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いろいろあってこちらの記事の内容に関しては本気ブログの方に移行しました。元記事はアメンバー申請していただければ読めます。本気ブログはこちらから!阿佐ヶ谷・荻窪・西荻・中野のおすすめエスニック料理店10店杉並区、中野区の美味しいエスニック料理店で実際に食べたメニューを詳しくご紹介。インドカレーはもちろんスリランカ、イラン、モロッコ料理なども。backpackermama.com
今年は楽な冬でありがたい。兄やんです。「あーー、カレー食いてー!」ってなった時に香辛料から作ると一人前から作れるから便利。定番バターチキン。ほら、アッチでは飯に合わすよりも圧倒的にチャパティとかパラタに合わせる、「ディップソース」的な立ち位置みたいですね。ってよりも何でもカレー味というか。もう、絶対マサラ。マサラが無いと死ぬくらいの勢いで。もう妻がいないと死んじゃうくらいと同等かソレ以上。愛聴してる驚愕の動画、「インドの~の作り方」を見てるとホント面白い。中華鍋とかホントはイン
業務スーパーのパラダうちの近所はずーーーーーっと売り切れで先日やっとゲット♡これはいいですねフライパンでさっと温めるだけのような感覚でナンばりのおいしさかつナンよりも重くない!こーやってお値段も優しく手軽に売っていたら外国の方が業務スーパーによくいらっしゃるのがわかる気がします実際私は断然チャパティ派なので次回はゲットしたいと思いますでもチャパティも最近ずっと売り切れ中なんだよなーー
1日の食事の中で、メインはランチ。もちろんカレーはマストですが、辛さ控えめで野菜たっぷり。自分で盛り付けるので、いつも食べ過ぎてしまいます。白い液体はバターミルク。といっても、いわゆる「ホエイ」なのでとても酸っぱい。これをアクセントにして、おかずにかけていただきます。夕飯はこちら。チャパティ+付け合わせ2~3品といったところ。インドの肩を持つ気は無かったのですが、悔しいかな、どれも意外に美味しくて、全然飽きない。しかも消化
まいど一昨日、ルリとパクカレーレストラン🇵🇰行って来たわ😉いつも通りごっついオッサンら🇵🇰に紛れて👨🏽👴🏾👶🏽👴🏽👨🏽👦🏾オクラマトン🐏があったからマンダムさん🇵🇰にビンディ下さい✨と言ってしまい…来た!✨ビンディゴー…😮お蔵入りちごて…😅ワシの注文通り😅オクラだけや!😆ビンディマサラ🤣美味かったわ!😋ベジタリアンなワシ✨でしたわ👶🏽もう〆チャ〜イ☕️な©︎✨やっぱり肉食べないとすぐ腹減ったわ😆ほなまた!
ドライカレーも、トマトソース、ミートソースと同様に常備しておきたい。そう、ドライなカレーも僕にとってはパスタのソースなのだから。と、ここでドライカレーパスタを披露したところでなんの芸にもならないので、インドに敬意を表しながらインドの代表的なパンであるチャパティを作ろう。チャパティは全粒粉100%でビタミンも食物繊維もたっぷり。<材料>全粒粉・・・300gサラダ油・・・大さじ1水・・・150cc程度ボウルに小麦粉と油を入れ、少しずつ水を加えながら練る。
いつも、ナイスとご訪問ありがとうございます。毛呂村です。ここからはカエルのシェフがお送りします。『毛呂村シェフの晩御飯。』皆さん、こんにちは。カエル王国専属シェフの毛呂村です。作者と同じ名前は気にしないでください。えーっと、趣味は寝る事とゲームする事です。あ、ここも作者と似ていますが気にしないでください。彼女募集中です。すいません、話がずれました。今回はシェフが休みの時に作るカレーをご紹介します。今回ご紹介するのは『バターチキンカレー』です。写真は通販サイトテ
今日もいのちを輝かせている魂の仲間たちへ♡ただ今毎日お手伝い中のカフェはオーナーがショートトリップに行ったので今日から4日間お休みでーすお手伝いも楽しいけど毎日自由時間はあんまりないからこの4日間は自由気ままに過ごそうと思いますとは言え時間は毎日飛ぶように過ぎていくので今日も朝早くからオーナーさん御一行を見送ったり長く滞在していた素敵な日本人ファミリーが次の目的地に出発するのを見送ったり夜中到着された日本人のお客さんと
まいど昨日は、ルリとパクカレーレストラン🇵🇰行って来たわ😉ファルクさん🇵🇰からシープブレイン🐏があると言われたから…注文しといたわ✨シープブレイン🐏羊🐏脳味噌✨🕺🏽脳味噌補給🤤はい〜♪これもね✨🕺🏽チャップリカバ〜ブ🐃✨ハンバーグどころやない!超ハンバーグ✨いつでもチャパティ🎉✨ルリのダルゴーシュ🐏✨はいはい〜♪もう〆チャ〜イ☕️な©︎✨美味かったわ!😋ほなまた!
