ファビオ飯

みなさん、おはようございますもう、お昼ですけどｗ前にパスタのプロであるファビオ氏のたらこパスタを紹介しました『パスタのプロであるファビオ氏のたらこパスタに挑戦』昨日、youtubeでいつも参考にさせていただいている、ファビオ氏のたらこパスタを見ました。めっちゃ美味しそう大まかな手順は、たらこをほぐしておく。煮切…ameblo.jp今日はいただいた明太子を使って、たらこパスタのレシピで明太子パスタを作りましたちょっと手順を間違えたけど、おいしくできたので紹介します。

小さな朝顔さん快晴です朝は小雨が降っていたので連続降雨日は継続黒い点に見えるのはコウモリさんカレーですHACHIの激辛銀杏、数本のパスタ、バジル、ドクダミ！と小町ですアクアパッツァTikTokliteでレシピがあって美味しそうだったのでchef_fabioさんこれその後TikTokliteで探したら見つからず、YouTubeにありましたアクアパッツァとは荒れた水もともと漁師さんが船の上で作ったという伝統的なレシピでは海水を使うとか海水、鯛1匹、ミニトマ

みなさん、おはようございます台風26号が日本に近づいてきています大きな被害が出ませんように。今日は、いつも見ているファビオ氏のフォカッチャの作り方を参考にして、チャレンジしてみました。小麦粉はスーパーで売っている強力粉と、家に残っている全粒粉をまぜました。参考にしたyoutubeはこちらです。-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。www.youtu

こんにちは、店長の工藤です。パスタ男子の皆様ならyoutubeの「ファビオ飯」、ご存知と思います！！東京出身の日本人、16歳で単身イタリアに渡り、星付きレストランで修業を積まれたファビオさん。料理の工程について「なぜ、なんのためにこうするのか」を、わかりやすく説明してくださいます。そんなファビオさんがローマで出会った「アマトリチャーナ」は、玉ねぎを使いません。材料は、「グアンチャーレ」「パッサータディポモドーロ」「ペコリーノロマーノ」以上！ぜひ動画を見てみてくださいね↓-

世界の皆さま、ご機嫌よう。。YouTubeのファビオ飯ってご存知ですか？伊勢丹三越のイタリア展で、生ファビオ飯が食べれるというイベントやってます。。予約1分半くらいで完売の激戦でした。。私の周りのLA在住の日本人の方でも、ファビオ飯をみられてる方、けっこう多かったりします。。イートインとは思えないこのお値段。。予約者以外は撮影禁止。。この中では、撮影OK。。ライブでファビオ飯を食べれると思えば、お安いのかもしれないです。。ワインとパスタのマリアージュ。。当然ながら美味しかったし、

みなさんおはようございます大阪は雨が続いております。涼しくて過ごしやすいですが、雨もそろそろ止んでほしいです。昨日は、youtubeで見たパスタのプロ・ファビオ氏の塩とトマトのパスタに挑戦しました。見てたら簡単で、すぐ作れそうだったので作り方や材料は、ファビオ氏のこちらを見てください。-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。www.youtube.com

引退したら何をしたいのかというと普通の生活がしたいと思っていた何か特別なことをしなくてもよいではないか、と普通の生活ができていなかったから今まさにそういう生活しているのでは？という気もする18:2440年には到達しなかったけれど38年と3か月半は働いた自分なりにはめちゃくちゃ頑張ったから冷静に考えるとこれまでの疲れを全部放出するのに１か月とか２か月では足りないのでは？とも思ったり今日はナスも余っていたので気になっていたこちらのパスタを↓ナスが無限に食べられる🍆

※出先のその場で切ったから肉厚になってしまいました数日前のことなのですが、なんか付き合いで飲みに行くことになって。そこフードないから…作っていきますか、となりました。若い人が3人俺と同年代1人、うーん、肉やな！ということでローストビーフいきます！付け合わせはイタリアンポテト。時間なくて急いだから写真が適当です💦💦💦参考動画は一応ありますが時間なくて忠実に模倣できてないかもです。ローストビーフはリュウジさんの動画です。湯煎とか炊飯器が要らないのが素晴らしい。作る

