パルミジャーノ

最近は、立ち飲み率が高めです。またまた『頼酒店』さんに伺って日本酒3種セットをお願いしました。お願いしたのは「菊水しぼりたて生原酒」に「菊正宗純米樽酒」と「美丈夫純米吟醸」の3種類♪菊水・菊正宗は久しぶりです。気分MAXで楽しんでたら、もう残り少ないからどうぞ(^.^)と芳水も頂いてしまった。こうなるとアテは……パルミジャーノ・レッジャーノをお願いします。合わせてみると意外と美味しく楽しめるんですよね。締めには赤ワインも頂いて、とてもいい夜になりました。

この日はお連れが神戸で飲み会という事で介護の我友達がランチにつき合ってくれましたありがたや気になっていたパスタを食べに行ってきましたセンタープラザB1にあるボロネーゼとミートソースの違いを教えてあげるボロネーゼとミートソースの違いを教えてあげる・パスタ料理店★3.98・旧居留地・大丸前駅出口４から徒歩約2分map.yahoo.co.jp迷わず熟成チーズのボロネーゼＭです肉がメインなのがボロネーゼなのねこの山盛りチーズチーズ好きはおすすめ。麺もモチモチで美味しかった〜

今日は遅い時間に、家パスタ。しかも、今日は大好きな明太子パスタです。と言っても、夜も遅いし、冷蔵庫にたいした材料があるわけでもない。あるものと言えば……明太子、バター、オリーブオイル、納豆、ネギ、そしてパルミジャーノ。これくらい。でも、これが結構いけるんです（笑）今日は200gのパスタで作ります。パスタはディ・チェコ。ディ・チェコって、ちょっと表面がザラッとしているでしょう。あの感じがソースに絡みやすくて、私は結構好きです。ちなみに余談ですが、バリラの太麺も大好き。あのプ

イタリア🇮🇹は大当たりでした❗このパルミジャーノ・レッジャーノの中に熱々のパスタ入れてコレは絶対『旨い❗』ペリゴールにて絶賛オススメ中。マダムの妹。気分転換😘井筒屋に誘う。『イタリア🇮🇹料理店アルポルト』のパスタ。味の確認できました。今回のハッピーバースデー🎉タロウ君、アイコさん、ナツコさん、ケイコさん、テツヤさん、アメリさん、ユカさん、チサコさん、ジュンコさん、アカネチャン、ミキヨさん、ナツキさん、ユミさん、キヌコさん、皆様お誕生日おめでとうございます。

ブルゴーニュシャルドネ2024ドメーヌデテールジャンティーユ旨安ワイン！トマト、生ハムエシャロット、香草ソース、パルミジャーノでサラダニシンの山椒漬けお肉屋さんのコロッケチーズ楽しんでます。

晩ごはんは、梅肉風味塩サバのペペロンチーノ。作り方はイタリアンで材料がジャパニーズやけど、最後にパルミジャーノ削って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ#おうちごはん#晩ごはん#ペペロンチーノ#塩サバ#梅肉

代用梨とハムのサラダ♪@うちゴハン少し前のオフ日、お家朝ごはん久しぶりにサラダを作りました梨とハムのサラダ毎年梨が出回ると作るサラダいつもは生ハムとパルミジャーノをおろして、雪のように降らせるのだけど…この日は…というより最近は生ハムもパルミジャーノ(生チーズ)も買わなくなっていて(たまたま)買い置きゼロだから買い置きしてあったロースハムと粉チーズで代用しました〜他にプチトマトとバジルを加えオリーブオイル、ワインビネガー、ブラぺで味付け、最後に粉チーズをたっぷり振り振

押忍！連休前前だからか？前々前だかの今月アタマっからお得意様共がビービーうるせーんだよ。ので、明日もお仕事頑張りまつー！！さー呑むかー。アジの魚肉ソーセージルービースタート。ったく、相変わらずの実弾社長よりイチロー。ソレで頑張るハメになるのだよ。パルミジャーノ、スティルトン、レーズンバター、豆、シングルダブルの概念無し満タンでガブ呑みしとく。もーメンドっちいから冷蔵庫で冷やしてストレートで呑もかなー♪

