フランス菓子

モーニングトンクレセントで学ぶ英国菓子～ブロンディで理解した！イギリスと日本のブラウニーの違い～モーニングトンクレセント東京英国菓子教室に行ってきました。体調を崩してから、久しぶりの外出。果たして体力が持つか…と、心配しながらのレッスンで教えていただくのは、「ブロンディ」ブロンディーはブラウニーの仲間。ココアパウダーが入っていないブラウニーです。ブロンディのデモンストレーションますは焦がしバターを作ると

おはようございます。ブレアです。六本木ニナザ・リッツ・カールトン東京に行ってきました！4月に1Fのカフェがリニューアルし、可愛いスイーツがいただけるようになりました🌷今はイートインのみで今後テイクアウトなどメニューも拡大するそうです。ニナ・メタイエ氏のペストリーは、ひと息つくための招待状。彼女の洗練された美意識のもと、一つひとつのペストリーは、想いを込めて丁寧に仕立てられています。フランス菓子の伝統に根ざしながら、現代の感性で形づくられたその味わいは、静かな贅沢として、ひとりひとり

ファーラーズ・レイクランドスペシャル～イギリス湖水地方の紅茶をおすすめする理由～当ブログの写真は著作権で保護されています。無断転載を固く禁じます。日本橋三越英国展2025で購入した、ファーラーズの紅茶。ファーラーズさんの英国菓子が好きです。スコーンはもちろん、ジンジャーブレッドやデーツスライスなど、英国菓子らしいラインナップをこれまでも楽しんできました。いつも「ファーラーズさんのシグネチャーブランド、レイクランドスペシャルを買うぞー」と

「京都伊勢丹10階催物場＜スイーツフェスティバル＞2025/5/13(火)〜5/25(日)最終日：午後６時で終了」上記のイベントは終了していますが前半と後半、各２回出かけて、欲張ってあれもこれもと購入。家での写真撮影とブログ作成に手間取っているうちに会期中に間に合いませんでしたので追加させていただきます。『ライターあまじゅんが太鼓判！京都のスイーツこれ食べて。』のコーナーより。まだ、ご紹介できていなかった美味しいフランス菓子店。御所南【Un

ル・クシネの石窯シュークリーム＠根津ずっと行きたいと思っていた根津のル・クシネだいぶ前ですが、やっと行くことができました！雰囲気のある古民家です♡シュークリームは平日のみ￥380週末はフランス菓子になるようです。小・中学生はシュークリーム￥250！店内に1つだけテーブルと、3脚くらい椅子があって、そちらでいただきました。ぽってりしたクリームと、カリカリのシューバニラが効いていてとっても美味しいです♡アーモンドの香りもして、これはやはり出来立て

ﾌﾘｶｴﾙｺﾄ4月25日📅SNSでローザンヌさんが閉店するのを見て金沢市直江西『ローザンヌ』5月25日で閉店へとフランス菓子の老舗54年間の営業を終えると惜しむ声多しpic.twitter.com/Mxp0pA0kVN—金沢発信☆山田元一(@YMotokazz)April24,2026いきいき魚市へ海鮮の買い出し後に久々のログイン🍰お店の経歴などは、こちらをご覧下さい🙇‍♂️お客様の満足度向上へ新

中沢乳業のクロテッドクリーム品薄の理由と成城石井のロダス中沢乳業のクロテッドクリーム、手に入りにくくなっているらしいという話は、ちらほら聞いていましたが、実感がありませんでした。ちょっと前まで、ご近所の成城石井で必ず見かけていた気がしていました。これはかなり前の画像ですが、しっかり積み重ねられていました。しかし、ご近所の成城石井でも、今は中沢乳業のクロテッドクリームの姿はありません。中沢乳業のクロテッドクリームは、現在品薄…というより、入

ゴールデンウィーク中は、甘いものを結構食べました。そして今は、皆からお土産でもらったお菓子が周りにいっぱい嬉しいけど…薪火カフェKOTAさんのチーズケーキこのケーキ（出雲のお店）も美味しかったな。大正屋さんの醤油アイス温泉津のカフェSHIKIさんのチーズケーキチョコケーキに、お土産のうなぎパイフランス菓子ブルタンヌのフィナンシェ〜これはやりすぎ（笑）だ。ってくらい、美味しい甘い誘惑に溶ろけた日々でした。さあ、これからは、おやつは少しづつ控えていこうと思います。健康的な食生

