バルサミコソース

Oct.8（Thu.）今日のはこちら↓「ハルーミチーズサラダ」ハルーミチーズの食感が大好き塩分がつよいのでいつもドレッシングなしでサラダを楽しみます「ナポリタン」久しぶりに喫茶店風ナポリタンを作ってみました「ブリのソテーバルサミコソース」大好きなバルサミコのお味でたっぷりソースそして本日のメインディッシュは「黒毛和牛のローストビーフ」美味しいですが、ローストビーフで頂く黒毛和牛は少量で良いかもローストビーフをメインでしっかり頂く場合は赤身が良いかもと初めて赤身派になっ

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9/22/26（火）Champagne￥10,967助次郎酒店／ラシーヌこの日の夕食のメインはカツオのセヴィーチェと牛ハラミ焼肉。メニューが貧弱すぎますが、シルヴァーウイークなので、ちょっと良いシャンパーニュを飲みたいと思って、マルゲのシャーマンを開けちゃいました。禁断の10K越え５桁ワインです。ノンヴィンテージですが、80%以上が2022のワイン。品種は84%ピノノワール、16%シャルドネ。色はロゼと言っても通じる様なオレンジがかった濃いゴールデンイ

前回の記事（キムチアラビアータ）に続いて、今日の夜ご飯の続きです！近くに新しく出来た激安スーパーで、国産の豚ロース肉を買ってきました。「これってホントに安いの…？それとも普通…？」と心の中でツッコミを入れつつ購入（笑）。さっそく調理スタートです！パックから取り出したら、グローブ状にカットして筋切りをし、キッチンペーパーでしっかり水分を吸い取っておきます。普段ならここで塩コショウをして下味をつけるところですが……今回は代わりに「キノコ塩麹」を両面にペタペタと塗り、アルミホイルで

9/10/26（木）Rosso￥2,970助次郎酒店／ラシーヌこの日の夕食のメインは牛バラ肉を使ったプルコギ。本当は春雨を入れてチャプチェに初挑戦する予定だったのですが、あると思っていた春雨が家になくて断念。牛肉を漬け込むタレはこちらを参考にしました。味がしっかり決まる王道レシピ！基本のチャプチェの作り方|デリッシュキッチンチャプチェとは春雨を炒めて作る韓国が本場の料理のこと。今回は牛肉とたっぷりの野菜でボリューム満点♪韓国春雨のもちもち食感がやみつきになる本格的な基本レシ

牛サーロインに塩胡椒をよーく揉み込みニンニクおろし玉ねぎローズマリー白ワイン砂糖で半日ほど漬け込むフライパンを熱して全面をしっかり焦し気味に焼いてアルミホイルで包んですこし寝かせて肉汁を閉じ込めてまだ暖かいぐらいに冷めてからから切るバルサミコ酢と砂糖醤油を煮詰めたソースをかけパルメザンチーズを飾って完成

皆さまこんばんはいかがお過ごしでしょうかCOCO'Sでランチ•海老とアボカドのレモンクリームパスタランチ(レモンピールとレモン果汁の入ったレモンクリームソースさらにフレッシュレモンをプラス)•銚子産真いわしのマリネ(オリーブオイルやバルサミコソースと合わせたランチタイムのアペタイザー)はじめにいわしとサラダが並んで到着パスタランチにはサラダもセットだったのを気づかずにロボットくんに運ばれてきたいわしだけ取って返してしまい後からお店の方が届けてくれました(面倒な

8月23日​ーはじめにーこのたびの大雨や地震で被災に遭われた皆さまに心よりお見舞い申し上げます今も不安な時間を過ごされている皆さまが一日も早く心穏やかな日常が戻りますよう心よりお祈りいたします◆◆◆◆◆残り物プレート◆◆◆◆◆「ばるのんたん」はこのブログの中だけにある小さなバルです略して「ばるのん」そして新たに発足した黙認文化部(もくにんぶんかぶ)部長は看板猫のろんろんのんたん(私)は部員番号No

天気予報的に、立山は諦め😭代わりに、19日は日帰り尾瀬へ。下山後、閉鎖されたスキー場の山頂のキャンプ場で、バンガローキャンプ泊。絶対美味しいやつ。この後バルサミコソースで、頂く✨ニッコウキスゲと燧ヶ岳。穏やかな顔の至仏山。ニューザックは快調😉日帰りなのに、無駄に10kg。頭隠した逆さ燧ヶ岳。

