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気温が上がると、なぜか恋しくなるエスニック料理。ナンプラーやスイートチリソース、たっぷりのパクチーを使って、香り豊かなテーブルに。まずはビールで乾杯して、その後はワインを合わせてゆっくり楽しみました。今回合わせたのは、スペイン産のオーガニックワイン「エスパナチュレオーガニック🇪🇸」シャルドネ100%ならではの華やかな香りがふわっと広がり、すっきりとした飲み口。エスニック料理とも相性が良く、これからの暑い季節にぴったりの一本でした。香り豊かな料理とワインで、心地よい夜ごはんにな
血圧まずまずε-(´∀｀*)ﾎｯゆで玉子には、ラー油（唐辛子入の辛いタイプ）とナンプラーをかけてみました(・∀・)b朝の果物は金🥇ちなみに体重は爆増ですorz＿|￣|○なんとかせねば…(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ
タイの伝統的料理です。いつもは、野菜を小さな色紙切りにして作るのですが、今回は大きめに切っています。竹の子パプリカ玉ねぎバジルに、牛挽き肉を炒めて、ナンプラーやオイスターソース、ニンニク、しょうが、きび砂糖唐辛子で調味しています。赤や緑色があって、元気が出る１品です。上にのせた目玉焼きも映えますよねビビンバは、しっかり混ぜて食べますが、ガパオライスは、混ぜないで食べるのが、ルールみたいです。(笑)ガイヤーンは、タイ風焼き鳥です。こちらも、ナンプラーを使っています。ビールに
GWも最終日ジギタリスピンクもあるのだけど・・・出てこないなぁレモンの蕾も出てきたなぁ()内の発酵食品は自家製発酵食品です・鰤の唐揚げと野菜和え（醬油麹）・ニラの玉子とじ・煮物・カブと茗荷のワカメ和え昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね鰤を醬油麹を漬け込んでおきました米粉使って揚げています我が家のレモンをたっぷり絞って美味しい前日の作り置きのニラ玉今夜は休肝日だよって和に話しかけながら血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
今日もいいお天気風が強くっていろいろなものがあちこちにホスタの緑が綺麗だなぁサルビアスノーヒルも咲いている()内の発酵食品は自家製発酵食品です・唐揚げ（醬油麹）・ニラの玉子とじ・焼き厚揚げ・野菜の煮びたし・カブと茗荷のワカメ和え昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね醬油麹と自家製梅酒に漬けて置いた鶏肉ニンニクも効かせて米粉使って揚げています我が家のレモンをたっぷり絞って美味しい久し振りのニラ玉何だかほっこりするね半分残った厚揚げを焼いて九条
ベトナム人妻を持つアラフォー夫しょうです🇻🇳今日は妻と仲の良いベトナム人の友達が家に泊まりに来てます🏠一昨日はボクシングの大一番で酒飲みLeminoでボクシング観戦してた私なので笑妻の友達の迎えと買い物に付き合って来ました😊夕食なんですが、私も初めて食べるベトナム料理が登場🇻🇳割と凄いビジュアルですが笑ベトナムの「Giòthủゾートゥ」と言うものらしいです。豚の頭の肉、耳、皮、キクラゲを茹でたあとに豚のゼラチン質で固めたもの。食べてみるとコリコリ食感でお酒飲みの私には最高
おすすめ#おうちごはんでは、昨日、気分転換もあり「お昼ごはんアジア風ナンプラースパゲッティニンニク豚肉にんじんタマネギキャベツ」を作りました。最近、ナンプラーを使った料理は食べていませんでしたが、以前買ったナンプラーを冷蔵庫に発見し作りました。私の経験では、ナンプラーの味は、特に好きではないのですが、少しだけ入れると全体がアジアっぽくなり美味しくなるというイメージです。たくさん入れると臭くなりまずくなります。失敗したことはあります。使うことに少し恐怖感はあります。今回は、成功し