プリンアラモード盛り付けのコツ～昭和レトロなお菓子①～当ブログの写真は著作権で保護されています。無断転載を固く禁じます。本日のおやつはプリンアラモードです。たまたまプリンアラモード用のカップを提供いただいたので、初めてのプリンアラモードに挑戦！！いわゆる名店のプロが作るようなプリンアラモードと比べると、「なんじゃこれは」というレベルで、あれこれ語るのもどうかと思いました。が、ま、いいや。語っちゃおうよ。プリンアラモード。と

幼い頃から転勤族🍀群馬→茨城→千葉→東京→ロシア→東京→石川埼玉→仙台→2度目の埼玉→札幌へ🫶ただいま9ヶ所目❣️結婚20年目の夫婦2人暮らしです🤭かっての転勤先に旅行しがち✈️転妻の悩み、日常、共有出来たら嬉しいです🧡こんにちは本日もブログをご覧頂きありがとうございます先日夫に行きたいところがあると言われいつもの如く、周辺をGooglemapでリサーチしていたところAMAM+さんを見つけ早速これぞ食いしん坊の定めこんな素敵なお店を見つけたらいくしかない！（※既に

本ページはプロモーションが含まれています。この記事では、セバスチャン・ブイエは「まずい」の評判を実食レビューや口コミ、特徴から徹底調査した結果を紹介しています。😨まずいと言われる理由😨日本人向けの上品な甘さ日本人向けの調整度の違い国内店舗減少⇒味がイマイチのイメージ一部菓子の映えすぎる見た目絶妙な価格設定映えチョコに「まずい」の声がごく少数あったものの、大半の人は美味しさを絶賛。特に焼菓子の美味しさが評判の、超人気ブランドであることがわかりました。

タルトのアーモンドクリームが膨らむのはなぜ？～英国菓子ベイクウェルタルト～はい、混ぜるときに空気がたくさん入ってしまったからです。英国菓子ベイクウェルタルトとアーモンドクリーム英国菓子ベイクウェルタルトを作りました。サクサクのショートクラスト生地に、甘酸っぱいラズベリージャム。フィリングは風味豊かなアーモンドクリームという、シンプルながら飽きないおいしさの定番タルトです。※なお、今回は冷凍庫にずっと保存していたパートシュクレ生地を使いま

小さな頃から大好きな砂糖菓子アニスキャンディ（アニス・ド・フラヴィニー）バッグの中に入ってないと寂しくなってしまう💧私の常備菓子同じように好きな方いらっしゃるかなぁー。好き嫌いがハッキリするアニスキャンディ今日も仕事帰りに成城石井で購入してきました🛍️ローズ🌹が一番欲しかったのですが昨日は、ローズが店頭になくて・・・バイオレット（菫）レモンミントの３種を購入しました。アニスキャンディとはアニスの種を砂糖でコーティングしたフランスの伝統的なキャンディ。フラン

ハナパトして見つけたおすすめ品シリーズ第13弾今日から店頭に置かれた出来立てホヤホヤ新製品どんだけハナマサパトロールしてんだと一人突っ込みその新製品はピーカンナッツのプラリネプラリネはフランスのお菓子で、スライスアーモンドにキャラメルをかけた、煎餅状のお菓子一度食べたら無限ループのプラリネのピーカンバージョンまずいわけないじゃん、買いたいでも、お値段がとても気軽に買える金額ではない売場で冗談かと値段を3度見したけど、一度だけ食べるなら、と勇気を出してレジに店を

ふんわり軽い生地と、上品な甘さのクリームが魅力の16区のダックワーズは、一度食べると忘れられない美味しさなんですよね✨お土産やギフトにしたいけれど、「近くで買えるのかな？」「通販でも買える？」と迷う方も多いと思います😊そこで今回は、16区のダックワーズが買える実店舗と通販サイトを、わかりやすくまとめてご紹介しますね♪取扱店舗✅フランス菓子16区本店✅百貨店の催事や福岡空港（期間限定販売）✅公式オンラインショップ✅楽天市場▽ふるさと納税を利用すると16

