ナンプラー

本日５月９日土曜日快晴めちゃいい天気でして、、風も吹いてて丁度いいで早朝、洗濯物を片付け、落ち着いた頃にスギ薬局に買い出しアイスコーヒー無糖950mlを５本ほどと甘いお菓子を購入毎回、喫茶店で珈琲飲めるほど稼いで無いのでのでねいやぁスギポイント払いできるので便利、、2ポイント=1円なのである程度貯めたらポイント交換するより使った方がいいかとでその後は自宅でのんびり、音楽を聴きつつパイプふかしまくりかな。で晩御飯は食べたくなったこちら毎年恒例のほっともっとのガパオライス690

どうも不安定(´・ω・｀)かといって、ソラナックスは残り少ないんで。あんまり手を出したくない。朝は軽躁だったから、エビリファイOD錠４錠飲んだんだけど、かといって鬱に転じることはあるまい(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ結局呑まないで帰って来てしまった(´ε｀；)ｳｰﾝ…お昼ご飯はアンガスビーフと冷凍小松菜の炒め物温玉のせ(・∀・)✌味付けは塩ダレと隠し味にナンプラーちょっと🤏冷凍小松菜は、そのまま炒めると必ず水が出てしまう（；^ω^）やっぱりレンジ加熱してから水を絞ってフライパンに

おはようございます連休もあっという間でしたGW最終日はタイ飯だっ💪と言うことで今回のアジア飯行脚はここ～！半田のプーケットです。詳しくはこちら。プーケットタイレストラン(青山/タイ料理)★★★☆☆3.12■エスニック風味の空間で本場のタイ料理をお手軽に！■予算(夜):￥2,000～￥2,999tabelog.comここへは昨年10月以来の4度目。同じく半田のライ・タイと並んで、南知多からは一番近いタイレストラン。タイ人シェフのママさんと、ホールスタッフもタイ人で

たまには規則正しい生活をしようと常に心掛けてる今日このごろ…文が成立してないでは？かなり余談！ミロ衝撃2026unaは見た！昭和～♪ミロはマレーシアの人々の国民飲料のようです。追いミロ…たしかに、甘すぎでしょと思うけど…現地では本葛は手に入らないと思いますが、ミロにケチャップマニス+はちみつで餡にして、ゼラチン+馬鈴薯（片栗粉）+現地よりの香り付けしたのをニセくず餅みたくして、餡をかけて最後に追い粉ミロかけたらいいのでは？私は甘いの嫌なのでしないけど。ビザ取得できなくな

人参、アスパラ、ブロッコリーの茎を茹でる（一つの鍋で茹で上がりを合わせて硬い順に茹でていく）椎茸は冷凍保存してあるので包丁が入るぐらいまで自然解凍したら厚めに切るパクチーを粗く刻むフライパンにオリーブオイルを薄く引き、茹でた野菜類を炒める焼き目が付いてきたら椎茸を入れ、酒…少々加えて弱火にして蓋をする１分程度で蓋を外し塩…小さじ1/2を振り、混ぜてスペースを空けてたまごを２個割る崩して混ぜる（火を強めると焦げてしまうので弱～中火で混ぜながら炒める）たまごが固まったら火を消して

ヤム・カイダーオは、見た目だけならかなり拍子抜けする料理だ。目玉焼き。それも、ごく普通の。揚げ焼きにした卵を切って、ヤムの味で和える。説明すると、どうしても「家で余ったもので作る料理」みたいに聞こえてしまう。でも、実際に食べると、印象はまったく違う。これは、卵を最大限に雑に扱うことで成立する料理だ。カイダーオは、黄身をとろっとさせる料理じゃない。むしろ逆。しっかり揚げて、縁をカリカリにし、黄身も完全に火を通す。日本的な「半熟こそ正義」とは真逆

皆さま、今日は。タイ料理マニアな旅するコピーライターのふじやんです。過日、蒲田西口の八百屋さんをのぞいたら、パクチーが激安だったので思わず購入。レジ袋から長ネギをのぞかせ、無表情で電車に乗っているおっさん。加齢臭はないけど、哀愁は漂ってると思う。さて、パクチーを何に使おう。そうだ！２年前のタイ旅行のお土産のトムヤムクンの素が冷蔵庫にあった。久々にトムヤムクンでも作るかな。つうか、賞味期限はいつまで？が、海老を買いに行くのが面倒くさくなったので、超

