パンづくり

2026.05.08今日は待ちに待ったパン作り前日までに小麦粉粘土や粘土をつかって、お家の人のお顔を思い浮かべながら練習をしました当日、エプロンを身に着けると「早く作りたい」「お母さん喜んでくれるかな」と、わくわくした様子の子ども達あわあわ手洗いの歌を歌いながらしっかり手を洗い、パン作りスタート年長さんはお家の人の髪型や、イヤリング、めがねなどお母さんの顔を思い浮かべながら

自宅で作ってみましたバンズから作りましたハンバーグも作りましたチェダーチーズをのせてボリュームありましたが自分で作ると美味しい😋ちなみにバンズ焼き上がり気泡で形が🥹ハンバーグはチェダーチーズのせて焼いてみたまた作ってみよ

5月6日はアーチェリーの記録会でした息子は初めての記録会なのに数年やっているような貫禄があります12メールは1人だけでした夫がコーチについてました娘の初回よりも点数が良かったみたいですこれからもコツコツやろうね7日は午前午後どちらも同じメニューピッツァドーナツ🍩でした気がつけば写真これしかなかった撮ってたと思ってましたそして今日はお楽しみレッスン上級コースを修了されて今はお楽しみで通ってくださっているグループ次回は復習したいとリクエストになり

休み２日目〜風が強くて義理父の家の前の生垣剪定出来ず💦穴掘りして枯葉を埋め込み？さつまいもを植えました昨年の茎？を水栽培してたからそれを植えたよ夕方はシャウスライスとチーズ入れてエピ焼き晩酌♪久々にソフトフランス明日は土曜授業？でナナ学校子供も授業ありそのまま東区まで送って来ます私はエピが1番好きかも😍子供のお弁当🍱息子用に小松菜と卵中華炒め風で卵にマヨネーズ混ぜて閉じましたこのシチューは間違いないかなハンバーグはオーブンで焼

6歳、4歳、2歳の男の子を育てる、30代の母です！先日お迎えした電子レンジが嬉しくて色々作っています料理下手＆写真下手なので見た目は微妙ですが…早起きできた日にオーブンOKのガラス容器でシュガーバターパンを作りました前のレンジだったら絶対にこんなにカリカリに焼けなかった朝から甘くて幸せでした子ども達もパクパク食べてくれました！別の日のおやつには米粉のマフィンも作ったのですが…作っている途中でベーキングパウダーの賞味期限切れが発覚代用品をネットで探し急いでメレンゲ

今年に入って2回激しい咳き込み。初めて行ったカットのお店。チェーン店から独立した若いご夫婦で、店前に自転車が置けて、繁華街の近くなので混んでいる時は買い物ができます。カットが始まってすぐに咳き込んでしまったので、中断してダイレクトを。肺の病気でうつらないからと言い訳💦2回目は孫のピアノ発表会。娘が前の席を確保しておいてくれましたが、咳き込むと退出するからと出入り口のそばで見ていましたが、案の定咳が込み上がってきました。休憩時間に娘に話したら、自販機でお水を買ってきてくれました。普

今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。バゲットの成形には、お悩みの方も多いのではないでしょうか。なんとなく棒状になったらバゲット成形？成形には、気を付けないといけないポイントが３つあります。●張らせるということ●芯を作るということ●それを気泡を抜かないように気泡を潰さないように行うという３つです。今日は最後の気泡を潰さないように・・を考えていきましょう。気泡をしっかり含む生地を作ったのに、出

ご訪問ありがとうございます"ホームベーカリーでらくらく生地作り"｢はるひ＊パン教室福岡｣です♩基礎コースレッスンの2回目では、「計量の仕方」を学びます家庭で作るパンは特に、この時のちょっとした差が、食感や生地のふくらみに影響してしまうものパンって繊細さんなんですね計量の基本は必ずグラム(g)で計ることホームベーカリーをスケールの上に置いて、材料を一つ入れるたびに「０」にリセットしながら計量していきますよ

