パキスタンカレー

昨日の話。イミズスタンで1番のスターシェフ・カムランさんのお店ザムザムで晩御飯。おすすめされた3品からオーダーをして最初にサーブされたのがいつもの一皿。基本的には毎度ビリヤニとキャベツサラダなんだけど、日によってまれにプラオやフライドライスだったりします。昨日はフライドライスでした。これザムザムへ来る時のお楽しみ。◉マトンマサラ他のおすすめはニハリとビンディマトンだったかな。カムランさんらしいたっぷり給油出来そうなビジュがそそりますね笑いつも通りロティとサルビスのベサンロティで合

昨日のパンジャーブレストラン。オーダーはいつものホワイトボードから。◉ハンディマトンパキスタンや北インドだとそれなりにポピュラーなカレーと思いますが、実はイミズスタンではあまり見かけないカレーだったりします。ここパンジャーブくらい？同系統？のカレーだとむしろマトンクンナの方が登場頻度は高いですね。しかしこれも美味いなー最近のパンジャーブレストランは何を食べてもハズレがありません。ウズラマサラ、マトンハリーム、そして昨日のハンディマトンと3回連続どれもが大当たり！！イミズスタン基

昨日はザムザムカレー。言わずと知れたイミズスタン1番のスターシェフ・カムランさんのお店で晩御飯。とりあえずサーブ順は無視して印象に残ったものから順に書いちゃいます。◉Mangochianマンゴチアンカムランさんの奥様謹製品になります。サルビスでいただきました。日本語で検索してもヒットしないので、これ日本初登場の可能性だってあったりと。すり潰したムングダールをベースに作る団子カレー。ちょっとカディパコラに似たベジカレーですね。いわゆる家庭料理の類だろうけど、油もたっぷりで結構攻めた

チーニーカリー(元町（阪神）/パキスタン料理)★★★☆☆3.65■予算(夜):￥1,000～￥1,999tabelog.com久しぶりのチーニーカリーオーナーのようこさんがパキスタンに行かれるのでしばらくクローズになる前に駆け込みチーニーですグラスが可愛い今日のメニューは淡路ヒイカと枝豆のプラオ&サワラカレーマトンカレーチキンごろっとカレーひよこ豆のカレープラオが好きなのでプラオプラオって多分日本のピラフの語源シンガポールのお料理クラブでインド人メンバーから教

昨日はイミズスタンで1番日本人客と遭遇しないお店で晩御飯。どこだかわかりますか？笑ホワイトボード記載の日替わりカレーからオーダーです。◉バテールマサラ※うずら肉今年人生初のうずら肉を食べたのがここパンジャーブレストランでした。それからクシ総曲輪ベースやアルナズでも食べて、昨夜が通算5度目のうずら肉。※パンジャーブでは2度目肉からグレイビーから文句のつけようがありません。完璧です！！もう美味すぎるよ。うずら肉は骨が多くてちと食べづらいけど、肉質は身が締まってるし濃厚な旨味があり

昨日はホットスプーンで晩御飯。日替わりカレーからラホーリマトン。まずは自動サーブのラッシーとスペシャルサラダから。◉ラホーリマトンパキスタン第2の都市ラホールの名を冠するカラヒ料理。食べる度に味わいと印象も違いますが、昔からホットスプーンでたまに登場する日替わりカレーです。トマトとヨーグルトの主張を強く感じるグレイビー。パキスタンカレーらしく油も多めながらしつこさはありません。結構パンチの効いた味わいでまさに大人のカレーです。セミグレイビーからドライよりのカラヒスタイル。具材のマ

四国から富山へ帰還後の初カレーはザムザム。約3週間ぶりの訪問です。◉ターリーセット・ダール・アルゴーシュ・瓜とキーマ・チキンビリヤニ・サラダ・ベサンロティ・ロティ・チャイおまかせカレー3種は、ダール、アルゴーシュ、瓜とキーマ。どれもここんちのバイキングに出てきそうなカレーばかりだけど、めちゃくちゃ美味いです。たいして大きくは無い小鉢ですが、そこにマトンもたっぷりと。瓜に味がしみしみ。カムランさんのダール(挽き割り豆)は久しぶりでした。その他はいつもの味ですが、ザム

