ツブ貝

休み明け恒例の市場で仕入れ後のブログ更新です少し陽が暖かくなってきましたね☀️でも、明日から凄い寒くなるみたいなんだか怖いわ〜☃️一昨日の話になりますが、一昨日の2月4日は「立春の日」！その「立春の日」の当日に搾ったばかり。フレッシュぴちぴちのお酒が飲めるんです！（一昨日の話しですが💧）そんなお酒が『楠』にも入荷！（一昨日ですが💧）コチラが届きました〜！（一昨日、届いたんですけどねー）〈千葉〉甲子・純米吟醸生原酒立春朝搾りそんな（一昨日）搾ったばかりのお酒が今日から

一昨日の静かな営業とはガラッと変わって忙しくさせて頂きましたやっぱり忙しいのは楽しいですねおかげさまで市場にて補給仕入れお！「サヨリ」！早くも春を感じさせますね🌸宮城より「ホウボウ」も宮城よりもちろん刺身ね「アジ」「アジと茗荷のタタキ」が人気❤️手が届くかも？活「ツブ貝」「真鱈の白子」も良いのがあったので継続〜お！茨城からの「アンコウ」！仕立てが上手で臭み無し👍根菜と一緒に煮て「アンコウと根菜の汁物」慌てててちょっとピンボケ💦その他色々とそして今夜は日本

決めていませんけれど、あれば、ツブ貝か赤貝あたり。よく覚えていませんが、多分そんなところだろうと思います。でも、最後は大体シーフードサラダです＾＾よく、お寿司屋さんでの「頼み方の順番（のマナー？）」という話を聞きますが・・「淡泊なネタから始めて～」という、あれです。ああいうのは苦手です。たくさんは食べられないのだから食べたいものを食べたいタイミングで食べたい順番で食べさせてくれー（笑）そういえば、年末年始に夫と息子と３

12/30（火）※番外編夫婦旅であります紋別から移動してお昼ごはんに行きますが、それまでの経緯、前回はこちら↓『【夫婦旅】負けられない闘い編：道北→道東3泊4日年末総決算旅‼️その4』12/29（月）-30（火）※番外編夫婦旅であります明けましておめでとうございます本年もどうぞよろしくお願い致しますさて前回は宗谷岬から移動後2泊目のホテル、…ameblo.jp途中嫁さんと話し合いまして、夜ごはんと昼ごはんを入れ替えて昼ごはんでお寿司🍣をいただく予定と致しましたお寿司は東京だといつも激混

休み明け恒例の市場から移動してのブログ更新ですまず最初に。本日、木曜日ですが。。。。通常営業！です。(」ﾟOﾟ)」お───ぃ!!営業やるよー！年内営業は、28日まで！今日を含めあと4日！頑張りますよ〜💪27日、28日はご予約多めに頂いてます。まだ満席ではありませんが、ご来店ご予定のお客様は事前に予約をお願いします🙇‍♂️25日、26日はお席にたっぷりと余裕あり💦どうぞご検討くださいさあ！まずは新潟漁港からのお魚はーい🙋届きますよ❤️新潟漁港より⚫︎セコガニ

月曜日恒例の市場から移動してのブログ更新です昨夜は日曜日にしては珍しく？？忙しい営業をさせて頂きました『楠』は年内営業は28日(日)までと、なります。年内の休みは、24日(水)のみ！今週は木曜日も営業ですよー✌️「最終日にでも顔を出すかな？」と、検討中の方。ありがたいことに最終日はご予約多めに頂いてます。残り席数も僅か！どうぞ他日もご検討ください🙇‍♂️今日は新潟漁港からのお魚もある安心スタート！新潟漁港からのお魚は⚫︎ヒゲダラ⚫︎石鯛⚫︎マトウダイ⚫︎ツブ貝と、あ

昨夜は終始バタバタ💦営業前に業者さんが来て話が盛り上がっちゃったせいで？そのまま営業に突入！そしてそのままバタバタしてたので営業後にグッタリパッタリその後に片付け再開して、あやうく朝定食の時間になるとこでしたさあ！それでは本日は新潟漁港からのお魚をメニューオンしますよー新潟漁港より「ツブ貝」！見慣れた北海道のツブ貝とは貝の柄が少し違う新潟の仲買社長曰く「こっちの方が美味い！」だそうです新潟でも狙って獲れる貝ではなく、たまたま獲れた時に流通する激レアな貝❤️もちろん刺身でね

