ムラサキウニ

馬糞ウニが激レア生物になってから瓶ウニが作れないので、ムラサキウニで代用している親族や友達に送るのに毎年塩ウニとアルコールウニを作っているが、アルコールウニは無水エタノールを使ってたが暫く置くと何か結晶化してシャリシャリするのでアルコールを変えて見ることに🎵96パーのウォッカまぁ少しアルコール度数が低いが使えるかな❔美味しかったらこれからウォッカやなただどれだけ日もちするかな❔大量のウニ🎵来週もアルコールウニ作ろ🎵

ふるさと納税で美味しいうにを食べたい。普段はなかなか手が出ない生うにを、実質2,000円の負担で産地直送で味わえるなら試してみたい——そう思って検索しているのではないでしょうか。ところが、いざ探し始めると「エゾバフンウニ」「ムラサキウニ」「塩水パック」「牛乳瓶入り」「折うに」と種類が多すぎて、どれを選べばいいのか分からなくなります。北海道産と三陸産で何が違うのか、ミョウバン不使用はどれなのか、寄付額に見合う量と鮮度が得られるのか。口コミを読んでも「感動した」「期待ほどではなかった」と意見が

（グ115)ひらはたウニ丼、今日は残念2026.3.24毎年恒例のムラサキウニ丼を食べにはるばる天草ひらはたへ我が家から義母をひろい途中で買い物をちょっとすると２時間半ちょい１年ぶりにムラサキウニ丼を食べに来ましたなんと今日は満席予約でないと入れないとのことなんとか入れてもらった今度は予約しないとね私はムラサキウニ丼とカワハギ丼２つともご飯は半分ほかの３人はカワハギ丼とムラサキウニ単品もってきてもらったが明らかに去年までよりウニの量が少ない

こんにちは。暖かい一日になりましたね。サクッとお里帰り、良い天気の山陰です✨東京も気温戻って、過ごしやすい週末になりそうですね。サロン中に築地丸集さんからLINEをもらったので即断で購入、一箱お届けいただきました❤️お凌ぎ的に、白ご飯の上に乗っけるのは、もちろん美味しいですが私が一番好きな組み合わせは、乳製品との組み合わせです😍発酵バターでクレソンを炒めて、ウニをどっさり。ウニがクリーム代わりになって、非常に美味しい😍広島に「ウニホーレン」という、炒めたほうれん草にウニとい

食べたもんをただただ並べただけの投稿続きです職人さんの仕事が丁寧ちゃいろまるはたの握り地元のアオリイカの握り握りたてを手渡ししてくれた今治産ワタリガニの握り（語り尽くせぬ絶品）こはだの握り肉厚で身の締まったイサキの皮目がパリパリで絶品（もうどれも絶品以外の言葉が見つからん）しま鯵（ネタの下に仕込まれた大葉がええアクセントに。大葉の筋を除いて刻んでいるのを見て、丁寧な仕事にびっくりでした神経締めしてひと晩寝かせたとかも言うてたような←酔いがまわってて聞いたような聞いてないような）握

休み明け恒例の市場仕入れ後のブログ更新です快晴〜☀️良い天気でも、明日からまた天気は崩れるらしいですよ☔️桜も満開になって早くも散り始め🌸明日からの雨で終わっちゃうのかな？🌸👋今日、桜の見納めする方も多いのかな？夜桜を見るのは寒いので早々に切り上げて『楠』へ❤️今のところ空席たーっぷりです💦それでは新潟漁港からののお魚から新潟漁港より⚫︎クロソイ⚫︎キハタ⚫︎ホウボウ⚫︎イシモチ⚫︎真鯛⚫︎サゴシ⚫︎カサゴなどなどそして市場より「良さそうだったら」

あれってそれってどの雲丹のことなの〜シロと呼ばれるウニー※食材海産物内容含み『ムラサキウニ』、、のことを云うのだとか。。市場の仲買さん用語でしょうか、、--ウニเม่นทะเล/メンタレーウニ類、雲丹※ทะเล/タレー「海」+เม่น/メン「ヤマアラシ、ハリネズミ」※AI先生作ムラサキウニหอย