この日も熊本へ、カレーを食べに行きました。ずっと行ってみたかった『クマモトカラヒ』さん。パキスタンカレーのお店です。駐車場は向かって左手から入って、建物裏手にあります。店内はこんな感じ。すごくお洒落ですよね！意外と小ぢんまりしていて、その分スペースにゆとりがあり、居心地いい空間です。メニュー。カレーは１種類か２種類(ダブル)か選べます。AとBのカレーが基本のようですが、今回はCもあり、マトンが得意ではないアシーンはA(チキンカラヒ)とC(ほろほろチキンカレー)のダブルに、追加で

・・旅に出る前に。アルバラカでマトンカラヒ。この日店主ミスババイからのおすすめ品。食べ慣れたここんちのテイスト。主食はエークロティとエークナン。ある意味カレーより美しいかも。これこそ富山で1番のナンとロティ←あんとん調べw明日から四国です！

札幌市南区のカレーやさんです『カラバトカリー』芸術の森からこちらへ駐車場は割とギチギチなんとか車をねじ込んで店内へカウンター席に案内されましたメニューは一本選ぶのは量のみ注文の品『パキスタンカリー（並）セット』生姜も効いた美味カレーセットの『サラダ』きくらげや春雨入りカレーにぴったりなサラダ後から『チャイ』食後に嬉しいチャイ次々と来店あり人気の店でした(*´∀｀)

2025年マルタン・テストシリーズ第1テストPakistanは1イニングで230/10を記録した。トスでバッツマン側を選択したことが公式記録に残っている。2イニングでは157/10と得点が伸び悩み、16.2オーバー時点で50/2、残り8ウィケットで25ランが必要という状況が報告された。最終的にPakistanは127ラン差で勝利した。WestIndiesは1イニングで137/10、2イニングで123/10とスコアが示され、同じ127ラン差で敗北したことが公式結果として記載されている

あっという間に8月ですね7月に久しぶりにマカリーさんのカレーをいただきました・ありたどり無水パキスタンカレー・若楠ポーク燻製豚キーマ・冬瓜の和風ココナッツカレー副菜もたっぷりでメニューで一つずつ確認しながらそしてデザートの手作りアイス丸ぼうろも美味しく頂きました♪#マカリー#スパイスカレー#暑い夏にピッタリ#おそとごはん

昨夜は射水市ザムザムでカレー友にお誘いいただき3人で会食。奇しくもカムランさんがパキスタンから富山へ戻って最初のザムザムでした。◉パラクマトン相変わらずパラクマトンのほうれん草がまんま草だwこれがもう何十回も言ってるカムランさんのパラクマトンの特徴です。このくらいザク切りのほうれん草が嬉しいもんね。◉豆たまごまたの名をアンダチャナ。言わずと知れたカムランさんの代表作になります。こんなにホクホクなひよこ豆は他では食べれませんよ？◉カディパコラこれぞイミズスタン夏の風物詩！富

射水市パンジャーブレストランで少人数にて会食。◉ナムキンゴーシュ複数でパンジャーブに来てこの代表作は外せませんね。シンプルな味わいながらいつ食べても心に残る逸品で、ここんち一番のおすすめカレーです。◉マトンコルマホワイトボードに書いてあった日替わりからオーダー。これぞパキスタン料理における煮込み系カレーの筆頭！マトンがトロトロです。◉チャルガビリヤニパンジャーブで2度目の丸鶏ビリヤニ。少人数の会食であってもインパクトは重要だもんねwまさにもってこい！"肉が良い意味でパサパサ

『2026夏の東京カレー遠征』その⑤この旅最大のイベントです。昨夜西新宿にある「ナワブダイニングカフェ」で4年ぶりにフルバクラ会（羊丸焼き）を開催！！7月19日（日）18時☆ナワブダイニングカフェ（西新宿）※パキスタン料理東京都新宿区西新宿6-5-1新宿アイランドタワーB1F◉フルバクラ（羊丸焼き）※またはホールバクラ◉ハリッサ◉カディパコラ総勢22名で15.4キロの羊を食べまくってきました笑自身フルバクラ会を過去4度開催をして今回で5回目。その内この日を含め2回が

