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おはようございます！今日の娘のお弁当冷蔵庫にあった、娘の食べられるものをかき集めたお弁当😅今日は2人とも遅刻せずに、元気に登校しました！✳︎息子は昨日で期末考査がおわり、ホッとした表情。昨夜は鼻歌を歌いながらマカロンを作っていました♪今回は失敗してしまったようで、生地だけ作って終了😅でもこの生地が美味しい〜✳︎最近、お肌の調子が悪く、肌荒れが‥そういえばここ数日、甘酒を飲んでいませんでした！早速、酒粕多めで作り、ヨーグルトとまぜて飲みます。ナッツとフルーツも！この他に
東京都多摩市周辺京王線新宿より→２９分小田急線新宿より→３１分永山駅より徒歩５分駐車場完備〜笑顔になれる初心者向けのお教室〜◆アイシングクッキー教室◆◆初心者向けお菓子教室◆Vivace（ヴィヴァーチェ）のみわですご予約が初めての方はこちらを必ずお読み下さいレッスンの様子はこちら新型コロナウィルス対策をしながら少人数にてレッスン開催しております教室での対策は☛こちらお問合せ・ご予約はこちら最新レッスンスケジュール
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クリスマスマカロン🎄レッスン始まりました🔔北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむらかなえ）です。ぷっくりツリー🎄やモフモフサンタさん🎅スノーマン⛄️にはプレゼントを🎁サンドしているのはコーヒークリームとクルミのキャラメリゼほろ苦コーヒー味と香ばしくキャラメリゼされたクルミが最高に美味しい組み合わせです。受講生さまも味見しながら「美味しい〜😋」と仰ってました。こんなに可愛いマカロンと一緒に過ごすクリスマス🎄
●オーストリアの伝統的なお菓子リンツァートルテ先日は、リンツァートルテのレッスンでした。シナモンやナツメグ、クローブなどスパイス入りの生地と酸味のあるジャムの組み合わせたお菓子。Kさん、Yさん、Nさん、Ｍさん生地には、ナッツのパウダーをたっぷりと配合、実はとてもリッチなお菓子です。今回は、ヘーゼルナッツもアクセントに使いました。外側はさくっ中はソフト、ナッツがかりっ。そしてラズベリーの酸味。格子模様にする組み立てが楽しくて、焼く前もワクワクします♪
●愛知県からレッスンご参加くださいました今月あらたに魔法のマカロンコースがスタートしました。・一度作って何だかイマイチでそれから作っていないという方・マカロンミックス粉で1回作った方・マカロンを習われて何度も作ってきた方何度も作ってきた方は、「割れたり、中がうまく焼けないことがあり安定して作れるようになりたい、将来子供と一緒にとカフェで出せたら」とのことで、チャレンジしてくださっています。兵庫・大阪・遠く愛知県からご参加くださいました。1時間以上かけてご参加
お客様からの嬉しい感想をいただいたので、その感想を通してマカロン講座を作った理由を改めてお伝えします。北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむらかなえ）です。マカロンを召し上がっていただいた方から嬉しい感想をいただきました😊「エピファニーのマカロンを食べると他のマカロンは食べれません。味が全然違います。美味しいのです」と。ありがとうございます😊美味しいと思っていただけて本当に嬉しいです。
フルーツマカロンでアフタヌーンティー🍇果汁溢れるブドウとカスタード風バタークリームをサンドしたフルーツマカロン。シャインマスカットや巨峰がマカロンと合って三位一体😋とっても美味しいのです🥰アイシングで絞ったビオラも飾ってとても優雅な雰囲気に💗スコーンも焼いて３段トレイに載せて自宅でアフタヌーンティーを楽しみました☕華やかなマカロンでティータイムも華やかに🌹久しぶりに遊びに来てくれた友人たちとおしゃべりにも花が咲きました🥰🎶
●今日も一瞬でなくなりました魔法のマカロンショコラ＆Wショコラのレッスンでした。ショコラは、ココアの油分で生地の泡が消えやすいので、とくに混ぜ過ぎに注意です。販売をめざしてご受講中のAさん。くり返し作られています。回を重ねられ、さらによい生地が出来ておられました。生徒様作品一瞬でなくなる作ったもの食べてくれる。嬉しいですね～！！今回のマカロンからも、色んなアレンジも楽しんでいただけますように。次回お会いできること、楽しみにしています！！⚫︎「レッス
1歳のお誕生日ケーキをオーダーいただきました🎂北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむらかなえ）です。人生の特別な瞬間に心に残る最高のスイーツ。人生で初めての誕生日。1歳おめでとうございます🎉オーダーいただいたリクエストの内容はイメージは緑。『山、森、動物（くま）、車』2段ケーキでと。これらをモチーフに全体のデザインや、どの素材で表現するかを考えています。アイシングクッキーでクマ🐻、山⛰️、車🚙マカロン