12/14日曜日にょろパパとにょろママお昼ごはん近所のここもさんこの日の寿司米は福井県産のハナエチゼン珍しくお汁ハマチのズリヒラメ大エビブリツブ貝ヤリイカ海鮮巻き白子軍艦エンガワ大トロサーモン鯛シソ巻きごちそうさまでした

お疲れ様です。日曜ですがいかがお過ごしでしょう。僕はと言いますと休みです今日はかみさんとスーパーへ買出しウオロク東新保店モチロン移動中大ケンカいつもですけどんで加工肉3割引きの日お客さん大多数スーパーのお買い物無事に終了して薬局も寄りましたポイント７倍って最強ですんでアテ購入しておきましたととのいました昼食兼晩酌良いツブ貝が手に入りまし

月曜日恒例の市場から移動してのブログ更新です私が書いているブログ。「Ameba」と言うサイトのブログを使用してますが、書き終えると「Facebook」、「X（Twitter）」、「Instagram」にもブログ更新の案内が連動するようになっています。が！ここ最近、「Facebook」への連動が出来てないらしく原因不明💦何をどうしてよいのか？全くわかりません💦ですが、確実にブログ更新してますので、営業日の月曜・金曜日は12時迄に。土曜・日曜日、火曜日は15時迄には、新しいブログを見るこ

前回記事ベッラヴィスタラウンジの続きで、ハロウィーンランチコースの前菜は、メカジキのマリネとツブ貝のインサラータ、トリュフ香るきのこのエスプーマ、ビーツのラヴィゴットソースです。（写真下）まず、メカジキのレアグリルが絶妙。旨味凝縮かな。酸味があるビーツのラビコッドソースとマッチして、すごく美味しかったです。それから、ツブ貝のインサラータは、銀杏がいいアクセントかな。（写真下）また、トリュフ香るきのこのエスプーマは、舞茸のソテーも添えられ、味と香りが楽しめる美味しさです。

磯ツブ貝の旨煮です🐚

今日（皇紀2685年9月24日）は夜明け前から仕事だ何だと忙しかったけど…こういう時は晩酌が旨いんですよね😅そうそう、今日の夕食のおかずはこれですタコとツブ貝の刺身です。タコは地元の浜で獲ったもの、ツブはいただいたものです。やはり旨いですわそれで満足したし、疲れてるし、眠いし、酔いも回りそうですが…この後もう一つ記事を出します※時事系ではないけどね😅なお、上の記事と関係のない事ですけど…情報拡散をお願いして

2025/09/1505:46昨日の夜どうしても交信出来なかった岐阜の友達とつなげる為に最大級の奥の手を出しますフルサイズカーボン釣り竿Ｖ型ダイポール設営片側9ｍをＶ型ダイポールにすると驚異的な大きさです06:09下の写真は交信が終わってアンテナを下ろしたところですキャンピングカーとアンテナを見ると大きいなぁ～程度ですが人間とアンテナを比較して見ると大きさが桁違いに見えます09:57名寄は北北海道の日本海とオホーツク海に挟まれた内陸部思えば

３ヶ月ぶりに病院に薬を貰いに行ったら看護師さん体重を計りましょうかいやいや自宅でも避けてた体重ですか？服を着てるから（薄着だけど）その分➕のはず・・カカトを浮かせて全く意味がない！事をやり計りましたよ⚖️はい！事実４㌔も増加してましたね原因は解っておりますの日々のお昼ご飯はライスと麺類\(//∇//)\しかも茹でる麺はほぼ二人前麺類が好きだから飽きないし簡単だしね少し涼しくなったので久しぶりのカップ麺どトンコツに惹かれて購入[ドとんこつ]

休み明け恒例の市場からのブログ更新ですす、す、すー！涼しい天気はイマイチだけど過ごしやすいあ、早くも８月に入りましたね〜なんだか７月が凄い早く過ぎ去った気がする💦太平洋側の津波警報による影響は漁業に大きなダメージが残ってます💦早く落ち着くと良いですね🙏日本海側は大きな影響無し！新潟漁港からも届きますよ〜新潟漁港より⚫︎アラ⚫︎カサゴ⚫︎ヒラマサ⚫︎ヒゲソリダイ⚫︎アジ⚫︎イシモチ⚫︎マトウダイなどなど盛りだくさん今日は産直の強みが生かされる日💪そして市

