ママカリ

岡山の郷土食材で有名なのがママカリ。関東ではサッパと言うニシン科の魚で味がさっぱりしているという所からの命名のよう。ママカリは、あまりの美味しさに隣家にまま（ご飯）をかりに行ったと言うのが語源。岡山出身の友人との会話の中でママカリの話が出たので、では送りましょうと倉敷唯一のデパートメントに出向きました。もしかしたら岡山駅のおみやげ街道まで行く必要が有るかもと先ずは唯一のデパートの地下に。そこに親切な干物屋さんが有って、時折買い求めていたのでふと立ち寄った所、ママカリが置いてあり、岡山県産は極

職場メンバーのボート釣りに誘われました私は1人ルアー他メンバーは写真の餌朝早く行くでなって朝じゃなくて夜です夜8時すぎまで仕事の私はじめは3時出発って言ってたえ〜って思っていたら2時船着場集合って…しまいには1時に迎えに来いって😱は〜？いつ寝るの？徹夜はイヤ妥協して2時船着場で押し切った船着場には11時前くらいに到着2時まで寝る予定がやはり1時半には起こされたなんとか2時間は寝れたかな？全く徹夜よりはまし程度こんな具合だし釣りのスタイルも違う

キスはトホホ、アジでカバーしました。ママカリは困ったな！長い長いＧＷがやって来ます。最大１０連休だって、日本も豊かになったものです。豊かになったは良いが、何かとストレスの多い世の中です。国を挙げてデジタル社会の推進などと、一人息巻く大臣がいたりして、年寄りには住みにくい世の中になたものです。ＧＷは家に引き籠もっていようと覚悟しているので、その前に出掛けて来ました。出掛けるのが目的で、釣れなくて元々のプランです。大潮の後の中潮、実に均整のとれた潮回りです。叶

最近玉島でママカリとコウイカが釣れてるとお客さんから聞いたので朝6時から行ってきました2時間ほど頑張ってみましたが釣れず横のおじ様は釣ってましたハリイカも釣れてましたぁなかなか難しいその後ママカリへまさかの奇跡2匹ゲットここでも横のおじさまはコンスタントに釣ってました今から夜の部頑張ってきます

釣り人の特権🎵釣った魚を美味しく頂きましょう🍴てなわけでカタボシイワシに混ざりサッパも釣れてるので・・・今回はサッパを食す為に釣るぞ❕❕サビキでバンバン😁コマセ無しでバンバラバンバンバン💖カタボシイワシは常連様がおかずにお持ち帰りすると言うからプレゼント🎁して自分はサッパのみをキープ🎣50匹位あるかな？！釣れちゃって釣れちゃってきりがいいとこで終了💖帰宅してサッパを3枚におろして甘酢に漬けて・・・見た目もGood👍食べてみたら・・・・・・美味し〜⤴️⤴️

ブログ訪問ありがとうございます今回も前日仕事終わりに休みが決まり帰りの車の中で色々考えてサビキによるカタボシイワシを狙ってきました釣行場所は情報によるとオキアミを使わずサビキ仕掛けをチョンチョンしたり大きく上げ下げで釣れるみたいですでも娘から21時20分に送迎依頼釣具のかめやさん途中にあるじゃん解凍したオキアミはありませんがこれは神様が持っていけの暗示ですね😅さて現場到着は午前4時過ぎ小雨でした

早起き爺様、朝食前に駅前散歩。これはズーと前からあったと思います。確か奥でサーカスが来ていました。現代アート？せっかくなので一枚。どこから飛んできたのでしょうか？美声でした。エスカレーター横に飛び出る猫。すごい迫力、今見たら猫ではなくチーター？東京には飛び出る猫がニュースでありましたが大阪にもありました。実際は超立体画像です。会議が終わり孫殿達のお土産を買いに爺様頑張りました。《５５１》の焼売・肉まん・チマキ、三家族分１０人前。新幹線構内の方が空いていると思い、｢赤福｣