昨日賞味期限の生クリームがありまして。何作るかなー…と。で、ファビオさんのこのトマトクリームパスタを作ってみることにしました。むっちゃ簡単にできそうです。海鮮合うよーとのことでしたのでカニ🦀缶でも使おうかなーと。RnineTちゃんにサイドバッグ付けて買い出しです！いや、車で行けばいいじゃんw…最近遠出してないから3台合わせて年間3000kmとかしか走れてない。。。材料です。⚪︎ムッティ🇮🇹のトマト🍅ペースト…手持ちのは3倍濃縮で参考動画と少し違

僕の好きな料理人のサイト「ファビオ飯／イタリア料理人の世界」で時々、めちゃくちゃジャンキーなレシピを紹介している。このお兄さん、着飾らなくて素直でいい子なんだなあと思う。さて、そのジャンキーな料理は「てりたまチキンステーキ」味付けは照り焼きのタレを絡めるのだが、マヨネーズの量が半端ない。そういうの好きです笑鶏もも肉の皮面にマヨネーズを塗りたくる（悪いことしてる気分になる）それをじっくり焼く。目玉焼きを乗っけて焼く。ソースは、酒80cc、醤油20cc、味醂20cc。そして

昨日、youtubeでいつも参考にさせていただいている、ファビオ氏のたらこパスタを見ました。めっちゃ美味しそう大まかな手順は、たらこをほぐしておく。煮切った日本酒とめんつゆの準備さいの目にカットしたにんにくをオリーブオイルで炒め、無塩バターを加える上ので、たらこソースの準備はだいたい完了です。他にトッピングの準備として、大葉を切っておきます。上で炒めたにんにくも別の容器に移しておきます。こんな感じでやってみましたカットしたにんにくとバター今日は無塩がな

夕焼け綺麗トマトの冷製パスタが好きすぎて鎌倉農協でトマトまとめ買いまとめ買いしなくても毎日新鮮なのが買えるけどねただし、トマトもきゅうりもナスも季節外には売っていない。スーパーとは違います。野菜には季節があることがわかります。トマトももうすぐ終わるのではないかなプチトマトの方が味が濃い気がします今日は和風のナスの梅パスタしっとりして美味しいファビオさんのレシピをアレンジ↓ファビオさんのチャンネルで

こんにちは。突然暑くなりだしてエアコンを入れ始めました。普通、30℃から翌日35℃になるか？不思議十六ささげが始まりました採れる野菜が増えてきてます使用済堆肥置場にじゃがいもが生えた芋なしばかりだった。移動してちゃんと栽培すればよかったトマトの収穫の半分が虫にやられる様になりました。衛生上よくないので捨てています。なすびにテントウムシ(の騙し君)がどこでも出没、コガネムシ手で取るしかないピーマンにもカメムシ手で取るしかないスイカは連日の雨で葉っぱ

何年か前に南イタリアの紀行番組を見ていたときに、出てきたパスタ。漁師の家の自家製アンチョビを漬けるところから。そのアンチョビを使った家庭料理のパスタ。料理番組ではなかったんだけど、簡単でおいしそうで、すぐに再現した。そのとき、私の家にはパン粉がなかったので、家にあった乾燥おからをパン粉の代用にしたの。乾燥おからを使うのは、我ながらナイスアイデア。パン粉の焦げた香ばしさは出なかったかもだけど、アンチョビ味の美味しいパスタができた。その後、パン粉でも試してみた。簡単で、何度も作るお気に入りのパスタに

昨日日本勝ちましたね！4:0とか凄い👍👏次はスウェーデン🇸🇪ですか〜個は強いけど(イサクしか知らないけどw)まとまってないみたいですが果たして。てか、次ブラジル🇧🇷かモロッコ🇲🇦ってなんなんすかね。。。さて、需要も反応もないおっさん飯シリーズなのですが俺が楽しくなってきました笑なので続けますよ〜ということで、今回はアルミのフライパンを買いました！パスタ好きとしては経る道なのかな、と。24cmの買ったら思ってたよりデカくて重かったので21cmのも買いました😅😅😅3年前に脳梗塞