孤独のグルメ１１第４話神奈川県横浜市上飯田ブンティットヌングとチャージョーフレッシュの果物や野菜のジュースのお店をしようとする農家の息子とそのそいやそいやの父親予算がバス停に来て野菜ジュースしか飲んでない五郎さん腹が減ったって、飯屋を探すと三件続けてのベトナム料理のお店さらに進むと餃子を超えて進むと道が開けたのか一周回ってかのベトナム料理のお店メニューを見てる豚を探してブンマムか？つけ麺か？コップを探して、迷い込んだのはリトルベトナム？
ヤム・ウンセンは、見た目だけ見るとかなり「食事寄り」の料理だ。春雨。ひき肉やエビ。野菜も入っている。量もしっかりある。日本の感覚だと、「これ一皿で足りるのでは？」と思ってしまう。でも、タイではヤム・ウンセンはほぼ確実に主食にならない。どんなに量があっても、どんなに具が多くても、あくまで“ヤム”の一つ。この立ち位置が、最初はよくわからなかった。ウンセン（春雨）は、米から作られている。主食と同じ原料なのに、なぜ主食扱いされないのか。答えは、食べてみ
バナナハート昨年のスリランカにてバナナハート調理『スリランカ料理教室スリランカ日記』バワ建築ホテル宿泊スリランカ旅今朝、シギリヤを出発してキャンディに立ち寄りノリタケファクトリー紅茶ファクトリーでティータイム当初の予定を大幅に遅れてしまい…ameblo.jp久しぶりのバナナハート細かい事は気にせずかつてのアジア旅を思い返しながらサクサク調理を進めるまずはバナナハートとチキンブレストのつくね鶏むね挽き肉タマゴバナ
おはようございますdining&styleの山本侑貴子です今日あたりから、ゴールデンウィークで休みの方もいらっしゃるのかな？昨日、夫が作ってくれたイカの蒸籠蒸しが美味しかったのでシェアします！蒸籠にクッキングペーパーを敷いて輪切りにしたヤリイカお酒(日本酒)とナンプラーを大さじ一杯ずつ振りかける蓋をして、2分蒸し火を止めて、2分放置香菜をトッピングして出来上がり‼️ぜひ作ってみて下さいね！蒸籠は便利ですね❣️今日もご訪問ありがとうございます皆様どうぞ良い一日
①もやしをチンする②パクチーの葉を茎から外す③ボウルの中で①と②と、ナンプラー、ごま油を合わせる①鍋に切り昆布と大豆の水煮とタケノコを入れる②水とみりんとめんつゆと砂糖を入れ、煮る～～～～～仕上がりを想像しながら、料理をする。ストレス解消や、頭の体操になる。気がする
今まで、興味はあってもなかなか手を出せなかったもの。それが平飼いの卵だ。なんたって、1個当たり100円を優に超える価格。これまで6個200円ちょいで買っていたのが、平飼い卵にすると600円越え。約3倍だ。生半可な覚悟では買えない。と、思っていたのだけど差額の400円なんてのは月3回買っても1,200円。外食を1回控えれば充分ペイできる金額じゃないのってことにふと気づいた。そし
はじめましての方は、こちらもどうぞ『備蓄、初心者さんへ』最近、備蓄をはじめたけれど、何から手を付ければいいのか分からない。そんな、備蓄初心者さんへの、おすすめをまとめました。「まずは、ここだけやりましょう」・…ameblo.jp4月のうちに、と業務スーパーへ行ってきましたセールだった、ショートパスタとペンネオイルサーディンこちら、先日ようやく味見しましたが、中のイワシが大きい！その分、数は3匹でしたが、食べ応えありオイルサーディン丼をするなら、
