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今日は、午前中は、WicsSのアプリ機能説明用の資料をまとめました。WicsSは、運用方法の面からは、社内コミュニケーション、社内情報共有、効果的な教育動画アプリですが、先日、問い合わせをいただいた際に、WicsSの説明をしましたが、アプリとしての機能面の説明もあった方が良いと感じたので、その資料をまとめました。また、1件、問い合わせが入っているので、そのプレゼンに向けて準備をしました。今月は、2件WicsSの問い合わせがありました。受注できるよう、しっかりと提案を進めます。午後か
お疲れ様です💕今日も朝一番から出張で〜す今朝めANAスィーツラウンジで、軽食をいだきました〜っ今朝は炭水化物オンパレードお稲荷さんとお赤飯のおにぎり🍙、大好きですちなみにたこえもんママさんからの質問への答えで〜すこちらのマロンメロンも美味しいで〜すANAさん、ほんとにメニュー開発されていて、素晴らしいでせ👏しかもANAスィーツラウンジはなんと広さが倍以上になって超気持ちのいい空間になりましたよ〜っではでは行ってきま〜すさてさて、どこに行くのかな【AX
ハイボールバーのメニューを変更します。ようやく料理人も入り変更できる環境が整いました。料理人にハイボールバーオリジナルのレシピを渡して、案を出してくれと依頼しました。しかし、入って1週間も立たずで丸投げされてもと感じてるのではないかと気付きました。メニューアイテムについては一緒に決めなくてはいけないなと思いミーティングします。ベースのメニューを固めて、お店の色を出したオリジナルや名物となるメニュー開発が必要だと思いました。今日の体重53.0キロ
『おくりものにしたくなるパン作り』『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』東京・江戸川区葛西サロンドビスコットなんとびっくりなことに!!今日で9月が終わりです。本当に毎日があっという間に過ぎていく今日このごろですが…少し前から、時間をみつけては取り組んでいること。来年のパン教室に向けてのメニューの開発&試作♪8・9月には少しまとまったお休みもあったのでレッスンメニューだったりランチメニューだったりあれこれ、
皆さんは、一人で外食できますか?例えば、FFはできるけれど、焼肉は無理ですとか若い頃はできなかったけれど、今は好きですとか、いろいろあると思います。私は高校生位から食べ歩きをガンガンしていたので、友人とも行きましたが、店行ききれないから、一人で、空いた時間ができたら行く、という感じでソロ飯歴は長いです。今は食べ歩き趣味はほぼ終わりましたが、学生~20代に相当行った、というより異常に行きました。ネットが無かったので、雑誌を見ては、電車を乗り継いで食べ歩き~。今週は
コラボカフェ専門フードコーディネーターの郡司ちほです本日はお仕事実績をご紹介。TVアニメ「ホリミヤ-piece-」コラボカフェのメニュー開発と撮影を担当致しました(画像は公式サイトよりお借りしました)9月16日より東京、大阪、愛知、福岡で開催中です気になるメニューはこちら!原作漫画やアニメを何度も見返しながら、メニューの提案&試作をさせていただきました!実はホリミヤは、1期からアニメを毎週楽しみにしている作品。(現在アニメ2期放送中)自分が好き
極力、敵情視察は欠かさない様にしている『おさつバター』芋けんぴを投入するなんて、発想もしなかった…今度の秋メニューの参考にしよう。流石ですよ超一流のメンバーが出してくる物は…いつも参考にしてます。芸人さんがネタを書く際のエピソードをネタにされますが、メニュー開発と近い所がある気がします。私はアーティストでは無いのですが、自分が得意とするジャンルなので、引き続き伸ばして行きたいのと、この面白いさをカフェ経営を目指している人に共感してもらえたら嬉しいなぁと思う気持ちもあります。そんな
母校の東洋大学で、この度、教壇に立つことになりました。大学までは青学なんですが、4年前に東洋大学の国際観光学の博士前期課程(修士)を取得しました。この年で、20代の皆さんと一緒に、勉強大変でしたが、ご縁をいただき、学生から先生と形を変えて、母校に戻れて光栄です。東洋大学を合わせると、3つの大学の非常勤講師なの。でも、週に一度だけ、先生業の日です。東洋大学は、東京で一番学食が美味しいと言われているんです。むふふっ(論点違うって!)━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◯商品開発・レシピ開発・メニュー考案生産された食材を使って、商品開発やレシピ開発、インスタグラムに掲載するメニューのレシピ考案まで5万円コースレシピ開発・メニュー考案ワンクール1ヶ月間インスタグラム掲載2回他ブログ、SNSでの宣伝10万円コース商品開発・レシピ開発・メニュー考案ワンクール1ヶ月間インスタグラム掲載3回他ブログ、SNSでの宣伝10万以上商品開発・レシピ開発・メニュー考案ワンクール2ヶ月間インスタグラム掲載4回他ブログ、SNSでの宣
