ナベノイズム

今年２月の出来事の備忘録です😀昨年7月1日、料理業界に激震が走りました『ジョエル・ロブション東京』総料理長という立場でミシュラン三ツ星を守り抜いた渡辺雄一郎シェフが満を持してオープンさせた『Nabeno-ism』が7月7日満10周年を迎えようと云う時に2026年12月末をもって閉店するとの発表があったからだ渡辺雄一郎シェフは僕と同い年でもあり来年は還暦僕が札幌在住時代は『モリエール』へご一緒し

今年3月のJAL機内食は、大好きなお店『ナベノイズム』渡辺シェフ監修ですただ、JALの名店シェフ監修シリーズは夜便のみなので、なかなか夜の便に乗れない私は、もどかしい思いでしたが、なんとか今月は夜便に乗れました昨年4月の渡辺シェフの機内食に続き、今年もまた出逢えるなんて、嬉しい限りですが、渡辺シェフの空料理に辿り着くまで、朝からずっと江戸と薩摩の味を堪能し、「愛にいこう、かごしま」の言葉につられて、地上でも上空でも

新年初の記念すべき初外食は、浅草『ナベノイズム』さんで、ビックリ嬉しい「紅白の薔薇の飴細工」付きランチでした🥹『ナベノイズム』の皆様、本当にありがとうございますしかも、元旦から営業なさってるなんて、もはや拍手する手が足りなかったです…。新年早々、『ナベノイズム』さんの極上料理を頂けるなんて、幸せが渋滞してましたが、行きの道路も渋滞でした^^;そんな幸せが満員御礼だったお料理は、↑こちらのラインナップでしたが、初っ端の

【ミシュラン】Aコモンズ会員の税理士久岡裕一先生と🩷今月は久岡先生のお誕生日🎂✨なので、相談してNabeno-Ismさんへ😋久岡先生とは、定期的に良いご飯屋さんへ御一緒させて頂いてます✨Nabeno-Ismのシェフはロブションで長年エグゼクティブ・シェフをつとめた渡辺雄一郎シェフ✨もちろん、Nabeno-Ismもミシュランの星付いてます＊＊＊で、やっぱロブション感あるよねぇ😅ダメな事言っていい？フレンチ食べに行くとデザートの時に『帰ったらおにぎり食べたいな』と思ってし

クリスマスケーキのビルが灯つてる―日野草城師走二日由美ママの夕餉は、ヴランケンポメリージャパン（株）師井（もろい）研社長と【日本橋ゆかり】野永喜三夫三代目をお誘いして、贔屓の【Nabeno‐Ismナベノイズム東京】へ！↓↓↓『梅雨雲に触れ飛ぶ鳥は遠飛ぶや【ナベノイズム東京】祝開店九周年前お祝い「川テラス」ポメリーの夕餉！』梅雨雲に触れ飛ぶ鳥は遠飛ぶやー石田波郷水無月二十六日由美ママの夕餉は、贔屓の【Nabeno-Ismナベノ-イズム】へ「開店9周

今年ラストのお誕生日祝いは、やっちゃん🩷ナベノイズムが10周年でクローズすると渡辺雄一郎シェフが今年の夏に発表されてから、「今年の締めは絶対ここで！」とみんなで決めていた特別な会でした。11月半ばとは思えないほど暖かい日で、テラスも本当に気持ちよく過ごせました。スカイツリーはすでにクリスマスバージョン🎄その景色だけでも、少し胸が高鳴ります。ナベノイズムは、セーヌ川をイメージしつつシェフの地元・隅田川の川縁に佇むフレンチレストラン。その世界観も、お料理も、サービス

ランニング4.6K（ダッシュ150m、500m、140m。階段一段抜かしはお休み）。お弁当は干豆腐の焼きそば、柿ヨーグルト、おみそ汁。朝から晩まであわただしい１日を終え、向かったのは…Nabeno-Ism。あわびとの結婚30年祝いでまいりました。いやー30年だなんて自分でも信じられませんけど、この歳になって二人で元気に過ごせるありがたさは毎日ひしひしと感じています。アミューズブーシュ３品。地元の老舗の最中の皮を使ったカスクート、甘栗とアンチョビのピンチョスな

