パン作り初心者

ご訪問ありがとうございますホームベーカリーでらくらく生地作り♩「はるひ＊パン教室福岡」です10月スタート「基礎コース」(全3回)毎月、第１水曜日クラス生徒さんを募集いたします基礎コース（全3回）レッスン内容基礎コース（全3回）では、主にホームベーカリーを活用した生地作りをお伝えしていますホームベーカリーなんて材料を入れてスタートを押すだけじゃないの？そう思われる方もいらっしゃるかもしれませんねお任せ

今年はお茶屋さんに行けてないのでドラッグストアで買ってきた水出しの麦茶とほうじ茶だけです(^_^;)私は麦茶もほうじ茶も好きなんですけど旦那さんが麦茶があんまり好きじゃなくて殆んど飲んでくれないので1人で飲んでます(^_^;)旦那さんは良くコーヒーばっかり飲んでるけど潤うのかな？かえって脱水になるから良くないと思うんだけどな･･･。おまけお久しぶりの自作パン🥖先ずは普通のバゲット。この日は照りを出すのに牛乳ではなくて卵を使いました。

ご覧頂きありがとうございます。さいたま市北区こどもパン教室西村きみこです。「◯曜日、お父さんの誕生日なんだ。だからね、パンを作りたいと思って♡」そんな可愛い会話から、Yちゃんのレッスンが始まりました＾＾エプロンと三角巾は、おばあちゃんの手作りとのこと💕もうそれだけで、今日のレッスンが楽しみになります🎵マンツーマンだと緊張しちゃうかな？と少し心配していましたが、「弟はね、今日お友達とカードゲームで遊んでるの」「お母さんとクッキー作ったことあるよ」色んなお話もしながら落ち着い

月2回だけのパン教室徳島市内のふれあい健康館にて開催中です・・・・・・・・・・・・【2026年9月のふれあい健康館での講座案内です】⁡ホームベーカリー講座は『明太マヨとチーズのベーグル』ベーグルはムギュッと嚙み応えがあるものが多いですが、こちらは食べやすい柔らか系ですピリ辛な明太子とマヨネーズの相性バッチリな上にチーズも追加大葉と刻みのりもトッピングして、贅沢なベーグルに仕上げます冷凍保存もできますょ〜⁡●ホームベーカリー講座『明太マヨとチーズのベーグル』⁡10月5

ご覧頂きありがとうございます。さいたま市北区こどもパン教室西村きみこです。パン教室でのお子さん達の姿にとても癒されます😊今日はそんな可愛い様子とキュンとした発言をご紹介しますね！♡こどもパン教室で調理パンを作った小２女子♡頭の回転が早くお喋りが上手💕手先も器用でコロコロと笑う可愛い女の子です。一番頑張ってくれてたのは、やっぱり生地をこねるところ❣️小さな体と可愛い手で一生懸命こねてくれました😊そして８種類もある成形でしたが、面白い🎵楽しい🎵と言って嬉しそうに作ってくれましたよ✨

「エピは難しそう」と思っていたけれど、実際に作ってみると……「思ったより成型が簡単でした！」大阪府和泉市の少人数制パン・お菓子教室bonappetit（ボナパティ）です。9月のパンレッスンを開催しました。今回作ったのは、🥖和と洋のベーコンエピ🌶メキシカンチーズリング今回は3名様で、成型から仕上げまで楽しんでいただきました😊【目次】①エピは難しそう？実際に作ってみると②ねぎ味噌とガーリック、和と洋の2つの味③ピリ辛が美味しいメキシカンチーズリング④パン以外

ご訪問ありがとうございます"ホームベーカリーでらくらく生地作り"｢はるひ＊パン教室福岡｣です先週は２日間にわたって「おきがる(１Day)レッスン」を開催しました本格的なコースレッスンだけではなく、もっと気軽に楽しく、パン作りを経験できる場を増やせたらいいなと年に４回、一日完結型のレッスンを行っています9月のメニューは「ほっこり甘い♩ごろっとお芋バター」まずは、ホームベーカリーを活用して生地作り材料の入れ方や、入れるタイミ