☆ナマステ☆こんにちは♪グルガオンのインド料理教室BlueLotusCulinaryandArtStudioインドブロガーのBlueLotusさんのお教室です。今回は上級コース3回目【ポーク・ヴィンダルー】ゴア風のポークカレーです。ゴアはスパイスが豊富な地域なので本当にビックリするくらいたくさんの種類のスパイスが入っています。煮込んでいる時の湯気で吸入して喉を潤す!おぉ〜!スパイスィー!恒例の!お味見タイム!ポークカレーなんて最後に食べたのはい
高尾のお家からおはようございます日曜日、スパイスカレーのイベントに参加してきました↓↓↓スパイスがたくさんあってテンション⤴最初に先生のデモンストレーション手順はものすごく簡単火加減とタイミングさえ押さえれば👌あとは、各自好みのスパイスを選んで調理開始~各自のスキレットにギーが配られておりコンロで加熱、スタータースパイスをしっかりと炒ります焦げないように火加減注意⚠️いったん火を止め落ち着かせた所に鯖のトマト煮の缶詰を投入一気に入れた方がハネが少ない!再び火を点け強めの
母順子に誘われ夕飯はうち行きつけのインド村に。うちとチビゴジラのこともうすっかり覚えてもらったようで、キッズセット頼むと何も言わんくても「ナンオオキメネ」と大きめで作ってきてくれて毎回サービスでマンゴージュースを出してくれるようになってしまったww申し訳ないやらありがたいやら(´>∀<`)ゝいつもお世話になっております┏●あ~今日も幸せ❤今日も貸切wwwちなみに帰り際「オカアサンナンサイ?」って聞かれたで「70歳」って答えたら「ウンテンモスルノ?スゴイネ。インドハ🙅」って言うから制限
皆様、こんにちは😃~ANDAL~のMAYUです🌼今日は、初めて作ったチャパティについてお届けします🍴ナンは皆さん聞いたことがあると思いますが、チャパティはいかがでしょうか?本場インドでは、ナンはお祝い事の時ぐらいにしか出てこなくて、チャパティの方がよく食べられています🇮🇳私もインドにいる時は、毎日食べていました😋お昼ご飯は、よくチャパティの間にサラダを入れて、チャパティサンドを作ったものです🌮私も知らなかったのですが、チャパティは「アタ」という穀物でできているようです。全粒粉小
インフルエンザも大流行中😷新しいことも始めて大忙しだけど😅今のところ風邪をひくような気配すらありません💪アーユルヴェーダで学んだ薬は食べられるものでなければならない食べ物は薬とならなければならないの考えに添って今日は風邪予防ランチ🍴冬はやっぱりカレーでしょ🍛…って夏もだけど😆😆😆お店だったら追加料金取られそうなほど🤣スパイスたっぷりにして👍ベランダで干した舞茸など免疫力を高めるきのこ類たっぷり🍄満月の夜に作ったギーがノンミートでも満足感を出してくれます😊今日
さぁ、いよいよファイナル大坂なおみ選手。WOWOW加入してねぇ〜DAZNだったらなぁ…残念でも頑張ってねさて、怒涛の飲み会が続いています、この1週間。昨晩は我が「森の巣箱モリスbar」で、性懲りも無く飲み会が開催仲間がインスタストーリーでアップあげてくれたやつを、ちょいと拝借して…と。って、大事なチャパティ&タコスがブレてっし今回の集まりってのが、そもそも「森の巣箱」を運営している団体『ミクロスフェア』(本邦初公開〜※これは貴重ですよ)の、途中経過からこれからの動向といっ
ドイツ系スーパーALDIに行ったらなかなかココロオドルガジェットが!「電動ロティ製造マシーン」前から気にはなってはいたが、「んなもんプライパンで焼けるわ!」と思って買わずにいましたが、なんと処分セールで$24.99が$17.99使い物にならなければ叩き壊しても惜しくない金額買いました、そっこーで早速使ってみましたその前に予習でようつべなんかで映像をみてたらなんか最後バルーンのように膨らむらしいですそこでふと疑問に思ったのですが、「ロティとチャパテ
四つのダンゴを作ると一つ4.5cm程でした。なのでこれを薄くのばして直径18cmほどのチャパティに。二つはオーブントースターで、残り二つはフライパンで焼いて焼き比べ。オーブントースター版は焦げ目がつきにくく、打ち粉もそのまま残る感じ。でも粉っぽいかと言えばそうでもなく、粉付きの濡れせんべいのよう。フライパン版はそれらしい焦げ目がつきますが一歩間違えればこれが苦い。とはいえ苦さも個性、硬さも歯応えとして悪くない。いやどっちもどっちですね~ビジュアル的にはフライパン版かな。
インド🇮🇳レポート…インドール初日の最期の観光は…聖地オームカリシヴァ川がオームの形に流れているというとっても楽しみにして行ったのですが、、山の上まで登らないと一部しか見えない。着いたのは、ちょうど日没。船に乗って観光している人々を橋の上から眺めただけ^_^残念。シヴァ神のお寺…12のうちの1つお供えもののお店が立ち並び…多くのインド人たちが裸足