今週の週刊女性セブン「脂肪が激落ち血糖値下げる最強の食品」を選んで、理由を解説しました!━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・食輝塾(食の総合教室)は23年、毎月続けている教室です。一生忘れないテーブルマナー所作とふるまい、食の知識を身に着けていただけます。生涯損のない知識を活かしてくださいませ。食べ方は見違えるように変わります痩せる人、自分に自信がつく人、人生好転、強運、自分を見つけ
コラボカフェ専門フードコーディネーターの郡司ちほです池袋AKさんで開催中の「戦国BASARA」カフェ。先日第一弾のご紹介をしましたが、第2弾も引き続き、フードメニューの開発と撮影を担当致しました第一弾の様子はこちら『【お仕事紹介】「戦国BASARA」カフェメニュー開発』コラボカフェ専門フードコーディネーターの郡司ちほです池袋AKさんで開催中の「戦国BASARA」カフェ。フードメニューの開発と撮影を担当致しましたこちら…ameblo.jp8月23日か
コラボカフェ専門フードコーディネーターの郡司ちほです本日は昨日に引き続き、お仕事の実績紹介を・・・。昨日ご紹介した「戦国BASARA」のコラボカフェですが、同じCAPCOMの「エグゾプライマル」というゲームと同時コラボとなっております「エグゾプライマル」はCAPCOMの新作ゲームで【歴史上最凶の「恐竜」を人類最強の「エグゾスーツ」で打破するオンライン専用のチーム対戦型マッシヴアクションゲーム】です。(公式サイトより)ゲームの発売前だったためゲームはで
コラボカフェ専門フードコーディネーターの郡司ちほです池袋AKさんで開催中の「戦国BASARA」カフェ。フードメニューの開発と撮影を担当致しましたこちらが第一弾メニュー。コラボは7月22日から始まっています。フードメニューは予約制となるため、こちらから予約の上、利用してくださいねエグゾプライマル&戦国BASARAカフェエグゾプライマル&戦国BASARAカフェ7/22(土)~9/24(日)池袋AKにて開催決定!!予約は7/17(月)15:00より開始します。カフ
【食輝塾にいらっしゃいませんか】卒業生も出ましたので、食輝塾の生徒さん募集します♪23年毎月欠かさずしております。まだ同じ内容一度もしておりません!頑張っています(笑)生徒さんから「食輝塾に通ううちに、マナーだけではなく、いろいろいいことが続くようになりました」「結婚相手のご両親に、食べ方がきれいということで、すぐに気に入ってもらえました」「上司に、一緒に食事すると自慢できる、と接待に声かけていただいています」「気持ちが変わっていくのがわかりました」「
【yahooニュースに分析した記事が掲載されました】バーガーのM社の店舗で出禁の中学校が出た件で、依頼受けて執筆した記事が載りました迷惑なお客さんも本当に多くなっています。譲り合う日本人独特な気遣いがなくなっていること、殆どの人が、そういった変化に疑問ももたなくなっていること、それ自体が恐いなと思います。https://news.yahoo.co.jp/articles/5920a3731b81920f93b60d418491520178f1d028
箸感謝祭4年ぶりに開催します!毎日、私達に命の源を運んでくれる「お箸」に感謝しませんか?箸感謝祭コロナ禍で中断していました。世界の箸食の国の中で、日本だけが、「食べものを運ぶ道具ではなかった」のです。神様のための高貴なものです。実は、その精神性が、作法や、和食全体の食べ方、全国のあらゆる儀式…、すべてに繋がっています。「田んぼのかかし」にまで!!関係深いんですよ。奥深い箸の文化と日本の誇りの話。皆様と共有して、食べものと命と箸に感謝したいと思います。「箸は
【日経MJポチャ】7月5日付け、日経MJに、韓国屋台ポチャについて、取材受けたので、少しコメント載っていますポチャ、行ったことありますか?日本流となり、流行ってますよ。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・飲食店様、食品関連企業様のメニュー開発、商品コンサルティング、ニーズの掘り起こし、コンセプト提案、ほかソフト分野長年ご協力しております。ご連絡は、公式サイトからhttp://www.totalfood.jp
【yahooニュースになています】お店でゴキブリが出たらどうする??!!取材受けて、書いております。マナー、トレンド、ダイエットから、ゴキブリまで(笑)我ながら範疇広いわ~飲食店にとって深刻な話なのです。“ゴキブリ”が飲食店で…そのまま放置?伝える?対処法&NG行為を専門家に聞く(オトナンサー)-Yahoo!ニュース飲食店で食事をしているときに、ゴキブリが出てきて驚いた経験はないでしょうか。SNS上では、「ゴキブリがいない飲食店はない」など、飲食店でゴキブリが出るのはや
