーメン＆カレー専門店太源（ラーメン/伊勢佐木長者町駅、日ノ出町駅、

【もやしあんかけ】愛情入りしおネギ炙りチャーシュー丼（中）熱々旨々なとろみスープに野菜と拘りの手打ち麺旨過ぎます🤤👍旨い塩ネギ＆香ばしい炙りチャーシュー絶対旨いヤツです(*･ω･)/ﾊｲ昼の部にお邪魔してきました(*･ω･)/ﾊｲ何時もの席にご対麺ですスープがなみなみ熱々旨々のとろみスープスープのからんだちょいクタ野菜が🙇🏻‍♂️感謝の美味しい🥚＆メンマ手打ち麺しおネギ炙りチャーシュー丼しおネ

大阪、福岡に続き、4月下旬に新潟に出張しました。新潟駅に着いたのは11時30分。降雨のため駅構内で昼食にすることに。新潟に来るときは、なぜか雨が多いのです。構内をウロウロしてると、麺横丁のエリアを発見。東京駅のラーメン横丁のような感じ。平日のお昼前にしては人気があったので旨いものがあると確信しました。中でもこちらのお店に人だかりがあり、迷わず並びました。10人くらい待っていたかな。待ってる間にネットでお店情報を検索。ふむふむ、なかなかの人気店みたい。期待が

昨日は子供たちが午前授業だったので、児童クラブでお弁当でした。後で自分で見返せるように記録に残していきたいと思います。(いつまで続けられるかな💦)にんじん大好きなゆりちゃん(山本ゆりさん)レシピ→想像の数倍上をいく美味しさ✨彩りにもいいし、人参は常にストックあるから、初めて作って以来何度もリピしてる。作り置きできるから、長期休みの連日のお弁当の時は特に重宝する✨油はケチらず、焦がさないように放置しすぎないのがポイントかな😊たけのこ取れすぎたたけのこで、ここ2週間程たけのこ祭り(笑)

最近あまりSNSが更新されんで、もしかしたらあのイベメントはなくなっちゃったのかと恐る恐る行ってみたら…やってるでねーのー(∩´∀｀)∩ﾜｰｲなんか最近行けてなかったんだけど、やっぱり体が定期的にこの味を求めてしまうんだよなあ。今まで見たことのないお姉さんのワンオペでした。食券を渡し、最近SNSが更新されないけどフォロワーサービスはまだやってるんですかと尋ねると、確認用の動画を見てもいいですかと聞かれたので、モチのロンよとリプライ。いつものようにキューカンバーサラダをアレしてたら、ｷ

完成品生麺＆味噌スープ準備ひき肉用意具材用の野菜準備豆もやし＆キャベツ＆ニラ＆人参だよ先ずは、ひき肉を炒めます火が通ってきたら、野菜を投入して、更に炒めます炒めたら、取り置きます丼に、スープを溶かしておきます沸騰したので、2分間⏳茹でますしっかり湯切りします麺を、スープに入れます炒めた野菜を盛り付けますゆで玉子＆メンマをトッピングしたら、完成春巻きもねテーブルに並べたら、夕食完成いただきますm(__)mつるつる〜つるっと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰスープと麺と具材の、一