世界の海藻タンパク質市場は、プラントベースタンパク質分野全体の中で、ダイナミックかつ急速に進化するセグメントとして浮上しています。世界的な健康意識の高まり、食生活の転換、そして持続可能な食料供給源への切実な需要増加といった背景の中、海藻タンパク質は主要な業界関係者から注目を集めています。最新の市場調査によれば、グローバル海藻タンパク質市場は2022年の6億1420万米ドルから2031年には16億4920万米ドルへと成長し、2023年から2031年までの予測期間中、年平均成長率(CAGR)は11.