オンライン手ごねパン教室スリアン西川未記です♡パン作りゼロスタートさんでもとっても美味しいパンが作れるようになるパン教室スリアン⁡最近ワタクシ、絶賛パン作り中でございます🍞🙌😆今月末の、うちの講座生向けのレシピ開発や来月1年に一度開催される「リアルレッスン」のメニューも開発＆考えなければならずここ最近毎日コネコネしております😂でねー！びっくりした事があったの😳これでもかー🔥っていうにんにく味の「ガーリック🧄パン」を作りたくてね。生地の中にガーリックパウダーを入れて作

ご覧頂きありがとうございます。さいたま市北区こどもパン教室西村きみこです。今月もたくさんブログをお読みいただきありがとうございます【最新版】2026年8月の大宮パン教室の人気記事ランキングTOP5を公開します。第5位新！大宮こどもパン教室；大好きなパンを一人で作れたよ！自分への信頼を自己肯定感につなげよう！『新！大宮こどもパン教室；大好きなパンを一人で作れたよ！自分への信頼を自己肯定感につなげよう！』こんにちは。大宮こどもパン教室西村きみこです

さて、酒粕を全部使い切ったので次は賞味期限が切れそうになってるライ麦粉を使わなくては。ライ麦粉、1キロで買っちゃったもののかなり意識して使わないとなかなか減らない…がっつりライ麦粉を使った簡単なレシピをみつけたので作ってみたよhttps://cookpad.com/jp/recipes/19973730材料3つ☆1時間で☆ライ麦100%パンbyRforアレルっ子「材料3つ☆1時間で☆ライ麦100%パン」の作り方。ノンオイル、ノンエッグ、ノン小麦、ノンシュガーでヘルシーなライ麦ブレッド

ご訪問ありがとうございます"ホームベーカリーでらくらく生地作り"｢はるひ＊パン教室福岡｣です​お知らせ10月スタート【基礎コースクラス】9月17日(木)より、生徒さんを募集いたします毎月第１水曜日クラス３名様※大変ありがたいことに生徒さまが増えてきましたので、今回の募集は３名様とさせていただきますはるひ＊パン教室福岡では、年に2回、4月と10月に「基礎コースクラス」をスタートしていますそんな中、

たまたま買っていたオレンジ２つ。そしてたまたま作ろうとしていたパンが、オレンジピール入りのパン。でもオレンジピールが足りない…。買いに行くのも面倒なので。オレンジでオレンジピールを作ろう！このいい加減な感じ↑白いところをなくすのに、なかなか時間がかかった。5回ほど茹でこぼして。茹でこぼした汁の色が綺麗で。何かに使えないかなぁと調べたら、コーヒーを入れたら、オレンジコーヒーになるっていうのを発見！早速やってみた。とっても爽やかで美味しかった！そして茹でたオレンジさん

ご訪問ありがとうございます"ホームベーカリーでらくらく生地作り"｢はるひ＊パン教室福岡｣です「（ハードぱん）高さが出なくて”のっぺり”になってしまう....」先日、生徒さんからこのようなお悩みをいただきましたハードぱんって難しいですよねこだわればこだわるほどに、なかなか理想のものになってくれない...私にもそんな経験がたくさんあります”のっぺり”の原因は様々に考えられるのですが、今回はその対策のひとつとして「ビタミンCパウダ

2022年12月28日に52歳で脳梗塞を発症し右半身麻痺と半盲になりましたあれから3年8ヶ月が経ち前向きにボチボチ歩んでいるかたらこといいます16日ぶりのブログ。我ながら嫌になる。書きたいこといっぱいあるのに。8月の最後に28日～31日の3泊4日で親友ムネオワカコんちに行ってきたんやけど目的は･･･令和8年8月8日に入籍したワカコの次男ユキオ&ミッキーのいわゆるはちみつ婚のお祝いそして一日早いけどうちのダンナのレベル50誕生日祝いダンナのケーキはポケ

ご訪問ありがとうございます"ホームベーカリーでらくらく生地作り"｢はるひ＊パン教室福岡｣です最近は「全粒粉」を使ったパンのレッスンが多くなってきましたヘルシーで小麦の風味がしっかり味わえるこのようなパンは、お好きな方も多いのではないでしょうか今日はそんな、パンに配合する「全粒粉」について、お話しします＊きんぴらごぼうフランス＊全粒粉とは小麦には表皮や胚芽、胚乳という部分があるのですが、それらを丸ごと挽いた粉の