おはようございます見に来て下さりありがとうございます今回の熊本の地震で被災されたみなさま心よりお見舞い申し上げます少しずつ詳細もわかってきて亡くなられた方々もたくさんで心が痛みますなぜいつも熊本なのかと…この暑さで避難生活もどうなるのか…涼しい部屋で暑い暑いと文句言ってる場合ではないね私の好きな作家さんだった東野圭吾さんも亡くなりこちらもすごくショックですガリレオシリーズや加賀恭一郎シリーズマスカレードシリーズは特に好きで新しいものは読めなくなるけれど読んでない

今日のランチは東向島のMYUIキッチン&カフェに行きました。豚ソテーバルサミコ酢ソースにしました。ナスやカボチャ、ヒジキなど副菜もいろいろついてました。お味噌汁は豆腐とタマネギでした。

今日の晩ご飯今日はローストポークでした頂き物バルサミコソースは作りましたはちみつは入れるつもりはなかったんだけどいろいろ調べたら、かなりの確率で入ってるのよねうん、入れ過ぎかな（笑）甘かった今度はすくし控えめにしよう

夏の食事作りは修行？拷問？？ミニトマトは赤も黄色も自家製🍅バルサミコ酢チキンしらすとミニトマトのアヒージョサラダ冷製コーンポタージュ

モデナの豊かな土地と伝統に育まれた「DueVittorie（ドゥエ・ヴィットーリエ）」の調味料達！イタリアで使って以来、手放せません！中でも「ホワイトバルサミコ」ふんわり酸味と甘美な風味は、サラダのみならずお肉や魚料理にも相性抜群！これで作った「ハニーバルサミコソース」は大のお気に入りです！そして「アップルヴィネガー」で、フルーツヴィネガーを作って毎日喉を潤しています！今は「ブルーベリー」を浸けています！皆様のお気に入り・お勧め調味料は何ですか？

メカジキのグリル濃縮バルサミコデュカスパイスのアクセント

大塚食品のメインディップという商品をいただいた。お肉を漬け込んで冷凍し、食事の支度は解凍して調理するだけという商品だ。メインディップ公式サイト|大塚食品「メインディップ」公式サイトです。献立を考えることは最大のストレス。「メインディップ」はそんな悩みを下味冷凍で解消！おいしい手作り料理を作る時の味方です。www.otsukafoods.co.jp豚バラ茄子のバルサミコ炒め、鶏ももトマトのタンドリー、豚ロース玉ねぎの生姜焼きの3点である。へえ、楽しそう。仕込む。お肉は結局豚ロースを

Jun.22（Mon.）今日のはこちら↓「うにのようなビヨンドとうふ」その名の通り💡ビヨンドとうふ本当にうにの様な濃厚なお味で〜気に入っております本物のうにの様に海苔と合わせておつまみに「秋刀魚の一夜干し」脂がのっていて美味でございましたそして今日のメインは「ハンバーグ」今日はバルサミコ風味のソースに致しました食後の☕のお供は「エクレア」今日も美味しくご馳走様でした

低温調理器で作るシリーズ、今回は「牛」に挑戦です！というわけで、さっそくローストビーフを作っていきます。お肉はオージービーフのモモ肉を用意しました。今回は実験がてらということもあって、安くて少し小さめのものをチョイス。しかも嬉しい30％オフでした！まずは、お肉をジップロックに入れます。今回は大小2つのブロックに分かれていたので、それぞれ別々にして低温調理していきます。ちなみに、この時点ではまだ塩は振りません。お肉の厚さが2cmほどだったので、設定は「58度で95分」に

皆さん、お昼は何を召し上がりましたか。今日は八戸パークホテルの日替わりランチ洋食のマスのポワレバルサミコソースをいただきました。大きなマスのポワレは食べごたえがあります。外はカリカリ、中はふわふわ。バルサミコソースが甘くて香ばしいです。ガロニが色鮮やかです。サラダと野菜スープ今日はパンにしました。ワインは白ワインをいただきました。完熟したリンゴ🍎のようなとろみがあります。もう1つはロゼワインをいただきました。オーガニックワインだそうですが、乳白色の濁りのあるワインです。

こんばんは。料理が嫌いな酒弱主婦です平日ではありますが、今日は夕食時に昨日も飲んでたデリカメゾンをおちょこで1杯実家の母がバルサミコをいただいたそうで、それがうちに回ってきました。鎌倉にあるヒナタノというお店の、コロンナ家のバルサミコというやつです。バルサミコは名前は知っているけれど、自分で買って食べたことはありません。バルサミコってなんですか？な母に育てられた娘だから、当然酒弱主婦もバルサミコってなんですか？なわけです。何に使えばいいんだろ？瓶にはサラダやカルパッチョ

