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こんばんはこちらのブログをご覧いただきありがとうございますブログのジャンルを変更しました(笑)病気（癌）のことばかり書いてたらすんごく暗くなってきたのと書く事がなくなってきたのでもういつもの標準でいこうともし、闘病記としてご覧になってくださる方がいたとしたらごめんなさい💦極々、普通の日常を今後は記載してゆきます日々のあれやこれや感じたこと、思ったこと書いたらええやんｗｗｗｗってことで先日は「母の日」でしたが我が家は誰からもなーんにもあり
病院での思い出ある？母が看護婦(途中から看護師)で、地元のアットホームな個人病院に長く勤めていた。時代も昭和末期から平成というコンプライアンスなどという概念の無い時代だったので、いろんなことがユルかった。母に用事があるとき(なんの用事だったかは覚えていない。おそらくつまらない用事だったと思う、子どもにとっては必要なことだったかもしれない)には、職場である病院に電話することもあれば、直接行くこともあった。当然のことながら、母は看護婦として忙しく働いているので、すぐに会えない
調理法-切り方シズレciselé小口切りより小さく切る方法。＊【保存版】シェフ厳選！│プロのためのフランス料理用語128選一覧まとめ|マオネコのキッチンねこぽ～すべてコミコミ～この記事ではフランス料理の厨房でよく使う120以上の基本的な調理用語をまとめています。コールドセクションや切り方など、様々なシーンに対応したジャンル別の一覧表や詳しい解説へのリンクがあり、レシピの理解や厨房でのコミュニケーションに役立ちます。見習い・初心者からプロまで使える、フランス料理用語の
やっと会えた～！森永シェフ！満面の笑顔で出迎えてくれました！移転してから初訪問です。移転先は、関西日仏学院内。ここは、年始にガレット・デ・ロワの関西献上式（東京はフランス大使館で開催）が行われるなど、日仏交流の場としても親しまれているところ。足を踏み入れた途端、フランス。内装、絵画、料理・・・。白い空間から生まれる心地よいサプライズが、心と胃をおおいに満たしてくれる、そんな素敵なレストランになっていました。感動マックスは、二つめのお皿。シェフ自らが説明。これ、大森さんの本からヒント
Goodmorning穏やかな朝です2匹を横目に癒されながら身支度を整えます…4月末が結婚記念日昨年は、子ども達は皆、それぞれの街に居たので二人で食事に行きました『24周年』ＧＷいかがお過ごしでしょうか？うちは、娘が2人帰省するようでこの間から、ちらっとこぼしていた子どもが全員居なくなって張り合いが無いとか…無気力気味だったのが矢…ameblo.jp今年は、結婚25周年なんです。周りの先輩知人に、まだまだだねと言われましたが、確かに、長い年月を過ごしてる様でもまだ25年なん
【マスのグルノーブル風】舌平目のグルノーブル風はときどき見かけるのですが、なぜ山あいにあるグルノーブル風を舌平目に合わせる！？とうっすら思い続けてきました。辞書を調べて分かりました。本来は川魚であるマスなどのムニエルに、レモン、クルトン、ケッパーのソース・グルノーブルをかけた料理で、グランクラシックとあります。でも舌平目のほうが華やかなのか、料理的完成度が上がるからなのか（フランス料理においては、舌平目は上等の魚の代表格です）いまでは舌平目で作るほうが圧倒的に多いみ
大連植物園から直ぐの場所にある大連日本風情街をご紹介します。中山区・南山の北麓、海を望む楓林街、南山路、七七街、五五路、望海街の一帯は、日本租借時代の1910年～30年代に多くの和風モダン住宅が建設された高級住宅街でした。満鉄の上級幹部の住む戸建てが多くありましたが、最近では老朽化や当時の面影を無視した改築等で面影は薄れてきています・・・以前とは少し名称が変わっており、現在は大連悠見南山文化旅游休閑街区と言う名称で特に日本を意識させない様になってしまっています・・・一応中心部にはこのよう