冬の大洗にちゅう心のどぶ汁を食べに行くためだけに訪れた。ちゅう心は老舗の活魚屋魚忠直営の海鮮処である。魚屋であるからこそ他の料理店ではなかなか手にはいらない最高の大洗のあんこうによる唯一無二のどぶ汁が提供できるのだ。また、ちゅう心では、メニューにはなく、その日の外看板にのみ書かれている本日のスペシャルメニューに注意しなくてはいけない。特にウニトロ丼の真実を知ると度肝を抜かれる。また、ちゅう心には、普通に行って、昼食時に食事をするのはほぼ不可能だと思われる。なぜならば、たとえお店の開店

最近はウニ仕事でした今年は１月から時化が多くなかなか出船できない日が続きますね遊漁の合間にコツコツ貯めて活かしているウニを時化の日に製品化してました瓶ウニはポケマルやベイスで販売中です。身入りはぼちぼちいい感じですが、毎年オマケで渡していたワカメ今年は非常に少なく生育状況も悪く大きくならない様子体感去年の5分の１位です。資源保護の為に少ない物は獲らない様にしているので、今年の収穫は難しいかもです場所によりますが芽の数も少ないので今年は外れ年かな？という感じです。去年一昨年は

休日の朝。前回消化不良で終わったカブト虫の幼虫を取りに再度入山。今回は場所を変え、倒木朽木の回りを掘り掘り。いません…。これだけ条件が揃っているにもかかわらず…。1時間ほど探し…朽木を割ると、黒いケツが…マイマイカブリでした。こっちは…クワガタの幼虫。結局、クワガタの幼虫らしき幼虫を2匹確保したのみ。カブト虫ムズい…。帰り道、春の海もそろそろ騒がしいか…？と思い海浜公園へ潮溜り小さいワカメが…イソギンチャク食べれそうなヤツは…ムラサキウニとトコブシ、亀の手くらい

神居海岸でのウニ剥き体験が楽しかった。島の西側は波もなく、穏やかだった。港の中も透明度抜群で、停留している船に乗って、自分で漁師さんと同じ箱メガネで海の中を覗き、タモでウニをすくう。それからウニ剥きの道具を使って、身を取り出す。９月は、バフンウニの季節は終わって、キタムラサキウニである。それも９月で終わりだそうである。海の中で見るウニは背中、肛門を見せている。裏を返すと白い星形の口がある。私のウニはオスだった。割ってみるまで、オスかメスかわか

根室市のふるさと納税の返礼品エゾバフンウニの塩水うにが届きましたすごく小さいパックが三つ！45ｇ×３パックなので１３５ｇ今まではたいてい、８０グラム×２パックだったりしてたので、超少ない感じがします😅でもでも、エゾバフンウニですので高級品です！だから、14,000円の寄付と思ったら、返礼率的にかなり良い方かもしれません！・・・って思って今見てみたら・・・なんとなんと！23,000円に跳ね上がってます😲【ふるさと納税】無添加塩水うに45g

【JAPON】【ウニ初競り】400グラムが3500万円の史上最高値で共同落札Uneoursinpesantenviron400grammesaétévendulorsdelapremièreventeauxenchèresdel’annéepour35millionsdeyens（€190,600）(2026年1月6日)3500万円（35millionsdeyens）＝約19万0600ユーロ（€190,600）（1ユーロ≈183.7円）【ウ

はい、昨日は仕事始めでした。講座が開けたことがこんなにも嬉しい…。(T.T)当たり前ではないんですね。そして昨日は、パーちゃんが仕事から帰ってきてから大好きな団子を買いに行って来ました。きな粉と胡麻のお団子が美味しくって♡ちなみにてんくんがお団子を食べたらこんな感じ…かな。残念なことに血糖値がなかなか下がらない時期のようでわたしはきな粉の団子を一本だけ…パーちゃんは、きな粉も胡麻も両方ともです。健常者は良いなぁ。一本でも満足でした。が！１本でぐんぐん血糖

昨日と今日は、豊洲市場で青森県大間産の本マグロ243kgが5億1030万円で競り落とされたというニュースが、各局で報道されてていました。また、北海道函館産のムラサキウニ400gが3500万円で競り落とされたとのことです。ご祝儀相場とは言え、高額には驚くばかりです。写真は、いちごマルシェが管理運営する松戸南部市場水産棟三好貿易の大間産本マグロと関連食品棟アンデス食品のお買い得情報カレンダーです。今年も松戸南部市場をご愛顧いただきますようお願いいたします。

