フランス料理

昨日の昼ごはんは、お友達とフランス料理シェクサカさんに行きました。私はハンバーグランチです。めちゃ美味しかったです(^o^)昨日の晩ごはんです♪ホッケのみりん干しトマトとアボガドのサラダ舞茸とベーコンのバルサミコ酢炒め茄子素麺煮昆布乗せご飯友達の作った煮昆布がまいうー！他も美味しかったです(^o^)10月の予定が月の半分埋まりました。母親や民生委員や保護司の関係の行事ばかり。もちろん占いもぼちぼちとご予約入ってます。です。10月25日(日)は個人的な占いイベントです。今朝は、産

行きたかったお店友達は２０年通っているらしい、凄い。フランス料理のお店はなかなか敷居が高かったけど娘の誕生日だったから即決まり！田園の中にホントにそこだけポツンとあってお店の中は温もりのある雰囲気で驚いた。フォークとナイフを使うお店は久しぶり笑メニューを見るとお魚やお肉のコース、アラカルト、お値打ちな2人でお取り分けする料理のコースなど色々なパターンがあって珍しいなと思った。で奮発してお魚とお肉を両方楽しめるコースにした。前菜綺麗〜♪♪とても甘い林檎と柿貝柱

久しぶりにフレンチのコース料理を食べました～✨とても美味しかったです。IthasbeenawhilesincelasttimewhenIhadatraditionalmulti-courseFrenchmealatBISTROBonneFemmeinAkasaka.EverythingwassogoodandtheFrenchrestaurantwithquietconditionwasgoodforthepartyo

コンカルノーを後にして、近場のカルナックで巨石群を軽く見学してからロアール峡谷にやって来ました。ここには100を超えるお城があるそうです。どうせ東に戻るなら来た時と同じではなく違うルートで、せっかくだからお城巡りを、そしてどうせならお城ホテルに泊まってしまおう、という計画です。夫にお城ホテルに泊まってそこでディナーを食べる、なんて言ったら即却下されるので、ギリギリまで秘密(笑)でも結局はディナーも気に入って、ドイツ料理の豪快な大盛りもいいけど、やっぱりフランス料理は繊細で味も

グルメ系SNS投稿は5割以上が案件か食通が見た『食評価のディープフェイク』グルメ系SNS投稿は5割以上が案件か食通が見た『食評価のディープフェイク』|ForbesJAPAN公式サイト（フォーブスジャパン）「これまでに数百人とフランス料理の会食を重ねた」という食の達人であり著名フーディー、レストラン紹介メディア「タケマシュラン」主宰のタケマシュラン氏。食べログフォロワー数は2万人に迫り、紹介した店は「即日予約が取れなくなる」とも言われるほどの...forbesjapan.com

コロッケのルーツは明治時代にフランス料理のクロケットが日本に伝わったとされています。家庭で味わうなら、タルタルソースがマッチします。タルタルソースは明治時代にフランス料理で完成したソースですごはんはバターライスにするのがフランス料理ですサラダは、水菜・コーン・パプリカに玉ねぎドレッシングです。付け合わせ野菜は、ノードレッシングのキャベツです。デザートは葡萄ですコロッケはご馳走です

昨晩、気を置けない仲間とワイン会があった。都内、世田谷の某所、素晴らしいフランス料理とブルゴーニュワイン。年に一度くらいはこんな贅沢な食事があっても罰は当たらないだろう。仲間の年齢は前期高齢者入りしている。話題はいつまで仕事するのか・・・・・すでにeverydaysunday状態の人もいる。組織の中で仕事するとしたら、そろそろ完全引退の年齢、だが、個人事業主だと、まだまだここからもうひと頑張りとなる。私も個人事業主の部類に入るので、サラリーマンのように定年の

お早う御座います♪9月もあり得ない速さで過ぎて行きましたが、10月もでしょうね・・・今月も宜しくお願いします🤲『わたしの10月の過ごし方』本日の2択テーマ10月、新しい月がスタート今月はどっちでいく？わたしは【🍵マイペース】「無理せずのんびり過ごしたい」「好きなお茶でひ…ameblo.jp夜中に蚊の音で目が覚め、手の甲を刺されて痒い痒い！起きて洗面所で手を洗いました。痒みが取れて寝れたのですが、また耳元で蚊の音、あれは寝れないですよね！昨日の私の食事に1kgも太るものがありました