マカロンはオーブンの調整が大事です北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむらかなえ）です。『マカロン完全マスター講座』オンラインレッスン数日前に買ったばかりの新しいオーブンで初マカロンの受講生様マカロンって、生地作りが上手くいってたとしても、オーブンの調整がデリケートで出来ばえが変わってきます。毎回レッスンスタート前に決まった条件であるものを焼いていただく「オーブンチェック」をレポートで送っていただいてます。焼きムラや、色の付
ハロウィンのマカロンポップスマカロンポップスもリボンでハロウィン風に北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむらかなえ）です。ハロウィンパーティーを盛り上げるのにマカロンポップスもピッタリ！いつもマカロン完全マスター講座マカロン完全マスター講座|江別市お菓子教室エピファニー/Epiphanie 今すぐマカロンの悩みをマスター講座で解決してみるこんなお悩みを抱えていませんか？レッスンを受けた時、教室ではうまくいく
東京都多摩市周辺京王線・新宿より→２９分小田急線・新宿より→３１分⚫︎永山駅から徒歩5分⚫︎⚫︎土日もレッスン開催⚫︎お教室のアクセスはこちら◆駐車場完備◆～笑顔になれる初心者向けの教室～◆初心者向けお菓子教室◆◆初心者向けアイシングクッキー教室◆Vivace（ヴィヴァーチェ）のみわです◆レッスンの様子はこちら◆最新レッスンスケジュールはこちら◆ご予約・お問合せ◆初めての方は必ずご一読下さい◆レッスン体系は
●【ご感想】安定して成功する作り方、美味しさ、見栄え全てが完璧だと思えるマカロンが作れるようになりました販売・レッスンが可能魔法のマカロン講座を受講いただいた井内麻子さん(千葉県)のお声をご紹介します。・受講前にどんなお悩みがありましたか？・なぜ、魔法のマカロンを受講しようと思ってくださいましたか？教えてもらうのはえみこ先生から、という直感です。魔法のマカロンのクオリティの高さに魅了されました。・受講して、一番よかったことは？麻子先生の作品です・受講前と受
ハロウィンのマカロンタワー丸ごと美味しいマカロンタワー。飾り物ではなくて、マカロンも土台のケーキも丸ごと美味しいケーキです。北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむらかなえ）です。サクふわマカロンが23個程付いたマカロンタワー。レッスンでもオーダーでも大人気。パーティーでこんなに可愛いマカロンタワーが登場したら盛り上がること間違いなしですね！タワーからマカロンを取って食べるのも楽しい🎶タワーの中も土台もふわふわなケーキ。
ピンクの2段ケーキをオーダーいただきました🎂北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむらかなえ）です。ストロベリーチョコドリップ、ピンクのマカロン等で可愛いさ盛り盛りのケーキ。「もう可愛くて可愛くてみんな大興奮でした‼️」パーティーの様子もお送りいただきました。ご親族皆さまでのお祝い。大切なお祝いの日にオーダーいただ
秋にはモンブランフランス風モンブラン先日は、フランス風モンブランのレッスンでした。見えないけれど、土台は①メレンゲ。中には、②生クリーム③濃厚マロンクリーム④栗の渋皮煮⑤軽いマロンクリーム。メレンゲを湿気にくくするための層を入れると、計6層のモンブランです。６層！もありますが、メレンゲさえ用意できればひとつひとつはシンプルで作りやすい。それでいてプロの味わい。どのパーツも欠かせなくて省略できない～。作業自体は難しくないけど、食べやすく美味しく作るポイ
⚫︎失敗しないマカロン作り魔法のマカロンショコラ＆Wショコラのレッスンでした。ココアの油分で泡がきえやすいマカロンショコラ生地は、難しいですが、スムーズに完成されました。基礎から段階をおって進んでいるのと、ご自宅でも作ってくださっているからこそです。ありがとうございます。初回は、何もかも初めてのことばかりで作業するだけでヒッシ～ですが、作るごとに慣れてきます今日は、マカロンをチョコでコーティングする作業。初チャレンジで、ドキドキしますが無事に完成しました。
自分で作るバースデーケーキマカロンが大好き！な女の子。お母さまと一緒にお誕生日に思い出に残るケーキを作りたい！とお越しくださいました。北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむらかなえ）です。体験レッスンでしたが、身近なもので作れるマカロンタワーを。初めてのアイシング体験も、とても器用に細かな模様を描けていました！親子一緒に相談しながら。真剣です。
マカロンが上手くいかない原因は人それぞれ。自分に合った解決方法が分かれば劇的に上手に作れるようになれます！北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむらかなえ）です。こちら先週からスタートした受講生M様のBefore-After【Before】レッスン受講最初の頃。割れや空洞が多かったマカロンコック（皮）【After】レッスン2回目から２日後。とある事がきっかけで劇的にきれいに焼けるようになりました！それはご自分のオーブンの特徴を