気になったので、昼飯で参考にしている料理人も集計してみた。ファビオ14回（32％）フリーランス料理人8回（18％）料亭スタイル6回（14％）なべのだいどころ3回（7％）コウケンテツ3回（7％）ミニマリスト食堂3回（7％）昼飯は、パスタ、焼き飯、お好み焼き、焼きそば、ラーメンが多くなるので、予想通りの結果だった。ファビオシェフは好きでYouTubeはよく見ているけど、近所のスーパーでは手に入らない食材を使うことが多いので、なかなか晩飯で採用する

今日の昼飯は、カルボナーラを作った。材料はアントニオ猪木展（1回目）の帰りにカルディで買ったパルミジャーノ・レッジャーノと断面が四角のスパゲッティを使った。あとはいつものファビオ飯さんの卵を全部使うカルボナーラを再現しただけだ。今までの断面の丸いスパゲッティの時よりも美味しく感じた。そして、晩飯はハヤシライスを作った。ハヤシライスも何が正解なのか常に試行錯誤している。今日は、初めてジョージ吉田さんのレシピを再現してみた。フライパン2つでルウを作ったりする必要もなく、近所のスーパーで手に入

ファビオ飯／イタリア料理人の世界というサイトが好きで登録している。ここのシェフは、何とも優しそうで、絶対悪いことしなさそうでしかも腕は超一流。イタリアで修行した苦労人。レシピはめちゃ優しく再現性が高いのでよく参考にしている。本日は、鶏肉のステーキ、しかも究極に調理が簡単、塩と胡椒と白ワインのみ。焼くだけ。めっちゃ焦げるくらいまで焼くだけである。嬉しい。シンプルイズベストの極め付けのような料理だ。まずはもも肉を綺麗に筋を取って（といっても小骨が一個あっただけだった）切

愛娘が家にいる時の昼食は、できるだけ愛娘のリクエストに応えるようにしている。愛娘がパルミジャーノ・レッジャーノを食べたいとリクエストしたので、カルボナーラを作ることにした。カルボナーラを作る時は、卵を黄身と白身に分けなくてもいいファビオ飯さんのカルボナーラだ。ピーラーでパルミジャーノ・レッジャーノを削り、ベーコンとニンニクを炒め、スパゲッティを茹でて、ボウルで混ぜて、いつものカルボナーラが完成するまで約45分かかった。一番しんどいのはパルミジャーノ・レッジャーノをピーラーで削ることだ。愛娘

https://youtu.be/_Kk8Qn6s4Cc料理ユーチューバーのレシピを食べ比べて、自分にとって好きか嫌いか、順位をつけています。料理研究家リュウジのバズレシピ「必ず流行りますから絶対覚えて下さい。味は貴族級なのに「貧乏人」と呼ばれた絶品パスタの作り方」２月１６日の食事と体重の記録（５９・２ｋｇ６１００ｇ体重減少）２月１６日の食事と筋肉量の記録（４７・５ｋｇで２０００ｇ筋肉増量）【貧乏人のパスタ】卵二個サラダ油大さじ１にんにく2片輪切り唐辛

前回の続きになります。急に脈絡のない話になってはいけないので前回のリンク貼っておきます。『何故に好きになったのか』人はそれぞれ昔から何かしら好きなものがあるだろう趣味であったり、タイプであったり、習慣であったりかく言う私も音楽と料理が大好きで仕方ない人間だ音楽は演奏…ameblo.jp前回は何故に音楽を好きになったのかについて書かせていただきました。今回は今まさに頑張っている料理。何故に好きになったのか。自分の初心を忘れないためにも書いていこうと思います。料理