こんにちは。ご訪問ありがとうございます。先週と今週も、週末は鉄板の堤防へ。毎週行きたくなるぐらい楽しい…何より真冬なのにたくさん釣れますからね〜いや魚と自然に感謝です。釣果はあまり変わり映えしませんが、そこそこなアジが大漁。泳がせやルアーは周りも含めて反応が薄く、天気もイマイチだったため、早めに撤収。余談ですが年末からスロットの勝率が100%でして…一撃4000枚でまた勝ち✌️年末から4連勝で、しばらく生活費をおろさずに生活しているという。なんか最近、ヤバいぐらい引きが強

先日夜練行ってきました最近の癒しは。。シーバス釣りこないだより食いが上がってる～ベイトは。。ママカリとカタクチイワシまさかの嬉しいゲストしかもデカヒラメO様も大満足O様より福をおすそ分け頂きました福がくるかなぁ～

おはようございます今日は良い天気ですね☀️でも、昨日みたいに土砂降りになったら嫌だなぁ…今日は車のメンテナンスにかかりつけ医の診察に…明日からの泊付き出張の用意行き先への手土産も買いに行く必要があるし…大忙しの日…(･_･;…です(>_<)さて昨日はまさかの冷たい雨が☂️みぞれ混じりで降って…でしたが、そんな昨日の晩御飯もやしのナムルに刺身こんにゃく大根餅にホッケメインは親鶏を使ったかしわ飯^o^酒の肴はママカリの酢漬け昨日も美味しくいただきました(⌒▽⌒)

（´∀｀）スロヤマで～♪久しぶりの更新っ、、、スロヤマの野郎、釣りすらサボってんじゃ無いって思った？(笑)。まぁまぁ釣りは行ってまして、釣れんけど。釣れんなりにブログもたまにはしなきゃ思ってみたり、知らんかったり(笑)。身辺がかなり忙しく、レンタル移籍が本移籍になったりーのでバタバタw=(ﾟoﾟ)=w←笑（かおもじ）そんなでも、【竿をのばせば】仕事のイライラやストレスも吹き飛ぶってものです。竿をのばせば←釣りコミにある漫画から引用です。今更、はまった釣りが有ります！そうサビ

(12月3日日曜日)はい！こんばんは😃🌃最近アジさんしか相手してくれないから、またアジ漁港に行きました。夕方3時からの釣行。ちょっと狭いですが、いつもの場所に入れてもらいます中潮満潮時です。周りを見たら、小さいのが沢山釣れてるようでさあ、いつものサビキで、とい！ピクピク。。なんか、小さいのが、沢山かかる。。アジかな？小さいばいしかし、なんか、あまりみない魚がバンバンかかる。。なんか、サバみたいなコノシロみたいな。。何でもママカリと言うらしい。。ウロコが凄いので、リ

午後から若洲海浜公園へ飽きるくらいサッパ（ママカリ）ばかりで、チョッと休憩。イワシやアジはどこに行ったのよ東京ゲートブリッジで、まったり夜景

久し振りのツーリング＋釣りを堪能？し、無事に帰宅したﾏｷﾞｨちゃんしたら釣った＆買った魚でとっとこアレやっぺ♪お久し振りです！ﾏｷﾞｨちゃんの[今晩の飲酒]の時間です！(⚫^▽^⚫)ﾉ地の魚で一杯編先ずはおビールからスタートお魚ついでにスーパー産、マグロ/サーモンの刺盛りオクラの白出汁和え、おからのアレコロッケの残りwで、ビールを空けたら次は日本酒新潟釣行の帰りに地元の栃木で買った八海山したら新たに刺し身を追加だﾊﾞｯﾁｺｲ！(°Д°)b茨城県日立市、道の駅ひた

