メジマグロ

ゴールデンウイーク中は魚市場もオフとなります。昨日に引き続いて、連休用の素材を調達に宮古まで片道100キロ走りました。定置網にサイズ的に今ひとつながらサバがどーんと揚がったので、うりゃあああ、と買い付けました!!マダイも少々あったのでファイト一発、ゲットしました。チダイも見えていましたので、これまたエイヤッと買い付け成功!!タイはタイでもこちらはマトウダイ。これも刺身にいいのでゲットです。サワラの子供、それにしてはやや大きめのサゴシを入札にて買いました

ゴールデンウイーク真っ最中の、魚市場開場日。張り切ってあれこれいろいろ買い付けてまいりました。まずはいろんなサイズのドンコたち。10尾入り、11尾入りの、まぁ大きいもの。21尾入りのちっちゃいドンコ。さらに小さい24尾入りも買ってしまいました。料理別にいろいろ提供します。続いて赤系三種。今朝は、ここんとこ豊漁続きのキチジも買い付けました。これは28尾入り。中型ですかね。それと小ぶりのものも。150尾ほどはあるかな。最終盤となって来たカゴ漁もの

いいお天気でした。桜は終わりましたが、他のいろんな花が咲いてきました。ただ・・・花の写真が続きます・・・興味のない方は頑張ってスクロールしてね😅タンポポって花が終わると一度地面近くまで倒れるそうです。倒れてる間に種を熟し茎も伸ばして、再度立ち上がったときは背が高くなっています。それは種が遠くまで飛ばせるようにだそうです。写真を撮ってたら、そばにいた人がおっしゃってました😓ネットでも調べまし

黄砂〜。黄砂は霾（つちふる）とも呼ぶと初めて知りました。さて、そんな中。今朝も、この時期の宮古特産品の、、、「宮古トラウトサーモン」の水揚げと販売です。もちろんゲットしました!!釣りもののドンコ10尾入り。ゲット。釣りもののドンコ15尾入り。。ゲット。釣りものマゾイ９尾入り。ゲット。麗しきニシン。ゲットしました。美しい。アンコウもゲット。活物のコウイカ。これは見てただけ。遅れて須久洞定置網漁船が入港。船内荷室には大きめの魚影がた

亀戸天神近所なのだから朝見物してそのままファミレスモーニング練馬区へではつまらないので珍しく朝ご飯うちでトースト図書館でファミレス仕事(昨日行って図書館の存在を思い出す)亀戸天神藤見物さあこの辺で昼ご飯平日だものあーりゃま、火曜日休み？ここの日替わり定食がとてもいいのだそう思って組んだスケジュールだったんだけどではこの店に気になってた初めてクイズどれを頼んだでしょう？そして私が考える正解はどれでしょう？答えこれ海鮮丼大盛り1100円初めて

「宮古トラウトサーモン」今季初の水揚げ販売日でした。魚市場内も初販売のムードを盛り上げております。今季からは、オスと小物を除き、全て入札にて販売となっています。初回なので相場もわからずドキドキしましたが、無事に大サイズを仕入れることができました。「ピンピン」にサイズ分類される小物もセリにてゲット。定置網には今日もクロマグロが入ったようです。150キロほどのサイズ。20キロ弱のメジマグロも数本。サワラの子、サゴシもそれなりに。ヒラマサが一本。

黄砂予報が出ていたせいでしょうか。どんよりとした太陽の朝なのでした。定置網が始まりました。小本漁協の須久洞定置網にメジマグロが入りました。14キロから19キロほどの、わりと大きめのメジ。買い付けました。18キロの春メジ。定置網が始まって何が嬉しいかって、魅力的な魚種が増えるのがまず嬉しい。サワラも欲しいところでしたが、小ぶりなサワラ、サゴシの方を買い付けました。三陸ぜんたいにマダイが豊漁みたいです。ひとくち買い付けました。サバがあるってなにげ

新年度最初の一発目で、豊洲仕入れ🐟。再来週の腱鞘炎手術でしばらく休業するため、さすがに仕入れは控えようと思ったんですが…なんとΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！愛知産活殻付トリ貝があるじゃないですか春から夏限定の出回りもの。少々小ぶりではあるものの、値段も相応。なにより豊洲まで行ったって手に入れることができる保証はない希少品「殻付トリ貝」。これはもう即・買いでした✨。普段のお寿司屋さんで見かける加熱処理したトリ貝とは別格の、独特の歯ごたえと甘さをお楽しみください！他にもお刺身類

ここ数年（もっと？）めざましくクールな進化続ける人宿町。美味しそうなお店多数なこのエリアだけれど、人宿町で初のお食事は、やはり、初期からビビビ！だった五色雲さんに伺いたく、静岡滞在2日目の夕食、1人予約で伺いました。まず外せなかった熟成刺身！日によってラインナップ異なるそうなのだけど、この日お取り扱いだった5種から3種、1人訪問ということで盛り合わせにしていただき！大変ありがたい！3種いずれも、もちもちとやわ弾力しっとりと吸い付くような質感は、生？のお刺身より潤いを感じる金目鯛（左）の

