マチュパン

おはようございます。matupanです。今年の春の風は激し過ぎですね被害が出てしまい大変です。ほどほどが良いです。何でもほどほどが良いです。食事も仕事もほどほどにしないとです。（これは私のこと）さて、本日「木曜ベーグルの日」です。「桜ベーグル」がバージョンアップして、「NEW桜ベーグル」になりました。抹茶パン生地に、桜葉の塩漬け・ホワイトチョコ・大納言かのこ豆桜葉の塩漬け・自家製粒あん・大納言かのこ豆に変更しました。や

おはようございます。matupanです。今日のばくだんは「スペシャルばくだん」です。ランニングエッグのゆで卵を丸ごと包み、塩昆布・松田のマヨネーズ・ケチャップ・カマンベールチーズの組み合わせです。税込378円他、「イカレモンフライサンド」「生ハムサンド」「にんじん食パン」「苺クリームデニッシュ」「桜チーズケーキ」もございます。本日もお待ちしております。

おはようございます。matupanです。お休みありがとうございました。本日より通常営業いたします。よろしくお願いいたしますさて、にんじんパンと同じ生地で「にんじん食パン」販売しております。オーブンでじっくり焼いたにんじんをたっぷり練り込んであります。「にんじんパン」（下の写真）は、手でちぎって食べれるようなちぎりパン成形です。「にんじん食パン」は、スライスしてサンドイッチにしてしてもいいなーと思いこの成形にしました。税込432円

おはようございます。matupanです。今日も風が強くて寒いです。季節が進んだり戻ったりして、春になっていくんでしょうねそれにしても、今年は激しい変化ですね。対応できる身体にしたいものです。さて、3月土曜限定商品は、「苺クリームデニッシュ」です中央バターを折り込んだデニッシュ生地に自家製カスタードクリームと生クリームと苺をサンド。苺は、「紅ほっぺ」です。近所の苺農家さんから直接仕入れていますので、採れたて苺ですほどよく酸味があっ

おはようございます。matupanです。「桜ブレッド」先週より販売しております柔らかめのパン生地に、自家製桜シートを折込、かのこ豆と一緒に巻き込みました。桜シート(下に写真あります）は、ホワイトチョコ・卵・牛乳・小麦粉・桜葉の塩漬・紅麹パウダーを合わせて、作っています。桜風味のチョコのような味わいです。それにかのこ豆の甘さが加わり、美味しさが増し増しです291円桜の季節が終わる頃に終了です。

おはようございます。matupanです。今朝は冷えましたね一度温かくなってると、気持ちがついていかないです。脳が春だと思い込んでいます私の脳はちょっとおかしくって、本日「桜チーズケーキ」のはずが「抹茶ガナッシュチーズケーキ」を作ってしまい、本日２種類のチーズケーキを販売いたします。本当は、3月は「桜チーズケーキ」なので来週からは1種類です。「桜チーズケーキ」桜風味のチーズケーキです。自家製粒あんとホワイトチョコ入り。456円「抹茶

おはようございます。matupanです。今日は風が強そうですね。花粉がつらいですさて、今日から3月です。3月のクグロフは「抹茶クグロフ」です。高香園さんの香り良いお抹茶を使った生地に、大納言かのこ豆、カシューナッツ、🌸桜の花と葉の塩漬け、ホワイトチョコが入ってます。外側にも抹茶をたっぷり入れたホワイトチョコでコーティング。これがまたいい味を出しています。あまり発酵を取らない製法なので中がぎっしり詰まって、シュトーレンのような食感です。でもシュトーレンほど

おはようございます。matupanです。本日、「木曜ベーグルの日」です。新しいベーグルが登場いたします。シンプルなパン生地に、サワーペースト（クリームチーズとレモンが入ったペースト）と自家製レモンピール入り。上にはピスタチオとレモン。291円他のベーグルのラインナップは、●ラムいちじくベーグル～大人のベーグル～シナモンレーズンベーグルにクリームチーズとラム酒漬けいちじくをサンド。ラム酒香る大人味の

おはようございます。matupanです。いつもありがとうございます。もう春ですね。matupan３月スケジュールと３月の商品について書きます。まず始めに臨時休業のお知らです。3/14(木）パン販売をお休みいたします。身内の結婚式のためです。申し訳ございません。＜イベント出店＞『バルーレマルシェ』に出店いたします。日時‥3/16(土）10：00～夕方matupanはパンがなくなり次第終了いたし

おはようございます。matupanです。今日2/24(土）と来週3/2(土）「しいたけパン」を販売します。久しぶりになります。中根しいたけ園さんの、肉厚の原木しいたけを使用しています。このしいたけでしか出せない味と食感です。シンプルなパン生地に、しいたけのガーリックソテー・青じそ・チーズを混ぜ込んでいます。仕上げの醤油バターもアクセントです。291円そして、今日は2月最後の土曜日です。