今日の昼ごはんはコレ↓鶏むね肉のナンプラー＆レモン焼きにルコラとアボガド添え肉の下に大量のルコラが敷いてあるといったほうがいうのか。。オリーブオイルで鶏むね肉を粗挽き黒こしょうナンプラーレモンで焼くだけ。私はレモンたくさんかけるのが好きなので結構いれる。ナンプラーが結構しょっぱいので私は塩を入れないけどパンチ効かせたい人は入れてもいいかも。ナンプラー、鶏肉と相性がいいんだけど私以外の家族は敬遠するんだよね。。家の中もナンプラー臭くなるし。。なので彼らが

気温が上がると、なぜか恋しくなるエスニック料理。ナンプラーやスイートチリソース、たっぷりのパクチーを使って、香り豊かなテーブルに。まずはビールで乾杯して、その後はワインを合わせてゆっくり楽しみました。今回合わせたのは、スペイン産のオーガニックワイン「エスパナチュレオーガニック🇪🇸」シャルドネ100%ならではの華やかな香りがふわっと広がり、すっきりとした飲み口。エスニック料理とも相性が良く、これからの暑い季節にぴったりの一本でした。香り豊かな料理とワインで、心地よい夜ごはんにな

血圧まずまずε-(´∀｀*)ﾎｯゆで玉子には、ラー油（唐辛子入の辛いタイプ）とナンプラーをかけてみました(・∀・)b朝の果物は金🥇ちなみに体重は爆増ですorz＿|￣|○なんとかせねば…(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ

タイの伝統的料理です。いつもは、野菜を小さな色紙切りにして作るのですが、今回は大きめに切っています。竹の子パプリカ玉ねぎバジルに、牛挽き肉を炒めて、ナンプラーやオイスターソース、ニンニク、しょうが、きび砂糖唐辛子で調味しています。赤や緑色があって、元気が出る１品です。上にのせた目玉焼きも映えますよねビビンバは、しっかり混ぜて食べますが、ガパオライスは、混ぜないで食べるのが、ルールみたいです。(笑)ガイヤーンは、タイ風焼き鳥です。こちらも、ナンプラーを使っています。ビールに

GWも最終日ジギタリスピンクもあるのだけど・・・出てこないなぁレモンの蕾も出てきたなぁ()内の発酵食品は自家製発酵食品です・鰤の唐揚げと野菜和え（醬油麹）・ニラの玉子とじ・煮物・カブと茗荷のワカメ和え昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね鰤を醬油麹を漬け込んでおきました米粉使って揚げています我が家のレモンをたっぷり絞って美味しい前日の作り置きのニラ玉今夜は休肝日だよって和に話しかけながら血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか

今日もいいお天気風が強くっていろいろなものがあちこちにホスタの緑が綺麗だなぁサルビアスノーヒルも咲いている()内の発酵食品は自家製発酵食品です・唐揚げ（醬油麹）・ニラの玉子とじ・焼き厚揚げ・野菜の煮びたし・カブと茗荷のワカメ和え昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね醬油麹と自家製梅酒に漬けて置いた鶏肉ニンニクも効かせて米粉使って揚げています我が家のレモンをたっぷり絞って美味しい久し振りのニラ玉何だかほっこりするね半分残った厚揚げを焼いて九条

ベトナム人妻を持つアラフォー夫しょうです🇻🇳今日は妻と仲の良いベトナム人の友達が家に泊まりに来てます🏠一昨日はボクシングの大一番で酒飲みLeminoでボクシング観戦してた私なので笑妻の友達の迎えと買い物に付き合って来ました😊夕食なんですが、私も初めて食べるベトナム料理が登場🇻🇳割と凄いビジュアルですが笑ベトナムの「Giòthủゾートゥ」と言うものらしいです。豚の頭の肉、耳、皮、キクラゲを茹でたあとに豚のゼラチン質で固めたもの。食べてみるとコリコリ食感でお酒飲みの私には最高