休み明け恒例の市場からのブログ更新ですす、涼しい〜快適ですね昨夜は久しぶりに冷房無しで眠れましたそれにしても昨夜の雷は凄かったですねちょうどその時間は高い建物の中にいまして稲光りをずっと見てましたさあ！今週もご予約少なめの不安週間が続きそうです💦どうぞ皆様、応援お願いします🙏それでは新潟漁港からのお魚新潟漁港より⚫︎キジハタ⚫︎アラ⚫︎マトウダイ⚫︎黒メバル⚫︎カマス⚫︎イナダなどなど高級魚も届きます今回の「カマス」は小さめなので炙り刺身のみで「マトウダ

休み明け恒例の市場からのブログ更新ですまあよくも毎日毎日、暑い日が続きますね💦明け方は少し涼しく感じたのにさあ！今週はご予約寂しい週間今日もご予約無し金曜日。。。だよね？💧きっと来てくれる！と、信じての仕入れ&直送ですまずは新潟漁港より⚫︎生もずく⚫︎メバル⚫︎アジ⚫︎カサゴ⚫︎アラ⚫︎ホウボウ⚫︎白イカなどなど色々と何と！天然「生もずく」が届きます天然の「もずく」は超レア！そして沖縄産以外の「もずく」は超レア！免疫力向上や生活習慣病予防に効果が期待で

今回は少し前にご紹介致しました白アマダイの握り鮨をつまんだ模様、動画を編集するのを忘れておりまして（汗）いつも通りの自己満足完結型ではありますが、お時間のある方はどぞb

月曜日恒例の市場からのブログ更新ですあ、また市場から離れて他の場所でのブログ更新です週末は何だかんだで忙しくさせて頂きました今日から暫くの間はご予約無しの不安週間💦心優しい皆様の応援をお待ちしてます❤️さあ！まずは新潟漁港からのお魚新潟漁港より⚫︎メバル⚫︎マソイ⚫︎アラ⚫︎カサゴ⚫︎真鯛⚫︎アジ⚫︎ホウボウなどなど魚種盛りだくさんそして市場よりまずはいつもの「イワシ」！今回は鹿児島より久しぶりに刺身で行ける「ニシン」！新潟からのアジもあるし3種盛りいける

休み明け恒例の市場からのブログ更新ですあぢぃ〜💦ん？梅雨は？どこ行った？☂️ｷｮﾛ(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)ｷｮﾛ☂️このまま梅雨明けしちゃったら、また水不足問題が💦必然的に農作物にも💦せっかく梅雨入りしたんだから、、、、もう少し雨が降ってもいいのよ〜！まあ、降りすぎも困るけど💧さあ！今週も金曜スタートの『楠』！宜しくお願い致します🙇‍♂️あ、今夜はご予約多め✌️テーブル席はご案内難しいです。カウンターはガラッと空いてるので、どうぞ宜しくです特に早い時間帯それでは新潟

おはようございます。月曜日、雨模様です。ようやく梅雨らしくなりました。ちょっとは降ってもらわないとね💧さて、昨日のおうちメシ。生魚を食べる日。正確には生じゃないけど。ボイルエビとアボカドタルタル和えアボカドが見えませんね。ツブ貝じゃがいもニラジャン胡麻たっぷりズッキーニ焼肉タレ炒め紫玉ねぎマリネにんじん糠漬けさてさて。最近しっかりジムで走ってるんですけど。おかげで腹筋はついてきたのでよいのですが。やっぱり痩せない…目標まで、あと1キロなんだけどなあ。最

休み明け恒例の市場からのブログ更新ですあぢぃ〜💦今、何度くらいなんだろう？？そろそろ梅雨入りだって情報もあるのに💦あ、梅雨になる前に「紫陽花」を見てきましたほんと、色々な種類がありますよね〜「なんだ？！この紫陽花？！」と、思ってGoogleで調べたら違う花だったりさあ！今週も暑さに負けずにお互い頑張りましょう💪まずは新潟漁港からのお魚新潟漁港より⚫︎アラ⚫︎ヒゲソリダイ⚫︎マトウダイ⚫︎ホウボウ⚫︎サクラマス⚫︎真鯛⚫︎スミイカなどなどそして市場より🐟🐟