手作りのシュガーペーストでマカロンを可憐に！北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむらかなえ）です。粉砂糖に身近な材料を加えて作るオリジナルのシュガーペースト。布やリボンのように柔らかさも表現できます。マカロンに小花を飾ってみるとなんて可憐なマカロンになるのでしょう！こんな可愛いデコレーションのマカロンやアイシングクッキーが並んでいたら、うっとり眺めていたくなりますね。ティーパーティーに並べたり、プレゼントにしたら、忘れられないス
●りんごの種類はどれくらいある？オータムチーズケーキりんごの季節になりましたね。色んな種類があるりんご。その数は、いったいどれくらいなんでしょう？りんごの種類はどれくらいある？その種類は、世界では約15,000種、日本では約2,000種類。想像をはるかに上回る数！！市場に主に出荷されるのは約40種ほどだそうです。多くの種類があり、食感や味、色なども様々。種類によって収穫時期も様々です。「未希(みき)ライフ」など早いものは8月下旬～、ふじは10月下旬～と、店頭でもいく
●【ご感想】販売・レッスンが可能魔法のマカロン講座販売・レッスンが可能魔法のマカロン講座を受講いただいたAさん(横浜市)のお声をご紹介します。・受講前にどんなお悩みがありましたか？マカロンは色んなところで習いました。色々習うと何を信じて作ればよいのか分からなくなってしまい、面倒だと思って作らなくなっていました。・なぜ、魔法のマカロンを受講しようと思ってくださいましたか？数値化されて失敗しないこと1時間でできることに魅力を感じました。そして、先生のマカロン
ドレスのイメージでお作りしたマカロンタワーのバースデーケーキ北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむらかなえ）です。ドレスとおそろいのマカロンタワーマカロンって色を自由に作れるのも魅力のひとつ。今回のオーダーは2歳の女の子のバースデーケーキ。事前にパーティーで着るドレスセットの画像をお送りいただいていました。お作りしたケーキがこちら。カチュ
●マカロン大好きな息子が「もう買わなくていい」と言ってくれました今日は、Ｍさんをご紹介します。今月３回目「ショコラ＆Wショコラ」のレッスンでした。Mさんは「息子がマカロン好きで、サッカーの練習の帰りによくマカロン10個とか買うんです。それで作れたらいいなと思って」とレッスンにお申込みくださいました。Ｍさんは、初回のレッスンでまったく初めてのマカロン作りチャレンジ。とってもいい感じに出来ていると思いませんか？もちろん最初は、初めてなのでドキドキ、生地作
●マカロンショコラは簡単？難しい？先日は魔法のマカロン「ショコラ＆wショコラ」のレッスンでした。マカロンショコラは、初心者向け？私も、魔法のマカロンができるまではそう思っていました。理由は「焼き色を気にしなくていいから。」さらに、クリームはガナッシュで作りやすいから。実は違います。マカロンショコラは、その他の生地より難しい。なぜなら、ココアはカカオバターを含み、その油分が生地の泡を消しやすいからです。ショコラは、混ぜ加減にとくに注意が
マカロンをマスターしたい方は急いで！北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむらかなえ）です。実は！マカロン講座生の約半数が今までにあちこちのお教室でマカロンレッスンを受けた経験がある方。しかも！習ったマカロンを教えて良いという認定資格を取得された方もたくさん。でも、ほとんどの方が「資格を取ったけど、実は上手く焼けないんです」と仰ってます。(マカロンって本当に奥深い）そのような方々にも「かなえ先生と出会えて良
【LADUREE公式】ラデュレコフレ・アンタンポレルマカロン12個入り送料無料スイーツギフトプレゼントお祝いお礼お返し通販贈り物詰め合わせBOXお菓子焼き菓子洋菓子有名楽天市場7,571円${EVENT_LABEL_01_TEXT}【LADUREE公式】ラデュレウジェニー12個入りチョコレートギフトプレゼントお祝い通販贈り物詰め合わせお菓子洋菓子有名スイーツ手土産おもたせ楽天市場8,287円${EVENT_L
ゴムベラの使い方で、マカロンに差ができる！北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむらかなえ）です。マカロン作りの秘訣は「ゴムベラ」の使い方にありみなさん、ゴムベラを使うとき、「なんとなく」使っていませんか？実は、道具の使い方ひとつで、マカロンの仕上がりが大きく変わるんです👩🍳💫例えば、ゴムベラをボウルのカーブにピタッと沿わせるだけで、生地が驚くほどキレイに取れます！