アルバラカで晩御飯。おすすめされてパキスタン人の結婚式用に作ったというマトンコルマ。こんなのにありつけるのがアルバラカらしい。多分サルビスでいただいたマトンプラオやパコラもそうだったのかな？ありがとうございます。ごちそうさまでした。

おはようございます先週、大阪でインド・パンジャブ州のクルチャセットを食べて以来、『大阪散策⑥〜大阪最後のアジア飯はインド・パンジャブ州のレアなクルチャセット』おはようございます大阪滞在二日目、午前中に四天王寺を巡り、『大阪散策⑤〜ただただ圧倒！四天王寺』おはようございます大阪滞在二日目。東横インの朝ご飯、…ameblo.jpパキスタン料理が無性に食べたくて…今迄ずっと行きたかったが遠くて行けていなかった弥冨のあのお店へと向かう。と言うことで今回のアジア飯行脚はここ～！

射水市ザムザムで晩御飯。29日からザムザムにカムランさん復帰との事ですが、それ自体は楽しみでありながらも、これでネパール人スタッフのパキスタンカレーを食べれないかと思うと…少しばかり残念ではある笑◉マトンイシュトゥカムランさんの作るイシュトゥとはビジュから結構違いますね。食べた感じもむしろカムランさんのマトンマサラに近い感じ。なので当たり前に美味しいです。毎度お約束のベサンロティも好き。ごちそうさまでしたー。

36チャンバーズオブスパイスからまとめ買い。ラール・マースとビーフ・ハナリ。共に、日本インド料理界の重鎮である渡辺玲氏監修のレトルトカレーシリーズ。ビーフ・ナハリ。36チャンスパのサイトで昨日同様¥720(税込)/箱。今回はパキスタンのカレーのようだ。さて、ナハリとはなんぞや？元々は、アラビア語の「朝」を意味するナハールが語源であり、骨付き肉をスパイスと一緒に長時間（朝まで）じっくり煮込んだとろみある濃厚シチューの

一昨日射水市パンジャーブレストラン。し、しかし相変わらず夜は日本人がいないよね。まぁこの空間個人的には嫌いじゃないけども。。まずは噂の？ビーフバルガルを注文。◉ビーフバルガル（ビーフバーガー）セットで注文したのでフライドポテトとコーラ付きです。なかなかこの手が富山で定着するのは難しいと思うので今のうちに。これ普通に美味しいけど、パキスタンカレー店に果たしてどの層が食べに来るんだろうか⁈僕みたいな変わり者？笑バルガルだけじゃ食べ足りなくてカレーも食べてます。・・最初からそのつも

昨日ホットスプーン小杉店で久しぶりに日曜ランチ会を開催です。11時30分開始ですが、ひっきりなしにお客さんがやって来て店内大盛況。飲食店はこうでなきゃね。実際イミズスタンの中だとここホットスプーンとアルバラカの人気が双璧な気がします。今回は全てのオーダーが通常メニューと日替わりカレーからになります。◉ラッシー◉チキンティッカサラダ◉ミックスベジパコラ※ジャガイモ、ピーマン、玉ねぎのフリッターまずはこの3種のサルビス品からのスタート。特にミックスベジパコラはこのランチ会用にいた

イミズスタンのアルバラカで晩御飯。入店するまではチキンマンディを食べる気満々だったのに、日替わりのビーフコフタをおすすめされちゃってこうなっちゃいました笑◉ビーフコフタ※牛団子のカレーアルバラカのビーフコフタもかなり久しぶり。ちゃんと給油しろよと問いかけてくるビジュw気持ち小ぶりなコフタが三つにじゃがいもみたいに見えるゆで卵。相棒はエークナン、エークロティで。ごちそうさまでした。

昨夜はイミズスタンのザムザム。ネパール人コックの作るパキスタンカレーシリーズ！最初はアンダチャナの提示、続いてマトンイシュトゥ、どちらも首を横にふるとニハリの提示でした。ネパール人の作るニハリ、興味ありですw◉ニハリめちゃくちゃそそるビジュ。かくも美しいニハリ。これイミズスタン1番のスターシェフ・カムランさんのニハリより油が多いじゃないか笑それでいてしっかりスパイシー。ダニヤもたっぷりトッピングされてました。美味いなーこの油を完全給油出来ちゃう自分も褒めてやりたいです笑