ママカリ50匹もらったよ(^^♪釣りに行った兄から「ママカリばっかりなので全部もらって～」と言われたので全部もらった小さすぎて処理も大変だし面倒らしいママカリって何？調べたら寿司屋さんで言う、こはだでまんま（ご飯）を借りに行くくらい美味しいという由来でママカリと呼ばれたそうですざっと50匹小さくて確かに手間はかかるけど、頭とお腹を落として内臓を取るだけだし簡単小さなアジが3匹と、小サバが1匹、カタクチイワシが10匹ほど混じってた2cｍくらいの小さな魚？し

岡山の名物料理として、ママカリの酢漬けというのがあります。これがおいしいかまずいかは、人の主観ですから、これから述べることはひとつの参考意見としてご理解いただきたい。ママカリというのは、「まま」は御飯という意味、「かり」というのは、「借りる」という意味です。（諸説あり）家でご飯とママカリを食べた、そうすると、あまりにおいしいのでご飯が進み、なくなってしまった、だから隣の家にご飯をもらいにいった、というのが語源の一つだそうです。そこで、一つの合理的な疑問が残ります。それでは、そういった

釣ってきたサッパとヒイラギサッパはママカリに小骨も気にならす甘めの酢で〆てあるので、食べやすくて美味しい👍そしてヒイラギは初めて食べるな〜…🤔ヌメリ取るの大変でしたが片栗粉付けて揚げ揚げ…🔥見た目は良さそうな…初実食の…🔰ヒイラギの唐揚出来ました🧐味は美味しい…けど…こちらは小骨が気になりますなぁ…😅

岡山帰った時に食べたえびめし🦐子供の頃はえびめしなんか記憶に無かったけど今は岡山名物の食べ物になってるとか？記憶ではバラ寿司かママカリくらいしか記憶にないけど↓オヤジが作ったよナレーションに行ってきました♪監督さんもスタッフさんも穏やかでほんわかした現場でした。ブースにいる時、ヘッドフォン越しに『いい声〜🎵』って言っていたのは聞き逃さなかったですよ（笑）多分言ってくれたはず^_^💦後ろの方から聞こえた声だけど、、、たぶんオンエアー楽しみだなぁ

ままかり寿司焼きビーフンサラダママカリ寿司大好きなままかり生のままかりが店に無いでも酢漬け見つけました握り寿司に地元岡山の味美味しく出来ました我が家はみんな大好き#おかやま旬の魚おうちごはん秋#おかやま旬の魚総選挙#岡山#水産#おかやま旬の魚#ママカリ#旬の魚#旬の味覚#岡山県産水産物#推し魚#魚好きと繋がりたい#瀬戸内海#海の幸https://www.instagram.com/p/CyXam0yB5WU/?igshid=MTc4MmM1YmI2

庭のヤマボウシ（山法師）の実🫒が付き始めている。まーるく赤く色づき表面はプツプツとしていて甘い。例年ならもっと沢山の実が付くはずが今年はなんとも少ない。数えられるほどの数で１０個あるなしだ。これも猛暑の影響だろうか？【ままかり】「あまりのおいしさにまま（ご飯）が足りなくなり、隣家に借りに行くほど……」という名前の由来の魚で、こちらでは食べる人が多い。全国的の呼び名はサッパ（ニシン科）で身が太るこの時季は脂も乗るから美味しい。このママカリは、酢漬けに塩焼き、刺し身にこ

ママカリが美味しい時期ですね。以下は、岡山県ホームページを参照しました。サッパ（鯯）＝岡山ではママカリニシン目・ニシン科・ニシン亜科に分類される魚川の水と海の水が混ざり合う汽水域に生息するママカリ料理は岡山県の郷土料理としても有名ですね。「ママ（御飯）をカリ（借り）に行くほど美味しい」ということからママカリと呼ばれるようになったのは有名な話ですが、脂が乗る旬の時期が秋の稲刈りの時期にあたるため、「ママ（稲）を刈る」ことからママカリとなったとも言われていますサッパという名