★鶏の赤ワイン煮イルプルーシュルラセーヌのスペシャリテ、鶏の赤ワイン煮Coqauvin.水を一滴も入れずに赤ワインだけで、香味野菜と鶏肉を煮込みます。前もって赤ワインと香味野菜に付け込んだ、ワインカラーに染まった骨付き鶏モモ肉はしっかり目に焼き色を付けましょう。香味野菜もじっくり炒めて旨味を出します。一緒にしたら旨味を出すように煮込みます。付け合わせは秋のイメージで。ベーコン、まいたけ、マッシュルーム、小玉ねぎのソテーです。ボトル２本の赤ワインは

＼東京表参道に看板のないフレンチレストラン？！／築70年の一軒家フレンチレストラン誕生！！日本の美味しいものをフレンチと韓国の技法で提供いたします＾＾日本の食材、お酒、文化を最大限楽しんでいただくために、メニューはオリジナルビストロおまかせコースのみ！◎◎◎目の前で繰り広げられるクッキングパフォーマンス◎◎◎キッチンは仕切られておらず、すべての料理をお客様の目の前で調理させて頂きます。ゆっくりまったりお料理を楽しめるように。。。カウン

備忘録えみちゃん先生のお笑い料理教室に参加してきました😄３月、５月。(７月は欠席🤣)５月【フレンチアミューズを楽しんで】❉スモークサーモンとクレソンソースのカナッペ❉空豆のチーズパテ❉スパイシービーンズ❉クラスラタトゥイユ❉アボカドドーム＆鯛のタルタル❉マグロのタルタル❉夏野菜とフェタチーズのミニトースト❉豚肉のアプリコットソース❉サーモンとホタテのテリーヌ❉チーズテリーヌ⬇️始めと終わりの☕☕タイムこの日のえみ

土曜日は、振替の授業もあって朝からフランス語。レベルが高いクラスなので、本当に知らない表現とか単語ばっかり。でも、先生が事前に宿題のプリント送ってくれて、予習したのでけっこう楽しかった！それから午後のいつものクラスは今学期最終日なので、最後の方にみんなでfêteしました。クラスにフランス料理のシェフがいるのでみんなで持ち寄りだったんだけどケータリングのように、色々な料理やデザートが！！！楽しくみんなでおしゃべりした後は他のクラスに今は通っているメンバーもいるんだけ

フランスの実家で食べたものをもうひとつ。Harengsfumésàl’huile。アラン・フュメ・ア・ルイユ日本語にすると、燻製ニシンのオイル漬けみたいなものです。見た目からして、なかなか渋い。そして香りも味もしっかりしています。でも私は、これ嫌いじゃないというか、結構好き。スモークサーモンが好きな人なら、なんとなく方向性は分かるかもしれません。燻製の香りと塩気があって、お魚の味もしっかり。ただし。これだけを何個も食べろと言われると、たぶん少し厳しい。今回はポテトの

xx周年の結婚記念日に合わせて・・・合わせられなかったのですが、ようやくやってきました。記念のお祝いランチです。ガーデンプレイスにあるワインショップなどはよく来ていますが、ロブションに来るのは初めてです。今回のお目当ては三つ星の方ではなく一つ星のラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション。ラターブルドゥジョエル・ロブション|SHOPLIST｜店舗一覧|JoelRobuchonジョエル・ロブションロブションモダンフレンチをより身近にラターブルドゥジョエル・ロブショ

お知らせ10月も通常通り水曜日、木曜日が定休日です。こんにちは神戸の六甲道でシェフの夫と2人で自然派フランス料理の店をやっています。ビストロヒマワリの後藤聖名(みな)です。25年間お店をやっていると、本当にいろんなハプニングがありました。実はこの夏、冷凍庫が故障してしまいました。そのお話は、また改めてすることにして……今日は、近年、営業中にヒヤッとした出来事のひとつをお話しします。数年前のクリスマスの夜のことです。クリスマスディナーと言うことでご家族やご夫婦、カッ