昨日のお夕飯です春巻き海老・春雨・白菜・ﾆﾗのﾅﾝﾌﾟﾗｰ炒め鯖味噌煮缶・大根・白菜の煮物巾着たまごﾚﾀｽ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・人参・ﾐﾆﾄﾏﾄのｻﾗﾀﾞｷｬﾍﾞﾂ・大根・小松菜・蒟蒻お豆腐のお味噌汁ご飯久々に春巻きを作りました具材は、豚肉・たけのこ・ﾋﾟｰﾏﾝ・椎茸揚げ焼きなので色が薄い仕上がりにでもお味はとってもおいしかったです春巻きには春雨を入れるﾚｼﾋﾟが多いですが、春雨は海老のﾅﾝﾌﾟﾗｰ炒めの方に使いました巾着卵
筍パーティーでも開くのか？っていうくらい買ってしまった。調子に乗っちゃったわ～次に浮かんだのはカレー。タイ風グリーンカレー。でもペーストがないのでほうれん草を使ったカレーにしようと。でもほうれん草がないので小松菜をペーストに。実は小松菜も安かったので、つい…それと冷凍保存した小松菜も全部つぎ込んでハンドミキサーでグニュ～ンと。あとはカレー粉やコリアンダーとかスパイスを加えハチミツとナンプラーを入れて出来上がり。ちょっと濃くなったので牛乳も入れてみた
２０２６・４・２５・土１．塩鮭ソテー２．手羽元開きのナンプラーグリル３．鶏モモ肉の香川骨付き鳥風４．ワカメスープ塩鮭ソテー和多田ダイレックス6切れ入り1018円(税込み)一応メイン手羽元開きのナンプラーグリル手羽元開きが100g78円(税込み)これは安いので7パック購入4パックは冷凍1パック5本くらい入っているのかな15本のグリル鶏モモ肉の香川骨付き鳥風県民ショウで香川の骨付き鳥が紹介され
今晩み～今日は、リケンのノンオイルかけちゃえエスニックの紹介ですエスニック味のノンオイルドレッシングなのですが、これをかけるとナンプラーやレモングラスのエスニックで爽やかな香りが広がって、どんなお料理でもたちまちオリエンタルで素敵なエスニック風味になるんですこれからの暑い季節にはインドネシア料理とかタイ料理とか食べたくなる時ありますよねそういう時にはコレ是非お試しあれ～
モノに埋もれた義実家を片付けつつ横の畑で家庭菜園をしています。ある日の夕食＠自宅・若竹煮（たけのこ、わかめ、豆腐、スナップエンドウ、さつま揚げ）・新玉ねぎの酢漬け・キャベツとひき肉のエスニック炒め・アナゴ入りたくあん巻き（市販）スナップエンドウ、キャベツ、玉ねぎは畑の産物です。キャベツの炒め物は、カレー粉とナンプラーを使いました。いかに野菜を消費するかが毎日のテーマですごちそうさまでした三重県相可高校調理クラブ考案！松阪鶏焼き肉のたれ（40
「ホワイティうめだ」のタイ料理「ガァウタイ」がなくなり、タイ料理に飢えていたのでルクア地下のこちらへ。「クンテープ」。道頓堀が本店で、何度か行った事がある。ガァウタイも、このクンテープの系列だった。ガァウタイで見慣れたランチメニュウ。ガァウタイより100〜200円高い印象だが、メニュウの構成やデザイン・レイアウト、フォントまで同じだ(笑)。お久しぶりのタイ料理なので、奮発して「ガパオ・パッタイセット」にしてみる。しかも辛さを選べるので、★３つの一番辛いヤツで(笑)。まず、イカのサ
大根が余っていたので漬物にしてみた。塩とナンプラーで。多分1日くらいでできあがると思う。今日は朝から雨が降っている。買い物はやめてコンビニに行った。晩ごはんもコンビニで済まそうと思う。たまには良い。
3割引で乾麺のそばと、うどんを。それに合わせて、かやくごはんにはまぐり釜飯のもとはまぐり釜めし2合用(170g)【丸美屋】楽天市場506円丸美屋はまぐり釜めしの素170g釜めし料理の素混ぜご飯炊き込みご飯の素簡単便利楽天市場996円～インスタント食品丸美屋家族のお茶漬け貝だし4食分×10パックお茶漬けセット詰め合わせレトルト食品常温保存送料無料ご飯のお供お茶漬けの素まとめ買いギフト朝食夜食小腹満たし海苔