ご訪問ありがとうございます保護猫2匹とバァちゃんと暮らしているアラ還のコタマですコストコで購入して〜冷蔵庫の奥にひっそりと備蓄されていた🧀コレと〜コレバァちゃんが…コレは（味が）強すぎてねぇ〜と食べずチーズ大好きコタマも…バクバクは食べられず結局6Pチーズ🧀みたいな日本人好みのチーズがいっちゃん食べやすいミディアムチェダーチーズ🧀パルミジャーノ・レッジャーノ（どちらも画像はお借りしました）場所も取るし〜捨てるのは勿体ないし〜さて🤔💡削っちゃえーコチラも

成城石井で夕食用に購入した、お惣菜牛ホホ肉とパルミジャーノのラグーソースペンネショートパスタにラグーソースが絡まった、イタリアンな一品です。牛ホホ肉は3時間煮込んでいるそう。ホロホロとした食感のお肉です。パルミジャーノのが絡まった部分は、かなり濃厚（絡まっていないところも、普通に濃厚）オシャレで美味しい夕食になりました。明石ダコのラグーソースパスタソースタコトマトソース冷凍イタリアンプロの味濃厚クリーミーイタリア料理パスタスパゲッティ手作り時短料理添加物

Tortaaltestトルタ・アル・テスト10月の「旅するイタリア20州料理教室～ウンブリア州～」にちなみ、今月はウンブリア州の代表的な郷土料理をご紹介します。「Torta」という名前ですが、ケーキではありません。小麦粉と水を基本にした生地を丸く伸ばし、「testo（テスト）」と呼ばれる鉄板で焼く、ウンブリア州の伝統的な平焼きパンです。昔のウンブリアでは、暖炉の火で熱した石や鉄板の上でこの生地を焼いていました。素朴なパンですが、焼き上がったトルタ・アル

もうずいぶん長い間作っている、バジルソース（ジェノベーゼ）。もともとはイタリアで習ったレシピですが、何度も作りながら少しずつ自分なりに改良してきました。自分で作るときには、「バジルはこのくらい」「オリーブオイルはこのくらい」と、かなり大ざっぱなのですが（笑）、レシピとしてご紹介するならそうはいきませんよね。そこで、バジルの葉は10cm程度で何グラムになるのかまで量って、作りやすい分量にしてみました。そして、せっかく作るならこんなふうに作れるよう

繊細さと軽やかさが印象的な、ヤマザキワイナリーさんのメルロ「メルロ」と聞いてイメージする、コクと深みのある味わいとは異なる魅力で、大好き前回は、ラム肉と合わせてみて↓ラムに負けてしまうかと思いきや、不思議なほどよく合って、とっても美味しい繊細で軽やかなのに、癖の強い素材にも負けない、芯の強さも持っている。。。そんな人に、なりたいものです（←急にどうした？）2日目は、黒毛和牛のソテーに合わせてみますステーキ肉を買いたかったのですが、薄切り肉の方が美味しそうだったので醤油

今日の晩ごはんトラウトサーモンのカツレツトラウトサーモンは鱒（淡水魚）で今日のサーモンはノルウェー産（養殖）鮭と鱒の違いを探ると…何やらややこしいので割愛どっちでもエエわ〜🐸調理最初はしっとり焼いてブールブランソースを作って…と考えたのですが、半端なくバターを消費しないといけないな💧って事で、カツレツに決めましたサーモンは塩ふり→脱水→拭く→塩ふり小麦粉→卵液→パン粉→卵液→パン粉の順厚衣にします卵液とパン粉にはパルミジャーノ粉末を混ぜ合わせ

暑い夏には爽やかなごはんがいい。ということで、友人とハーブスへ。目当てはレモンとパルミジャーノチーズのパスタ。たっぷりのパルミジャーノと大ぶりにカットしたレモン(パスタに搾る)がよく合うらしい。レモンとバターが風味よく、そこにパルミジャーノが合わさってコクが生まれる。さっぱりし過ぎず、濃厚すぎず。美味しい。デザートはマロンケーキ。ハーフでも大きい。でも美味しい。マロンクリームは濃厚、スポンジはふわふわ。生クリームたっぷり。ハーブスのケーキは美味しいけれど、ちょっと大き

