ベサン粉

先週INAマーケットで買った皮付き鶏ももを冷凍しておいたので、それを使って昨日の晩御飯に唐揚げ『INAマーケットで仕入れたものたち』昨日の朝イチのお買い物『久々のホクホクカボチャに感動』昨日の朝イチに1人でINAマーケットで買い出し。日本のカボチャみたいなのを発見！坊ちゃんかぼちゃ？イン…ameblo.jp小麦アレルギーのお友達がベサン粉を衣に使うとカラッと仕上がっておいしかったよーと。ベサン粉は、ひよこ豆を挽いて作った粉のことで、インドではインド風天ぷら（パコラ）などの揚げ物の衣やロ

はい！朝、ウォーキングしたらちょい涼しいかなー昔は真夏がこれくらいの暑さやったかもバス停には学生さん小学生も歩いててあっ新学期が始まったなーって二学期は体育祭や、修学旅行個人的にはお祭り笑あっという間に年末来そう来年、再来年は私は運気が悪いから今のうちに楽しもういつも楽しんでるか夏休み娘さんとのお昼ご飯も楽しみました好評だったのご紹介メキシカンタコス✨トマトとピーマン、玉ねぎでサルサ作ってべサン粉🟰ひよこ豆の粉でトルティーヤ作って具材は大豆ミートグ

はい！また1週間始まりました今週も予定詰まってるから乗り切ろうとりあえず、お昼から歯医者さん行って歯茎痛くって食べれないの何とかしてもらお今、何が辛いって本人食べれない中のご飯作りしかも、コレステロール対策の為揚げ物、卵、乳製品、お肉控えてるから私は毎日冷奴大豆以外にタンパク質とれてコレステロール高くないの調べたらひよこ豆やった日本人にはあまり馴染みないけどひよこ豆大好き水煮は添加物入ってるし乾燥は戻したり炊くのが時間かかるので神戸スパイスさんでべサン粉買い

今日は朝からビックリが続きました。水原通訳の賭博疑惑に関するニュースと緊急地震速報です。私は東京の西側に住んでいますが、幸いにも大丈夫でした。又、津波の心配が無いとのことで、良かったです。フムスはガルバンゾー(ひよこ豆)のペーストで、市販されている水煮のひよこ豆を潰して作てる人が多いです。それだと簡単なのですが、我が家には乾燥ガルバンゾーの粉末(ベサン)があったので、それから作ってみました。食べてみたらモチモチ感とい

（海外在住、北米某国）たんぱく質が取れると言われているべサン粉（ひよこ豆粉、ガルバンゾー粉、チックピーフラワー）の調理実験です。●インドの野菜入りクレープ（besankacheela）風材料：私1人分ベサン粉60g(約140cc位、大さじすりきり８杯位）米粉大さじ1/2ターメリック、コリアンダー、クミン(粉）少々粗塩ひとつまみチキンスープの素粉少々水90cc大さじ6トマト、玉ねぎ、青ねぎ、(パクチ

今週末の宴会に間に合わせるべく試作を続けて、やっとなんとか形になったのですが、あまりにも飛び過ぎているのでは？と思い、不採用になりました。課題は生地が固まらないことと、カリっと焼けないことでした。固まらないのは繋ぎが無いからですが、ベッサン粉を入れるのて小麦粉は入れたくないし、大和芋なんかとも違います。考えた末、卵白を入れることにしました。これは大正解で、きちんと繋がるし、フワフワ感もありません。カリッとさせるのは簡単で、多めの油

西インドの皿のレシピを自分の好みに作り変えました。難しい料理です。実は今回二度目なのですが、上手に出来ません。もっと大判で焼いて、パリパリにした方がいいことが解りました。次こそはって感じです。多分だれも食べたことのない系統の皿だと思います。フィリングはほうれん草とバスマティライスとベッサン粉です。豆の粉と炊いたご飯を野菜と一緒にペーストにする訳で、こんなの聞いたことないですよね。今回は厚く焼いてしまったので、ご飯の軟らかさが出