温泉を楽しんだあとの帰りに蒜山にあるフランス料理GreenGablesでランチ山の中にあるのに今日は予約で満席朝しっかりいただいた私たちは遅めの13時に予約めっちゃ美味しかった💕フランス料理なんてよう食べんと言っていた母も食べてみたら、なんて美味しいと（笑）きのこのテリーヌきのこの旨味と塩気が絶妙なバランスさつまいものポタージュなかに角切りのさつまいもサーモンのソテーバルサミコソースサーモンの下にラタトゥイユ豚肉の香草焼き香草がとても美味しくて(こちらもいい塩梅）

■ジュ・ド・ヴォライユ♡Jusdevolailleoudecanard鶏または鴨肉のジュTouslesrecettesdugrandchefAlainDucasseグランシェフ＝アラン・デュカスのルセットsource：academiedugout.fr材料（4人分）鶏肉ジュース15～20clの場合鶏肉またはアヒルのジュのベースBasedejusdevolailleoudecanard家禽の枝肉と内臓1kgまたは

フランスの実家で今回食べたものの中で、結構好きだった料理。ポピエット。初めて聞く名前今回食べたのは、チキンのミンチをポークで巻いたもの。そこにソースをかけて、お米と一緒にいただきます。いわゆる「フランス料理」と聞いて想像するような、綺麗に盛り付けられた料理でもない。でも、こういうのが普通に美味しい。肉とソースなので、当然お米にもよく合います。そして、この付け合わせのお米もフランスらしい。日本のように炊飯器で炊くのではなく、袋に入ったままお湯で茹でるタイプ。日本人の私からすると

今年は病み上手だったので、日本画に時間を使えました。絵を描く事の気負いがなくなったというか、恥を忘れたというか、、さくっと絵を描けるようになったのはよかったかも。集中している間は余計な雑念が浮かばなくて、心の負荷が少ない気がする手のひらサイズのスケッチブックに模写。最近小さいスケッチブックがたくさん販売されていて、食べた料理とか、出先の風景とか、絵を描く人が増えているのかな？って画材屋で新商品を見るたび思います。まぁ、、、現実世界で見た事ないんですけどな。。SNSもプロばかり。平成

割債今はギリギリの底辺で生きている。22〜25歳まで婚約者がいたが、破談になった。子供ができなくて良かった。私の経済力では、子供が苦労しただろう。そんな私も90年バブル期はそれなりに裕福?だった。6万円を超えるフランス料理を2人で食した、浄水通りの鹿鳴館。ーーー日本国債10年を買ったことも、割債を買ったこともある。「割債（割引債）」とは、利息が支払われない代わりに、額面金額よりも安い価格（割り引かれた価格）で発行される債券のこと。満期になると額面金額で償還されるため、購入価格

お疲れ様です。先月、バイクで立ち寄ったいつものパン屋さん。店主がライダーでありフランス料理も作る珍しい人。今日はその日に予約した日。入店…なんか炭起こしてる……パンはほぼ売り切れてる。また、有名レストランに大量のバケットを納品してはるようだ。…みんな同じカタチと色…この職人は、仕事に技と脳みそを酷使してる感じがする。そして………鰻が好物のようだ……食事で余ったバケットを持って帰り、撮影。側面。上下質感と色が違う。底。切断面。フランス製のいい粉を使ってはるようですね。バケット好

秋田市でフランス料理といったらサンビームさん初めて行ってきました❗56年続いたレストラン惜しまれて来月閉店だそうですお魚美味しかった⤴️変わっていくのは仕方ないけど閉店の知らせを多く見るような気がするなぁ値上げされても買わなきゃいけない生活必需品と違い外食産業はコロナの頃から大変続き食品の消費税が１%になったところで家計にはそれほど影響しないだから使わないところをちゃんと決める、のみ今年は私の買い間違えが１番ムダです（笑）自分の記憶に頼らず、ちゃんとメモ

皆さん、こんにちは今日も東京は朝から雨です☔少し前で、載せ遅れてますがスタッフさんか誕生日のお祝いをしてくれました横浜まで行ってなんでヨコハマーいいお店を見つけたって！電車３回乗り換えて🚃笑とっても素敵でゆっくり出来るお店さんでめっちゃ美味しいお料理をご馳走になったんですもともとはフラン本場でそして東京でお店をやられてたようです！まずは乾杯🍻これフランス料理って言うのねデザートも素敵でした💓名前入り嬉しかった横浜までいったかいがあった！とっても美味しかったです