ブールミッシュマカロンの口コミや評判をご紹介します。こんなお悩みを解決！ギフトにしたいけど、味のハズレがないか心配マカロンは冷蔵保存が多くて持ち歩きに困る甘すぎるのが苦手な人でも美味しく食べられるか知りたいこの記事では、そんな疑問にお答えします。「マカロン嫌い」もハマる本格的な美味しさと食感常温で保存できて日持ちも長いから、手土産に最適見た目がカラフルで可愛く、開けた瞬間に歓声が上がるここから、ブールミッシュのマカロンの口コミをさらに詳しくご紹介しますね。

ご覧いただきありがとうございます先日、訪れた広島で友人のRちゃんからいただいたお菓子があまりにも好みで…その名も「洋酒ケーキ」https://kunihiroya.jp/くにひろ屋の洋酒ケーキ:トップページくにひろ屋の洋酒ケーキはどこか懐かしくて、くせになる大人のお菓子。半世紀にわたり愛され続けているこだわりの味を、白壁の町、上下町からお届けします。kunihiroya.jpカステラ生地にたっぷりの洋酒シロップが染み込ませてある大人のケーキですじゅわ〜っと洋酒が染み込んだカステ

おはようございます！今日もいい天気ですね！シュガーバッター法お菓子作りをしていると出てくる言葉です。ザックリ説明するとパウンドケーキやサブレ生地などの仕込みで、バターに砂糖を混ぜる工程から始める作業法を指します。※シュガーバッター法の技術的な解説をするページではありません。もし期待していた人がいたらごめんなさい。製菓学校では必ず基礎として習います。しかし何となくですが、良くない先入観？のようなものも感じます。どういう事かというと…シュガーバッ

今朝の東京は夜中からけっこうな雨でした。このまま雨雲が移動して福島や岩手、新潟の山火事消えますよう、祈ってます。東京近郊も水不足の足しになるでしょうか。☔️4月29日から友人の山口英樹さんの個展が開催されます。こちら山口さんの作品ですバレエの絵を描いていらして、年末の京橋のクリスマスおもてなし展でも作品を発表して下さっています。山口さんは若い頃デザイン会社で広告デザインやＣＭ等を作られていた方です。お嬢様がバレエを習っていたことから、バレエ絵画を描くようになられ

期待して一口食べた瞬間、「え、これじゃない」と戸惑う人がいるのは事実です。ラ・スールのカヌレは、私たちが知っている「カヌレ」の常識をあえて壊しにきているからです。もしあなたが「ガリガリに硬い皮」だけを求めているなら、この記事は時間の無駄になるかもしれません。でも、なぜ1日4,000個も売れ、行列が絶えないのか。その裏側にある「計算された違和感」の正体をお伝えします。目次ラ・スールのカヌレが「まずい」と言われる理由思ってた味と違う食感が独特甘さの好み実

新宿伊勢丹にてミッシェル・ブランエソンシエル（～11月11日まで）お日持ち翌日までとの事で翌日いただきまして箱に入れてくださったガレットとダックワーズ箱を開けるとふわりとバターのいいかおり●ガレット抹茶丹波種の黒豆愛知県産西尾抹茶のキャラメル。なるほど割としっかりめのキャラメルなので手で割るともげる歯には付かないバターたっぷり●ダックワーズ抹茶「サクッフワッモチッ」とした独自の食感のダックワーズ生地に、愛知県産西尾抹茶を使用。もちもちダックワー

皆さんこんばんは。コニャックです。今日はお仕事、大事な商談も終わりほっと一安心。その前後でも、いつもと違う方角に移動したので、抜け目なく残り少なくなったジオクエの撮影ターゲットを合計５カ所見つける私。１日１回しか投稿できないけど高額な地図の変化場所１カ所、証明写真２か所、洋菓子屋さん2軒（チュロス・フランス菓子）。自分でも限られた時間の中で良く見つけるなと思います。でもターゲットが枯渇しているのは昨日書いた通り。『ジオクエのターゲットが枯渇してきました』

日本のマドレーヌが菊型なのはなぜだろう～昭和レトロなお菓子➁～当ブログの写真は著作権で保護されています。無断転載を固く禁じます。私が子どもの頃、母はよくお菓子を作ってくれました。作ってくれたお菓子のひとつがマドレーヌです。母が作ってくれたのは、昭和のレトロ感漂う菊型で焼いたマドレーヌでした。菊型のマドレーヌ型は、今、私の手元に引き継がれ、今でも大切にしています。本日のおやつは、そんなちょっとなつかしい雰囲気の漂う菊型マドレーヌです。

