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今日のお昼ごはんはガパオライス🌴月に一度か二度、何だか無性に食べたくて、ぱぱっと作れる一品。簡単で美味し😺♪ガパオライスはそんな思いに応えてくれます。ご飯を炊いて、具材を切ってひき肉と炒めたら出来上がり♨️今日は生姜が余っていたので、お米に混ぜて炊きました。具材は定番。・鶏モモひき肉・玉ねぎ・ピーマン・生の唐辛子🌶・セロリの葉っぱ。・カ〇ディさんで売ってるガパオ炒めの素。目玉焼き。トッピング用です健康的スープ。テキトーなもの。コンソメス
鶏むね肉を一度表面が白くなる程度茹でてアクや汚れを洗い落とした後、食べやすい厚さでスライス鍋に移し、浸る程度の水、塩…小さじ１、おろし生姜でじっくり煮るキャベツの千切りをフライパンにオリーブオイルを薄く引き弱火で炒める焦げが付かないように木べらで混ぜながら弱火で炒め、全体にしんなりしてきたら鶏の煮汁を少し（スプーン約１杯分）垂らし、混ぜ合わせた後蓋をして火を消してしばらく寝かせる煮た鶏肉をざるにあげ、周りに付いた生姜をペーパーで拭き取る皿にキャベツを敷き、鶏肉を盛り付け、刻んだパクチー
本日の自宅ランチ＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊⚫︎内海和子Instagram➡︎こちら＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊⚫︎愛犬Instagram➡︎こちら＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊⚫︎X➡︎こちら＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊⚫︎お仕事依頼➡︎こちら＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊・・・＊焼きうどん玉ねぎ、もやし、カニカマ、キャベツトッピングにパクチーナンプラーを入れてエスニック
たくさん食べてだいぶ減りました🤣今日は先日作った青唐辛子味噌󠄀を使い白菜キムチとエビチリを作りました🤤青唐辛子味噌󠄀は👇️時にリメイクしたものを使いました🥰『ぎゃーーー！！！』先日、父が青唐辛子の油炒めを作りましたが、辛すぎて父は食べられず母はそれを冷凍保存したそうです🫣3日前実家へ遊びに行った時、母から辛くて食べられないんだけど、…ameblo.jp白菜キムチの白菜は父が育てたもので塩で揉み込みしばらくしてから絞って水気を切り（白菜の芯も細切りにして入れました🤗）に
おはようございます久々に嫁さん作のタイ飯🙌今回はカオマンガイです！今回はあえて鶏肉とお米は別々に調理。鶏肉はパクチーの根っこを入れて沸騰させない程度で茹でる。鶏肉はほんのりピンク色で鮮やか！皮はプルップルお米はジャスミンライスで香りも👍パクチー添えが無いのはちょっと寂しいですが…。台湾の雞肉飯と同じく、カオマンガイもタレが命！キモはタオチオ(大豆の発酵調味料)ですめっちゃ美味いおかわりです～翌日、少しだけ残った鶏肉を刻んで、同じく残ったジャ
こんばんは今日は１０月１４日(水)皆様いつもいいねコメントありがとうございますこんばんはな〜んだろ〜何故か１日中身体が動かずず〜っと毛布被ってテレビ観てただけの１日でしたそれでも朝に義母様のパート先に送ったり少しは机に向かったのよ『野原は秋の気配(コキアとか)』おはようございますこんにちはこんばんは…ameblo.jp１０月８日のコキアたった数日しか経ってないのに赤くなっとるがな小さいのなんて真っ赤こぼれ種がアチコチに(笑)ナンプラー余るのよ前に
2026年10月13日に放送された「X秒後の新世界」春雨アレンジ対決で食堂とだかの戸高雄平さんと、ロバート馬場さんが対決。こちらでは満点だったロバート馬場さんのあさり冷やしはるさめのレシピの紹介をします♪＼楽天のお得な情報をチェックしてみる／ロバート馬場ちゃんのキッチンmemoいつもの料理がパッとおいしくなる魔法[馬場裕之]楽天市場あさり冷やしはるさめのレシピ材料（1人前）あさり適量春雨適量