ローストチキンとは鶏を丸ごとオーブンで焼いて食べる料理なんですが、丸ごとでなくてもローストチキンなんではないか？リュウジはそう考えたんだと思います。アメリカ🇺🇸ではクリスマス🎄に七面鳥のローストを食べるのが一般的ですが、七面鳥をクリスマス🎄に食べるようになったきっかけは、1860年代の開拓時代にあります。食料不足に苦しんでいたアメリカ🇺🇸移民たちをみかねて、アメリカ🇺🇸の先住民が与えてくれたのが七面鳥で、そのおかげで、移民たちは飢えをしのぐことができました。豊作を迎えた年に、アメリカ🇺🇸
4月21日◆◆◆◆◆複雑な味◆◆◆◆◆最近暖かい日も多くなり久しぶりにパッタイを作ってみようと思いましたケンミンのパッタイは1人前から簡単に作れて便利野菜マシマシ鶏肉・海老・生揚げに炒り卵も加えてかなり気合いが入ったパッタイさらにパクチーモリモリライムもたっぷりチリフレークを振りかけて辛くて酸っぱくてナンプラーが香るこの超複雑テイスト大好き過ぎてたまに無性に食べたくなるケンミン食品米粉専家タイ風
お箸が止まらない♡「アスパラとちくわのバター炒め」簡単レシピ｜ナンプラーで一気に旨みアップ♪タイ料理の定番調味料「ナンプラー」。独特の風味が特徴ですが、実はいつもの料理に少し加えるだけで、一味違った味わいに深みを加える万能な調味料です。今回は、ナンプラーの旨みを活かした「アスパラとちくわのバター炒め」をご紹介します。あおさの香りをプラスして、食卓に彩りを添える香り高い副菜に仕上げましょう！1.材料（2人分）・アスパラ1束（約80g）・ちくわ3本・バター10g・ナンプラー大
#プロモーション#理研ビタミンから提供いただきました#RSP114に参加しました#サンプル百貨店#リケンのノンオイル#エスニックRSP114に参加しました今回紹介するのはリケンのノンオイルかけちゃえエスニックです。家にある食材で、簡単にエスニックの料理が作れちゃいますナンプラーのクセが強いというよりレモングラスの爽やかさがあって、バランスのよいさっぱりとした美味しさです蒸し鶏や冷しゃぶ、春雨サラダなどにもおススメですいつもの食卓にちょっとし
タイ風焼きそばを食べた本日、奧の用事があり、運転手役で一緒に出かけました。帰宅する途中、いつのも安売りスーパーの普段利用しない店舗で買い物をしました。お惣菜売り場で昼食を買おうと思ったら、普段利用している店舗にはないメニューを発見しました。その中から、奧は「しめさばの太巻き寿司」を、自分は「オリジナル・タイ風パッタイ」↓をお買い上げ。エスニック風のものが食べたいと思って買ったけど、どんなものなのかよく分からずに買ってしまいました。帰ってから調べてみたら、
理研ビタミン様から「リケンのノンオイルかけちゃえエスニック」を提供いただきました。ノンオイルなのにコクがあり、さっぱりしつつも満足感のある味わいです。ナンプラーやスパイスの風味がしっかり感じられて、サラダはもちろん蒸し鶏や冷しゃぶにもぴったり。かけるだけで一気にエスニック感が出るので、手軽に味変できて便利。ヘルシー志向の方にもおすすめです。#プロモーション#理研ビタミン様から提供いただきました#RSP114に参加しました#サンプル百貨店
横浜駅西口の横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズの裏手の街並みの中にある、多くの飲食店が入るビルの1階に位置する、タイ料理店「プーケットオリエンタル」のランチに伺った。店頭にランチメニューが掲出されています。店内に入ると南国風のインテリアが印象的なフロアが広がります。テーブル席50席程、カウンター席10席程の広さになりますね。空いている席に着き、テーブルに置かれたメニューを再見します。メイン＋サラダ＋スープ＋小鉢1品の、ウィークエンドランチのＡセットにすることにしました。
