フランス菓子

レモンの皮の黄色の部分だけを削る↑🍋(無添加を使用してね)↑ミントとレモンの皮と砂糖を擦り潰す↑砂糖はエルスリトールとマルチトールの混合を使用↑この砂糖，実は癖があって、あまり好きじゃないけど、ミントとレモンだったら、さすがにこの癖は消されると思って使ってみた😅焼く前↑焼いた後↑レモンとミントとチョコってどうなんだろうと思ったけど、意外とおいしいかも。チャッピー先生に聞いたけど、意外とやるな。ミント🌿↑🤣残ったレモンは絞って、3分の1は，炭酸水と飲

生ミントを刻んで↑チョコも刻んで↑混ぜて↑丸めて↑潰して↑(ミニコップにラップを付けてやると早い！)焼いた後↑生ミントとチョコチップと油脂は，バターとココナッツオイルを使用。粉は，スペルト小麦粉と半全粒粉を使用。砂糖は，ココナッツシュガーなのでこの茶色🤎ミントの香りが爽やかなクッキーでした🍪私は、ミント飴とかあまり好きじゃなくて風邪の時以外食べないんだけど、生のミントは結構好きなんだよね❤️だけど、生ミントって結構余って使い道に困るから、今回はクッキーにして

奇跡的に白桃が手に入ったので、明日2日(金)から「白桃の白ワインコンポートのタルト」復活します！..10月の定休日、、、、、1日(木)7日(水)、8日(木)、14日(水)、15日(木)、21日(水)、22日(木)、28日(水)、29日(木)、.水、木、定休日(祝日は営業)祝日等で営業した場合、定休日が移動する事があります。.⚠️小さなお店ですので、車でお越しの際は、乗り合いで、店内飲食は1時間程度で、ご協力お願いします。.11時から17時30分の営業(

そろそろランチの時間です♪ということで、こんにちは(^^)/（ここまでの記事に「いいね」くださった方、読んでくださった方、ありがとうございます）。本日の…というか、少し前にいただいたお菓子。「デュネット」という名前だそうです。アルカションさんというお店で販売されているようなんですが。フランスで修行されていたお店の門外不出のレシピを元に、許可を得て日本で製造販売しているそう。コニャックの香りがたまらぬオトナのお菓子。クッキーの生地に、アーモンドや松の実などが入っていて

9月グローバルパティスリーレッスンレポ！フランス菓子🇫🇷アーモンドプラリネロールアーモンドチュイルアーモンド尽くしですっ！まずは木曜日クラス着々と生徒さんが作業！お上手ですーー巻きまーすチュイルもね熱いうちにカーブつけまーす！レッスンの様子インスタのリールにもあげています！ご覧くださいね🥰SuzukiMaho|料理家|Maho’sTable運営onInstagram:"9月グローバルパティスリーレッスン/フランス菓子🇫🇷🇫🇷アーモンドプラリネロール🇫🇷

俳優の鈴木亮平さんは、兵庫県西宮市出身なのですが西宮には、彼のお気に入りの洋菓子店があって、シュークリームがあります「今まで食べた中で一番美味しいシュークリーム」だそうです西宮市は、私の住む伊丹市の西隣ですしボルドーって洋菓子店の「どっしりシュークリーム」是非行って買って食べてみねば！フランス菓子ボルドーって書かれていますボルドー店内には鈴木亮平さんのサインや写真が飾られていましたそして、「どっしりシュークリーム」たっぷりのショーケース！ホームメイド感のある

すだちが山のようにやってきた！さて何を作る？ベランダで「すだち」を育てている我が家。今年は8つ程度実って、うれしかったことをブログに綴ったのも記憶に新しいところ。そんなタイミングで！なんと！！すだちがたくさん我が家にやってきました。お庭で育てているすだちが山のようになっていて、困っている方からの差し入れです。なんと贅沢なお困りごとでしょう。もちろん二つ返事で、たくさんいただきました。見ただけでわくわくするではありま