料理家の黄川田としえさんがあさイチの料理コーナーで作った時短レシピをまねてみました料理家の先生の提案される料理食材の取り合わせや、手順いろいろ勉強になりましたランチはチキンライスチキンライス～（ソース）ナンプラー、胡麻油、醬油、レモン汁野菜スープポテサラ鶏肉を茹でるのに、お野菜を入れて煮ますその煮汁がスープになります鶏肉を取り出したあと、乾燥わかめやお豆腐を入れていますポテサラは、鳥を茹でる鍋に、じゃがいもを入れて一緒に煮込み、そのじゃが
こんな感じで購入してきた売れ残りのレモングラス（１本50円なり！）それがひと夏で、育った！葉は刈り取り別用途に。トムヤムクンに使うのは茎の部分。コブミカンが欲しいが、残念ながら手に入らない。。代用品で自家製のレモンを使う。（バナナの木の横で、台湾山芋に日照権を奪われ、なんとか育った珠玉のレモン）そして唐辛子、これが本日の主役。トム・ヤム・クン（エビ）は自作出来ないからね（笑）レモングラスの茎を包丁で砕き、香りが出やすいように。そしてこいつら（↓）を先ずは煮出す
お疲れさまです😆今日は6:00～14:00まで働いてきました🎶近くの運動公園でテニスの大会があったのと連休ということで朝から忙しかったです💦併せてトラブルもいくつかあってバタバタでした😭修理と点検に出していた原付バイクが無事に帰ってきて受け取って帰ってきましたがやっぱり乗り慣れているので愛車って感じました😆✨でも修理点検費用５万は痛い…お昼ご飯はレタスとタマネギと玉子のスープを作りました！味付けにナンプラーを使ったんですが美味しくできました💞
まぁ中には紐パン先生だからヌプププタケチャンやり過ぎですーー珍しいーー珍しいーーソウナノヨーヌプププーーまぁ中には紐パン先生だからヌプププーーイヤイヤ紐パンってまぁ◯さんだからーーソウナノヨー紐パンってまぁ◯さんだからーーイヤイヤ紐パンってまぁマルデカンチャン麺さんは、パンツから下着がはみ出しているから下着がはみ出しているからなんですーーちょっと親が可哀想に😢なってしまうけどーまぁそこまで気にできないブラック企業だっただけなんだろうけどー紐パン先生だからヌプププタケチャンヌプププヌプププタケチ
ウインク、右と左どっちが得意？▼本日限定！ブログスタンプおはようございます😃🌞ウィンク右ですーーヌプププタケチャンヌプププヌプププ紐パン先生だからねぇーーヌプププヌプププヌプププタケチャンやり過ぎですーーソウナノヨーヌプププヌプププヌプププタケチャン紐パン先生だからねぇーー違うよ紐パン先生ジャナイカラネェーーー違うよ紐パンにてレロロツゥーツゥーレロロツゥーツゥーレロロツゥーツゥーまぁ謎だよねーねと言うか？ログの上にはないかと言うか？ツゥーツゥーレロロウグゥーーソウナノヨーヌプププ
おはようございます。キキキです。私は煮込み料理が好きで、図書館でも煮込み料理の本をよく借ります。料理本の棚で見つけると、つい中を見てしまうんです。以前、『煮込み料理をご飯にかけて』という本もご紹介しました。『『煮込み料理をご飯にかけて』』おはようございます。キキキです。新年の仕事もようやくペースがつかめてきました。ブログを書く余力も出てきたので今日はこの冬ハマッた料理本をご紹介します。煮込み…ameblo.jp今回借りたのは、新田亜素美さんの『ほったらかし煮込みレシピ』です。鍋さえ
タイ北部の食堂で席につくと、竹で編まれた小さな籠（グラティップ）が運ばれてくる。フタをふわりと開けると、中に収まっているのは蒸したてで熱々のカオニャオ（もち米）だ。指先で少しちぎり、手のひらでころころと丸める。じんわりと手に伝わる心地よい温もりとモチモチとした感触。スプーンやフォークを使わず、自分の指先で主食の温度を感じながら食べる——これこそが、タイ北部の食文化の神髄だ。そのもち米に合わせる欠かせない相棒が、ナムプリック・ヌムとケープムーである。ナムプリック・
先日購入した唐辛子🌶️を使ったタイ🇹🇭の青パパイヤサラダ。ソムタムタイを作ります。ソムタムは2種類ありまして、ソムタムタイと小蟹🦀の塩漬けが入ってるソムタムプーパラーと言うのがあります。現地の方は蟹入りの方を好みますが、日本人の口には合いません。私も駄目です（笑）では作っていきます。👍先ずはクロックディンパオに好みの量のニンニク🧄と唐辛子🌶️を入れ、すりこぎ棒で潰していきます。現地の人は注文時に唐辛子何本入れてとオーダーします！次に予め細切りにした青パパイヤを入れます。この時、