東京の豊洲市場で5日朝、新年恒例の「初競り」が行われ、青森県の大間町で水揚げされたクロマグロが最高値の5億1,030万円で競り落とされました。これは記録の残る1999年以降で最も高い価格です。NHKNEWS2026年1月5日午前6時53分（2026年1月5日午前7時19分更新）東京豊洲市場で初競り青森大間町で水揚げのクロマグロ過去最高値の5億1030万円|NHKニュース|水産業、東京都、青森県競り落としたのは、東京の有名すしチェーン店の社長だ。数年前には、もう初

-本日もさみいんだけれど、この先の3日ぐらいは、どどぉ～んっとさらに気温が低下する予報っちゃ!日本各地から集めたムラサキウニやバフンウニは、東南アジアに輸出されているんだそうな!っうことは、東南アジア諸国の方が裕福ってことだっぺ!情けないっちゃあ～!俺っちも、もう何年も、いや何十年もウニなんて食ったことがないもんな!まず、寒天を煮てと!小豆缶を潰してと!4、5分ほど鍋に掛けてと!タッパに流し込んで、粗熱をとるっちゃ!やっぱり、羊羹も

握り寿司を買って帰ろうと…ほとんど品がなく、巻き寿司がほんの少し…なるだけ料理をせずして過ごせると良いと思い、魚と肉を得意としているスーパーでしたが、考えてることは皆さん同じだよね…手間がかからない食べ物からなくなってる…それなら、手巻き寿司に…本マグロの柵で良い色してるのがあった、ムラサキウニもいいね…サーモンはあやしそうだからやめて…シーチキンを買って…手巻き寿司にして正解だよ〜⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ウメーーーー💕朝作った豚汁を添えてノンアルで乾杯🍻[ボディワイルド]

こんにちは親父の後を継ぎ漁師になったゆうきだみなさんウニはご存知だと思いますが実は磯に生えている海藻を片っ端から食べ尽くして「磯焼け」という海藻も何も生えない場所にしてしまうんだだから磯の嫌われ者なんて言われているがここ最近そんな嫌われも者が「キャベツウニ」として神奈川県の名産になりつつある今回はそんな「キャベツウニ」についてご紹介するぞ出典：神奈川県公式ホームページキャベツウニについて目次キャベツウニ、じつはかなりエコ！ウニの味は食べたもので

ウニの貝焼きって全国的に知られてる？送料無料御歳暮新物岩手県産うに貝焼き2個入いわき名産いわきムラサキウニうにウニ焼きウニ焼きうにうにの貝焼きギフト楽天市場7,290円何と当地福島県いわき市の名産らしい。全国の天気予報でも、気象情報の観測地のして知られてる小名浜（おなはま）で採れたウニをホッキ貝の殻に並べ、石の上で蒸し焼きにするそうだ。僕は生のウニもそんなに好きではない。魚売り場にウニの貝焼きがあることは知っているが食べてみたいと思ったことはなかった。

キャンピングカー愛車Dethleffs(デスレフ)GrandALPA旅、避暑地から東京に戻る旅を続けてるよ！北の大地はあっという間に出てしまったが、そんな逃げるように帰るのはなんなのでこれを食ったよ！実はこのウニが非常に美味くてね（笑）、なのでこのあとウニ丼を頼んだよ！！これはムラサキウニだね、個人的にはバフンウニが好きだが、なかなか無いよね、ジュニアも美味いって😛まあ東京ではこのレベルのウニはなかなか無いし、値段も合わないしね、現地で食べるメリットは大きいよ！そしてお土産で、ラベン

この日は1人でしたので久しぶりの外食ぼっち賄いです↓↓↓やっぱり期間限定の…『チャーシューエッグ丼』…だったかな😅このフォルムがヤバいですね😁価格高騰ですが…なんとか今回も美味しい『ムラサキウニ』入荷です👌💦東京都昭島市東中神駅北口『利場亭』

北海道、それも利尻礼文を訪れるとなれば期待するもの羆がいないので安心♪『利尻礼文へ犬連れキャンピングカー旅』今年は結構早い時期からクマ出没のニュースが流れていましたよね～夏には北海道に行く事を決めていた我が家北海道でも連日のように羆出没のニュース・・・どうしよう…ameblo.jpわんこ連れでトレッキングや早朝や夜のお散歩も安心～ってことも重要ですがやっぱりウニそれもエゾバフンウニを期待しちゃいますよね～だがしかし！！ここ数年はめっちゃ不漁って