おすすめ#おうちごはんでは、昨日、気分転換もあり「お昼ごはんアジア風ナンプラースパゲッティニンニク豚肉にんじんタマネギキャベツ」を作りました。最近、ナンプラーを使った料理は食べていませんでしたが、以前買ったナンプラーを冷蔵庫に発見し作りました。私の経験では、ナンプラーの味は、特に好きではないのですが、少しだけ入れると全体がアジアっぽくなり美味しくなるというイメージです。たくさん入れると臭くなりまずくなります。失敗したことはあります。使うことに少し恐怖感はあります。今回は、成功し

孤独のグルメ１１第４話神奈川県横浜市上飯田ブンティットヌングとチャージョーフレッシュの果物や野菜のジュースのお店をしようとする農家の息子とそのそいやそいやの父親予算がバス停に来て野菜ジュースしか飲んでない五郎さん腹が減ったって、飯屋を探すと三件続けてのベトナム料理のお店さらに進むと餃子を超えて進むと道が開けたのか一周回ってかのベトナム料理のお店メニューを見てる豚を探してブンマムか？つけ麺か？コップを探して、迷い込んだのはリトルベトナム？

ヤム・ウンセンは、見た目だけ見るとかなり「食事寄り」の料理だ。春雨。ひき肉やエビ。野菜も入っている。量もしっかりある。日本の感覚だと、「これ一皿で足りるのでは？」と思ってしまう。でも、タイではヤム・ウンセンはほぼ確実に主食にならない。どんなに量があっても、どんなに具が多くても、あくまで“ヤム”の一つ。この立ち位置が、最初はよくわからなかった。ウンセン（春雨）は、米から作られている。主食と同じ原料なのに、なぜ主食扱いされないのか。答えは、食べてみ

バナナハート昨年のスリランカにてバナナハート調理『スリランカ料理教室スリランカ日記』バワ建築ホテル宿泊スリランカ旅今朝、シギリヤを出発してキャンディに立ち寄りノリタケファクトリー紅茶ファクトリーでティータイム当初の予定を大幅に遅れてしまい…ameblo.jp久しぶりのバナナハート細かい事は気にせずかつてのアジア旅を思い返しながらサクサク調理を進めるまずはバナナハートとチキンブレストのつくね鶏むね挽き肉タマゴバナ

おはようございますdining&styleの山本侑貴子です今日あたりから、ゴールデンウィークで休みの方もいらっしゃるのかな？昨日、夫が作ってくれたイカの蒸籠蒸しが美味しかったのでシェアします！蒸籠にクッキングペーパーを敷いて輪切りにしたヤリイカお酒(日本酒)とナンプラーを大さじ一杯ずつ振りかける蓋をして、2分蒸し火を止めて、2分放置香菜をトッピングして出来上がり‼️ぜひ作ってみて下さいね！蒸籠は便利ですね❣️今日もご訪問ありがとうございます皆様どうぞ良い一日

①もやしをチンする②パクチーの葉を茎から外す③ボウルの中で①と②と、ナンプラー、ごま油を合わせる①鍋に切り昆布と大豆の水煮とタケノコを入れる②水とみりんとめんつゆと砂糖を入れ、煮る～～～～～仕上がりを想像しながら、料理をする。ストレス解消や、頭の体操になる。気がする

今まで、興味はあってもなかなか手を出せなかったもの。それが平飼いの卵だ。なんたって、1個当たり100円を優に超える価格。これまで6個200円ちょいで買っていたのが、平飼い卵にすると600円越え。約3倍だ。生半可な覚悟では買えない。と、思っていたのだけど差額の400円なんてのは月3回買っても1,200円。外食を1回控えれば充分ペイできる金額じゃないのってことにふと気づいた。そし

はじめましての方は、こちらもどうぞ『備蓄、初心者さんへ』最近、備蓄をはじめたけれど、何から手を付ければいいのか分からない。そんな、備蓄初心者さんへの、おすすめをまとめました。「まずは、ここだけやりましょう」・…ameblo.jp4月のうちに、と業務スーパーへ行ってきましたセールだった、ショートパスタとペンネオイルサーディンこちら、先日ようやく味見しましたが、中のイワシが大きい！その分、数は3匹でしたが、食べ応えありオイルサーディン丼をするなら、

