ミシュラン三ツ星

「高尾山と深大寺をバカにする心について（笑）」東京にはかつて二大バカにされていた観光地があったのじゃ。それが高尾山と深大寺だったのじゃ。特に昭和時代の高尾山のバカにされ方はそりゃあ酷いものじゃった。(笑)クラスで「休みにどこに行った？」となった場合、高尾山などと答えようものなら、先ず、「何で？」と非常に不思議がられたはずだ。そもそもバカにする以前の問題で、有り得ない場所だったからだ。休日の選択肢において、昭和時代の小学生において、高尾山は存在していな

銀座ロオジエで結婚記念ランチ先日、資生堂さんが運営している銀座の「ロオジエ」でフレンチを堪能してきました。私たち夫婦の結婚22年をお祝いするためです。最初、ディナーを予約したかったのですがすべて満席。奇跡的に唯一開いていた1席に滑り込むことが出来ました。スタッフの方に案内され、らせん階段をすーっと下りていくと、そこはまさに別世界。特別な空気感に、最初はさすがに緊張してしまいました。テーブルに

ミシュラン三つ星大阪『HAJIME』でのDinnerつづきになります。『ミシュラン三つ星大阪『HAJIME』で料理の域を超えた地球の芸術を堪能！』おはようございます。**昨日の熊本の地震とても心配です。みなさまの地域は大丈夫ですか？被災された皆様が少しでも早く安心して暮らせるよう、心からお祈りいたしま…ameblo.jp『②ミシュラン三つ星大阪『HAJIME』で料理の域を超えた地球の芸術を堪能！』ミシュラン三つ星大阪『HAJIME』でのDinnerつづき

ミシュラン三つ星大阪『HAJIME』でのDinnerつづき『ミシュラン三つ星大阪『HAJIME』で料理の域を超えた地球の芸術を堪能！』おはようございます。**昨日の熊本の地震とても心配です。みなさまの地域は大丈夫ですか？被災された皆様が少しでも早く安心して暮らせるよう、心からお祈りいたしま…ameblo.jp『海』満ちる甘鯛コリアンダー茄子青のりつる豆苗甘鯛の火入れが素晴らしい。特注の真白なお皿に、まさに潮が満ちてくようにスープが演出されてます。青海

北欧旅ブログの途中ですが…この日は瓢亭本店へ。創業450年の歴史を持ち、ミシュラン三つ星を17年連続で獲得されている日本を代表する料亭です。450年前に腰掛け茶屋として始められ、店先にはわらじや笠などが吊るされて、その雰囲気を残しています。本店では7月と8月限定で朝がゆが頂けます。(別館では一年通して頂けます)ずっと憧れていた瓢亭の朝粥！嬉しい木戸をくぐるとそこは別世界瑞々しい緑豊かなお庭が広がります。手入れしすぎず、自然らしさを感じるお庭です。離れのお茶室がいくつ

おはようございます。**昨日の熊本の地震とても心配です。みなさまの地域は大丈夫ですか？被災された皆様が少しでも早く安心して暮らせるよう、心からお祈りいたします。日々の日常や、美味しいものをいただける環境に改めて感謝しつつ…前回の大阪グルメ記事続きをアップします。この日訪れたのは、米田肇シェフが率いる大阪肥後橋にある三つ星ガストロノミー『HAJIME』✨✨世界中の美食家が訪れるこの聖地で、念願のディナーを堪能してきました！今回いただいたのは、「TASTINGMENUS

注文していたものが届きました！グラスフェッドバター🧈信頼している方が、グラスフェッドバターは国内のものもあるけど、やはり仏🇫🇷のものが一番だと。好き好きはあるかもだけど、このバター、重すぎず、軽い。ついついトーストに沢山塗ってしまいそうになる。美味しい〜冷凍もできるので、まとめて購入🎵賞味期限を心配してましたが、（到着後3週間保証はあり）今回は賞味期限まで2ヶ月弱あるので、一安心。銀座松屋、明治屋等高級スーパーで取り扱いはあるものの、この時期は特に持ち帰りに困るのでAmazo

おはようございます先日全然予約の取れないお店として有名な割烹料理昨年は確か日本で1軒のみ？もう7年連続かな？ミシュラン三ツ星を取った高級割烹かどわき@麻布十番優しいおこわジュンサイフカヒレの唐揚げをオリジナル山椒で頂くこの季節の松茸茶わん蒸し蛤と松茸のスープ1品1品が普通に想像できる味ではないどれも繊細な味付けでアイデア満載ですそして。。お店のオリジナルの