ダロワイヨのマカロン、たくさん貰っちゃった箱に1682ってあるけど、ダロワイヨの創業が1682年というわけじゃなくて、ダロワイヨ家のシャルル・ダロワイヨがヴェルサイユ宮殿の食膳係になったのがこの年らしいよ。創業は19世紀初頭の1802年、それでもすごい歴史だよね今回いただいたマカロンは12個入り。フレーバーは、シトロン、フランボワーズ、宇治抹茶、キャラメルブールサレ、ヴァニーユ、ショコラ、あまおう、ピスターシュってわけだったはずだけど、実際のものは期間限定が3種類も入っていて、ま

4月から新クラス「フランス地方料理・地方菓子クラス」がスタートします。もともと料理はかなり好きでしたが、フランス菓子を勉強しているうちに、お菓子だけでなく、フランスの料理や文化に関することや、フランスの食文化に詳しい仲間ができ、自然と自宅でも楽しむ機会が増えました。ある日の夕食は「Ttorobasque(トゥロバスク)」フランス南西部、スペインとの国境をまたぐように広がるバスク地方と呼ばれる地域の料理です。バスク語が使われていたり、独自の文化が今でも残る地域

2026.1.12mon.2026アトリエの新春レッスンは洋菓子コースから始まります。復習レッスンの皆さんもお招きしますので私も復習と確認を。練習も兼ねて作りました。ミルフィーユ洋菓子コースパート2から、誰もが知っている有名フランス菓子ですね。はらはらと崩れる繊細なパイにバニラとキルシュ香るクリーム。いちごが美味しい季節に作りましょう。コースの中でもこのいちごのミルフィーユはとても人気。テキストを見た生徒さんは皆、作る日を待ち焦がれるお菓子なのですね

こんばんは備忘録としてご近所のパティスリー🎂​目白AIGREDOUCEこの日はショーケース上にある気になる焼き菓子をお持ち帰りしてきました​クーランショコラしっとりとふんわり焼き上げたチョコ菓子クーランはフランス語で"流れるような"という意味🇫🇷フォンダンショコラと似ていますが生地そのものを"半生状態"で焼き上げるフォンダンショコラに対しクーランショコラは生地の中にガナッシュを詰めて焼くのが定義とのことしっとりと滑らかな食感で濃厚なチョコレート

三鷹駅周辺を歩いていたらなんだか人がたくさんいるのを見かけて、何のお店かのぞいてみましたkahana菓葉絆（かはな）パン屋さんかと思ったら、お菓子屋さんでしたkahana菓葉絆かはな三鷹フィナンシェやカヌレ、マドレーヌといったフランス菓子の定番から、ケーキやプリンなどが並んでいました。どれもおいしそうで、迷ってしまいます並んでも、回転がよくてすぐに自分の番が回ってきました。私が注文したのは、カヌレ、マドレーヌ、ファーブ

以前テレビ📺で放送されていたチョコのブールドネージュを探しに無印良品へ行きましたがその時は売り切れで代わりに紅茶のブールドネージュを買ったら、コレが美味しかったのでまた買っちゃいました😋紅茶のブールドネージュ1袋85ｇ当たり443kcal13個入りアーモンドダイスを練り込んだクッキーにアッサム紅茶パウダー入りの粉糖がかけてあるフランス菓子ブールドネージュのアレンジ版直径約2cmのコロンとした球体香りは強くないですが、サクッとしていて噛んだ時にホロホロっと崩れたと同時に紅茶の

しっかりした芯がありつつ、親しみやすくてやさしい。クラシカルなフランス菓子仕立てのいちごのタルトからはそんな作り手さんの心意気が感じられた気がします。少し前、横須賀中央にお出かけしてきたので念願だった『lagrivd（ラグリーブ）』さんにもお邪魔してきました。信頼するお友達何人かに勧められていたもののつい逗子で止まってしまう私なので笑、ようやくの訪問に。ラグリーブさんは、フランス料理をベースにした小さな一軒家カフェ。お食事にもデザートにもクラシカルなフランススタイルの