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12月、毎年恒例のお料理レッスンです。今年は簡単イタリアンエリンギを甘酢につけたマリネトマトとアポガドのブルスケッタスモークサーモンのクリームパスタ彩りよくアスパラを乗せて鯵の香草パン粉焼きオレンジ🍊風味が爽やかですイタリアンプリン手に入りやすい材料で作れますちょっと前もって準備しておけば楽ちんメニューです。一品でもクリスマスにお役に立てると良いなー「あー贅沢な時間だった」なんて言って下さったりして‥めちゃくちゃ嬉しい❣️毎年お楽しみプレゼント交換
12月2日笠寺山マーケットに出店させていただきました今年もベーグルとクッキーを出しました。準備完了さあ、今日はどんな出会いがあるかないらっしゃいませ真穂ちゃんと2人頑張っています親子教室来て下さっている皆さん、有難う夕方、ちょっとお疲れモード今年も真穂ちゃんが大奮闘してくれました。有難う、お疲れ様でしたCooCoo毎日更新のインスタグラムはこちらです!フォローお願いします!↓↓↓
11月は月末、12月は月初めと2週連続のレッスンでした。11月のメニューは塩ウールパンとバナナチョコマフィン塩ウールパンはマフィン型で焼きました。バナナとチョコ、間違いない味12月のメニューはミニクロワッサンとクランベリーブレスバー両方ともニッキーちゃんのリクエストです。ミニクロワッサン‥意外と大きくなってしまった綺麗な層ができました「クリスマスが近くなるとスタバで売り出すクランベリーブレスバーが作りたい」とニッキーちゃん。私は知らなかったので早速スタバで食べてみました
11月の応用2クラスのメニューはモーレポルトガルのパンです。柔らかいとか薔薇の花という意味です。薔薇の花のような仕上がりになるかな?トッピングのバターの塩味が美味しいアニーズブレッド赤毛のアンのアニーズおばさんが焼いていた?パン三つ編みして、リング型に入れます。久しぶりの三つ編みに、編み方のわからなくなる人続出サブレ中心にアーモンドヌガーを入れて作ります。この時のレッスンはちょっと焼き過ぎましたもう少し白く焼きたかったな。ごめんなさい🙏11月も楽しく終了しました1
なんと春から始める親子パン教室だったのですが今月やっと5回目、最後のメニューになりました。最後のメニューは手作りソーセージと白コッペパンコッペパンにはソーセージの他にゆで卵や焼きそばも挟もうね。ソーセージミートを作っていますうーん、ソーセージを絞るのはちょっと力がいるね。ママと力を合わせて頑張ってこんなに沢山できました最終回はクッキーメダル🎖️の授与みんな、隙あれば外に出たがるあれ?誰か転がっている夢中で草を抜いて(抜いてくれるのは嬉しいけど手を切らないで!)遊んで‥
まちミル博覧会、今年は自分で作るアフタヌーンティー二日間、午前、午後開催しました。おかげさまで全て満席🈵となりましたスコーンを作り、キッシュとタルトのトッピングをして、サンドイッチの具を挟みカット。盛り付けは皆さんで工夫して‥乗り切らない分は別皿。紅茶はルピシアの茶葉でアフタヌーンティーとキームン紅茶、キームン紅茶は世界三大紅茶の1つだそうで、苦味もなくとても飲みやすい紅茶で好評でした。皆さん協力的だったので、助かりましたささっと作ってゆっくりおしゃべりする時間も取れ
最近インフルエンザ、プール熱、など色々流行していますね。今回も1組親子さん、体調不良で残念ながらお休みです。お大事にしてください今月はブタまんとカスタードプリン🍮今回初参加のs君は6年生、パン作りは初めてだそうですが妙に上手‥せいろから湯気♨️が上がると歓声が上がりますh君は時々おままごとしながら、ブタまん作りもしました。頑張ったね今回も楽しく終了しました。来月は全員揃いますように‼️CooCoo毎日更新のインスタグラムはこちらです!フォローお願いします!↓↓↓