２０２６・１０・９・金１．混ぜご飯の鶏飯２．チキンリブのナンプラーグリル３．肉無し野菜炒め混ぜご飯の鶏飯定番の料理を基本からしっかりと教えてくれる頼もしいシリーズ鶏の炊き込みご飯-おさらいキッチン2026/10/7のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「鶏の炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。「だしをきかせた味」を楽しむ“ごちそう飯”www.osarai-kitchen.com具材を炒めてだし汁も調味料も入れて煮汁と具材を分ける煮汁の
2026年10月今週の家飲みです◇ムーマナオ（หมูมะนาว）茹でた豚肉とレタスたれは、レモン、ニンニク、唐辛子、ナンプラー、パクチータイ風豚しゃぶしゃぶサラダってところかな。◇刺身赤貝960円・刺身の切り落とし392円。貝はおいしいですね。休日の家飲み開始です◇スップノーマイ（ซุปหน่อไม้）＆枝豆在宅勤務で16時半終了。明日は休み。冷凍庫整理をしましょう。イサーン料理タケノコとハーブによるサラダ。枝豆
タイ料理を「伝統料理」と呼ぶとき、どこかで小さな違和感が生まれる。理由は単純だ。タイ料理は、今この瞬間も変わり続けているからだ。文献を読み、各地の街角を歩くほど、この料理が「固定されること」を頑なに拒んできた存在なのだと分かってくる。これまでの旅で出会ってきた要素は、どれも驚くほど流動的だった。米は絶対的な前提であって、中心ではなかった。唐辛子は後からやってきた外来の道具に過ぎなかった。発酵は味の装飾ではなく、生き延びるための保存技術だった。そして宮廷料理
今日は深夜に目を覚まして短時間睡眠で体調がかなり悪かった。最低限家事を済ませて、作業は30分程度にとどめる。明日の準備はしたので、集中は明日。●入眠：〇20:30~22:303:30~6:00●体の調子：Score：45●気分：Score：50●飲酒：●思考の明瞭さ：〇いつもどおり●本日の計測値体重：93.0kg歩数：6085歩●体操：--●ストレッチ：--●筋トレ：拳立て：15+15回スクワット：30回足上げ腹筋：プランク：50秒ステップワーク
ナンプラー作りの盛んなタイ南部ラヨン県で生産しているという、タイの気候で発酵熟成させた本格派のナンプラー。正田醤油のナンプラー【正田醤油】ナンプラー500mlアンチョビー楽天市場1年以上の発酵熟成を行ったアンチョビの一番搾りを使用していて、アンチョビ由来のコクや旨味を引き出した味わいになっています。アンチョビの塩味もいい塩梅で、後を引くコクが特徴的。香りはすごく穏やかなので、ナンプラーは初って方にもオススメです。ガパオなどエスニック料
こんにちはなってぃです✨先日、オーガニック野菜を調達しに行ってきました🥕場所はエカマイのsoi12にある【Sweet&Green(ร้านขายผักและผลไม้)】です。MuvMiを使って行ってきましたが、ポイントは近くの「食堂まえの」ですが、「PatumCakeEkkamai12」になってます食堂まえのの前で降りたら、1ブロックほどプラカノン寄りに進みます。看板が出ているので直ぐに分かりますね中に入ると一瞬、会社？と思って躊躇したのですが、左の奥にお店があ
今日は神戸阪急のパンフェアへ🚋パンのイベントってたくさんお店が出てて、しかも一つのお店のなかで色々美味しそうなのたくさんあるでしょだから目移りして困っちゃうよだから県外や珍しいものを買ってみるのが今回の作戦今日のお目当ては食べたことのないバインミー行ってみたいお店「THECITYDONUTS」のレモンシュガードーナツが超おいしそうだったのでこれも購入バインミーってパクチー入ってるし、ナンプラーとかあんまり得意じゃないから今まで食べことなかったが！！！！なんて美味しいんで