こんにちは！埼玉県加須市で「ふわふわパン専門家」として活動しているパン教室【パンの時間】のまつもとせいこです。パン作り初心者さん応援ふわふわパンを作るのにどんな道具が必要なの？「パン作りにチャレンジしたい！」そう思っても、分からないことが多くてなかなか一歩が踏み出せない…という方も多いのではないでしょうか。一番最初って、パンを作るのにどんな道具があればいいのか悩んじゃいますよね。今日はそんな不安を解消するために、パン作りに必要な道具をご紹介します。実は、高価

2026/5/6(水)頻度は低めのブログ主のホームベーカリーで朝食用の食パンを焼くだけのブログです。以前にもネタ話しましたが1ｹ月でパン屋のパンを朝の朝食に用意する(1個辺り160円～180円位の)のと比べて、ホームベーカリーで朝食の食パンを用意する方が3000円の節約になるので、これからも焼き続けていきたいと思います。いつも通りプロのパン焼き職人のレシピ本を参考にしているので材料の分量と調理工程は可能な限りぼかします。ではでは本日のブログをどうぞ強力粉を器に別

美味しいレーズンでくるみとレーズンのプチパンを作りました引き続きcottaさんとカリフォルニアレーズンのフォトコンテストに参加中。映え写真は撮れないです今まで何回か作っているけど美味しいレーズンで作るくるみとレーズンのプチパンはいつも以上に美味しかったみどり先生のレシピです。こねずに混ぜるだけやさしいパンづくり[梅田みどり]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}くるみのコリコリ食感と甘いレーズンと硬めのパンの噛み応えそれに加えて

大型連休真っ最中ですが今日は強風で外に出る気がなく原稿の仕事に明け暮れて。何かと落ち着かない春ですが、パンづくりは自給自足のため（笑）続けています。前回、どこまでアップしたか忘れてしまい、だぶっているかもですが最近はまっているのが、焼き目をつけない白パンタイプ。特に上の写真の左側、ハムと玉ねぎ入り＆溶けるモッツァレラチーズのせの白パンが、ほんのり甘くて柔らかくて大満足。ちなみに右（写真左下も）は、お手製のアップルコンポート＆シナモンシュガー。平たく成形する分、柔

今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。3月からレッスンにお越しの生徒さん方はおおむね講座4まで来ました。旧コースではここで一区切り、「入門コース」としていたところです。ここまでで、生徒さん方は１ベーコンエピ２クッペ3バゲット（１本クープ）4バゲット（３本クープ）を学びました。私はベーコンエピは、このパンをお伝えしたい！！と思っているわけではなくて、これらのフランスパンの良さは、オーブンを開け

本日はバゲット3本焼きました🥖クープも、もう少しバリッと入れたいけど……クラムは……まだまだ修行中ま、自作なので私が食べると美味しく感じます(笑)(笑)今日は角食も焼きましたが、生地捏ねまでは機械任せ。出来上がった生地があり得ないくらいドロドロで…何がいけなかったのか…配合はいつも通り、美味しく出来る時はぷるぷるモチモチの生地になるのに、最近はドローーーっと、まるで水分多すぎたみたいな生地になることがあります。ホームベーカリー、買ってからもう10年以上経つし、

おはようございまぁす先日の山ボラの日の夜、思い立って、パンづくり。粉を量って…捏ねて〜…ひとまとまりになってから、板の上で捏ねました。一次発酵させている間に、具材を作る。やっぱりたけのこでしょ年季の入ったフライパンですが、油が馴染んで使いやすいんです💦酔っ払いながら作ったのであまり覚えていないけど、しめじと豚肉が入っているはず具材を包んで、二次発酵〜………している間に大居眠りをしてしまいまして気付いた深夜にはぼわぼわの過発酵💦深夜だけど…ぼわぼわだけ

ご訪問ありがとうございます"ホームベーカリーでらくらく生地作り"｢はるひ＊パン教室福岡｣です♩先日のレッスンでは「メロンぱん」を作りましたふんわりとしたパン生地に、サクッとしたクッキー生地を重ねるメロンパンは、見た目も可愛く、人気の高いメニューのひとつですこのパンのポイントはいくつかあるのですが今回、お伝えしたいのはクッキー生地についてポイントは「しっかり練ること」クッキー生地は軽くまとめるだけでは少し扱いづ