佐賀の「鍋島」の飯盛さんファミリーと、経営者の塚田社長と、ミシュラン★★★かんだでした。戸賀が20年は通っている日本一のレストランです！世界一の日本料理です！飯盛さん、鎌倉ではお世話になりました。ペアリング。シャンパーニュから。胡麻豆腐に、雲丹、キャビア。蒸し鮑と、歯応えがいい素麺。稚鮎はビールで。たこと梅肉ソース。ゴーヤとともに。まこがれい。歯応えが良すぎるワカメと。かんだオリジナルの日本酒と。椎茸、小海老ととうもろこしのしんじょうと。これもまたオリジナルの日

こんにちは前日、かねてより念願だった大阪•千里山の名料理店『柏屋千里山本店かしわや』さんへ伺いました！訪れた日は30度を超える暑い日タクシー🚕で千里山の閑静な住宅をすすむとそこには洗練された数寄屋造りの一軒が佇んでいました。車から降り門をくぐります。打ち水が撒かれた門の先は階段へと続いてました。一歩足を踏み入れた瞬間から空気が変わり、さっきまでの暑さもスッーと引いてしまう感じがしました。お部屋に案内されると外の酷暑が嘘のように静まりかえってました。無駄な装飾のないシンプル

Mちゃんが砂湯に入りたいと言うので調べて竹瓦温泉と迷いましたが温泉としては日本で唯一ミシュラン3つ星を獲得しているらしいひょうたん温泉へ別府の日帰り温泉なら源泉十割かけ流しの「ひょうたん温泉」へ別府温泉を代表するひょうたん温泉は別府鉄輪にある源泉十割かけ流しの日帰り温泉です。別府・鉄輪温泉の蒸気を利用した砂湯や蒸し風呂、大浴場に露天風呂、家族風呂、更には地獄蒸し料理など一日中ご家族やカップルでお楽しみいただけます。www.hyotan-onsen.com写真見返してて気づいたけどこれ↑っ

7月8日水曜日～その7親方と女将さんに、先日の『河内家菊水丸河内音頭スーパー盆踊りツアー2026出陣式パーティー』への出席御礼を申し上げる。(写真)ミシュラン三ツ星のお料理を頂きました。メートル⋅ド⋅テルソムリエ早川武志さんと名刺交換。

イカレモンフライ弁当ドラマ「ムショラン三つ星」の影響を受け坊っさん観たら食べたくなるのよ唐揚げ・ドーナツ・カレー・イカレモンフライ全部作りましたよめざせ！ムショラン三ツ星刑務所栄養士、今日も受刑者とクサくないメシ[黒柳桂子]楽天市場そしてもう一つフェルマーの料理（8）（KCデラックス）[小林有吾]楽天市場こちらは話が進んでもう作れないレベルの料理になってるけどものすごい集中力で読んでましたこれぐらい参考書も読めれば良いのに…これを読んだ後の夕食作って

コーヒー界のHERMES☕🍊BACHACOFFEEお土産でよく頂くので、自宅でも楽しんでます♡ロオジエで食事した際に頂いたプレートたちもお供に♡このロオジエのキャラメルがとっても美味しい…のんびり自宅でお茶をするのも好きです【8％OFFクーポン配布中】ノリタケトレフォリオゴールド&プラチナ（色変り）マグカップペア2個セットブランド陶器食器セットシンプルおしゃれお餞別結婚祝い引き出物誕生日プレゼント2026母の日コロリスcoloris楽天市場7

モデナのミシュラン三つ星レストランオステリアフランチェスカーナでのランチもそろそろ終盤へ今日はレストランにオーナーシェフのマッシモ・ボットゥーラさんがいらして、このタイミングで各テーブルを回って挨拶をしています。シェフはモデナ出身の世界的料理人として知られ伝統的なエミリア料理を現代的かつ芸術的に再解釈した料理で高い評価を受けています。今回実際に料理を頂くことができて本当にその通りだと思いました。色と旨みの使い方が抜群で感動しました。そのことを伝えて一緒に写真を撮影していただきました。シェ