こんばんは〜今週もやっと週末を迎えます。明日と明後日働いたらお休みです今年度は冬に仕事上の大きなイベントがあり、それに向け現在準備中です先週の通院の帰りに遅めの昼ごはんをいただきましたいつもならタラスパ的なものを食べるんですが、この日の気分はタラスパではなく、ガッツリしたこちらでした↓↓削りパルミジャーノとアンガス牛ハンバーグで、麺はこう見えて大盛りハンバーグが熱くて食べるのに時間がかかってしまいましたがペロリと平らげましたあたしの数少ない外食で食べられるものリストに入りました

夏休みの大仕事。パルミジャーノのペンネを救え！夏休みも、いよいよ後半戦。海に行ったり、プールで泳いだり、花火を見たり。こどもたちの夏休みには、さまざまなイベントがあります。そして、クアトロ・スタジオーネで小さなお子さまに人気なのが、パルミジャーノのペンネです。パルミジャーノのペンネをご注文いただくと、クアトロの父が登場します。まずは、クリームで下調理したペンネを、大きなパルミジャーノチーズの中へ。すると、チーズの穴の中でペンネをまぜまぜ、まぜまぜ。チーズの香りが広がり、見ているだ

２人で気になっていたお店🍕、ぐるめ友そねちゃまが予約を持ち前の強運で勝ち取ってくれ(予約が秒で埋まる！)、食べることが叶いました400℃（株式会社ヨンヒャクド）飲食店（ピッツァ）運営を行う400℃（株式会社ヨンヒャクド）のホームページです。400do-pizza.com迷いに迷って２種をチョイスピザとドリンクのみのメニューです季節限定の鱧お皿からはみ出るほどのもふもふのまっしろチーズ〜🧀インスタリール通り美味しすぎてすごかったFNTも気になる。。🍯マルゲリータも普通に食べてみた

静岡に行っていた、旦那さんのお土産たくさんありがとう大大大好きな、鈴廣さんのかまぼこ～（前回の記事↓）今回は、行き先が小田原ではなかったので、お土産屋さんに置いてあった「謹上」を買ってきてくれましたかまぼこは、あっちゃんも大好き「おおお。。。美味しいっ」感激していただきました他に、イカとタラも用意しました塩と酒に漬けておき、フライパンで焼いただけ手抜きじゃないの。美味しいワインと合わせるときは、下手に味付けしないほうがいいの（←悟）いただきま～すワインは

やりたいことリストにチーズを削るというものがありまして...イタリアの知人が好きだというパルミジャーノ・レッジャーノを削ってみました！チーズもコーヒーと同じように削りたては香りがすごいのですね！父の日にパスタを作って一緒に食べたら喜んでくれました６月の副収入の記録です！６月の副収入フリマサイト5525円17点お譲りしました投資関係17126円配当金ですその他リサイクル3円合計22.654円配当金がとても嬉しいです

今回は、鶏のシェリービネガー焼きを作ります塩、こしょう、シェリービネガー、オイル、はちみつを合わせた漬けダレに一晩漬けておき、200℃のオーブンで15～20分焼くだけ以前↓もも肉で作ってみて、美味しかったので。。。今回は肩肉で、バルサミコ酢のかわりにシェリービネガーで作ってみました味はよかったけれど、少しパサついた仕上がりになってしまいましたやっぱり、塊肉でないと、肉汁が流れてしまうみたいワインは、サンセールグレープフルーツのような柑橘系のフルーティーさとほろ苦さに、は

パルミジャーノ（茄子とトマトモッツァレラの重ね焼き）、グリーンピースポタージュ、フォカッチャ、とミニミニフォカッチャ（これ、いる？笑）↑ここは日本人スタッフの接客やオペレーションは、うーんだが、イタリア人スタッフたちが感じよく好きだし、程よい量感とヘルシーが叶うので好きだサーモンとケールサンドイッチとオーツミルクデカフェ変更ラテ↑ここは絶望的に感じ悪く（クチコミサイトにも皆同じ雑感を寄せていたので僕だけじゃない）、洗練淡々としたカフェコンセプトとしてもあまりにもであるが、やはり程よい量