5月ですね！GWですね！今日はクリームパンの日、明日は？？そう、グランおじさんが、グランクレール六ッ美店にやってくるぞいおじさん自慢の濃厚でとろける美味しさチョコ好きのための濃厚生チョコ食パンを自ら販売しちゃうんだぞい100本も焼いて焼いて焼きまくるんだぞいおじさん自慢のチョコ食パンを買いに来てねお店は遠くて行くの大変だなぁ〜という皆さまサンクレール公式通販ショップパンづくりに挫折しそうになったあの時、引き寄せられるように入ったパン屋さんで食べたクリームパンは、落ち

今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。さて、先日生徒さんから低温長時間発酵の生地は何時間まで冷蔵庫に入れられますか？それ以上たったらどうなりますか？と深くご質問頂きました。あれかな、こねたけどバゲット焼けない・・用事が入った・・ということが多かったということでしょうかね。私はレッスンでは、冷蔵庫にいれてから40時間を目安に使ってね。とお伝えしています。カラフルバゲットにお越しの方は、バゲット初心者さんです。冷

6月開催のイベントとなります♥️雨・梅雨の時期にちなんだ米粉パンづくり、あそびお楽しみにご参加ください「パン作り＆親子あそび」イベント♪毎月開催している、定番講座🥐パンづくりが体験できる！そして発酵を待っている時間に保育のせんせいによる🖍️感覚刺激あそびや🖍️普段おうちではできないここならではの「親子あそび」がテーマの楽しい空間を提供しています2歳さん3歳さん必見！親子を飽きさせない、大満足講座です6月「てるてる坊主パン」と雨・梅雨あそびメニューは

ご訪問ありがとうございます"ホームベーカリーでらくらく生地作り"｢はるひ＊パン教室福岡｣です桜が散ったと思えば、明日からもう5月ですねゴールデンウィーク私は母の喜寿のお祝いを予定しています元気なうちに、一緒に過ごす時間を大切に今、できる形で少しでも感謝を伝えられたら...と思います皆さんは何か楽しいご予定がありますか？さて今日は５月のレッスンスケジュールのお知らせです【５月レッスンスケジュール】【6月レッ

初めて豆乳でパンを焼きました↓↓↓ふんわりモチモチうまーーっ！！✧(⸝⸝⸝ó⤚ò)中身はプレーン、あんこ、チーズにしました🧀生地作りはホームベーカリーにお任せしたので楽ちん☺️👍パナソニックSD-MDX4-KホームベーカリーBistroブラックSDMDX4楽天市場【無料延長保証】Panasonic｜パナソニックホームベーカリーブラックSD-MDX4-K[1.0斤]楽天市場我が家のホームベーカリー、もう元は取った！てくらい働いてくれてます🤲✨ただ、ドライイ

自信がない私だからこそ…こんにちは！米粉パンと抹茶のお店『Yine（イネ）』店主、管理栄養士のenaと申します。私たちのお店は新潟県胎内市、風力発電の見える村松浜海岸の近くにあります。🌾工房での営業は月に２回！🌾出張販売やイベント出店🌾米粉パンレッスンも開催中夫婦2人で、無理なく営む、小さな米粉パン屋です。ふとした瞬間に、自信がなくなることってありませんか？私は正直、何度もあります。でも最近、その「自信のなさ」に対する

手作りパン再び。またまた自家製手作りパンを作ってくださいました。みんなで美味しくいただきます。「電子レンジ」なのに「石窯」で、という不思議なレンジで焼かれてます。最近の家電のレベルにはもうついて行けません？！お客様に愛されて、そして選ばれ続けて、おかげさまで今年で４９周年！常に客様の為に全力を尽くす！！長崎県内最高峰のペンキ屋、池島塗装工業まで、おウチの事ならなんでもかんでも安心してお任せ下さい。池島塗装工業