今月の、親子パン教室はぶた🐷のブタまんとカスタードプリン🍮です。生地は手ごねして一部紅講座でピンクに染めました。目👀はカレンズです。ホカホカに蒸し上がりましたどのブタも可愛い😍プリン🍮はオーブンで蒸し焼きにしました。調理台のお掃除も上手です皆さん完食お疲れ様でした。体調不良でお休みされたaちゃん、来月は元気に参加してくださいねーCooCoo毎日更新のインスタグラムはこちらです!フォローお願いします!↓↓↓
第2期の三回目、最終回ですガトーインビジブルフランスのお菓子です。🍎たっぷりで、材料も揃えやすいのでお家でも是非作って頂きたいです。前回の教訓で今回はSSサイズとMサイズのニトリルグローブを用意しました笑まずりんごを洗って、🍎の皮むき、そして薄くカット。みんな切らないでよーと緊張の時間です皮むき器も使いながら‥スライスが終わったら卵液にりんごを漬けて型に入れましょうガトーインビジブルを焼いている間にハロウィンのおばけサンドを作ります。目を付けて、ハムをおばけの👅舌にします
前日のハロウィンイベントでお疲れのお2人ですが、ちゃんと時間に来てくださいました。今月はブラウンナッツ全粒粉入りの生地にくるみを入れた生地、バターを乗せて焼成します。ラムボールで真っ黒くろすけスポンジケーキを焼いて粉々にしてアーモンドプードルラム酒などでボール状にしてチョコをからめ、👀目玉をつけたら真っ黒くろすけCooCoo毎日更新のインスタグラムはこちらです!フォローお願いします!↓↓↓
日中暖かい毎日ですが11月なんですよねー。今年もあと2ヶ月‥頑張らなくっちゃ。今月もマスタークラス始まりました。今月はスイートポテトデニッシュ今日は夏日でデニッシュには不向きな日でしたが、さすがマスターのベテランさんは難なくこなしますさつまいも🍠の甘煮をたっぷり巻き込みました。ソフトグレインのパン久しぶり、ソフトグレインを使った雑穀パン。良いネーミングが思いつかずそのまんまソフトグレインのパンバターやオリーブオイルを付けて食べても良いし、サンドイッチにしても美味しい
10月から月曜日、金曜日のクラスが応用2になりました初回のメニューは玉ねぎとベーコンのパン玉ねぎとベーコンを最初から入れてこねました。ふんわり玉ねぎとベーコンの香りがします。クランツレモンバターとオレンジスライスが巻き込んであります。コーヒーまんじゅうお餅に生クリーム入りコーヒー餡を包んであります。日持ちはしませんが、美味しいです。生クリームがはみ出しそうなお餅もありますが、それらは試食で食べちゃいましょう。最近、coocooファミリーの皆さん、国内外に旅行に行かれる
日曜日の応用2クラス、今月で最後のメニューになりましたあっという間だったような、長かったような‥最後のメニューはモーレけしの実をつけたバターを乗せて焼きます。アニーズブレッドくるみにレーズン、秋っぽいパンです。三つ編みしてあります。サブレ今日は親子教室にも来て下さっているyちゃんも参加。まーるく絞れるかな中心にキャラメルを乗せて焼きます。来月からマスタークラスになります。変わらず楽しくやっていきたいと思います。よろしくお願いいたしますCooCoo毎日更新のイ
春の親子パン教室から継続して参加してくださることになったaちゃんとd君、aちゃんは姉弟で参加、そして新しくa君が加わってスタートです。メニューはミイラパンとチョコレートクッキー包帯に見立てたパン生地をソーセージに巻き付けます。ソーセージの苦手なaちゃんにはさつまいも🍠を用意しました。てごねします。先輩d君はa君に指導してくれます笑発酵状態はどうかなソーセージにクルクルさつまいもは焼き芋にしてあるので折れやすいね、aちゃん折れても上手に巻きます。チョコレートクッキー試食し
今日のレッスンは火曜日の女グループ朝いつものように準備をして開始30分前になってメニューを間違えている事に気がつきました準備していたメニューは既にやっていた大変急きょメニュー変更今揃っている材料のメニューを探す‥計量してレシピをコピーしてさっきまで余裕だったのにバタバタなんとか間に合わせたメニューがイングリッシュマフィンフロマージュ生地にもトッピングにもチーズを使っています。ブラマンジェとマンゴーのゼリー試食はイングリッシュマフィンサンドにしました。朝バタバ