高知県産生本マグロ刺身1000円！今夜はテーブル、カウンターともにたくさん空いております♪木曜日テーブル3ヶ所、金曜日テーブル1ヶ所、4名様まで空きがございます♪ご予約ありがとうございます♪佐賀牛中落ち鉄板1200円♪宮古トラウトサーモンの刺身750円♪カマ焼き、はらすも♪サーモンのカルパッチョ♪サッポロ生ビールのキャンペーンが始まりました♪その場でグラスが当たります♪予約、問い合わせTEL042-543-1455メニュー、詳細情報はこちらから⬇️食べログ弥生亭http://

今週もまだまだテーブル、カウンター空いております♪青森県産ヤリイカの刺身650円♪岩手県産宮古トラウトサーモンの刺身750円♪メジマグロの刺身700円♪などなどございます♪本ズワイガニの甲羅焼き880円♪も数量限定で♪予約、問い合わせTEL042-543-1455メニュー、詳細情報はこちらから⬇️食べログ弥生亭http://s.tabelog.com/tokyo/A1329/A132902/13033857/空席情報、料理写真など、ポツポツつぶやきます〜Twitter弥生亭

青森県産マソイのお刺身750円♪宮城県気仙沼産マダコの刺身700円♪唐揚げ、カルパッチョも♪岩手県産宮古トラウトサーモンの刺身750円♪カルパッチョ、カマ焼き、はらす焼きも♪メジマグロの刺身700円♪季節メニューにて、1日数量限定、本ズワイガニの甲羅焼き880円！しばらくお取り置きも出来ます♪今夜はテーブル3ヶ所、カウンター空いております♪東京元気キャンペーン今夜でおしまいのようですーまだ使ってない人は今夜お待ちしております♪予約、問い合わせTEL042-543-1455メニュ

今夜はテーブル1ヶ所、カウンター空いてのスタートです♪8時半頃から他のテーブル空き始めます♪マソイがメニューにのりました♪予約、問い合わせTEL042-543-1455メニュー、詳細情報はこちらから⬇️食べログ弥生亭http://s.tabelog.com/tokyo/A1329/A132902/13033857/空席情報、料理写真など、ポツポツつぶやきます〜Twitter弥生亭https://twitter.com/yayoiteiいいね、チェックインお待ちしてます〜Face

今夜はテーブル、カウンターともにたくさん空いております♪明日、金曜日はテーブル1ヶ所、カウンターのご案内でスタートです♪ご予約ありがとうございます♪季節メニューに1日数量限定で、本ズワイガニの甲羅焼きが登場！880円♪事前にご連絡いただければ取置きもしばらく出来ます♪マダコも茹であがっております♪刺身、カルパッチョ、唐揚げで♪予約、問い合わせTEL042-543-1455メニュー、詳細情報はこちらから⬇️食べログ弥生亭http://s.tabelog.com/tokyo/A132

今夜はテーブル、カウンターともにたくさん空いております♪明日、月曜日は定休日でおやすみです♪火曜日テーブル満席スタートです。8時半頃からテーブル空き始めます♪予約、問い合わせTEL042-543-1455メニュー、詳細情報はこちらから⬇️食べログ弥生亭http://s.tabelog.com/tokyo/A1329/A132902/13033857/空席情報、料理写真など、ポツポツつぶやきます〜Twitter弥生亭https://twitter.com/yayoiteiいいね、

週末のイチオシ❗️【生メジマグロ】息子がデカいの一本仕入れてきちゃった😳半身で良かった気もするけど頑張って売ります💪メジマグロは本マグロの幼魚です美味しいのも3月いっぱいかなしかし良い色していますカツオみたい😀

数日前、地元（富山県内）のスーパーで、地物のメジマグロ（黒鮪の幼魚）のお刺身を買って食べたのですが、、、真夜中に目覚めて、気持ち悪くて戻し、お腹の調子も悪くなっちゃいました不幸中の幸いといえば、1回で済んで、そこからは緩やかに回復して、病院に行くことなく、今は元気に最初、メジマグロの脂（中トロレベル）が胃に堪えたのかな？と思ったのですが（脂物を食べると気持ち悪くなりがちなので）、まさかの食中毒疑惑アニサキスではないけど、「クドア」による食中毒だったんじゃないと指摘

皆さんこんにちは！希乃です！メジマグロ仕入れました！石川県産11kgのメジマグロです！メジマグロは、3歳以下のクロマグロの幼魚のことで、体長が100cm、体重が20kg程度より小型の頃をメジマグロと呼びます。まだ若いからと侮ってはいけません。見てください！しっかり脂がのっています😋試食しましたが、赤身も脂がのっていてしっかりマグロの味がしてとても美味しかったです🐟そして良いメジマグロが入ったということで…‼️マグロ御膳第2弾を販売いたします‼️ランチ限定予約のみのご案内となり