１０月の事になりますがお誕生日でした！お誕生日にお祝いで素敵なお店へ行ってきました♡ふと気が付いたらブログにアップするの忘れてた(笑)そして最近全然素敵なお店へ行ってない新しく発売されたプリュスオーのヘアミルクこれ気になる！＜新発売！！＞【公式ストア】プリュスオーリポアエマルジョン138gpluseauダメージケアマルチケラチン＆プラチナコラーゲン保湿アウトバス送料無料楽天市場

母校の総会へ行ってきました特別講習会フランス料理Nabeno-Ism渡辺雄一郎シェフ日本料理辻󠄀調理師専門学校岡田裕先生Nabeno-Ismそばがきこちらの仕込みは必ず毎回シェフ自らがされるそうですソース•エミュリショネ技法によるそばがき昆布ジュレアンサンブルキャビア甘エビ材料全てシェフが、納得のゆくものを厳選ここに辿り着くまでにも様々なストーリーがあり渡辺シェフの♡詰まった料理運命の出会いの数々への感謝信念努力ユーモア人を引きつけるh

梅雨雲に触れ飛ぶ鳥は遠飛ぶやー石田波郷水無月二十六日由美ママの夕餉は、贔屓の【Nabeno-Ismナベノ-イズム】へ「開店9周年」のお祝いに伺いました！↓↓↓『隅田てふ堤の桜さけるころ花の錦をきてかへるらん『クラブ由美満42周年祭』前祝い【ナベノイズム】①』隅田てふ堤の桜さけるころ花の錦をきてかへるらんー正岡子規卯月四日由美ママの夕餉は、贔屓のフレンチ【Nabeno-Ismナベノ-イズム東京】へ！↓↓…ameblo.jp**************

Nabeno-Ismナベノイズムで、ディナーを堪能☆桜の季節らしい華やかなお料理の数々にうっとりでした♡渡辺エグゼクティブシェフ率いる、岡部シェフ、宮脇シェフパティシエのゴールデンチームは健在で、渡辺シェフが客席に出向いても、数々のお料理が次々に、ぶれることなく、サーブされます。人出不足な時代、完璧な味つけ・盛り付け、手をかけて作られるナベノイズムでしか味わえないお料理の数々が堪能できます。渡辺シェフとは、37年前の彼が辻調の学生だった頃からのお付き合い

隅田てふ堤の桜さけるころ花の錦をきてかへるらんー正岡子規卯月四日由美ママの夕餉は、贔屓のフレンチ【Nabeno-Ismナベノ-イズム東京】へ！↓↓↓『墨田川彼岸ににぶきものの音amorfatiと聞こえ来らむか【ナベノイズム】ポメリーアパナージュ』墨田川彼岸ににぶきものの音amorfatiと聞こえ来らむか―斎藤茂吉霜月十三日由美ママの夕餉は、贔屓の【Nabeno-Ismナベノ-イズム】へ！…ameblo.jp***************レスト

グランデ！ジョエルロブションの総料理長だったナベノイズムさんのバスクチーズケーキを食してみました。相方がめちゃくちゃチーズケーキマニアなので。。ホイップも添えてみたり、、相方は絶賛しておりました。小生はそんなに甘い物を食さないのですが確かにコンビニや一般？のケーキ屋さんに比べると美味な感じです。よくよく考えるとネチャ〜としたものやパサついたものなど色々あるなあとブログ書きながら思い出しました。となると相当美味しいのかもしれません。良い経験させてもらいました。御馳走様でした。グ

墨田川彼岸ににぶきものの音amorfatiと聞こえ来らむか―斎藤茂吉霜月十三日由美ママの夕餉は、贔屓の【Nabeno-Ismナベノ-イズム】へ！↓↓↓『隅田川の川口近くたなびきて行方も知らぬ夕雲のいろ【ナベノイズム】祝八周年＆師井研氏とポメリーの夜』隅田川の川口近くたなびきて行方も知らぬ夕雲のいろ―斎藤茂吉【くらぶ由美】では『由美夏祭り』を開催中ですが（～5日）、葉月朔日“初日”由美ママの夕餉…ameblo.jp*****************

｢ナベノイズム｣ランチスタート▶️アミューズ5種奥左から時計回りに＊ベトラーブルージュとオレンジosmicトマトガスパチョ＊銀杏のコンフィとフランス産バターからすみとクレソンスプラウトのピンチョス＊アボカドのフォンダンとずわい蟹フィザリス詰めたグジェールアネットとアヒージョの香＊種亀最中のミニタルト千葉県産生落花生｢おおまさり｣とアイオリクリーム大徳寺納豆添＊大心堂のおこしのスナックホントこの1プレートでも様々な食材と調理法香り味食感が楽しめビック