ご訪問ありがとうございます"ホームベーカリーでらくらく生地作り"｢はるひ＊パン教室福岡｣ですまだまだ暑さが続いていますがふと気づけば、日暮れの時間が早くなっていたり...ゆっくりと秋へ向かっているのを感じています早く涼しくなってほしいものですね今日は、9月のレッスンスケジュールのお知らせです【9月】生徒さまへお知らせ1ヶ月のレッスン開催日を10日程度とさせていただきますレッスン以外の日は、試作

流山市平和台の自宅にて1つの生地で2種類のパンが作れる手ごねパン教室を運営している田中よしこです。9月の対面レッスンスケジュール【体験レッスンメニュー】基本のまるパン＆コーンベーコンチーズ（各3個ずつ合計６個のお持ち帰り）卵・バターの入った生地でシンプルなまるパンとコーンベーコンマヨネーズパンが作れます。◎9/9(水)10時〜13時🈵体験レッスン料金￥5,500（税込

ご訪問ありがとうございます"ホームベーカリーでらくらく生地作り"｢はるひ＊パン教室福岡｣ですご予約ありがとうございます「おきがる(1Day)レッスン」8/31日まで募集いたします❀┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈❀昨日は「バジルフーガス」のレッスンを行いましたとても美しい仕上がりわずかに、焼き色に差が出てしまいましたが、これは2台のオーブンで、1段焼きと2段焼きをした影響です（※2段焼きの方は、プラス1分長く焼きました）そう、

大阪・和泉市のパン・お菓子教室bonappetit（ボナパティ）です。基本が身につくとパン作りはもっと自由に楽しめます今日も、長く通ってくださっているベテランさんチームのパンレッスンでした😊レーズンブレッドチーズブレッド長く続けている方も基本を確認今月のテーマは、パン作りの基本である「丸め」です。生地の表面をきれいに張らせる丸め方や、型の大きさが変わったときの生地量、型への入れ方などを確認していただきました。お二人とも小麦パンを長く作られているため、丸めも型入れも、ほとんど

忙しい毎日でも手軽に本格パン作りが楽しめる！時短パン教室CORO&CORO仲井あやです＾＾今日は、ちょっと嬉しいご報告です🍞✨先日ご案内した「ほっとけパン基礎しっかりコース」『『パン作り、やってみたい』を叶えるコースレッスン始まります＾＾』忙しい毎日でも手軽に本格パン作りが楽しめる！時短パン教室CORO&CORO仲井あやです＾＾お問い合わせはコチラから「パン作り、やっ…ameblo.jpなんと……2名の方からお申し込みをいただきました！ありがと

大阪・和泉市のパン・お菓子教室bonappetit（ボナパティ）です。基本に戻って「丸め」をじっくり復習！……のはずが今月のパンレッスンは、レーズン&ウオールナッツブレッドチーズブレッドレーズンブレッドとチーズブレッドが焼き上がりました。長年の経験は、やはり違いました今回は、長年教室へ通ってくださっている生徒さんたちのレッスンでした。今月は、パン作りの基本である「丸め」を重点的に確認できるメニューです。せっかくなので基本に戻り、手の当て方や力加減をじっくり復習していた

ご訪問ありがとうございます"ホームベーカリーでらくらく生地作り"｢はるひ＊パン教室福岡｣です9月開催「おきがる(1Day)レッスン」募集終了たくさんのお申込みありがとうございますメニューは『ほっこり甘い♩ごろっとお芋バター』お砂糖で甘く煮たさつま芋をごろっと包んで、バターの香りをふわりとまとわせた、ほっこり幸せなおやつパンです生地作りはホームベーカリーで♩ふんわり膨らむ生地作りのポイントをお伝えしていきます

大阪・和泉市のパン・お菓子教室bonappetit（ボナパティ）です。力を抜くと、パンの丸めが上手になる今日は、パン基礎コース第3回目のレッスンでした。シナモンロール全粒粉入りくるみパン大きな生地の丸めに初挑戦今回の生徒さんは、大きな生地を丸める作業が初めてでした。パン作り初心者さんは、マットや生地にしっかり力を加えなければ丸められないと思いがちです。ところが、力を入れすぎると生地を傷めたり、かえって動かしにくくなったりすることもあります。大切なのは、力を抜いてリ