高校生たちがお菓子作りを競う、スイーツ甲子園。初回からアドバイザーとして関わらせていただき、今回で19年目！途中、主催も貝印から産経新聞社へと変わり、審査をしてくださるシェフたちも１０年目で交代。その時から彼らとともに９才また年とりました。（笑）。しかし、高校生たちの作品は年々進化！今回のテーマは、バースデーケーキでした。今年目を見張ったのは、決勝に残った６チーム、どこも作業が手早く正確だったということ。途中失敗しても焦ることなく、落ち着いて作り直すメンタルが素晴らしかった。この日

9月は数カ月ぶりにお菓子実習クラスを開催致しました。楽しみにご参加下さった生徒の皆さんと、香ばしいヘーゼルナッツと爽やかなオレンジの焼菓子に、濃厚なチーズクリームを乗せた秋色のお菓子作りを楽しみました！今回もたくさんの方々にご参加いただき、最終日は5名様で開催したほどです。教室専用メゾンに移りましたら、キッチンもだいぶ使いやすく作業台は今の3倍近くになりますので、もう少しゆったりとお菓子作りをしていただけると思います。もうしばらくお待ちくださいね。ここ近年

こんにちは。福岡県太宰府市のデコレーションスイーツサロンvividecorの吉永瞳です。JSAマスター認定講師としてこれまで50名以上の認定講師を輩出し初心者の方から資格取得を目指す方まで幅広くレッスンを行っています。また、全国からご依頼いただくオーダーメイドのアイシングクッキーも制作しております。「理想の可愛い♡美味しい♡が作れるようになる」をコンセプトに、少人数制で丁寧にレッスンしています。太宰府インター下車3分駐車場2台有西鉄都府楼前駅徒歩10分自宅にアトリエを構え

今日は、こんな感じですね！.誕生日ホールケーキのショートケーキやフルーツタルトは、3日以上前に要予約となります👨🏻‍🍳..8月の定休日30日(水)、1日(木)、.水、木、定休日(祝日は営業)祝日等で営業した場合、定休日が移動する事があります。.⚠️小さなお店ですので、車でお越しの際は、乗り合いで、店内飲食は1時間程度で、ご協力お願いします。.11時から17時30分の営業(土日月と祝日は、18時迄)＊ケーキ完売時は、閉店します

20代の頃に、父ががんで他界・・そのころ、東京でフランス料理やフランス菓子などを勉強していてお金も時間もなく親孝行もあまりできず・・・そんな母も、高齢になってきてそういえば親孝行的なことをしていないな～と思いはずかしながら、箱根に行ったんですね（親孝行第一弾）去年は、人生の転換期（店舗移転）などもあって、ばたばたで、行けず・・・今年は、年始に実家に帰った時に母「草津温泉いったことないな～」とちょうどテレビで草津温泉が流れていた時に言っていたのを思い出して自分

週間天気予報来週も続く長雨台風26号の動向にも注意-ウェザーニュースこの先の天気のポイントは「秋雨前線が停滞来週にかけて曇りや雨が多い」「台風26号は沖縄の南へその後の進路に注意」「気温アップダウン服装選びが難しい時期に」です。ウェザーニュースの最新の天気予報を随時確認してください。weathernews.jp【2026年9月】ブールミッシュの焼き菓子がふんわり・しっとりリニューアル！味の変化は？食べてみた[えん食べ]「トリュフケーキ」で有名なフランス菓子ブランドのブー

ブールミッシュ×ShinziKatohハロウィン限定コラボめちゃカワイイ丸っこいパッケージデザイン😍ShinziKatoh氏は熊本県出身の雑貨デザイナー・絵本作家である。50年を超えるデザイナー人生の中で、雑貨、靴、服、絵本、ジュエリーなど15000点以上のプロダクト・デザインを国内外へ送り出してきた。ディズニーやポケモンなど有名キャラクターとのコラボレーション作品も多数手掛けている。ブールミッシュは、日本の本格的フランス菓子の草分け的存在として知られる。店主・吉田菊次郎がフランス・

こんな素敵なケーキ…「モネの水蓮」カシスとチョコレートの深い深い味わいでレッスンします！10/17(土曜)10時〜マンツーマンレッスン、14000円

日本とフランスの融合がスペインで注目される「新進気鋭のパティシエ」海外で暮らす〜私はこうして夢を叶えたクーリエ・ジャポンTextbyAyakaUeda美しく繊細なスイーツは、いつだって私たちを甘美な気分にしてくれる。けれど、パティシエとして世界を舞台にやっていくのは決して甘くない。スペイン・バルセロナで活躍する日本人パティシエのもとを訪ねた。「味わいと食感を調和させる卓越した手腕と、細部への深い敬意に裏打ちされた日本的な美意識を特徴とする、独自のスタイ