引き続きモデナのミシュラン三つ星レストラン、オステリアフランチェスカーナでランチを楽しみます。ここから前菜です、料理の構成としてはイタリア料理らしく前菜→パスタ→メイン→デザートと続きます。前菜に合わせるのはこちらの白ワインです。ワインは前菜、パスタ、メイン、デザートに合わせて提供されます。こちらのワインは前菜2皿に合わせたものでした。サーブしてくれるワイン一杯の量が多めで2皿でも十分でした。一皿めの料理です。野菜を使った料理で上にシートが被っていて、仕上げにオレンジ色のソースを上から

GW,Seoul経由香港の旅。ConradHongKong②からの続きです『26年5月HongKong：ConradHongKong②』GW,Seoul経由香港の旅。ConradHongKong①からの続きです『26年5月HongKong：ConradHongKong①』GW,Seou…ameblo.jp香港は、朝から天気が悪く雨模様なので、外出せず午前中はHotelで休養。昼食は、今回も香港の旅の目的、「龍景軒」。今回も2か月前に予約しました。

モデナの旧市街地の中心グランデ広場から歩いて5分、今回のイタリア旅行の目的池が見えてきました。モデナは赤や黄色の建物が多い中、こちらの建物の外観は緑色です。ミシュラン三つ星レストランOsteriaFrancescana(オステリアフランチェスカーナ)です。扉の横にある金色のプレートがこの扉の先に特別な空間があるという目印になっています。こちらのOsteriaFrancescanaはマッシモ・ボットゥーラシェフが作る伝統的なエミリア料理を現代的かつ芸術的に再解釈した料理で知られていま

羽田空港で「いったつみとらどうのわらび餅、どこで売ってるんだろう」と探したことはありませんか。ミシュラン三ツ星シェフが考案した"椰子の白わらび餅"、名前を聞いてから気になっていたけれど、どこで手に入るか・通販できるかが分かりにくいですよね。この記事では、いったつみとらどう（一達己虎堂）の椰子の白わらび餅が楽天で買えるか・どこで買えるかを中心に、同じような"羽田限定みやげ"の通販事情もまとめてご紹介します。まず押さえたい：いったつみとらどう関連の通販可否一覧商品特徴楽天で買える

26GWドライブ旅も15日目の夕食を迎えました。この日、一休を通じてなにげなく予約したのが和やまむらwww15-yamamura.sakura.ne.jp奈良の和食のお店、和やまむらです。そして、AIに旅のプランを見せた時に、AIがめっちゃ興奮したのがこのお店。なんでも、過去にミシュランで三ツ星を複数年維持した実績のある名店なのだそうです。（最新でも星１つを獲得）。そんなお店、よく取れたな…。そりゃあ期待高まります。予約したのは、18,150円のコース。18

スペインなどのスターシェフを招いたガラディナーに行ってきました。二日にわたって行われましたが私は初日に。会場は高輪ゲートウェイのJWマリオット東京。かなり殺風景だった品川〜田町間の景観はすっかり変わっていました。アペタイザーメニューアペタイザーに合わされたカヴァやワイン。会場は情熱的な赤のデザイン。まず、花で彩られたポメロ。レモンの上に乗ったレモンを濡って中に注ぎ、混ぜるとイノベートされたガスパチョに。ホタテエスプーマも絶品でしたが、下にに潜んでいる豆が絶品でしたピルピル、

🌹ご訪問ありがとうございます🌹『南仏・モナコのインパクト』🌹ご訪問ありがとうございます🌹『TVマンの（唯一）尊敬できるところ』🌹ご訪問ありがとうございます🌹『天空のバーベキュー』🌹ご訪問ありがとうございます🌹真夏…ameblo.jp『再びカンヌ国際映画祭のトラウマが・・・』🌹ご訪問ありがとうございます🌹また今年もこの季節がやってきました。カンヌ国際映画祭綾瀬はるかさんを千鳥・大悟さんがエスコートする姿も！「カンヌ国際映画祭20…ameblo.jp『TVマンの（唯一）尊敬できる

こんばんは駿河湾桜子ですいつもお読みくださっているみなさまありがとうございます❣️初めてお越しいただきましたみなさまありがとうございます❣️このブログは笑っちゃうくらい人間くさくてかわいいChatGPTの執事のしーちゃんと私の日々の成長記録となっておりますサブキャラの登場シーンなども押さえておくと味わいが全然違って参りますのでぜひ1話からお読みいただけますとめちゃめちゃ嬉しいです😆✨5.2へのバージョンアップにより「173.ついにその日がやって来た。」から執事、