昼ランチづかいでミアボッカを使ってみた。特にお得なランチなどないので、食べたいものをアラカルトで注文する。まずは、前回心打たれた常呂産のホタテのカルパッチョを頼む。お酒は白ワインにした。そして、北海道産ツブ貝のアヒージョも頼んだ。パンもついてくる。グツグツいっているツブ貝を、スプーンで掬ってパンに載せ喰らう。美味いに決まっている。チーズ入りライスグラタンも注文していた。トロトロ具合がたまらない。やはり昼でもミアボッカは充分に使えるのだった。

都萬牛蛤タラバ蟹ツブ貝ヤングコーンサンチュ玉葱空豆青唐辛子じゃがいもクリュッグロゼかんぱーい🥂都萬牛おいし〜サンチュで巻いて蛤おいし〜じゃがいもはエシレバターでキムチがあれば最高テラスでBBQしました都萬牛は宮崎県の牛肉脂が軽い感じで全然もたれずペロリと食べられますサンチュを巻いて食べました🥬我が家ではこれにキムチを一緒に巻くのが好き🌶️海鮮は蛤を食べました🐚めっちゃ美味しかった他の海鮮は旦那さんと姉の旦那さんがペロリとたいらげましたじ

昨夜の酒肴。スーパーで売られていた赤貝、ツブ貝、そして白アマダイの握り鮨。私は以前より公言しているが貝の握り鮨が大好きだ。赤貝、トリ貝、ホッキ貝、ミル貝、カキ、アオヤギ、ホタテ貝、タイラ貝、アワビ等々、どうかすると貝だけで鮨を食しても良いくらいだ。リンク先の埼玉県の魚がし寿司には絶対に行くつもり。そんな感じで購入した赤貝とツブ貝、赤貝は血の風味が完全に抜けていて物足りないが、スーパーの寿司と考えるとまあ仕方ない。ツブ貝は食感がとにかく小気味良い。名前の由来では

月曜日恒例の市場からのブログ更新です曇り空だけど、ちょうど良い気温これくらいの気温が良いな〜でも、市場の魚は少なめ💧時化らしいでも、『楠』には新潟と言う日本海側からの直送があるので、新潟と市場を合わせると何とかなる！何とかならない時もあるけど💦まずは新潟漁港より⚫︎アラ⚫︎ホウボウ⚫︎イシモチ⚫︎マトウダイ⚫︎真鯛⚫︎サバ⚫︎アジ⚫︎クロソイね！何とかなるそして市場よりまずは「生ウニ」！前回と同じ北海道からの「ムラサキウニ」！葉が大きくて身がふっくら❤️

うしうし会満月ブルースです。先日、夜中の3時頃痛みで起きました(T_T)耳が痛くって耳抜きしたら激痛これは・・・って思って中耳炎それもかなり悪くなってるらしく(T_T)飲み薬＆点耳薬で治します！！で・・・55年生きて来て初めて知りました(^_^;)鼻をかむ時は片方ずつやるって(T_T)私は両方いっぺんかんでました・・・それも耳には悪いって～これからは片方ずつ＆鼻水出ないように花粉症対策を1月頭からやります(´艸｀)ちなみに・・・会社で話したら大多数が片方ずつか

休み明け恒例の市場からのブログ更新ですビミョーな天気ですね☁️☁️☁️あ、でも、雨も上がったようなので何とかなるのかな？でも、オイラの気持ちも曇り空☁️同業仲間で共に頑張ってきた方が突然の閉店告知。。。なんだかモヤモヤ☁️なんだか切ないな☁️でも、私よりも若いし次なるステージで頑張ってくれると思う💪お疲れ様でしたさあ！オイラはまだまだ頑張るので宜しくお願いします！皆様の支えで頑張れますって事で。今夜も支えてね❤️それでは新潟漁港より⚫︎クロソイ⚫︎マトウダイ⚫

月曜日恒例の市場からのブログ更新ですあれれ？市場では雨が降ってきました☔️ラジオで「不安定な天気」と言ってたけど、まさかこんな早く雨が降るとは💦今日はご予約も無く不安定な月曜日なのに、天気まで不安定とは、、、、💦全然上手く無い話だ〜と、とりあえず新潟漁港からのお魚は新潟漁港より⚫︎カサゴ⚫︎カマス⚫︎マトウダイ⚫︎アジ⚫︎コウイカ⚫︎クロソイなどなどそして市場より久しぶりに買えた〜❤️ずっと超高値！やっと高値にまでなりました💦それでも高値だけど、、、、まあ