ベーコンバジルクッペ今月のレッスンはブロックベーコンとじゃがいもをバジルソースであえた具材をクッペの中に包み、マヨネーズとチーズを乗せて焼きました。市販のバジルソースで簡単に味付けとっても美味しいクッペが出来ました。ここでひとつ👇皆さんはマヨネーズどこのものを使っていますか？パンに乗せて使用する場合、メーカーによって綺麗に色と形が残るものや焦げて溶けてしまう場合があります。お好みによりマヨネーズも使い分けれるといいですね最後まで読んでいただきありがとうございます😊いいね👍コメント📝

パンですね🥖(笑)パン大好き❤朝はパン、パンパパン🥖(笑)旦那さんは飽きたのかあんまり食べてくれなくなりましたが私は土曜日に焼いて4日分に分けてちょっとづつ食べてます(^^)1番最近やいたパンはどうせ旦那さん食べないしバターを少し練り込んで照りを出すのに卵を塗ってみました。やっぱりバターが入ってると風味が違いますね～😌🌸💕旦那さんも端っこの方を少し味見してましたけど「だいぶ店の味に近づいてきたんじゃないか？」なんてお世辞を言ってました(笑)

ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。小学生からこんな素敵なご質問頂きました💗オーブンの中でどうしてパンが膨らむのか？今日はその理由をご紹介しますね。パンが膨らむ理由のひとつはイースト菌の働きのおかげです。イースト菌は砂糖を栄養源として取り込んで、二酸化炭素とアルコールを出していますよ。この働きを発酵といいます。私たちが呼吸をする時に酸素を吸って二酸化炭素を出すように、イースト菌も呼吸をしています。二酸化炭素は気泡となり、周りの生地を押し広げ膨らませま

ご訪問ありがとうございます"ホームベーカリーでらくらく生地作り"｢はるひ＊パン教室福岡｣です❀┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈❀教室の先生、そして未来の先生のための「シュトレンレッスン」を行いました「宇治抹茶と渋皮栗の和シュトレン」「冬のごほうびキャラメルナッツシュトレン」お越しくださったのは、「いつか先生になれたらいいな」と夢を抱きながら、そして何よりシュトレンが大好きな生徒さん当日に向けてしっかりお

8月のパンレッスンは、「丸め集中講座」ともいえるほど、パン作りの基本である「丸め」をじっくり学んでいただいています。今月作るのは、丸めて型に入れるシンプルなパン。難しい成形がないため簡単そうに見えますが、シンプルだからこそ、一つひとつの作業が焼き上がりにはっきりと表れます。丸めるだけ。でも、侮れませんパン作りの「丸め」には、生地の形を丸く整えるだけでなく、生地の中のガスを保ち、表面をきれいに張らせる役割があります。ベンチタイム前の丸めでは、生地の閉じ目をしっかり閉じることが

ご覧頂きありがとうございます😊大宮パン教室西村きみこです。パン作りの工程で一次発酵、ベンチタイム、仕上発酵と、休みの時間がたびたびあるのは何故？と感じたこと、ありませんか。それは、パン作りでは張りとゆるみのバランスが大事だからです。ベンチタイムを例に、張りとゆるみの関係を説明をしますね。ベンチタイムとは、パン生地を分割して丸めた後に、休ませることです。丸めとは、切り口を球状に封じ込めること。この時、生地を回転させて切り口を中に入れつつ、刺激を与えグ

「パン作りを始めたいけれど、何から覚えればよいか分からない」「自己流で作っているけれど、なかなか上達しない」「レシピどおりに作っても、家では美味しく焼けない」そんな方のために、大阪・和泉市のパン・お菓子教室bonappetit（ボナパティ）では、初心者さんから学べるパン基礎コース全6回をご用意しています。ひとつの生地から2種類のパンを作りますパン基礎コースでは、毎回ひとつの生地から形やフィリングの異なる2種類のパンを作ります。「あれもこれも作りたい」というときにも助かる、