こんにちは、マッサ17です今日(5/17)は、お炊事当番です♪久しぶりの自家製糠漬け胡瓜と蕪ピータン豆腐パクチーのせてポテトグラタン鴨の胸肉のソテーバルサミコソース上手に焼けました♪今日スーパーに行ったら、なんと鴨の胸肉が4割引になっていたので、1番大きなものをゲット❗️57°Cで100分低温調理してからソテーしました初めて低温調理をしてみましたが、saちゃんに教えてもらって上手に出来ました

前回記事ベッラヴィスタラウンジのシー25周年“スパークリングジュビリー”ランチコースの続きで、メインは、牛フィレ肉のビステッカバルサミコソースとカルチョフィのグラティナートにしてみました。（写真下）何と言っても、牛フィレ肉が絶品！バルサミコソースと肉の出汁ソース（ジュ）が、肉の旨味を引き立てる感じかな。すごく美味しかったです。軽く煮込んだグリーンピースとパンチェッタも、いいアクセントいなっていました。（写真下）また、カルチョフィのグラティナート（グラタン）は、自分好みの美

今月ごはんポークソテーバルサミコソース豚ロース肉は、筋切りをして叩いておき焼く前にすりおろし玉葱をつけて香り良く焼きます。ソースは、バルサミコ酢、赤ワイン、醤油、みりん、炒め玉葱、煮詰めたトマトソース、バターなどを煮詰めて作っています。洋風な味かなと思われるかもしれませんがご飯に合う味になっています。お子さまにも人気のバルサミコソースです。おからのサラダおからは、玉葱、油揚げ、白葱と一番だし、醤油、みりんなどの調味料で薄味で炊きます。冷めたら、塩もみした人参

ゴールデンウィークにあった話

ゴールデンウイーク！ですね！4月もありがとうございました。今年はチキンカツがなんだか人気でした。レシピ変わってないのにな。なんでだろう。明日からはポークソテーのバルサミコソースです。バルサミコ酢に赤ワイン、炒めた玉葱、煮詰めたトマト、バター、ご飯に合うように醤油やみりんも入れてコクが出るよう、じっくり煮詰めたソースをかけます。玄米の風味を引き立てる味になってると思います。ぜひぜひぜひ【5月ごはん】ポークソテーバルサミコソースおからのサラ

🏍️🔥💨👩‍⚕️💝💎☄️⛳️🎯🐕️🐾🐿️⛰️🏕️🎣🐟️⛺️💫💘今日はゼンマイという🏞️🌿🌀山菜を使ったお料理です❗❗🫠😶‍🌫️💫💘🙂✌️山菜の中でも極めてアクの強い🙊💧苦味がある山菜さんです...自然界の動物さんたつが食べている形跡も🔍ほとんど見たことがありません...ですが何故か人間はその🌀🌿ゼンマイを加工して食べると美味しいということに気づいたようです......🏕️🏞️🌿普通の山菜はかじってもほとんどは抵抗感無く食べられますが🙊💧ゼンマイに限ってはほぼ無理です今回は通常の干しゼ

皆さん、お昼は何を召し上がりましたか。今日は八戸パークホテルの日替わりランチ洋食のカサゴのポワレバルサミコソースをいただきました。メニューではマスのポアレでしたが、売り切れて白身魚のカサゴになりました。海老とカサゴの磯の香りの風味豊かなポワレ、香ばしいバルサミコソースサラダとミネストローネスープ今日はパンにしました。ワインはフランスの白ワインをいただきました。大変美味しゅうございました。ごちそうさまでした。ありがとうございました。

今日のおみくじは吉でした。気づかのうちに誰かを救うそうです何でしょうか。休憩するたびに運気がたまるとあります。いつも少しずつ休み休みやっています。今日のランチは洋食の、マスのポワレバルサミコソースです。ボリュームある風味豊かなマスのポワレに、香ばしいバルサミコソースが絶品です。楽しみにしています。

以前、確か奇数人数だったら入れないという特異な人気の定食屋さんがあった場所にできた『THETUCKINN』さん。素敵なエントランス。少し分かりづらいところでハンバーガーはランチのみですが2000円を超えることもあってさらにドリンク代がかかることもあり、躊躇してましたが今は1600円のクラシックハンバーガーにサラダとドリンクが付いたセットができたのです。こちらがクラシックハンバーガー！！なんて美味しそうなビジュアル！！ハンバーガーって意外に写真映えしないんですよねー。これがやばいく

昨夜は（カジキマグロのソテー）ソースは先日フレンチレストランでいただいたアマダイにかかっていたソースをコピーしてみました！前菜リコッタチーズ＆生ハム、ブルーベリーのカクテルレーズン入りコールスローサラダプチパンオニオン野菜スープ（レタス、トマト、しめじ、玉ねぎ）カジキマグロのソテーバルサミコソース掛け〜バターでサイコロ型に切った玉ねぎ、トマト、ブラック