今日から連休なので、釣り三昧だ～早速、早朝からサビキでアジ狙いに行ってきました。暗いうちから始めていると、いつの間にかウキが沈んでいます。正体はサビキに絡まった小太刀でした～そして夜明けです。一時期の大盛況に比べて、かなり人が減りました。すると、またウキが沈んで見えなくなりました。今度こそ～と思いましたが、大きめのサッパでした。それからポツポツと追加して…フェリー入港の時間になり、アタリが無くなってしまいました。そして本命のアジは…何とか4匹釣れました😅(尺サイズ狙いだっ

ママカリ、鶏唐揚げ、ニンニク味噌󠄀、ザーサイ♪♪♪♪ほうれん草と舞茸に油揚げのお味噌汁♪♪♪♪炊きたてご飯♪♪♪♪ママカリが美味しい♪♪♪♪ニンニク味噌󠄀も良い感じです♪♪♪♪鶏唐揚げも美味しいです♪♪♪♪ご馳走さまでした♪♪♪♪

山陽本線岡山駅「桃太郎の祭りずし」撮影した日２０１４／０９／２０購入した場所山陽本線岡山駅製造・販売三好野本店価格１，０００円岡山駅の定番駅弁、祭すしです。桃の容器に入ったのが桃太郎の祭りずし、他に、キティーちゃんの祭すしなんてのもあります。酢飯の上にきれいに並んだ瀬戸内の味覚、期待通りの美味しさです。目的地は、旧津山扇形機関車庫（現津山まなびの鉄道館）

或日の岡山日帰り旅。予定より1時間遅れで岡山駅。些かプラン崩れたけど、私の中にはプランＺまで有るとか無いとか。という訳で、Ｓ29年創業の喜楽寿司さんで名物ばら寿司を。藻貝とママカリが必ず入るという岡山ばら寿司。岡山特産の朝日米の酢飯がふっくら美味しい。旅先一杯目のビールが喉を鳴らすぜ！禁酒会館も相変わらずの佇まい。オランダ通りのVANHOUSEが閉店してたのがチョット残念。7年振りだからねぇ何も変わらないのは鳩のフンを肩に浴びる桃太郎よな🍑

「おとうさん。エサ、ないのに。どうするん。」「エサは、ないけど。釣れるもんが、あるで。」ってね。二人で。ママカリ釣りに、行ったんだよね。田舎に、帰るときには。途中でね。必ず、ゴカイを、買って。帰ってたん、だけどね。すぐに、弱って。死んで、しまうんだもんね。それで。秋の。この時期だけ、なんだけど。エサは、なくても。釣り針だけで、釣れる。ママカリを。釣りに。行ったん、だよね。「ママカリは。新しい、釣り針じゃないと。あかんのんよ。

安心できる実家のような割烹にて、この時期初入荷の天然鮎を頂きました。一番乗りだったので一番大きいのを焼いてくれました。じっくり弱火の遠火で焼くこと20分。立っている！（笑）たで酢をつけて頂きます。ふっくらとした柔らかい身と天然鮎らしい風味でとても美味しい。内臓まで食べれるということで食べてみましたら、ジャリジャリとした砂はあるものの、サザエの先っちょのような濃厚な味わいで「これぞ天然！」という感じがしました。夏を感じられる贅沢な一品でした。鮎が焼けるのを待つ間には焼きママカリ

2023/07/17夜焼き餃子海老とニラの焼きそばナスの焼き浸しママカリ酢漬け（お惣菜）

梅雨明け間近のママカリまだ海水の濁りがひどく、ママカリ、どこかへ行っちゃいました。およそ80匹25cmのコノシロも混じってきて、興奮してきたなあw

今が旬？これを頑張って釣ってみたり。計3.22kg目回り26.4g#ママカリ#サッパ