カルボナーラを作るのは3回目になる。カルボナーラを作る時に必ず直面するのが、「卵白だけ余る問題」と「パルミジャーノ・レッジャーノが手に入らない問題」だ過去2回は「卵白だけ余る問題」は卵焼きに混ぜて卵白の多い卵焼きを作ったり、フィナンシェの材料にした。また「パルミジャーノ・レッジャーノが手に入らない問題」はパルメザンチーズを使うカルボナーラのレシピを採用してクリアした。そして、今回は、2週間ほど前、愛娘が繁華街に出かけた時に成城石井でパルミジャーノ・レッジャーノを買ってきてくれた。また

今日は寝坊した訳ではありませんが、既に明るいです。日々夜明けが早くなっているのが感じられます。日照時間はサインカーブなので、春分の日辺りが一番変化率が大きいのでしょう。但しまだ寒いです。今日も良い天気で嬉しいです。最近注目のファビオ飯。ファビオ飯/イタリア料理人の世界-YouTube但しアラビアータはもう一つでした。アラビアータをファビオレシピで|個人旅行マニアLA移住への秘めた野望今日はフレッシュトマトのスパゲティを試してみます。Bing

おはようございます暖か日和の三連休はアッと言う間でしたーYouTubeでファビオ飯を観てたら久々にパスタが食べたくなったのでパスタ麺を茹でてレトルトのボロネーゼを温めて少し味を変えて作りました日本人のファビオさん、彼はシェフなんですが、彼の動画（YouTube）を観て料理を通じて彼の人柄の良さも凄く良く分かりますとても穏やかな話し方をして、穏やかな性格な印象イタリアで有名シェフのお店の中で賄い飯を作ったりしてる様子も多々見られるんですが、現地の食材を使った日本の

料理レシピ動画がたくさんある中で、たまに見ては「うまそうだなあ。さすがプロだなあ」と感激するのが「ファビオ飯／イタリア料理人の世界」この主シェフは、普通にそこら辺にいそうなお兄ちゃんなのだがプロのイタリア料理人で、本場イタリアで修行したすごい人なんだ。でも物腰が柔らかいので、僕にも作れるかもという錯覚に陥る。ので、今回は、その中でめちゃくちゃ美味そうだった「キノコのガーリックパスタ」を徹底的に真似してみた。動画ではパスタ70gの材料表示だったのでパスタ100g✖️二人

今朝はファビオシェフのちょっと前の動画より、ラードを使った「貧乏人のパスタ」ラードが家にないので、自家製パンチェッタから抽出♪目玉焼きも余裕でできるくらい脂が出ました。シンプル&ワイルドなパスタで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ#おうちごはん#朝ごはん#朝パスタ#貧乏人のパスタ#ラード#自家製パンチェッタ#シンプルレシピ#fabilog0016

ご覧いただきありがとうございます夫と息子の3人家族夢は現金一括でマイホームを建てること！マイホームはゆめかまぼろしか・・・アラカン主婦の映えないリアル生活と、人生振り返りのブログです拙い文章ですが、温かく見守っていただけたら幸いですこんばんはアラカン主婦たまちずです以前、息子が作ってくれたマンチーニを使ったパスタ、ペペロンチーノ↓『息子が作ってくれたマンチーニ』ご覧いただきありがとうございます夫と息子の3人家族夢は現金一括でマ

オイラの辛気臭いネタをご覧いただき、ありがとうございます。さて、「ファビオ飯」さんのチャンネルから。イタリアで「まかない＠味噌ラーメン」だそうです。このヒトの料理は「優しい料理」「気を配れる料理」です。「俺がウリが我が」って感じではありません。今回も、「イタリア人と一緒に仕事をして、その好みに合わせたラーメン」を作っています。彼も「オリジナル」と言っている通り、イタリアでローカライズしたラーメンだなぁと。ただ、日本で出しても大絶賛だと

体調不良なども重なり釣りに行けてません。予定立てた日も朝起きたタイミングで熱っぽく急遽お詫びの電話を入れたこともありました。体調万全にして釣りに行けるように、栄養補給をせねばと牡蠣を使った料理を作りました。その名も、オイスター・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ早速作ります！材料。生牡蠣イタリアンパセリニンニク唐辛子牡蠣の加熱用と生食用の違いわかりますか？指定海域で採れたものが生食用で、