昨日のお夕飯です春巻き海老・春雨・白菜・ﾆﾗのﾅﾝﾌﾟﾗｰ炒め鯖味噌煮缶・大根・白菜の煮物巾着たまごﾚﾀｽ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・人参・ﾐﾆﾄﾏﾄのｻﾗﾀﾞｷｬﾍﾞﾂ・大根・小松菜・蒟蒻お豆腐のお味噌汁ご飯久々に春巻きを作りました具材は、豚肉・たけのこ・ﾋﾟｰﾏﾝ・椎茸揚げ焼きなので色が薄い仕上がりにでもお味はとってもおいしかったです春巻きには春雨を入れるﾚｼﾋﾟが多いですが、春雨は海老のﾅﾝﾌﾟﾗｰ炒めの方に使いました巾着卵

筍パーティーでも開くのか？っていうくらい買ってしまった。調子に乗っちゃったわ～次に浮かんだのはカレー。タイ風グリーンカレー。でもペーストがないのでほうれん草を使ったカレーにしようと。でもほうれん草がないので小松菜をペーストに。実は小松菜も安かったので、つい…それと冷凍保存した小松菜も全部つぎ込んでハンドミキサーでグニュ～ンと。あとはカレー粉やコリアンダーとかスパイスを加えハチミツとナンプラーを入れて出来上がり。ちょっと濃くなったので牛乳も入れてみた

２０２６・４・２５・土１．塩鮭ソテー２．手羽元開きのナンプラーグリル３．鶏モモ肉の香川骨付き鳥風４．ワカメスープ塩鮭ソテー和多田ダイレックス6切れ入り1018円(税込み)一応メイン手羽元開きのナンプラーグリル手羽元開きが100g78円(税込み)これは安いので7パック購入4パックは冷凍1パック5本くらい入っているのかな15本のグリル鶏モモ肉の香川骨付き鳥風県民ショウで香川の骨付き鳥が紹介され

今晩み～今日は、リケンのノンオイルかけちゃえエスニックの紹介ですエスニック味のノンオイルドレッシングなのですが、これをかけるとナンプラーやレモングラスのエスニックで爽やかな香りが広がって、どんなお料理でもたちまちオリエンタルで素敵なエスニック風味になるんですこれからの暑い季節にはインドネシア料理とかタイ料理とか食べたくなる時ありますよねそういう時にはコレ是非お試しあれ～

モノに埋もれた義実家を片付けつつ横の畑で家庭菜園をしています。ある日の夕食＠自宅・若竹煮（たけのこ、わかめ、豆腐、スナップエンドウ、さつま揚げ）・新玉ねぎの酢漬け・キャベツとひき肉のエスニック炒め・アナゴ入りたくあん巻き（市販）スナップエンドウ、キャベツ、玉ねぎは畑の産物です。キャベツの炒め物は、カレー粉とナンプラーを使いました。いかに野菜を消費するかが毎日のテーマですごちそうさまでした三重県相可高校調理クラブ考案！松阪鶏焼き肉のたれ（40

「ホワイティうめだ」のタイ料理「ガァウタイ」がなくなり、タイ料理に飢えていたのでルクア地下のこちらへ。「クンテープ」。道頓堀が本店で、何度か行った事がある。ガァウタイも、このクンテープの系列だった。ガァウタイで見慣れたランチメニュウ。ガァウタイより100〜200円高い印象だが、メニュウの構成やデザイン・レイアウト、フォントまで同じだ(笑)。お久しぶりのタイ料理なので、奮発して「ガパオ・パッタイセット」にしてみる。しかも辛さを選べるので、★３つの一番辛いヤツで(笑)。まず、イカのサ

大根が余っていたので漬物にしてみた。塩とナンプラーで。多分1日くらいでできあがると思う。今日は朝から雨が降っている。買い物はやめてコンビニに行った。晩ごはんもコンビニで済まそうと思う。たまには良い。

3割引で乾麺のそばと、うどんを。それに合わせて、かやくごはんにはまぐり釜飯のもとはまぐり釜めし2合用(170g)【丸美屋】楽天市場506円丸美屋はまぐり釜めしの素170g釜めし料理の素混ぜご飯炊き込みご飯の素簡単便利楽天市場996円～インスタント食品丸美屋家族のお茶漬け貝だし4食分×10パックお茶漬けセット詰め合わせレトルト食品常温保存送料無料ご飯のお供お茶漬けの素まとめ買いギフト朝食夜食小腹満たし海苔