シタール奏者の石濱匡雄さんのレシピです。何がベンガル風なのかよく解らないのですが、本を読む限り、ポピーシードが入ることや、マスタードオイルを使うことのようです。ベッサン粉とはひよこ豆(ガルバンゾー)の粉で、ベサン粉とも言うみたいです。インドではチャナという豆ですね。インド食材の名前覚えらなくて大変でございます。特徴プチプチ感と辛さが面白い難易度低材料茄子3個塩少々ベッサン(ベサン)粉100g水120g塩小さじ1

物忘れがどえらく激しく、次から次に忘れてしまうので、長い文章が書けまへん日々、思うこともあるんだけど、どんどん忘れちゃう。忘れないうちに１つ書きます。昨日、親しいおばさんから、「３回目せっしゅしました」って報告のハガキが来ました。なんで私にそれ言ってくる？って思って、苦笑しつつ電話したら、「３回目打って、１週間寝込んでるのよ〜」って。４にそうな声。いつもそんな感じでしぶとく生きている人なので笑、心配じゃなく好奇心で、どんな感じか聞いてみると、長年かかりつけの所

以前ベサン粉でパンケーキ作って豆臭くって断念してしまってアーモンドプードルのパンケーキミックス粉は300gで900円ベサン粉は1000gで770円アーモンドプードルのミックス粉は高くてお金がかかるから私の口には入れられませんほぼねーちゃんだけが食べてます私だってパンケーキ食べたいじゃん‼️ベサン粉で美味しく作れたら私の口にも入るよね‼️もう一度チャレンジです❗️今回はココアとシナモン入りです今日の朝ごはんは味噌汁とパンケーキやっぱり豆臭い❗️何か付けて食

ベサン粉はお菓子作りに向かないって感じてたけどスパイス系のお菓子はいけるよ❣️ジンジャークッキーシナモンココアクッキージンジャークッキーには生姜とシナモンシナモンココアクッキーにはシナモンとココアこれらが豆臭さを消してくれますもしくは高温で焼くことで消えるのかも以前ねーちゃんがベサン粉でドーナツ作ったけどあれは美味しかったんよねでも私がパンケーキにした時は豆臭さがはっきり出てたジンジャークッキーは一般的なレシピで大丈夫です小麦粉をベサン粉に入れ替えるだけた

母が毎日茹でてくれるブロッコリー🥦ムキムキ💪はブロッコリーと鶏胸肉このイメージがあるけれどブロッコリーは野菜なのにタンパク質が入ってるらしい。すごいね！豚のひき肉を買ってきてにんにく、しょうが、酒、ナンプラー、パクチーでただ炒めてこんな感じで冷凍。使いたい時に使う分だけ。わたしの料理？は実に適当ただ食材と添加物は気にして見てる。ある日のお弁当。冷凍のひき肉とニラとエビをまたまたナンプラーで炒めて糖質0麺に乗せて食べた。ナンプラーとパクチー、にんにくこれさえ入れて

生理中にもおすすめ！生理中は水分、塩分を溜め込みやすくむくみやすいのでカリウム豊富なかぼちゃは優秀👍🎃💜ヴィーガンかぼちゃスパイスサラダ食事8割運動2割体型維持はこの割合がベストだそう。間食食べないに越した事はないのだけど、、私は食べたい。その際も気をつけるのは使う食材ベサン粉手作りアーモンドプードル(アーモンドミルク作った時に出る搾かすです)お砂糖の代わりにデーツ塩、オリーブオイル、水手作りのヴィーガンバターいつもマカロニさんのレシピで作ってます。

おはようございますオリーブランドのあんです何やら怪しい下の写真は、私が作ったインドのお菓子、ラドゥですキレイな、丸い、お団子のような形になるはずが、こんなにいびつな形になってしまいましたけどなかなか美味しく出来ましたフライパンにベサン粉（ひよこ豆の粉）とギー（バターオイル）を入れて木杓子で混ぜながら、ゆっくり時間をかけて炒っていきます。炒った粉を人肌まで冷ましたら、砂糖を加えてよく混ぜて、そこにロースト＆スライスしたア