Dカジャナに久しぶりの訪問。座るやいなや、まだメニュー見てないのに、注文を取りに来る。吉野家ではないのですが、、、、メニューをじっくり見ようとしても、ずっと立っているので、せかされました。初めて、見たメニュー。RIYANASET900円をオーダー。カレーの辛さは5,チャパティ(バターは塗らないで)、ラッシー。出てくるまでスポーツ新聞読んで待つ。吉田沙保里の引退が一面。15分ほどで登場。これが全体像。サラダは最初に持ってきてもらえば良かった。
や【アーユルヴェーダパンチャカルマ日記6日目】5:45起床6:15ハーブティ7:30回診7:40チャイ8:50朝食9:40ご飯が苦手なので、ご飯なしでチャパティ2倍をリクエスト。元々白いご飯が苦手な私。。。病院の白米を殆ど残していました。。。。。本当はバスティ(浣腸)以外にも自然なお通じがあるべきなんだそう。だけど私はそれまで浣腸以外では出ておらず、食べる量が少ないのかもしれないという事で、チャパティ2倍をお願いすることに😅チャパティは、発酵させずに全粒粉で作った
σ(^^)理系なもんで、どれだけの量のチャパティ生地を、どの程度の大きさに延ばすと厚さ1mmになるか算出してみました。結果、直径6センチの生地玉を26センチφに平たく伸ばしたとき、または直径5センチの生地玉を20センチφに伸ばしたとき、その厚さになります。または4センチの生地玉を15センチφにしたときも、1mm厚になるようです。焼くときの利便性を考えると直径4~5センチの生地ダンゴにすると良さそう。焼き方はオーブントースターだと簡単だそうですが、フライパンで焼いた方がおいしいという
四ツ谷のインド料理店「ムンバイ」が入る建物にオープンしたムンバイン系列のオシャレな新店、『インディアンティーハウス』に再訪問。前回オーダーしたベジターリーが美味しくてけっこう気に入っちゃったんですよね!!今回はアラカルトで楽しんでみましょう。※カレーメニューはムンバイとほぼ一緒。ノンベジにも惹かれましたがベジが美味しいお店は、やはりベジで楽しみたくなっちゃうんですよね。北インド料理の中でも好きなカレーの1つ、マ
この前、彼ママさんが夕飯の準備で電子レンジを使おうとしたら感電したんだって怪我とかはなかったらしいけど。でもさ、そもそもの話電子レンジを使うだ〜って。バカにしてる訳じゃなく存在してるのは知ってたけど。作り置きを嫌うのは、多分うちの旦那さんだけじゃないはず。だから、使わないと思ってた。作り置きや残り物でも、食べるのは翌日まで。それ以降は絶対に食べない。私はお腹が丈夫なので、ちょっと古くなっちゃった物でも問題ないのですが我が家の場合は2人で人数も少ないから電子レンジ使っ
2019/01/041130南インドのグルメ都市マンガロールの本格的なスパイスカレーが食べられると聞いて、銀座へお出かけ。思ったよりも狭いお店で驚いたけど、待たずに入店できてよかった。「バンゲラズキッチン」というこのお店、スパイスカレーファンの間では話題のお店。本当は竹に入ったビリヤニが食べたかったのだけど、今日はないとのこと。金曜日なのに、例外の日もあるんだね。メニューは色々あって目移りしちゃう。プーリー。このふくらみがたまらない
ロスニーさん家にカマルー家が遊びに来てくれました!最初、まーたんはカマルー家を見たとたん泣き出して部屋に閉じこもってしまい大変でしたが…徐々に打ち解け、笑顔に。…ホッ覚えてるのか覚えてないのか、カマルの息子のハリスの事をコムスと言うし…(笑)コムスは車だよ、まーたん。ロスニーさんが用意してくれて、チャパティパーティを開催。(ありがとうロスニーさん…✨)カマルの娘のアディバがチャパティを伸ばしている所。チャパティとは、ナンみたいなやつ。これを焼いてカレーと一緒に食べました。これまた
無農薬のレモンをいただきました🍋何にしようかな??そうだレモンアチャール(ピクルス)にしよう❤️インドではカレーの付け合わせによく色んなものが付いてきます✨これとチャパティと食べると美味しいのです😁出来上がり‼️始めて作ったアチャール。1日置くと味が馴染みます😊今回は日持ちするように作っていないので早めに消費しちゃいます!やす子の賄いが楽しみ楽しみ♫お読みいただきありがとうございます😊メリーホームカフェ&ヨガスタジオルーシダットン&顔ヨガ&ヨガ&ヨガニードラin池
アーユルヴェーダサロンSatyaAyurvedaようこそチャパティを作ろうチャパティは、全粒粉の薄いパンです。発酵させたりしない、シンプルで消化に良いパンです。インドというとナンのイメージですが、一般的にはチャパティを主食としています。ナンのように、オイルやお砂糖が入っていないので、身体への負担はあまりありません。さて、アタ粉(全粒粉)は、この雪だるまみたいな、アタちゃん印のアタをしようすると上手くできるよアタ粉と岩塩、水で捏ねて、丸めます。すぐでもいいけど、30