教室専用メゾンの建築が進んでいます。長雨が続き工期に多少の遅れが出ていた部分もありましたが、大きな影響なく予定通りに戻りそうです。連休明けからは基礎工事から大工工事へ移行し、今朝も爽やかなご挨拶とともに大工さんたちが作業に取り掛かり始めました。手作りのお菓子やお料理とともに、特別なひとときを愉しむ場所になるメゾン。2027年春、その新しい扉が開きます。キッチン、ダイニングなどの間取りが少しずつ見え始め、それと同時にワクワク感

昨日は一日中雨降りでしたが、今日はいいお天気になりました(^^)/めちゃめちゃツクツクボウシが鳴いてる(^^;＊＊＊昨日は、アジア大会卓球男女団体の試合を観ていたのですが、面白かったです＼(^o^)／男女とも韓国にストレート勝ちで盛り上がったーーー松下輝空選手がちょっと太めで強くて可愛かった(^^)v若さが光りましたね。【アジア大会卓球】日本が男女で韓国下し金王手中国と頂上決戦男女それぞれの団体準決勝が行われ、日本は男女ともに韓国と対戦し、そろって3―0で勝利し

リンゴのお菓子って、紅玉を使わなきゃって思っている人多いですが、私はふじやサンふじ、秋映え、ジョナゴールドなどを使います。紅玉は出回る時期も限られるし、最近の紅玉は、火を入れるとすぐ柔らかくなりやすい。フランスでは、レイネットという品種がポピュラーですね。最近は輸入リンゴも増えているみたいですが、しかし、さすがに夏は品種が少なくなり、タルト・タタンの発祥地ホテル・タタンでも、グラニー・スミスを使っていました。昨日は、私が大好きなりんごのお菓子のキャラメルがけを作り、レシピを写真入りでno

パナソニック、最大2万円還元の「LUMIXSシリーズレンズキャッシュバックキャンペーン」パナソニックは、対象の「LUMIXSシリーズ」レンズを購入して応募した全員に最大20,000円を払い戻す「LUMIXSシリーズレンズキャッシュバックキャンペーン」を9月17日から開始する。Simmor脱毛器擦るだけ『業界注目！』ナノガラス脱毛器角質除去物理脱毛手のひらサイズ除毛BlackAmazon（アマゾン）Simmor脱毛器擦るだけ『業界注目！』ナノ

できたて手作りアイスのおいしさに悶絶！クレープとアイスクリームのラム酒ソース添え毎月通っているフランス料理とパンの教室。７月のレッスンで、最後のデセールとして出てきた、クレープ・グラス・オ・ロム（クレープとアイスクリームのラム酒ソース添え）のおいしさが、ずっと忘れられませんでした。３か月以上ラム酒に漬けたレーズンを使ったソースのふわっとした香り。手作りのバニラのアイスクリームのふくよかでありつつもフレッシュな味わい。ココナッツが入っている歯切

🔸テュランスペイン産の有機栽培された栗を使用したクリームで、上段のクリームは栗のクレーム・シャンティのような味わいで、口当たりも凄く軽いです。そして栗の風味は凄く優しいのですが、ラムがしっかり。下段のクリームは、栗を裏ごししたような、ほんのり『ざらり』とした舌触りも感じる、ムースリーヌクリームのようなコクのあるタイプで、個人的にはこちらのクリームのほうが、しっかり栗感もあって好み。上側には、刻まれた渋皮煮がゴロゴロと。間のヘーゼルナッツのダックワーズが、『シャクッ』とした歯触りに、『

東京都多摩市周辺京王線・新宿より→２９分小田急線・新宿より→３１分アクセスはこちら永山駅より徒歩５分駐車場完備～笑顔になれる初心者向け・駅近・教室～◆初心者向けお菓子教室◆◆初心者向けアイシングクッキー教室◆Vivace（ヴィヴァーチェ）のみわですご予約が初めての方はこちらを必ずお読みくださいレッスンの様子はこちらご予約・お問い合わせはこちら最新レッスンスケジュール教室のレッスン体系はフランスの焼き菓子ダックワーズレッスンの