取材してくださった方から、下記のような嬉しいメールいただきました。何よりも、お忙しい皆様の食事への向き合いが、少しでも自分にとって大切なもの、と思っていただけることが何より嬉しいことだと思っています💛【原文のまま】「恥ずかしながら私はこれまで食事のマナーもよく知らず、食に対しても頓着がありませんでした。ですが先生の取材を通して、マナーは日々の中にあり食材や食具、作ってくださる人や提供してくださる場所、すべてに感謝の気持ちを持って向き合いいただくということだと、解釈しました。それ
こんにちは!学生の未来の糧をつくる、育てる!エバーブレインの人情派コンサルタントです。本日は、HAVEFUN♡飲職業界のコンテンツの中で、「レストランのメニュー開発の仕事の魅力」についてお伝えしていきたいと思います。レストランのメニュー開発の仕事は、食文化とクリエイティビティを融合させる素晴らしいキャリアの道です。料理の新しいアイデアやトレンドを追求し、お客様に驚きと喜びを提供する役割を担います。この記事では、レストランのメニュー開発として働く魅力についてご紹介します
カジュアルフレンチでプライベートテーブルマナー&メンタルトレーニングレッスンです。相手様は、メンターご依頼いただいているので、食べ方だけでなく、食に関連しつつ人生を広げるための自分の柱作りもしています。食輝塾の方も、単発プライベートレッスンの方も成果出ています!写真のカトラリーの向きを改善すべきなのですが、実はメンタルのことが仕草や行動、クセの背景にあるんです。なので、食べ方をしっかりメンタルとともに考えていくことで、様々な自分の生き方の矛先が変わります。食べ方って人生そのものを変
こんにちは👋😃手作りキッシュを販売しているちあきです。気が付くともう7月。そろそろ、夏の新メニュー考えなくっちゃ❗️夏の野菜と言えばトマト🍅だけど、水分が多くて、キッシュに入れるには、なかなか難しい食材。実は数年前に、トマトのキッシュを作りたくて一度チャレンジしたことがあって、トマトソースを作ってからキッシュに入れてみたところ、味は美味しいけどベタベタに仕上がりになってしまって、商品化を諦めたことがあっただけに、どうやってトマトを入れたら良いものか…😓そこで思い出したんです❗
料理研究家指宿さゆり先生スレッズはじめました☺️☟【公式】料理研究家指宿さゆり(@sayuri.ibusuki)onThreads料理研究家指宿さゆりsayuriibusuki主要取引先は東京→神戸芦屋レシピ制作専門スタジオ所属料理教室(神戸芦屋)レシピ・メニュー開発グルメ取材・飲食コンサルケータリング&パーティ全国区他テレビ出演歴多数有実績等HPに掲載▶︎ご依頼や案件相談はHP、Facebook、DM迄.31Followers.www.threads.n
【備忘録:長文です】祖母、100歳💛若くて、かわいいの!(画像はFacebook投稿でアップしています)大大好き。彼女の食生活や趣味が凄すぎて、若く元気で長生きするための「生きる教科書」だと思っています。今の私があるのは、祖母の影響が、大変、大きく大きくあるんです。感謝とともに、後悔も強く残る。栄養学の知識も全く無い世代なんだけど、祖母の食生活ってすごかった。「健康に生きるにはどうするのか」本能できっとわかっていたのね。欠かさないルーティーンがあって。自
弊社が運営する餃子専門店【餃子の武蔵名島店】現在、夏に合うさっぱり系の新メニューの試作が大詰め。胃が疲れているところに、酸味とさっぱりの両方を提供できるのが理想です。あと少しなのでこうご期待!
食輝塾を卒業する生徒さんにいただいたプレゼント長年教室を続けてきて、いろいろプレゼントはいただくのですが、洋服!!部屋着にかわいいです💛6年半も通って下さった彼女。長いようであっという間に時間は過ぎます。でも、その間、彼女の仕事もみるみる上昇していって嬉しかった。そして気遣いのある彼女がいてくれるだけでほっとした私。真面目で気持ちの優しい生徒さんには、助けられることも多かったです。食輝塾は、月に一度ですが、長く来てくださる方も多く感謝しかありません。でも、その分、もう会
今月開催のワインと料理を愉しむ会のテーマはギリシャ🇬🇷ギリシャのワインとお料理ワインやグラスのセレクト、メニューもほぼ決まりました今回のレッスンもきっとお楽しみいただけると思いますさてさて、打ち合わせの後はレッスンとは関係のないメニュー確かな舌をお持ちのソムリエの藤代先生にただいま試作中のお料理を評価していただくべく召し上がっていただきました先生からのうれしい差し入れで乾杯🥂冷えたシャンパーニュ泡が本当に美味しい季節幸せいっぱいですこの夏初めて考えて試作中の