昨日の晩御飯。射水市ザムザムです。ネパール人が作るパキスタンカレーシリーズ！でもその前に。入店するとパヤの毛を燃やしてる現場に遭遇wどうやらイード用に〆た牛のパヤみたい。これお店で提供する分じゃなくて、パキスタンのお客さんが自宅で燃やす場所が無いからとザムザムにお願いしたらしい笑ちょうど前日もアルバラカでたまたまパヤの毛を燃やす話をしてたばかりでした。これってイードあるある？◉アンダチャナ※ひよこ豆とたまごイミズスタンのスターシェフ・ザムザムのカムランさんの代表作といえばア

チーニーカリー(元町（阪神）/パキスタン料理)★★★☆☆3.66■予算(夜):￥1,000～￥1,999tabelog.com甲子園に行く為名古屋から神戸に来た従妹神戸で何を食べようか？と2、3候補を出したところパキスタンカレーは名古屋ではあまり見ないから行ってみたいとの事でチーニーさんへ南京町の西の門西安門から少し下がった所にあります店内も可愛いかんぱーい！神戸へようこそ〜新神戸駅からシティループバスに乗るはずが間違ってポートループバスに乗った従妹少し

新たに看板も設置されたパンジャーブレストランで晩御飯。ホワイトボードは食べた事のあるカレーばかりで思案してると、おすすめされたのがパヤ。パンジャーブで久しぶりのパヤです。◉マトンパヤジンジャーがかなり効いてて、五臓六腑からめちゃくちゃあたたまる。これは美味しい。でもちと具が少ないなー。なんて事を思ってたら、チャナマサラのサルビス。ここんちのチャナはいつ食べてもホクホク。幸せw〆のデザートでファルーダをサルビスしていただきました。もう閉店しちゃったパキザカレーハウスで一時

パキスタンカレーってどんなの？って思うでしょ？「マツコの知らない世界」や「アド街ック天国」などでも紹介された「サリサリカリー」で出されているカレーがパキスタンカレーなんですご存じの方もいらっしゃるかもですが、このサリサリカリー、今の場所で営業するのは5月末まで、鶴見にお引越しされます新店舗での営業は8月予定だとかってことで、その前に食べに行こう！ってことになりましたそんな情報を耳にした方たちですごい行列(2026052512:01）１時間並んで入店水を

イミズスタン1番のスターシェフ・カムランさん不在のザムザムで晩御飯。カムランさんは現在パキスタンへ帰省中ですが、その留守を預かるのはネパール人のお二人。好事家の間では予約制のダルバートが話題だけど、さて肝心のパキスタンカレーの質と現状やいかに？◉マトンバローチ提案されたマトンバローチをそのままオーダーです。イミズスタンである意味1番パキスタン色の強いここザムザムで、ネパール人コックによるマトンバローチ。こうやって器用で上手なパキスタン外の料理人によって、パキスタンカレーも伝播されてく

射水市ホットスプーンでマトンオジリ。◉マトンオジリ（胃袋カレー）ホットスプーンはイミズスタンで唯一オジリが通常メニューにあるお店。多分これ100回は書いてますね。食べてるとハチノスを発見。なんだか宝物をみつけた気分w個人的にオジリは昔からビーフよりマトンが好きですが、お店によってはビーフオジリが日替わりで登場する事もありますよ。ホルモン系をそこまで好きじゃない人が、途中食べ飽きちゃっうなんて話を聞いた事もあったけど…僕にはちょっと信じられません笑だってこんなに美味しいのにね。

連休最終日はみんな外食なのかどこも大混雑千葉県野田市のハンディーレストランも日本人のピーク時間帯が終わりパキスタン人客のピーク時間帯に突入。ゴテンダゴーシュト聞いたことのない名前のカレーですミント入りマトンカレーとのことですのでPudinagoshtの地方名のようなものでしょうか？これといってミント感はなく普通にパンチのあるパキスタン的マトンカレーな感じパキスターニーオムレツパキスタンで毎朝頼んでハマってたスパイシーなオムレツです。チリや玉ねぎ、トマトなどが入ってます物価