まじまぐろ刺身切盛店名バロー羽咋店住所石川県羽咋市鶴多町五石高21価格538円⇨269円産地長崎県産

昨夜の「極上ヤリイカ刺身」は、お客様全員注文の恩恵にあずかりおかげさまで完売しましたm(__"m)。そんなわけで、今日の刺身一押しは…長崎県産「メジマグロ」ちなみにメジマグロというのは、＜海のダイヤモンド＞の異名をとる本マグロ（クロマグロ）の子供です。関西では「ヨコワ」という通り名で知られていますね。西日本から関東あたりの漁場では冬が旬、能登以北の日本海側・北海道では夏に旬を迎えます。オトナになった本マグロに比べて、さっぱりとした身と適度に乗った甘い脂との対比で、メジマグ

・イカと明太子スパゲティ（冷凍）・味噌汁（人参、じゃがいも、ワカメ、水菜）・刺身（イカ、キハダマグロ、アジ、メジマグロ）・トマトとレタスのオニオンドレッシングサラダ・ハムエッグ・🍊・牛乳

【トイレの手洗い場、凍る】【小鯛と真鯛、違うのですね！！！知らなかった】【佐渡沖のメジマグロ】最近？？前から？？よく獲れるみたいです。そして美味！／／／／／／／／／／／／／／／／／／“いつくの郷”～新潟県佐渡。山羊と鶏と暮らしながら自然栽培天日干し～ササニシキ、朝紫、大豆さといらず、黒大豆、黒胡麻、黒荏胡麻、小豆、竹籠http://www.itsukuno-sato.com/オンラインショップhttps://itsukunosato.buyshop.jp

石橋勲鮨握る🍣メジマグロと鱸を捌きました🐟メジマグロは好きなんだよね本マグロの子供なんだけと脂のってるけどサッパリしてるんだよね鰤のイナダみたいな感じだよねイナダ釣りに行くとたまにメジマグロも釣れると嬉しいよね余った鱸をお茶漬けにしましたスプリングバレーで一杯🍺よろしく❗️外国の映画の日本人役名はスズキかカトウからの投稿

・とろろ蕎麦・刺身（ぶり、キハダマグロ、メジマグロ）・卵焼き・牧場の朝ヨーグルトプレーン味・カットフルーツ・牛乳

焼きました。“めじまぐろ”は珍しいでしょ。焼いた方が食べる部分が多いと考えたからです。

御徒町の清瀧二号店へいつもの刺身三点盛からメジマグロ目鯛サワラ白身のお刺身美味しいアジのお刺身も追加だ骨がすでに素揚げされとる…ビールもいいけどチューハイも美味しいのでレモン絞って飲むよサッパリしてるお酒が好きだ目鯛の頭焼きがあったので焼いてもらったよめっちゃ身が美味しくて大きくてたっぷり食べれて満足だ年明けから食べたかったもつ煮込みも食べておでん鍋は卓上コンロじゃなくてお皿で来たけど色々な具が食べれて温まれたまた鍋をしにいってもいいかもねお魚いっぱい

午前３時、目覚めてすぐに窓から外を見ると雪。しんしんと積もることを宮古では「モスモスど」降ると言います。盛岡あたりでは「ノッツノッツど」とか「ノツノツど」と言います。いずれ、そんな感じ。身支度して出発しようと外に出ると湿気を多く含んでいました。今季初めての、ある程度まとまった雪の夜更けを東へ。峠道も記憶はそんなに低くなく、ツルツルでもなく、しかも除雪車がしっかり入ってくれたようで走りにくいということはありません。しかし、今朝の雪のしんどかったのは凄まじい風雪。ホワイトアウトに近い

千葉県メジマグロ豊洲市場は天気など色々な影響で魚の入荷が少なめの年始です。メジマグロとは本マグロの子どもです。メジマグロを狙った漁はなく、たまたまとれてしまう魚の一種です。親のマグロ程色も味も濃くなく薄ピンクでスッキリとした味わいの身質です。刺身がおススメ！

・ちらし寿司・クリームシチュー・ハネジューメロン・刺身（キハダマグロ、メジマグロ）・ストロベリーヨーグルト・牛乳

さあ、2024年1発目のブログ更新です！今年も頑張っていきましょう✨今日のテーマはメジマグロ！🌊✨メジマグロ、絶好調になってきましたよー！🐟💥メジマグロはクロマグロ（本マグロ）の若い個体です。その淡白で爽やかな味わいと、なめらかな舌触りとやや弾力のある食感で知られていますメジマグロはクロマグロよりも脂身が少なく、ピンク色の身が特徴的です。この上品な味わいは、刺身や寿司として楽しむ際に特に際立ちます。特に、軽く炙ったメジマグロは、その爽やかな味わいを一層引き立ててくれる