おはようございます。matupanです。明日2/23(金）『みんなのおまつり』に出店させていただきます。時間10：30～15：30場所岡崎図書館りぶら販売するパンは、・イカレモンフライサンド・ルガールクリームチーズとはちみつ・桜ベーグル・岡崎ピザ・ばくだん・まちゅぱん・食パン・チョコクグロフミニ(レモンピールバージョン）・黒糖ミニ食パンなどなどです。もちろん、明日はお店もパン販売しております。

おはようございます。matupanです。今日はサンドイッチの種類について書きます。●サーモンサンドソフトフランスパンにレタス・スモークサーモン・クリームチーズ・オニオンスライスをサンド。ブラックペッパーも。税込432円常時あります。もし店頭になければ作ることもできます。お申し付けください。（パンがない場合は作れないです）●焼豚サンドソフトフランスパンに、浜松のとんきいの美味しい焼豚をサンド。レタス・ネギのごま油炒め・糸唐辛子も一緒に。税込453円

おはようございます。matupanです。今日は風が強いです。花粉がたくさんまいそうですさて、「玉ねぎフォカッチャ」金土曜に販売しております。matupanのフォカッチャは、愛知県産小麦ゆめあかりを100％使用して機械捏ねでなく、手捏ねで作っています。手捏ねすることで歯切れの良さが出ています。ゆめあかりを使用したパンは、香りが特徴です。香ばしさが感じられ、少しせんべいのような香りも感じられます。この香りが他の素材に負けないので、いろんな組み合

おはようございます。matupanです。最近、2月とは思えない暖かですね朝晩は冷えますので、寒暖差で体調崩さないようにしなきゃです。さて、今日はパン教室について、、、昨日も2月のパン教室でした。ご参加ありがとうございました。これからの方、お楽しみにしてください。2月のパン教室は、イーストで「パンスイス（カスタード・チョコ＆かのこ豆入り抹茶クリーム」を捏ねるところから作り、天然酵母生地で「にんじんベーグル」を成形から作ります。

こんにちは。matupanです。本日もご来店ありがとうございました。もうすぐバレンタインですね。チョコが食べたくなる時期です。matupanは、明日チョコ商品盛りだくさんです。🍫チョコマロンパイ2月土曜限定全粒パイに高カカオチョコ・チョコアーモンドケーキ・渋皮栗・ピスタチオ入りです。税込669円🍫ガナッシュチーズケーキ2月土曜限定ホワイトチョコチーズケーキの上にガナッシュのせ。濃厚なチョコ味です。税込486円🍫チ

こんにちは。matupanです。いつもありがとうございます。朝は冷えましたが、お昼の日差しは温かいです今日は、パン教室の空き状況についてです。先週３，４月のパン教室と料理コラボパン教室の募集をさせていただきました。お申込ありがとうございました。まだ少し空きがございます。＜３月パン教室＞メニュー●桜クグロフ●菜の花パン・レンコンとウインナーのガレット5(火）…２名様19(火）…１名様24(日）…

おはようございます。matupanです。2024年3.4月パン教室＆料理コラボパン教室のご案内です。本日、お申込受付いたします。ぜひ、一緒にパン作りできたら嬉しいです。2024年3.4月開催の教室の詳細です。《3月パン教室》＊桜クグロフ(イースト）～18㎝クグロフ型で作ります～＊菜の花パン＊レンコンとウインナーのガレット～同じ生地で2種類作ります～（天然酵母）時間:9:30〜14:00頃受講料：税込5500円（初回の

おはようございます。matupanです。先週のおさつパンに変わりまして、本日より「にんじんパン」販売いたします。オーブンでじっくり焼いたにんじんをたっぷり混ぜ込みにんじん色パンなります。にんじんはβカロチン・食物繊維・ビタミン・葉酸が豊富で、風邪や貧血の予防に効果的です。毎年人気の「にんじんパン」、今年は販売スタートが遅れ、大変お待たせいたしました。卵乳製品とはちみつ不使用なので小さなお子さんにぜひ食べていただきたいです。291円

おはようございます。matupanです。今朝は、matupanのウッドデッキが凍っていました。今は溶けましたが、寒いですね風邪をひかないようにしないとです。さて、本日12時より「チョコクグロフ」販売いたします。濃厚なココア生地に、チョコチップ・アーモンド・ヘーゼルナッツ・オレンジピールが入り。酵母で２日かけて生地のみ熟成させて、具を混ぜたら、発酵は短めで焼成。そしてチョココーティング。パンというより、ぎゅっと詰まったブラウニーのような食

おはようございます。matupanです。今日は雨ですねカサカサ肌には優しいです。さて、「チョコデニッシュ」が焼けました。中央バターを三回折り込んだデニッシュ生地にチョコチップをちりばめて、１５㎝ほどのミニ食パン型に入れて焼いています。毎年この時期に販売している人気商品です。２月末まで土曜日限定販売いたします。税込540円です。本日は「イカレモンフライサンド」「生ハムサンド（カマンベール・青じそ）」