隅田川の川口近くたなびきて行方も知らぬ夕雲のいろ―斎藤茂吉【くらぶ由美】では『由美夏祭り』を開催中ですが（～5日）、葉月朔日“初日”由美ママの夕餉は、贔屓の【Nabeno-Ismナベノ-イズム】へ！ヴランケンポメリージャパン（株）師井（もろい）研社長のお招きで「開店8周年」のお祝いに伺いました！↓↓↓『紫陽花に蝶とまらんとして月に舞ひ上んぬ【ナベノイズム】『由美開店41周年記念』ケーキ＆亡き主人と』紫陽花に蝶とまらんとして月に舞ひ上んぬ―北原白秋

紫陽花に蝶とまらんとして月に舞ひ上んぬ―北原白秋先週【銀座クラブ由美】では『由美紫陽花祭り』を開催しましたが、“三日目”の夕餉は贔屓の【Nabeno‐Ismナベノイズム東京】へ！↓↓↓『流星の針のこぼるるごとくにも【ナベノイズム東京】祝6年連続ミシュラン二星獲得おめでとうございます』流星の針のこぼるるごとくにも―山口青邨師走十三日の由美ママ夕餉は、椋忠治郎氏をお誘いして、贔屓の【Nabeno‐Ismナベノイズム東京】へ！6年連…ameblo.jp*

ナベノイズムさん、物凄く詳細なメニューがサイトに載せられてるんです。食材などへのこだわり凄い。レストランナベノイズムNabeno-Ism/DINNERDINNER,ミシュラン三ツ星・ジョエル・ロブション元総料理長渡辺雄一郎シェフによる墨田川沿いのレストランです。www.nabeno-ism.tokyo朝挽き蕎麦粉/キャビア/奥井海生堂蔵囲い2年昆布ジュレ/ノルマンディクリーム/ウォッカ/天城ワサビ/芽ネギ一番好きだったのはこれかなオマールブルー/ホワイトアスパ

4月の空上では、大好きな『ナベノイズム』渡辺シェフの機内食でしたが、https://ameblo.jp/makiegg/entry-12771813314.html↑「前回伺ったのは、もう2年近く前だから、早く行きたい〜」と、お腹の底から叫んでましたそして、いつものことながら、日本語メニューと、英語メニューを交互に見ながら、英語の勉強してました(^^)やや遅めのディナーだったので、お魚が食べたいなぁと思っていたら、見事に

にほんブログ村女性社長ランキングに参加しております*:..｡o○☆ﾟ･応援クリックお願いします:,｡*:..｡o○先日、浅草駒形にある二つ星フレンチナベノイズムレストランナベノイズムNabeno-Ismミシュラン三ツ星・ジョエル・ロブション元総料理長渡辺雄一郎シェフによる墨田川沿いのレストランです。www.nabeno-ism.tokyoへ伺いました。ジョエル•ロブション時代から数えると渡辺雄一郎シェフのお料理200数十回は頂いていると思います。2006年3月に、

先月となってしまいましたが、フランス料理認定講座7期生の皆さんと、渡辺雄一郎エグゼクティブシェフCEO率いる2つ星フレンチ『ナベノイズム』に久しぶりに訪れましたが、お料理が美味しく繊細で、感動しきりでした7周年を迎えられ、浅草の土壌と、長年されてきたフランス料理を完璧過ぎるほどに融合されてて、本当に素晴らしかったです♪お料理もですが、宮脇シェフパティシエのデザートもほんと夢のようなお味♡バースデーケーキや飴細工も、ありがとうございました🎂渡辺シェフが辻

ご訪問ありがとうございます本日のご紹介は日テレポシュレ楽天市場店で購入した3シェフ×和洋中おせち三段重こちらの商品です※こちらの画像は楽天市場の日テレポシュレさんのサイトより引用させていただきましたふつうに日テレポシュレで購入することも出来るのですが私は日テレポシュレ楽天市場店で書いました…お買い物マラソンの時に！ポイントが付きますからね有名シェフ三人の三段おせち食べてみたかったのですこれですまず、容器ですが黒いプラスチック製で直径というか一番長い