２０２６・１０・４・日１．肉豆腐２．イワシの梅酒煮３．手羽元開きのナンプラーグリル４．インゲンの胡麻和え肉豆腐何かのTVで見て、おいしそうだなあと牛肉のしぐれ煮と同じように牛肉を、煮汁で１回煮ると、取り上げるそうして、豆腐やネギをしっかり煮る牛肉を戻し入れ味を調えて出来上がりイワシの梅酒煮下処理したイワシが安かったので梅干しを出すのがめんどくさくて近くにあった梅酒で代用手羽元開きの
コストコで買ったフォーでお昼ごはんこんにちは、名古屋スタバ番長なつです。今日のお昼ごはんは、家で簡単にフォー。コストコで購入しておいたフォーを使って、ちょっとベトナム気分のお昼ごはんにしてみました。フォーって、なんとなく外で食べるものというイメージもありますが、家で作ってみると意外と簡単。しかも、具材や薬味を自分の好きなように足せるのがいいんですよね。フォーってどんな食べ物？フォーは、ベトナムを代表する米粉の麺料理です。小麦粉ではなく米粉から作られた平たい麺で、つるっとした食感が
20年ぶりに、シュークリームを焼きました。オーブンの癖なのか、左側から右にかけてシューの焼き上がりが良くなっていました。それでも、シュー生地はスーパーのものと違い口のなかへいれると、バターの良い香りと香ばしさが旨味となって口のなかに広がり生カスタードクリームがそれを和らげてとても美味しかったです。同じ生地なのに？もう一度チャレンジしてみます。次は米粉で。ラーメンスープはダシが大事だと言う思い込みから、家では無理と思い込んでいましたが、自分でかけた洗脳🤣がとけて、とても、美味
こんばんは幸川若葉です今日は久々に夏のようなカラっと晴れたお天気でございました久しぶりに布団を干して、ふっくら仕上げになりましたぽかぽかふかふかになったお布団、今日は寝るのが楽しみですそして、いつもブログを見てくださってありがとうございますそして、師匠である玲巳先生、いつもパワーフードをご紹介をしてくださりありがとうございます玲巳先生、今日のコトノハのパワーフードは辛い食べ物でした。今日はガパオライスにしてみようと思ってガパオライ
この夏はよくガパオライスを作った。偏食の息子が何故か喜んで食べたから。材料さえ揃えば炒めるだけだし。ちなみにレシピは日本ハムさんの。調味料が少なくて楽。私は鶏もものひき肉使います。https://share.google/f1EfIWmOkAb8SeQDS鶏もも肉のガパオライス作り方(その他/ごはん)-レシピ|日本ハム日本ハムが提供する鶏もも肉のガパオライスのレシピです。(その他/ごはん)share.google今年はこれを見つけたのも大きい。常温で90日保存できるナンプラー
こんにちはバジルの香りが食欲をそそるガパオライスひき肉と野菜を炒めて、調味料を加えるだけなのでとっても簡単ナンプラーやオイスターソースを使った味付けで、ごはんがどんどん進む一品です目玉焼きを添えて、卵を崩しながら食べるのもおすすめ✨材料ひき肉（合挽きや豚でも）…200gパプリカ…1/4個玉ねぎ…1/2個バジルの葉…10枚にんにく…1個生姜（すりおろし）…少々豆板醤…小さじ1/2サラダ油（炒め用）…大さじ1塩こしょう…少々【●調味料】酒…大さじ1ナンプラー…大さじ
昨日はチリソースが使いたかったので生春巻き。ライスペーパー小さいの買ったら端が折り込めなかった本当はエビチリも作りたかったけど味が近いのでエビフライ🍤にしました。パン粉がなかったので焼いたパンがあったからミキサーで生パン粉作って揚げましたいつもの卵サンドパンは前の日の夜にパン焼き器で焼いたもの。紫キャベツマリネと人参のラペはほとんど毎日食べます。これは買ってきてもらったナンプラーを使って作るレシピを聞いたので作ってみたもの。ししとうは当たる（辛いのが）と嫌なので甘長にしました。頂い
今週の週替わりお昼ごはんは『ガパオライス半熟目玉焼きのせ』です今までも何度となく登場したガパオライスバジルとナンプラーの香りがして少しだけ海外の匂いです笑小鉢は◯えのきの扇揚げ◯こんにゃくとちくわのペペロンチーノ今週もごはんが進むメニューに仕上がりました！皆様のご来店・ご予約テイクアウトもお待ちしております☆★☆#こもれびカフェ#コモレビカフェ#週替わり#お昼ごはん#ランチ