今日の歴史の一幕「ザリガニの日」1927年のこの日、鎌倉食用蛙養殖場に餌としてアメリカからアメリカザリガニなどが持ち込まれた。持ち込まれたのはわずか20匹であったが、逃げ出した個体が爆発的に広まり、1960年代には九州でも確認されるほどになった。日本では嗜好の違いからあまり食用とされないが、原産地の北アメリカでは食用に漁獲され地元の名物料理とされている。フランス料理の高級食材エクルビスには、アメリカザリガニ、ウチダザリガニなどが使用される。豪州でも日常的に家庭で調理される。また、中華料
がんの闘病記は「がん備忘録」で、がんについての情報などは「がん治療」のタグでご覧ください。映え写真でないのはご容赦ください。先日自分へのプレゼントとして買いました。🇹🇭カオマンガイと🇪🇬チキンケバブはいつもと同じなのですが、サンドイッチは今回は🇫🇷カモのバゲットのサンドイッチにしました。相変わらず期待を裏切りません。連休中は美味しくいただきました。お店情報は上記ブログでチェックしてください。バゲットのサンドイッチ以外は、下記ブログに詳細を載せてあ
ご来訪ありがとうございます！日本酒LOVE♡日本酒学講師・唎酒師の早坂久美です(^^)まさかの地震発生。大混乱の中、執念で辿り着いた一番町古巣繋がりで、いろんなご縁が繋がった会食(^^)この日は仙台市の中心部、青葉通りから少し外れた裏通りに、静かにたたずむお店に集合。旬の魚介や野菜を使った、季節感あふれるフランス料理を楽しめる名店…って、知ったかぶりに書いてますが、私自身はお邪魔するの初めてでした。レストラン拓仙台市青葉区一番町２丁目１０−１レストラン
昨日、高島屋タワーズ１２階にあるル・ブール・ノワゼットさんでワインスクール時代の仲間４人で食事会をしました。乾杯グラス１杯が付いているコースにしています。ピスタチオのエスプーマ。めちゃ軽くてふわふわでした。ホタテ貝のミ・キュイ牛肉の赤ワイン煮込み白も開けた後の、赤ワイン。しかし、こんなふつーーーのブルゴーニュワインが13,000円もしたのよ20年前ならこの半額で飲めたと思う。
ワンコの箸置きが可愛い母の日妹と一緒にステキなレストランに行きワタシたちの大好きなお母さんノンアルコールシャンパンで乾杯お祝いしました前菜プレートアメーラトマトのムースめっちゃくちゃおいしいアオサのパンお茶のパンこの後に米粉のパンも登場腹パンパンがおいしくて全部食べちゃってお腹がパンでパンパン白子のソテーでしこ鰻のフラン春キャベツのポットパイ鹿初めて鹿を食べた鹿おいしい牛肉のような味ブイヤベースにもでしこ鰻が入っていて蟹海老スズキアサリ鰻
まだ5月ですが晴れて暑い日が続きますね💦MaraisChocolate/マレチョコレートです🍫ずっと気になっていたフランス料理とワインのお店｢ビストロエトワ｣さん結婚記念日に夫が予約をしてくれました落ち着いた雰囲気の良い店内でおまかせフルコース｢シーズナル｣をいただきました前菜から美しい盛り付けてワクワクします✨️わさびの葉です可愛らしい盛り付けですコースの中ではジビエ料理も楽しめます初めて食べる発酵玉ねぎのスープが甘くて美味しかったですお魚のポアレはお家で作らないので嬉
こんにちはビストロヒマワリの後藤聖名(ごとうみな)です。ゴールデンウィークも終わり、昨日は母の日でしたねご近所のお花屋さんが夜遅くまでお仕事をしておられるのを見て初めて気がつきました。お花はもらうのも嬉しいですが贈る方も幸せな気持ちになりますねもちろん、食べ物もそうです。喜びを作る事が出来るというのはなんて幸せな事だろうと思います。さて、さて先日、大きなお鍋でこんなものを作りましたスライスした有機生姜に有機砂糖、有機レモン、シナモン、クローブ、黒胡椒を入
結婚記念日の続き。サプライズはやらない派なんだけど、さすがに40年の節目の結婚記念日は、何かしらと思って、五島牛ヒレステーキを食べに連れていきます。ここのが一番好き〜。テレビに出たり、有名な店はあるけど、ここが一番安くて美味しいと思う。フランス料理出身のシェフに頼んで、一番美味しいヒレステーキを用意してもらう😋ジジィのはカットしてもらいました。かなりのボリュームで4,800円は安い！たまに食べに行きます。柔らかくて、マジうまっ😋野菜サラダは食べ放題。ガッツキます💦肉は大好き