今回は、隅田川をぶらぶら歩きながら、東京スカイツリーを眺め、ミシュラン2つ星のナベのイムズへ～♪クリスマスのランチコース～♪エントランスで、まず、目に入るのが、1階の厨房。⬇️有名な渡辺シェフが笑顔でお出迎え。⬇️そのまま、2階のお食事スペースへ。⬇️隅田川の景色を楽しみながらのエレガントなレストラン！テーブル席について、ドリンクを注文・・・と考えましたが、ワインリストのプライスリスト・・・その、お値段にびっくり！！でも・・・せっかくのコース料理

流星の針のこぼるるごとくにも―山口青邨師走十三日の由美ママ夕餉は、椋忠治郎氏をお誘いして、贔屓の【Nabeno‐Ismナベノイズム東京】へ！6年連続”ミシュラン二つ星のお祝いに伺いました！↓↓↓『都鳥川のにほいや梅雨明けぬ【Nabeno-Ismナベノ-イズム東京】祝開店七周年お祝いメニュー！』都鳥川のにほいや梅雨明けぬ文月二十一日由美ママの夕餉は、贔屓の【Nabeno-Ismナベノ-イズム東京】へ！↓↓↓『咲く花もほのかにみえて隅田…am

ナベノイズムの続きです。『ナベノイズム❤浅草➀』HelloDecember!この日はフレンチのナベノイズムのランチで浅草へ！雷門は観光客でごった返していました。仲見世通りの賑…ameblo.jp前の記事で最後に写真を載せたそばがきこちらはスペシャリテ！発酵バターで乳化しているので、完全な和な感じにはなっておらず、フレンチの要素もありつつ、でも山葵が入っていてすっきりするという面白い組合せ！スペシャリテだけあってこれは一番好みな一皿でした！ラ

HelloDecember!この日はフレンチのナベノイズムのランチで浅草へ！雷門は観光客でごった返していました。仲見世通りの賑わいも凄く、日本人が少なくて海外に行ったかのような錯覚に陥るほど海外からの観光客数が凄かった！観光客は多かったけど、人が入っているお店、いないお店の差がありましたね。そして目的のNabeno-Ismナベノイズムへ！渡辺シ

ナベノイズムのランチコースその２豚足にパクチーソースがこんなにも美味しくてトータル２杯分のワインめっちゃ進んでる(笑)メインも天使エビがさらに盛られてる目で楽しんで食感味までも感動のこのお店メインとピノ・ノワールの赤ワイン合う🎵ジャン・マリー・ガルニエピノ・ノワール“セレクション・デュ・ソムリエ”（最新ヴィンテージでお届け）赤ワインフランスピノ・ノワール750ml辛口楽天市場1,408円${EVENT_LABEL_01_TEXT}ピノ好き集合フ

ずっと気になっていたお店ナベノイズムへ見た目も食感も味も素晴しい浅草の最中や雷おこしもフレンチと融合されていてこれぞ東京満喫♥ワインも普段2杯しか飲めないのにペアリングしてもらいました。ソムリエの方に2杯で記憶なくなるかもをお伝えしてね。そして、なんと一杯目は満寿泉富山の日本酒でした。私が富山旅行に行ったときにお気に入りの日本酒です。＜桝田酒造店＞満寿泉純米大吟醸720ml（のし不可）楽天市場4,950円${EVENT_LABEL_01_TEXT}

寝る頃の美しくなり寝待月―高木晴子神無月三日は、由美ママの“十二日早い”バースデーを、贔屓のフレンチ【Nabeno-Ismナベノ-イズム東京】で、“仲良しシスターズ”安田美佐子さんらにお祝いいただきました！↓↓↓『都鳥川のにほいや梅雨明けぬ【Nabeno-Ismナベノ-イズム東京】祝開店七周年お祝いメニュー！』都鳥川のにほいや梅雨明けぬ文月二十一日由美ママの夕餉は、贔屓の【Nabeno-Ismナベノ-イズム東京】へ！↓↓↓『咲く花もほ

都鳥川のにほいや梅雨明けぬ文月二十一日由美ママの夕餉は、贔屓の【Nabeno-Ismナベノ-イズム東京】へ！↓↓↓『咲く花もほのかにみえて隅田河いり江を暗し霞む月かな【ナベノイズム】由美ママ8冊目の新刊を祝った夜』咲く花もほのかにみえて隅田河いり江を暗し霞む月かな―樋口一葉皐月二十六日も由美ママは、『令和五年大相撲五月場所』“十三日目”に【両国国技館】へ！…ameblo.jp*********************椋忠治郎氏をお誘