秋から始める親子パン教室、初回ですハロウィン向けにミイラパンとチョコレートクッキーを作ります皆さんお知り合いの方同士なので初めから和気藹々です。さあ、手ごねするよちゃんと発酵したかなフィンガーテストフワーっとして温かいねソーセージにクルクル生地を巻き付けようどんな巻き方でも🆗だよクッキーも作るよ、頑張ろうみんな匂いに我慢できず、熱々クッキーのお味見お疲れ様でした。小学生から年中さんまで年齢が幅広いですが、みんな頑張りました次回は11月です。お待ちしていますCooCoo
すっかり投稿が遅くなりましたメニューはほんのり甘いチーズケーキブレッドパン生地の上にクリームチーズたっぷりのフィリングを絞って焼くのですが‥あれ、なんだか違う以前作った時はもっとふんわりドーム型だったのに💦とあせる私‥でもニッキーちゃんも真穂ちゃんも美味しいよ、これ好きだよ😊と言ってくれました。優しいごめんね、計量を間違えてしまった‥反省りんごのお菓子ガトーインビジブルりんごを薄く切るのがなかなか大変。シナモン好きのニッキーちゃんは相当シナモンを入れて作りました。次回
先月に続いてパンを作りました生地をてごねします、パン作り2回目なのでみんな慣れた感じでこねてくれます。一次発酵の間にフィリングを作ります。蒸して熱いさつまいもの皮を剥いてマッシュするので、今回ニトリルゴムの手袋を準備しました。その手袋🧤でハプニング1️⃣私はSSサイズを準備したのですが、小さくて入らないと訴える子続出『ええっ、そうなの』「私6年生だよー先生」なんて言われ‥『そうなんだ!ごめんごめん🙏』『なんとか入らない?』「無理〜」『そうだ、強力粉手に付けてはめてみて』そ
9月13日ビビは14歳のお誕生日でした。2012年7月に病気が発覚して、抗がん剤治療の副作用に苦しみ、腎臓肝臓も悪くなり食欲がなくなり、苦しい日々を送りました。でも少しずつ元気を取り戻し、手作りのご飯なら良く食べてくれるまで回復しました。毎日のお薬、月に一度の血液検査などは欠かせませんでしたが、頑張ってくれました。注射針が脚に刺さってもじっと我慢しているビビはいつも動物病院の先生に褒められました。私も血液検査の結果に喜んだり落ち込んだり‥なので14歳のお誕生日を迎えられた事は
10月、つい先日まで夏日だったのに‥急に秋🍂がやって来ました。今月もマスタークラス始まりました。今月のメニューはミルク食パン食べた時ほんのりミルクの香りがします。キャラメルウールパンキャラメルにくるみもごろごろ入っています。マロンムースマロンペーストを使って簡単に作ります。寒暖の差がありすぎて、教室も窓を開けたりやっぱり暑いねとクーラー入れたり‥忙しい💦皆さん風邪ひかないように気をつけましょう。咳止めのお薬が不足していると病院関係の方からお聞きしましたやっ
昨日のお月見泥棒無事終わりました暑い中、たくさん泥棒さん来てくださいました。「ここに、1番に来たんだよー」なんて嬉しい事を言ってもらったり‥きっと子ども教室で一緒にパンを作った子も沢山来て下さったと思いますが、夜の教室があったので準備であまり外に出れなくて残念でしたおかげさまで全てパンはお嫁に行きました有難うございましたちらっとお月見泥棒の様子が放送される‥かも放映は11月11日ですCooCoo毎日更新のインスタグラムはこちらです!フォローお願いします!↓↓↓
今年の中秋の名月は明日、29日金曜日今年もお月見泥棒さんにパンのプレゼントします16時からスタート数に限りがありますのでご了承くださいねそしてお願いパンは当日朝焼きますが、できるだけ早く当日中にお召し上がりください日進のお月見泥棒がテレビ愛知千原ジュニアの愛知あたりまえワールドで放送されますcoocooにもカメラが来ますみんなもテレビに映るかも‥CooCoo毎日更新のインスタグラムはこちらです!フォローお願いします!↓↓↓
日進市民教室第2期が始まりました初回はほとんどの皆さんが初対面、どの席に座るか誰と一緒に作業するか‥で一瞬気まずい雰囲気になるのですが、立ち位置が決まってしまえば、仲良く協力しあってくれます第1回目はお好み焼きパンさあ、てごねから始めましょう生地を発酵させている間に具材の準備キャベツの千切り、がんばれ手の空いた時間にパイナップルゼリーを作りました。パイナップルを沈めたり、カップの側面に貼り付けたり、みんな色々工夫しましたお好み焼きパンにたっぷりキャベツを乗せたかったのですが、