私は旅行、特に海外旅行に関してGrok（XのAI）を利用していて、便利だし優秀だしでいつも驚くのですが、今日もまた驚いています来年行く旅行のことで現地のホテルに英語で問い合わせをしていて、Grokに「「ABC」っていう返信が来て「DEF」っていう返事をしようと思うけど、これでいいかな？」と英語と日本語ごちゃまぜで聞いたところ、数秒後には「すごくいいと思う」と褒めてくれた後、「基本的にはいいと思うけど、こう言った方がもっと丁寧で確実だよ」と背景もすべて理解した上で新しい文面

ウニはお好きですか？磯の香りと濃厚な旨みがたまらない高級食材ですが、「ちょっと苦手で…」という方もいらっしゃいますよね。実は私も、ウニはあまり得意ではありません。でも、ウニを愛する人々の熱い視線は、バフンウニとムラサキウニのどちらに軍配が上がるのか、常に揺れ動いています。ウニを食べない私だからこそ、客観的な視点でそれぞれの魅力を深掘りしてみましょう。濃厚で甘い！海の宝石「バフンウニ」バフンウニの最大の魅力は、その濃厚な甘みとコクにあります。口に入れた瞬間に広がる磯の香りは、まさに海の恵

こんにちは最近なんとも忙しくて、床屋にも行けませんでした。今日は行けそうです。今朝、収穫したゴーヤ。３日に１度のペースで採ってます。今年は暑かったので豊作です。ただ、貰ってくれる人が居なくなってきました。さて、独り晩酌。通称４番通りに薄暗く浮かぶ看板。ひろ寿しさん。石狩市花川南9条1丁目58北海シマエビで、生ビール。お刺身を一人前。ここ数年、この時期にさんまを見なくなった。写真もイワシの刺

本日のお宿は「ウニ御殿」さんあれー！宿の写真は撮ってないわ宿の名前が「ウニ御殿」だでねウニ御殿って名前なだけにウニがふんだんに取り入れられた夕食お昼に食べたウニ丼と同じくらいの大きさバフンウニとムラサキウニの二色盛よそってから配膳までに時間かけたんちゃう？ウニが半分溶けとるし・・・ご飯に乗っけたらスグ持ってきて～よでも、それでも美味しかった食べ比べまで出来て幸せ三平汁までもウニ魚の汁ものはあまり好きじゃないけど、ウニなら嬉しいバウンウニ色の夕焼けを見ながら

ふるさと納税で利尻町のバフンウニの申し込みをしていました。いつまでたっても来ないなー私、食べちゃったっけ？記憶ないけど。と思っていたら利尻町からお手紙が来ました。今年の猛暑でバフンウニが不漁だそうでお届けができません。と。替わりにムラサキウニか島の恵みセットどちらかを選んでくださいとの事。というわけで↓これです！！中身を出してみると山盛り〰️✨地元のがんどぶり&本マグロ✨も買った！！だって昨日、誕生日忘れられてたからっいつ気がつくのか黙ってたら「おやすみ」言っても気

私の趣味の一つ、「夏場の須磨海岸でお魚撮影」している中で、お魚にも表情があるように思えてきました。その表情を集めたら面白いかな！以下いくつかピックアップしてみました。↓テトラ穴の住家から覗くマダイだれか来たのかな？という表情です。↓同じくマダイ。食事中邪魔した様子。子分のキビレチヌを従えて。邪魔するな！の表情。↓お家教えてあげるわ！のイシガキダイ。お家ここやから、侵入しないでね！の表情。↓お家に誰か訪問してきたわ！とイソギンポ。ムラサキウニの外柄のお家

昨日はボチボチ〜ドイツからお越しのお客様お父様が以前野八にこられてこの店はマストだよ〜って言われて来店有難いですねぇ〜リピートもそうですが口コミも本当にありがたい。野八は下町フランクなお店です一期一会の様な深い接客ではありませんが気持ちよく食事を楽しんでいただけたらと思っております片意地はらず笑顔で食事がモットーの２代目です。。。礼文島直送のバフンウニは漁期が終了ムラサキウニはもう少しだけお付き合いしてくれます〜とは言え後半からは良