最近のねーちゃん少しずつ体調が低下気味で作業所を増やしたからかなあ主食用のベサン粉スコーン自分で焼いてるんだけど先週から欠品なのに作れず私が代わりにアーモンドプードルでパンケーキを焼いてストックしておきましたベサン粉スコーンはあくまでねーちゃんの仕事だからそろそろサウナに行きたいんじゃけどねーちゃんの希望で温泉施設へ♨️２種類のサウナに入って少しは落ち着くかなと思いきや翌朝になるとガシャン！あーもー！ガシャン！もーー！何やら騒がしい手に力が入らんけ

こんにちは♪日々、iHerbの食品をせっせと消費しているtanekoです※iHerb(アイハーブ)については、こちら↓の記事をご覧下さい。iHerb(アイハーブ)とは？さて今日は、Bob'sRedMill(ボブズレッドミル)GarbanzoFavaFlourヒヨコマメ粉624g（22オンス）のご紹介です。GarbanzoFavaFlour←詳しくはこちらからどうぞ実はわたし、この商品を注文するのが今回はじめてで、まだお味は確認していませんが、只今、

子宮頸がんワクチンを打ってグルテン不耐性を引き起こしている我が家のねーちゃんワクチン打ってからもう８年が経過してしまったけど後遺症はいまだに続いてます小麦粉だけでなくグルテン交差性食品もNG一時期はこれらに加えてヒスタミンやデンプンもNG今年に入って交差性食品とヒスタミンやデンプンを復活させてみたけど途中から全身が浮腫んで断念今は全ての穀物を中止してその他の交差性食品はグルテンダイジェストを摂取しながら食べてますグルテンダイジェストの前はこっちを飲んでたん

こんにちはテコブログへご訪問ありがとうございます今日の手作りSweetsは、スイーツというより甘くないパンのようなひよこ豆の粉を使用したビスケットです。ビスケットと言っても、マリービスケットのようなサクサクしたものではなく、形はマフィン型で焼いていますが、マフィンのようにフワフワでもなく、その間の、ホワッとした食感ですひよこ豆はグルテンフリーで、代表的なお料理は中近東のフムスですね。ひよこ豆を茹でてペースト状にしたお料理です。今回は粉

どうにも朝になると喉が痛いようで、末っ子、学校お休み3日目となってしまいました。小学校の展覧会に出品する工作が、6時間分くらい遅れてしまったと、本人も心配していて、家で出来るところは作っていました。日中は割と元気なので、夕方のピアノレッスンには行きました。次のコンクールで弾く、ショパンのワルツ14番（遺作）、末っ子には難しい曲なのですが、この2週間で最後まで譜読みして半分くらいは暗譜したそうです。先生に褒められちゃうかも？なんて言いながらレッスンに行きましたが、「思ってたよりは弾けてるわ

こんにちは今日は、洗濯物を干す以外、一歩も外にでていませんご飯作るのも億劫ですよねー。アメブロなんかをのぞかせてもらうと、献立が浮かんできたりするので、ありがたいです。今日はお昼ご飯にお好み焼きを作りました！小4のお兄ちゃんが、卵と小麦アレルギーなので、基本、この２つは入っていません。いつも適当に米粉とか鰹節とか塩とか混ぜて粉は作ります。たいがい美味しくできるんですが、今日は大失敗。どーもおいしくなかったようで、二人とも一枚ずつしか食べなかったです。いつも2、3枚食べて

スパイスのブレンドを勉強しちゃった。どんなスパイスにしたい？ってもう5回目となるカレースパイス講座も上級編だったみたいだけど私初めて参加。どんなスパイスににしたい？って言われてもえ？、ザッインド！みたいな。くらいザックリ。ザザ〜ッと皿の上に自分で選んだスパイスをのせてしまったけどみんなはちゃんと１つ一つ小山にして他と混ざらないように置いてたよ。それぞれのスパイスの特徴辛味苦味香り使い方使う量の座学から。好みのスパイスって言っても食べ放