洋食はホテルのシェフがフランス料理や海外の料理をベースにアレンジを加えて考えた日本にしかない洋風料理ハンバーグやナポリタン・ハヤシライスドリア・オムライスとか♡.。.:*・゜そういう洋食のルーツていうかリアルを求めてるときに教えてもらったのがこのお店神奈川県足柄の大井町にあるフランス飯屋ア・ラ・山田亭♡.。.:*・゜２０１５年にオジャマしたときの♡.。.:*・゜オムレツハヤシ♡.。.:*・゜ピンぼけ.。.:*・゜これ見て衝撃・・・ホテ
こんにちは。ボヌールきりこです。今日も読んで下さってありがとう御座います。風邪がちょっと長引いてます喉がイガイガします。。。『寒暖差で風邪をひきました、トラネキサム酸って。。。』こんにちは。ボヌールきりこです。今日も読んで下さってありがとう御座います。寒暖差なのか歳なのか何年かぶりに風邪熱はないですがぞくっとして喉が痛い……咳も激しく…ameblo.jpスタバモーニングのクロックムッシュ初めてのスタバモーニングクロックムッシュは温めてもらいはちみつ🍯をお願いしましたや
赤ピーマンのムースコートドール斉須シェフのスペシャリテ🇫🇷2025年に閉店詳しくは↓なぜ開業39年の「コート・ドール」が閉店？3分でわかる“伝説フレンチの理由”と“ある評価への疑問”#専門家のまとめ（東龍）-エキスパート-Yahoo!ニュース1986年2月に開業した白金高輪の「コート・ドール」が、2025年2月末に閉店する予定です。店頭に張り紙が掲示され、悲しみの声にあふれています。現代においても公式サイトをもたず、予約は電話のみ。オーナnews.yahoo.co.jp私も
母の日にちなんで🌹フランス料理のランチへ🍽️✨思えば、父は50代であっという間に急逝生きていれば90代。介護や経済的なこと、大変だったかも。。。何が起こるかわからない人生で「いま一緒に食事ができる時間」に感謝🌿家では食べないような凝ったお料理はやっぱり格別✨まずは乾杯アミューズは3種類。丸い器「パニ(pani)」にはレンズ豆のターメリック🟡小さな大葉が添えられていて、サブレにはゴーヤと鯵
ブログにご訪問してくださり、ありがとうございます本日はSalon・de・白樺様宅にご招待され、エステ＆マッサージをして頂きました💆♀️私が5月12日にカフェガレ様でのフランス料理ランチ会に行けないとのことで、カフェガレのママ様がプレゼントしてくださいました🎁まずはウェルカムティーを頂きました🫖☕︎アップル＆ブルベリーハーブティーでとても美味しく、心も身体も癒されましたなんと、お車で送迎までして頂き、帰りにはカフェ・ガレ様宅に伺い、ご挨拶を…可愛いワンちゃんのドレス、本日はシック
フランスでは、これまで奨学金受給者や経済的に困難な状況にある学生のみを対象としてきた「１ユーロの食事」は、2026年５月４日から、全ての学生が利用できるようになりました。１ユーロの食事は、フランス全土のCROUS（通称クルス・地域大学・学校サービスセンター）傘下のレストランで、全ての学生が利用できます。また可能な限り、CROUSネットワークが運営するその他の施設（カフェテリアなど）でも提供されます。１ユーロの食事は、学生証保持者、職業訓練学生証保持者（見習い及
義姉と買い物へ。ランチなに食べようかとうろうろしていて、ガレットの写真が見えたので、食べたいなぁと言うと、是非食べようと入った、フランス料理店。注文しようとしたら、ガレットは平日限定とのこと。。。字を読んで無い私も悪いけど、平日限定なら正面に大きく写真載せるなよ！と心の声。じゃあ出ますという勇気がなく、フランス料理コースランチとなりました。前菜は20種野菜のテリーヌ。5種類くらいしかなにかわからず。キャベツの温かいスープ、アンチョビ添え。塩味が美味しかった。パンは2種、おかわり