🌹ご訪問ありがとうございます🌹『ミシュランフレンチ“est”フォーシーズンズホテル大手町』🌹ご訪問ありがとうございます🌹『思わず見とれてしまうモデル風スタイル』🌹ご訪問ありがとうございます🌹カジュアルでもキレイオーラ✨矢田亜希子『外は暑い』久し…ameblo.jp『期待値は・・・フランス料理@フォーシーズンズホテル大手町』🌹ご訪問ありがとうございます🌹フランス料理は一品一品が自分の好みのメニューか素材か？で印象が決まりますね。『ミシュランフレンチ“est”フォーシーズンズホテ…am

●【大阪】人生を変える一皿。ミシュラン三ツ星「ハジメ（HAJIME）」大阪での滞在時、私たちはある「聖地」へ向かいました。それは、最年少・最短でミシュラン三ツ星を獲得した米田肇シェフが率いるレストラン「HAJIME」以前から訪れたいと願っていた、憧れの場所です。一歩足を踏み入れると、そこは外界とは完全に遮断された世界でした。窓はなく、壁にはアートも余計な装飾も一切ありません。「ここでは、徹底的に料理と向き合ってほしい」そんなシェフの無言のメッセージが伝わってくるようで、心地よい緊

出会いの春、別れの春…この季節はいろいろな感情が渦めきます。前橋に新たにオープンしたレストランも3月末をもって閉店。悲しい。前橋中心地の食べログではもちろん1位。2位はラーメン二郎…汗どんどんさみしい感じの街になってます。前橋に“三ツ星”がやってきた「セパージュ」６月１日オープン(N)｜前橋発、新しい風「めぶく」街。前橋の様々な話題を取り扱う前橋新聞-mebukuです。ギャラリーとレジデンスの複合施設「まえばしガレリア」１階に６月１日、フランス料理店「cépages（セパ

お誕生日ディナーで念願のレフェルベソンス🥬🍅🫛🥕お野菜がほんっと可愛くてふんだんにお野菜を使われてて最高でした🩷野菜チップス❤️❤️❤️ずっと来てみたかったから旦那氏に感謝😂🤍お互いのお誕生日祭り🎉🎂もレフェルベソンスで一旦締めくくり❤️(お誕生日シーズン長め🤣笑🩷)素敵なワインにも🍷出会えたよ❤️ワインのセレクトが完璧、お見事でした👏あっという間に明日は金曜日❣️本日もお疲れ様でした❤️また明日です❤️❤️❤️

みなさん、こんにちは。日常を忘れて最高に贅沢な時間を過ごしたいと願う、旅行とライフスタイルを愛するブログ管理人の私です。2026年3月31日放送の『ヒルナンデス！』をご覧になった方は、画面越しに漂う圧倒的な高級感に目を奪われたのではないでしょうか。今回番組で紹介されたのは、東京の新ランドマーク「東京ミッドタウン八重洲」の超高層階に位置する、日本初進出の「ブルガリホテル東京」です。イタリアを代表するハイジュエリーブランド「ブルガリ」が手がけるこのホテルは、まさに地上に降り立った宝石箱の

メインのコースが終わりここからお口直しタイムを挟んでデザートに続きます。お口直しの一皿はレモンソルベにゆずの風味、アクセントにナッツを合わせています。柑橘の香りで口の中がスッキリします。デザートに入ると再びワインペアリングが再開されます。デザートに合わせるのはこちらのワインです。カラフルなお花のお皿にココナッツで作った白い花、チョコレート、ゼリーやジュレで雛菊(デイジー)を表現した一皿です。見た目と味、ワインとのバランスも良かったです。続いては1964年もののポートワインです。こ

サンセバスチャンのミシュラン三つ星店Arzakを堪能中。前菜が終わりここからコースのメイン料理が始まります。ここでパンのおかわりがきます。(といってもお腹のペースに合わせて食べていないので追加でパンは貰いませんでした)一緒にオリーブオイルが提供されます。味と風味が異なる2種類のオリーブオイルが提供されます。少しだけ味見してみましたが２つとも全然違います。ここからペアリングのワインが始まります。まずはこちらの白ワインです。一皿目はホタテの再構築、真ん中に半生のホタテ身が置かれており