豆が大好きです大好きというより『愛してまーーす』(棚橋選手っぽく)先日のひたし豆可愛いなぁ12時間浸水して…おっきくなったΨ(￣∇￣)Ψその後アクをとりながら30分位煮て味付けは水400cc昆布と椎茸のお出汁大3醤油大2ひと煮立ちさせて絶品つまみになりましたもちろん直後は塩で頂きましたひたし豆は枝豆と同じ食感で色々なレシピに美味しいので食べすぎ注意って書いてある(笑)もうほんとに氣を失うくらいうまうま

お見せするほど豪華なものは何もないですが。イフタールがワイルド「じゃがいも何個切る？」って聞いたら、「1,2個」っていうから。大1、小1を用意しておいたんだけど、山盛りになってしまいました。普通に食べきれない〜。添えているのはケールですが、ちょっと鮮度がたりてないのも炭酸はパキスタン人並みに好きですでもイフタールに炭酸飲んでしまうと、一瞬でお腹いっぱいになるのでダメですね。ちなみにお水もあるよ。パイナップル、食べたいなぁ。パコラ、家庭によって味が違うようで。前にもちょろっ

朝散歩を終えた早朝から冷たい雨が降っていて、庭に出ずに外を眺めるだけのアーサー君。今日は何回も窓際で「雨か・・・」と空気の臭いを嗅いでいました。夕食はベサンチーラ（ひよこ豆のオムレツ、インド風お好み焼き）2人前作りにやっと成功しました。前作A（1月）とB（2月）はフライパンにくっつかないようにとオムレツが固まる前からヘラで動かしていたのですが、それがかえってくっつきを増していることに気付き、焼きあがるまで動かさずに放置して成功です！青唐辛子のほのかな辛みとベサン粉の甘みがとても

時間に余裕が出来てきたので、今日は久しぶりにパコラ作ってみましたパコラはお豆の粉で作るインドの天ぷら的な存在です。インドレストランに行った時には、パコラはよく頼むのですが、お店によってパコラ生地の感じもスパイスの味付けも全然変わります！それがまたお店で食べるパコラのお楽しみで、カレー以外ではパコラ、ライタ、レモンライス、チャウミン(チョーメン)、は私の中のインドレストラン大好きメニュー達の代表です。フワフワのアメリカンドックの生地みたいなパコラも好きです。だけど今日はお家でパコラ！！あえて

たった3回の施術で効果が出る艶めく美肌へむくみ・便秘解消専門【アーユルヴェーダ隠れ家サロン月の舟】セラピスト浅沼よしえです🌙先日、最高の朝を過ごしてしまいました！！！オイルとベサンペーストのマリアージュセルフアビヤンガ（ごま油で軽くマッサージ）+熱いシャワー5分（オイルとお湯で乳化します）+ベサンペースト（オイルを吸着し落とします）+シャワーでペーストを流す（もう他のもので洗う必要ありません）【材料】キュアリング済み太白ご

野菜不足気になっていませんか？こちらは野菜と豆たっぷりのポタージュみたいなとろみののあるスープですこれが料理と言えるのか？というほど簡単なものですが…ベサン粉ってご存知ですか？生のひよこ豆を粉にしたものでとてもキメの細かい粉です作り方①冷凍ミックス野菜水ベサン粉を鍋に入れるベサン粉の量はお好みで(*^^*)②火にかけながらベサン粉を溶くように混ぜる③泡や気泡が出てきてとろみが出てきてベサン粉の生っぽい匂いがなくなったら④火を止めてしばらくかき混ぜて火

久しぶりに作る唐揚げは美味しい！あにぃですこんばんは。今日は冷蔵庫の残り物を処理するべく、そして先日業務スーパーで手に入れた謎の調味料を利用するべく、久しぶりにささみで唐揚げを作りました。この調味料、味見すると「パクチーの香りがするチキンスープのペースト」なので、確かにタイ料理っぽい味付けにはなるかも。ただし好き嫌いは分かれそう。という訳で早速調理。【ひよこ豆粉でささみ唐揚げ】２人分材料ささみ…６本タイの味万能調味料…小さじ１醤油…小さじ１ひよこ豆