ダッチオーブン

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2024年に買って良かったものLodgeのダッチオーブンlodgeパン作りにハマってるんだけど、今まではステンレスの前から家にあったので作ってたんだけど、やっぱりダッチオーブンで焼くと外はカリっと中はしっとり。美味しいパンが焼ける！これはsourdough作ってみた。ずっとSourdoughのパンに挑戦してみたかったんだけど、スターターを作るのに躊躇しててでも夫と長男からKingArthurのスターターをクリスマスにもらったから楽々できた。夫からも長男からも絶賛されたよ。美味しく

冷蔵庫の有り合わせ食材を使うのはいつもの通り。在ったメンバーは、数日経ったローストビーフ、余ったハンバーグ、朝食で残ったソーセージ、タマネギ、キャベツ、ニンジン、ニンニク。ダッチオーブンでそれらをザっと炒めて…湯を入れてジャガイモ、シメジを投入。賞味期限間近の牛乳をタップリ流し込んで市販ホワイトシチューのルーも…農家さんから頂戴したコマツナを刻んで投入、スライスチーズを溶かし込む。あまり好んで

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冷蔵庫の傷みかけ寸前の食材を救出すべく…ハム、タマネギをニンニクオリーブオイルで炒め…タマネギを飴色になるまで炒めるとカレーに深みが出るそうですが、今回はあまり時間が無いので手っ取り早く。ジャガイモ、ニンジン、レンコンを投入、コンソメブロックと湯を適量投入。ダッチオーブンの蓋をして弱火で蒸らし、時々ヘラでかき混ぜ焦げないようにします。シイタケ、シメジを投入、赤ワインと湯をなみなみ加え、ダッチオーブンの蓋をして弱火でコトコト煮込み。今回は焚

茨城県大子町にあるグリーンヴィラで年越しキャンプをした話のつづきtetsumeshiのブログtetsumeshiさんのブログです。最近の記事は「２年連続で年越しキャンプをしてみた①（画像あり）」です。ameblo.jpキャンピングカーサイトを、プリウスで利用中。各サイトに水道１つと電源コンセント２つが装備。水道があるのは超便利。うちはストーブがないので、電源は必須。こたつと電気毛布でおこもりスタイルに。今年の元旦はあまり寒く無かったので、十分快適に過ごせた。（朝に氷や

午前中は従兄弟達とゲームをして、午後からは帰ったので、子供は淋しくなりましたが、外でおじいちゃん、おばあちゃんと遊びました焼き芋をダッチオーブンで焼いてもらい、凧揚げをしましたお墓まで歩いてお参りをしました。最後の夜はおじいちゃん特製のお好み焼きを食べさせてもらいましたあっという間の実家滞在でしたおじいちゃん、おばあちゃん、色々お世話になり、ありがとうございました🙇帰る場所がある事に感謝です

今年も牡蠣の季節がやってきました。晩秋近くになっても気温が下がらず、夏場の高温障害で牡蠣が死んでしまう、店頭に並ぶ時期もずれ込み、水質がきれいになり過ぎて貧栄養化で育ちが悪い…いつもの店では、小ぶりで数は少ないけれど値段は去年と同じという割高感。勿体ないので量が多い割安感のある別の店で買いました。その店も小ぶり…牡蠣の殻をザっと洗って、ダッチオーブンで15分酒蒸し。スキレットを熱し、ニンニクスライスをバター炒め。千切りタマネギを色

元旦の丹波篠山は朝から陽射しのある良い天気の一日でした昨日の朝から雨も降る空模様だったので・・・初日の出は期待薄でしたが綺麗に日の出は見れたのでは・・・少し・・・寝坊してしまい見に出た時点では・・・眩しくて眩しくて・・・(◎_◎;)そんな新年の幕開けでした今年も雑貨ふぇ篠っ家を含めずうずうしく、何から何までよろしくお願いいたしますm(__)m今年の営業は少し先になりますがよろしくお願いいたします昨日は年越し蕎

皆様、新年明けましておめでとうございます！本年ももよろしくお願いいたします。さて、正月ということで餅つきです。餅米は炊くほうが簡単なようですが、せっかくなので蒸してみました。ダイソーの1,000円ダッチオーブンを使って、セイロはシェラカップ用のザルで代用。杵はペグハンマーです（雑）餅米の場合、炊く場合は浸水不要ですが、蒸す場合は8時間ほどした方がいいとのこと。室温だと悪くなりそうなので、冷蔵庫で翌朝まで浸水したところ、シェラカップで1合だと水がちょっと足りなかったようで