2026/4/29(水)朝食用に前日に食パンを焼いていたのをブログとして書きたいと思います。ホームベーカリーで節約食パンに結果なってきています。ブログ主は以前はパン屋の1個160円～180円台のパンを朝食として食べていましたが、ホームベーカリーで食パンを焼いて食べて早1ｹ月経過して、朝食のパン代が1ｹ月で3000円位は節約になっている事に気づきました。物価高で米は高いパン屋のパンも以前より高い、それならば原材料からホームベーカリーで食パンを作って朝食としたら節約出来るの

我が家の定番おやつの蒸しパンの湯気がたつ蒸籠の前で子どもたちの目がキラキラ輝く姿に、心がじんわりほどけていきます(*’▽’)わが家のブームは蒸しパンづくり。ホットケーキミックスにヨーグルトを混ぜて好きな具材をポンポンのせるだけのシンプルさ。息子は自分の蒸しパンがふくらむ様子を見て得意げなドヤ顔に変身。「俺のパン、めっちゃふくらんだ！」って、もう最高の自信作みたいで（笑）娘は色とりどりのトッピングをじっと見つめて、ちょっとしたアートを楽しんでいるみたい。上手にできなくたっ

ご訪問ありがとうございます"ホームベーカリーでらくらく生地作り"｢はるひ＊パン教室福岡｣です♩先日はパン教室へ恩師をお宅で、3種類のパンを学ばせていただきましたチョコレートのパンと栗のパンどちらもとても美味しいパンでしたそしてもうひとつが「タコス」メキシコ発祥、トルティーヤという薄い生地に具材を挟んでいただく料理ですこれがとても美味しかったのですトルティーヤ生地は、とうもろこしの粉がベースボウルの中で材料

今の職場の出勤も残すところ２回となりました自分の中にあったモンモンとした気持ちも少しずつ薄れ5月1日からスタートする次の仕事への期待と不安と、少しのワクワクそんな心境に移行してきました今の仕事も前職、前々職含め土日祝がお休みの仕事ってしてこなかったんだけど次の仕事は完全土日祝、お休み～どこも混むから平日休みの方が良いんだけどでも、これはこれでなんか嬉しい🎵気分転換に〜昨日（4/24土曜日）かなり久しぶりに、パンを作った大きさの比喩でめん棒を置いてみた

すすんで自分からしょうと迄は思わないけど、もしこの先何処からかお誘いでもあれば💓老後の趣味としては体力を使わない、根を詰めなくて良い、肩が凝らない、頭やお金を使わないこんな趣味なんか如何なもんかと①陶芸ー昔から興味は有ったんだけど好みのお皿とか造って、お料理の盛り付けして自己満足②フォークダンスー〔社交ダンス〕や無くて、皆で輪になって手を繋いで片足揚げてなんて、何か楽しそう③パン造りー計量が苦手だったからやらずじまいだったけど、造って焼きたてホクホク美味しいだろうな④大正琴ー

引きこもりたくて。でも明日のパンが無くて。丸パンを焼きましたみどり先生のレシピです。こねずに混ぜるだけやさしいパンづくり[梅田みどり]楽天市場ちょっとくっついたそんなに大きくないからいつもくっつかないのにちょっと近くに置きすぎたのかな焼き立て食べたかったけど朝用なので味見は明日何を挟んで食べようかなハムとチーズはスタンバイしてあります捏ねるまでの気力が無い時にみどり先生の混ぜるだけのパンが重宝します何回も作っているからだいぶ作りやすくなっ

レーズンが当たって届きましたcottaさんありがとう心置きなく使えるように使いかけのレーズンを使い切りたくてくるみとレーズンのプチパンを焼きました業スーで買った中国産のレーズンちょうど無くなって良かった◎みどり先生のレシピですこねずに混ぜるだけやさしいパンづくり[梅田みどり]楽天市場27日からのフォトコンテストhttps://www.cotta.jp/special/event/photocontest_raisin2026.php【2026】