痴話今日がお盆休み前の最後の営業暑いね。でも朝はいくぶん涼しかった。●くたくたブロッコリーと生マッシュルームのサラダ(塩麹)材料(2人分)Aブロッコリー…１/2株にんにく…１かけドライハーブミックス…小さじ１(またはドライバジル)塩麹…大さじ１水…100mlマッシュルーム…2個Bレモン汁…大さじ１塩麹…小さじ１パルミジャーノ•レッジジャーノ…適量黒胡椒…少々作り方(下ごしらえする)➀ブロッコリーは小さめのざく切りににんにくはつぶす。マッシュルームは

トスカーナの白ワイン「ラ・メッレ」1日目は、チキンに合わせてみて↓悪くはなかったのですが、やっぱり、エチケットに描かれている、ホタテが一番なのかな？以前、いただいたときには、おでんの練り物や、鮭の三平汁などによく合っていたので↓やはり、魚介類との相性が良さそうです・・・ということで、２日目は、ホタテとタラを買ってきました凝ったことはできないので、玉ねぎとシメジを炒めて、酒蒸し風にしてみますホタテも、投入ホタテは、大きい貝柱も魅力的だけど、ヒモもついているベビーホタテを

イタリア・トスカーナの白ワイン「ラ・メッレ」サルヴァトーレ・フェラガモのワイナリーだそうです前回↓は、おでんと合わせてみました特に、練り物との相性が良かったですこの日は、出かけていたので、簡単なチキンのオーブン焼きにしてみました「ラ・メッレ」は、柑橘系の爽やかさを感じる、すっきりとしたシャープな味わいチキンとの相性も悪くはないのですが、やはり、エチケットに描かれているホタテが一番合いそうですチーズは、サントモール（写真↓左）と、パルミジャーノ・レッジャーノサント・モ

これからのお盆休みは「クアトロ」でパルミ・ペンネ！——正しい食べ方、伝授します。お盆休み。家族でどこ行く？何食べる？——そう、クアトロです。家族で囲む、故郷クアトロの味。その中でも特に「お盆に食べたい！」と心が勝手に言い出すのが、パルミ・ペンネ。そして今日は、ただの紹介じゃありません。パルミ・ペンネの“正しい食べ方”——というか、正確には「注文の返し方」です。ここ超大事。1）店に入ったら、まず“パルミジャーノのかたまり”を確認せよクアトロに入店すると、でーん！と置かれている。

カルボナーラを作ろうとしたとき、「ペコリーノロマーノ」と「パルミジャーノレッジャーノ」のどちらを使えばいいか迷ったことはありませんか。名前も見た目もどこか似ているこの2種類のチーズは、実は乳の種類からして根本的に異なります。この記事では、2つのチーズの違いをわかりやすく比較し、料理別の使い分けポイント・購入方法・よくある質問まで詳しく解説します。「カルボナーラには本当にペコリーノが正解なの？」という疑問にも答えます。ペコリーノロマーノ＝羊乳・塩気強め・カルボナーラ向きパルミ

ほんとに暑～い。水分も補強しなくては・・。簡単スープです。小さなパスタのスープkeyingredient小さなパスタ（ステッリーネ）、セロリ、玉ねぎ、人参、パルミジャーノrecipi①セロリ・玉ねぎ・にんじん各30gは細かく切ります。②鍋にオリーブオイルを入れ、細かくした野菜を加えてしんなりするまで炒めます。③水400ccとコンソメを加えアクをとりながらひと煮立ちさせます。④小さなパスタ（ステッリーネ）40gを直接加え6分茹でます。塩で味を整えます。

旬のとうもろこしを香ばしく焼いて、焦がしバターとやすまるだしで旨みたっぷりの夏パスタに♡⁡15分で作れる、夏のごちそうです🤗【焼きとうもろこしだしパスタ】〈材料1人分〉・スパゲッティ…100g・とうもろこし…1/2本・生ハム…25g・無塩バター…15g・オリーブオイル…小さじ2・にんにく…1片・やすまるだし（極上海鮮だし）…1/2包（中身）・パスタの茹で汁…大さじ3・レモン汁…小さじ1・パルミジャーノ・レッジャーノ…適量・大葉…2〜3枚・ブラックペッパー…適

イタリアン🇮🇹イワシとトマトのイタリアンソテー💖オリーブ油にカットニンニクを軽く炒めて…下処理したイワシ、ブラックペッパー、塩、バジリコ、トマト、軽く白ワイン、パルミジャーノ(チーズ)を多めに…できたぁー⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ブオーノ👍✨✨✨