東京都多摩市周辺京王線・新宿より→２９分小田急線・新宿より→３１分アクセスはこちら永山駅より徒歩５分駐車場完備～笑顔になれる初心者向け・駅近・教室～◆初心者向けお菓子教室◆◆初心者向けアイシングクッキー教室◆Vivace（ヴィヴァーチェ）のみわですご予約が初めての方は⚠️こちらを必ずお読みください⚠️レッスンの様子はこちらご予約・お問い合わせはこちら最新レッスンスケジュール当教室のレッスン体系についてはこちら商用利用についてのお願い

水曜日ですが、祝日なので営業しています👨🏻‍🍳.ケーキは無くなりしだい閉店となりますので、ご注意下さい！..今月は、定休日が祝日で移動していますのでご注意下さい！8月の定休日、、、、、24日(木)25日(金)、30日(水)、1日(木)、.水、木、定休日(祝日は営業)祝日等で営業した場合、定休日が移動する事があります。.⚠️小さなお店ですので、車でお越しの際は、乗り合いで、店内飲食は1時間程度で、ご協力お願いします。.11時から17時30分の営業(土日月と

子供向け料理教室のステップアップバージョン！プロラボ！年に4回開催しております。9月は！イタリア料理🇮🇹本格ボロネーゼ・アランチーニボロネーゼアランチーニかなりハードなので、レッスン時間長めにとりました！ボロネーゼだけでもハードなのにさらに面倒なライスコロッケ（アランチーニ）まで作るという、、、でもこれは習う価値ありと自負しております。参加したのは小6と中1の合計4名普段普段マホテforKIDSにも通ってくれているみんな。かなり上手です！ずっとつづけてくれているので

「Wakanaの美味しい教室」のブログへようこそ！【東京・赤羽駅前の料理・お菓子・パン・紅茶教室】池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分好アクセス！【プライベートレッスン専門】お菓子・料理・パン・紅茶のマンツーマンレッスン♪親子やお友達との2名受講もOK！単発・短期集中・1dayレッスンも可能ですほぼ毎日開講＆ご予約受付中【香川県三豊市詫間町で年3回の期間限定で開催♪】次回は2026年10月30日～11月9日開催でご予約承り中です

⁡シルバーウィークの雨の中、大盛況の三越フランス展へ。⁡⁡先日すでに行かれた生徒さんからも、いつもながらものすごい人混みだったと聞いていましたが、もちろん覚悟の上😅⁡今回は母と行ってきました。⁡車を三越駐車場のフランス展のフロアに開店より小一時間前から駐車。すぐに売り場に駆けつけられます！お目当てのPHILO&Coさんでフランスの地方菓子をたくさん買いました。⁡特に買いたかったのは真っ黒いチーズケーキ、ポワトゥーシャラント地方のトゥルトーフロマジェ。山羊のチーズ、シ

夏に作ったものシリーズ。気になっていたモヒートのタルトこの本のシリーズお高いのだけれどおしゃれな組み合わせもあるし基本の生地やクリームが一通りあるので長く使いまわせます。イラストも女子好みで可愛いのよねー揃えたい美しいタルトの教科書[メラニー・デュピュイ]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}美しいフランス菓子の教科書Amazon（アマゾン）構成としては、レモンメレンゲパイと似てるかな。以前作ったデルーカパイのレモンメレンゲパイがめちゃくちゃ美味しく

今日はこんな感じでしたー👨🏻‍🍳..今月は、定休日が祝日で移動していますのでご注意下さい！8月の定休日、、、、、24日(木)25日(金)、30日(水)、1日(木)、.水、木、定休日(祝日は営業)祝日等で営業した場合、定休日が移動する事があります。.⚠️小さなお店ですので、車でお越しの際は、乗り合いで、店内飲食は1時間程度で、ご協力お願いします。.11時から17時30分の営業(土日月と祝日は、18時迄)＊ケーキ完売時は、閉店します