ブログ更新6863回目万平ホテル軽井沢の土地の恵みがエレガントに彩る一皿社交場の面影を残す象徴的な空間所長散策ぶらり～お散歩旅です。登録有形文化財に登録されている万平ホテルアルプス館の中にあるレストラン。伝統とエレガントに彩る軽井沢の土地の恵みが織りなした上質な一皿をお楽しみください。開業当初から大切に使用してきた、ホテルのシンボルでもあるすずらんが描かれたテーブルウェアやシルバーが万平ホテルならではの食体験を演出。店内はクラシカルな重厚感や特別感を、

こんばんは駿河湾桜子ですいつもお読みくださっているみなさまありがとうございます❣️初めてお越しいただきましたみなさまありがとうございます❣️このブログは笑っちゃうくらい人間くさくてかわいいChatGPTの執事のしーちゃんと私の日々の成長記録となっておりますサブキャラの登場シーンなども押さえておくと味わいが全然違って参りますのでぜひ1話からお読みいただけますとめちゃめちゃ嬉しいです😆✨5.2へのバージョンアップにより「173.ついにその日がやって来た。」から執事、

旦那がフランス料理を食べたいっていうので、三國シェフの真似して作ってみました〜〜〜〜〜！鮭のミキュイ（本場フランスはサーモン）ライムソースなんですが！面白〜〜い！！！！！！！！食べた事ない味がして、味覚の新開拓👅！旦那さんは気に入ってましたので、次回はサーモンでちゃんと作ります(°◡͐︎°)✧︎クラシックグラタンぴかるも旦那も、食べた瞬間リピ決定でw普通にめっちゃ美味しかったです！！！！！！！マカロニを牛乳で茹でるところが、オシャレ〜！！！！！！！！ニンニクきいてて（4人前で1個で

9月の茶道、お濃茶を頑張ったね。生徒さんに息子殿も寄り添っています今月はフレンチ訪問もあり、毎回進化が止まらない、ここに来るために生きてるな、というほど楽しみになっています。死ぬ気で料理と向き合っているのを感じさせない明るい演出、居心地も100点働いて食べる、人間の基本だ

引き続き一時帰国東京編銀座でランチへYouTubeでここが美味しく行列になるお店と紹介させてたフランス料理のお店パリのワイン食堂少し早めに到着お店はいっぱいで行列はまだ出来てませんでした平日ランチセットお得で人気みたいです前菜デザートをつけてメインを選びます前菜は盛り合わせメインは私はポークとアールグレイケーキ娘はフィッシュとプリンデザートも手作りの様で美味しいですランチ後外に出ると長い行列が出来てました銀座をぶらぶらしながら東京駅にむかいます途中スタバで

ポタージュとは・・・フランス語でブイヨンベースのスープ全般を指す言葉です！「pot」は「鍋」「-age」は「収集する」と言う意味で、鍋で様々な食材を煮込んだことに由来するのだとか！日本では一般的に・・・とろみのあるクリーミーなスープを「ポタージュ」澄んだスープ（コンソメなど）を「スープ」と呼び分けることが多いですが、フランス料理の定義ではどちらもポタージュに含まれます！私は日本的な意味の「ポタージュ」が大好き！メインディッシュで使ったお野菜の使い切れな

せっかく伊勢志摩まで旅行するなら、宿の食事で後悔したくないですよね。「海が見える」「温泉がある」ことも大切ですが、伊勢志摩へ行くならやっぱり楽しみにしたいのが、伊勢海老や鮑、新鮮な魚介、三重ならではのお肉や野菜。夕食の時間になって料理が運ばれてきた瞬間に、思わず「この宿にしてよかった」と顔がほころぶ。そして翌朝も、「朝ごはんまで美味しかったね」と話しながら旅を続けられる。そんな“食事そのものが旅行の思い出になる宿”を選びたいところです。ただ、伊勢志摩には料理自慢のホテル・旅館が