今月も賑やかに‥賑やかだったのですが、ゆいいつの男子h君が体調不良でお休みになってしまい残念😢h君の分まで他の女子たちが頑張ってくれました。4回目のメニューはくまといちごのちぎりパンとチョコバナナマフィン今日も乗り出して興味津々後ろ姿‥まだ2歳前の弟くんも参加しています仲良くしたり、小さな喧嘩をしながら‥誰だ洗って濡れた手を私のエプロンで拭くのは‥他の親子教室では起こらないようなハプニング続出姉妹のツーショット集みんなこっち向いてと真穂ちゃんが呼びかけてもこの通りあー今
今月で2グループ応用1が終了です。9月、残暑が厳しいのですが、なんと最後のメニューは‥シュトーレンとピタパン、お菓子はチョコデゼールです。なんとも冬っぽい💦ピタパンでサンドイッチにして試食です。チョコデゼールグルテンフリーのチョコレートケーキ古いレシピですが、いつも好評のケーキです。今から練習したらクリスマスに作れるわーなんて前向きなお言葉もいただきました😊素晴らしい来月からは応用2です。引き続き楽しくパンとお菓子、作りましょう
多分これが最後の夏休み親子こどもパン教室のブログです仲良し5年生3人👧とお姉さんに弟君とママのグループ。皆さんが選んだのはムキムキ筋肉うさぎとくまのみたらし団子さあ、てごねをしましょうてごねした生地、発酵させたらふっくら大きくなったねくまのみたらし団子作り🐻可愛いお団子できましたポーズが色々筋肉うさぎ達nちゃんは夏休みのパン教室2回目、有難うございました!皆さん、お疲れ様でしたCooCoo毎日更新のインスタグラムはこちらです!フォローお願いします!↓↓↓
今回で4回も夏休み親子パン教室に来てくださっているaちゃん、rちゃん、6年生になりました。大好きなダンスを続けている2人。今年、広小路祭りで踊ったそうです2人が選んだメニューはいちご🍓パンと抹茶クッキーなのですが、インスタをみて、ハムスターのパンやクッキーも作りたいとお願いされ‥少しだけハムちゃんも作る事になりました。ママ達は見守るだけで、2人でどんどん作っていきます。てごねいちごパンと抹茶クッキー作りハムスタークッキー🐹ハムスターパンいっぱい作って、忙しかったね楽
まだまだ暑いですが、9月になりました8月お休みのクラスが多かったのですごく久しぶりのような気がします。皆さん、元気にお出かけください今月のメニューはかもめ食堂のシナモンロール試作を重ねるうちずいぶん変形してしまいましたが、一応北欧風決め手はカルダモン捏ねずに作るとうもろこしのエピマスタークラスでエピをやるのは多分初めてだと思います。最初は基本のベーコンエピかな?とも思ったのですが、夏なのでとうもろこしを入れてみました🌽捏ねずに時間をかけて作るパンです。かぼちゃのモンブ
今年の夏休み親子こどもパン教室の最後、トリは年長さんと1年生の女の子以前秋から始める親子パン教室に通ってくださっていた女の子達です。初めてのママなしのパン教室ですメニューはわんこのチョココルネとフルーツ寒天ボールてごね、みんな覚えていてくれてスムーズです。1人でどんどん作れますあら、上手チョコカスタードを絞り入れるのにも挑戦しました上手にできたね教室の事、覚えていてくれてありがとうお疲れ様でした😊CooCoo毎日更新のインスタグラムはこちらです!フォローお願いします!↓
長い間通って下さったこどもパン教室のみんな。とうとう今日最後になりましたいつから来て下さったんだっけ2年前3年前かな最後のメニューはみんなのリクエストのドーナッツとポップコーン、真穂先生担当です。ポップコーン、ポコポコ弾けだすよなんかドキドキするねキャラメル味も作りました。ドーナッツ作りドーナッツはシナモンが人気でした。揚げたて、美味しいねみんな、有難う最後はクッキーメダル🎖️をプレゼント。真穂先生から夏祭りで使うガチャもやらせてもらえて良かったねみんな、元気でね