おはようございます。matupanです。お知らせが遅くなりましたが、金曜のみ「シマシマチョコパン」販売しております。豆乳パン生地に、チョコシートを折り込んで縞々模様のパンです。チョコシートは、チョコをたっぷり入れた自家製のチョコシートです。しっとりしたチョコパンです。税込324円先日お知らせしたチョコシュトーレン、早く作ることができました。本日昼頃から販売いたします。『「チョコシュトーレン」販

おはようございます。matupanです。早いもので、もう1月の後半ですね。今年も一年あっと言う間だろうなー。さて、おさつパンシリーズがもうすぐ終了となります。1月末で終了です。●おさつサンドおさつリングにクリームチーズと自家製粒あんと焼き芋のバターソテーをサンド。税込302円●おさつリング焼き芋をたくさん練り込んで作っています。卵乳製品・はちみつ不使用なので小さなお子さんに安心して食べていただけます。税込2

こんばんは。matupanです。本日もご来店ありがとうございました福袋をたくさんの方に買っていただきました。ご予約がたくさんで、店頭販売分は9：30前に完売いたしました。ありがとうございました。買えなかった方ごめんなさい。次は来年ですが、お盆にもそれに似たものを販売する予定です。またブログやインスタでご報告いたします。さて、もうバレンタインムードになってきていますね今年も「チョコシュトーレン」販売い

こんにちは。matupanです。今朝も冷えましたね今朝6：40の写真です。わかりにくいですが、田んぼが霜が…。今日もご来店ありがとうございました。まだ少しパンはありますので18時まで営業しております。今週は福袋週間ということで、昨日と今日、たくさんの方に福袋を買っていただいております。ありがとうございます。ほぼご予約で、店頭に並ぶのはほんのわずかです。10時には完売しております。明日もたくさんご予約をいただいております。あり

おはようございます。matupanです。今週1/11(木）12(金）13(土）福袋販売いたします。2160円です。1.4倍以上のパンを詰め込みます。中身はお任せでお願いします。では、本日もお待ちしております。今日は「木曜ベーグルの日」です。天然酵母パン屋matupan(まちゅぱん)岡崎市東本郷町古塚150564-89-0662パンの販売木金土9:00〜18:00頃パン教室日月火水9:30

おはようございます。matupanです。本日より1月土曜限定「ほうじ茶ガナッシュチーズケーキ」を販売いたします。土曜限定チーズケーキは１ヶ月ぶりです。１２月はクリスマスチーズケーキがありましたので土曜限定チーズケーキはお休みしていました。お問い合わせありがとうございました。お待たせいたしました。ほうじ茶チーズケーキの上に、ほうじ茶ガナッシュをのせて二層です。自家製黒豆煮も入っています。高香園さんほうじ茶パウダー使用です。香りが良いです。１ピー

おはようございます。matupanです。「ほうじ茶クグロフ」販売いたします。12時より販売です。(でき次第販売いたします）1/５～1/20頃の販売です。毎年1月末まで販売していましたが、今年は「チョコクグロフ」を1月後半から2月末まで販売するため、「ほうじ茶クグロフ」短期間になります。よろしくお願いいたします。リッチなほうじ茶生地に、かのこ豆・ホワイトチョコ・クーベルチュールチョコ・くるみを入れ、最終発酵は短めで焼きます。そうすることでぎゅっと詰まった

こんにちは。matupanです。あけましてあめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。明日1/5(金）から2024年パン販売スタートです。1/5(金）6(土）は、「チーズフェア」やります。●チーズミニ食パン（新作）もっちり食パン生地に、シュレッドチーズを巻き込みます。13㎝くらいのミニ食パン453円●チーズデニッシュ（新作）デニッシュ生地にプロセスチーズをごろごろ。13㎝くらいのミニ食パンサイズ540円●チーズお

こんばんはmatupanです。本日もご来店ありがとうございました2023年も、大変お世話になりました。ありがとうございましたパン教室にご参加ありがとうございましたパンお買い上げありがとうございました2023年の営業は今日で終了です。2024年もよろしくお願いいたします。では2024年のスケジュールと商品についてです。1/5(金）～パン販売スタートです。＜出張販売＞※三菱自動

おはようございます。matupanです。12/30(土）パン販売最終日です。突然ですが、「苺クリームデニッシュ」販売いたします。中央バターを折り込んだデニッシュ生地に、カスタードクリームと生クリームと苺をサンド。忙しい年末に、ほっと一息する時のおやつにぜひどうぞ年末特別価格378円です。「デニッシュ食パン」のご予約もたくさんありがとうございます。当日販売もまだご用意できます。1404円ハ