息子が初任給が出たので食事に連れて行ってくれたフランス料理とても自分の時は東京に出たばかりで生活するのがやっとだったので考えたことも無かったがこんな息子に育って良かった。この日は仕事で真岡駅まで初めて来たのだがこんなにSLを推していたのね
こんばんは！GW明けてすぐの週末。いかがお過ごしでしょうか？私は使った覚えの無いクレジットカードの請求があり、問い合わせたところやっぱり不正利用・・・大きい金額では無いけど、気持ち悪い・・・とりあえずカード止めて、再発行の手続きに・・・。そのカードが割と携帯の支払いとかいろんな支払いに使ってるカードで、再発行されてからの手続きを想像するとすでに面倒が臭い・・・さ、ブログ始めます3／23朝はゆっくり準備スーパーで買ってたヨーグルト知らん人に食べられてた・・・犯人は
香月秀之監督最新作🍬映画お終活３幸春！人生メモリーズ人気シリーズの本作🎞️私もちょこっと出演させていただいています公開初日の5/29(金)19:00〜の回イオンシネマ新百合ヶ丘さんにて映画上映後の舞台挨拶登壇＆司会を務めさせていただくにあたりチラシ配布にご協力いただける方の元へ＿＿＿＿＿＿＿＿本日ご紹介させていただくのは小田急線百合ヶ丘駅から徒歩2分カジュアルフレンチLienリアンさん🇫🇷二川オーナーシェフが手がけるフランス料理はた
朝のお散歩福さんとちょっと先に出発階段取っ手で支えて上がりました家の階段と違い長いからしんどかったやはり遠回りしたほうが良いねスカイツリーはきれいに見えましたやはり居ましたよお名前つけちゃうかな？窓子ちゃんにしよう！（そのまんま）すぐに追いつかれました昨日は循環器の通院日父ちゃんに病院まで送ってもらいました採血レントゲン心電図順調に検査は終わり診察待ち
姉と義兄。歳が離れているのが幸いしているのかもしれないが、合わないことしか傍目には気づかないが、本人たちが良ければべつにいい。ただ、少なくとも義兄は姉と一緒に何かをしたい、という気持ちはある。義兄の趣味は色々あるが、登山（山で写真を撮っていた）やゴルフは姉を誘いたかったらしい。登山のため、日頃からかなりの距離のウォーキングを日課としていて、今は登山はしていないが、歩く習慣は続けている。姉はそのウォーキングには付き合っているが、「登山なんて、キツイのは嫌」と、一緒に行く
淡路島で、ただ泊まるだけではなく「その日の夕食が旅の目的になる宿」を探しているなら、きっと普通のホテル紹介では物足りないはずです。せっかくなら、淡路島の海の幸、山の恵み、淡路玉ねぎ、淡路ビーフ、旬の魚介を、腕のあるシェフの一皿で味わいたい。記念日や誕生日、夫婦旅、カップル旅行、親孝行旅行で「ここを選んでよかった」と心から思える滞在にしたい。そんな美食重視の淡路島旅行で、まず候補に入れたいのがAubergeフレンチの森＜淡路島＞です。先に結論「淡路島で有名シェフの料理を味わえるオーベル
調理法-切り方「コンカッセConcasser」1cm角の粗切り。＊【保存版】シェフ厳選！│プロのためのフランス料理用語128選一覧まとめ|マオネコのキッチンねこぽ～すべてコミコミ～この記事ではフランス料理の厨房でよく使う120以上の基本的な調理用語をまとめています。コールドセクションや切り方など、様々なシーンに対応したジャンル別の一覧表や詳しい解説へのリンクがあり、レシピの理解や厨房でのコミュニケーションに役立ちます。見習い・初心者からプロまで使える、フランス料理用
ということで、今日は久しぶりに銀座でお買い物(￣▽￣)bでもその前に「大丸東京店」地下にある「PAPABUBBLE」さんで、本日発売の「ちいかわキャンディBAG」を購入(*^0ﾟ)vそして今日のランチは･･･八重洲地下街にある「AUXBACCHANALES(オーバカナル)八重洲店」さんに行って来ました♪お外の看板「AUXBACCHANALES」さんは紀尾井町店によく行ってましたが、おしゃれな雰囲気と美味しいお料理・デザート、キビキビと動き回るギャルソンさん。大好きなお店でした♪