夕方から下ごしらえ。ジャガイモ敷いて。色々盛り付け。人参、ジャガイモ、ニンニク、玉ねぎ。ダッチオーブン。２５０度からチョット落ちてきたところを狙った。ダッチオーブンに鳥を入れて、３５分で出した見た。あまり焦げなくて、上手くできたと思ったが。・・・・・腿を切ってみたら、ちょっと赤いシミ（血）があった。落胆した。(-_-;)ガスコンロにダッチオーブンを掛けて１０分焼いた。やっと赤いシミが取れた。生は食べさせ

イベント出展情報ALOHA！今日も、みなさんが笑顔になれますように。先日、今年はウクレレ部や市役所でのコンサートでもお世話になった、ぽぽぽべーぐるさんの忘年会に参加しました。ぽぽぽべーぐるさんは、千葉県野田市にあるとても美味しいベーグルカフェさんがあります。天然酵母を使った、ちょっと硬めのベーグルです。定番商品の他に、季節の素材を使ってベーグルも美味しいです。また、なんとコーヒーは、朝、店主が焙煎しています。とてもフレッシュで美味しいです。店主のなほさんがめちゃくちゃ多

防犯カメラ関係でわかったこと、変更したことは以下の通り。1.WIFI中継器は部屋のドア１枚閉めただけで、電波の遮断が行われて、通信が妨げられる。だから、監視カメラがドアを閉めているとうまく作動しない可能性がある。少しでも、WIFIルーターの電波が届きやすいように、床に置いていたのを机の上に置き直した。ルーターはできれば天井とか高い位置に置く方が良いのだそうだ。2.上記の戸が閉まるという原因のためか、完全にカメラが玄関出口の出入りを

毎年行っている年末の行事餅つきをしました今年は義父も母も亡くなり喪中なのかも知れませんが毎年やっている事なので外気温－４℃です遅い車が走るなかやっとかみさんの実家に到着１２月２８日土曜日６時１５分－０．６℃凄く寒いです弟君と甥っ子４号が到着してから朝食日が出だしたころ作業開始私は部屋の中でストーブ当番餅つき開始です最初のこね回すのは此処の党首の弟君です突き手は甥っ子４号煙が凄いです

焼肉屋に家族と昨日行って来た。何か1年振りだったけど、前よりも作法が面倒な気がした。(-_-;)トングが２種類あって、それは理解できるのだが、何かそこまで決められると自由が無いような気がした。ワイワイ感が無くなる。衛生的なんだろうけど。・・・・・ここにも焼肉警察みたいに、食中毒になったらどうするんだとか言うので、段々面倒になったんだろうな。何か、ポリコレみたい。-----------焼肉トングで殺菌できますか？生肉の表面には、O-15

こんばんは🌙😃❗【おせち🍠栗きんとんの仕込み】オープンで焼いたものホクホク～♥裏ごししまーすダッチオーブンで、ガスで焼いたもの火力が強いらしく焦げました～中身までは焦げてなくこれまた、ホクホク～裏ごし～♥白餡と混ぜていきまーす混ぜ混ぜ～♥この作業を３回ほどしまーす(笑)２回目～大変そう～頑張りまーす後、栗のペーストを加えて...さすがに、栗のペーストはペースト状のものを買いました～

妹とリサコの3人で今年最後のカフェランチ🍽️隠れ家的な小さなカフェで夏場はかき氷で大人気🍧3人で行った日もクリスマスシーズン限定でかき氷の予約受付をしていたので私達以外の方達はほぼ予約で来たかき氷注文のお客さん🍧私達は予約無しで通常メニューからこちらの３品を注文お店詳細はコチラhttps://noie-chiba.com/【公式】CafeNOIE印西・千葉ニュータウンの古民家リノベカフェ自然素材を使いリノベーションした古民家でオーガニックの食材を中心に無添加・手作

やっとクリスマス終わりましたわが家の料理もですが注文受けてた物もあって大忙しんで、ダッチオーブンで作ったローストビーフ(グレイビーソース)と鴨のロースト(赤ワインソースとホースラディッシュ添え)完成ですメリークリスマスプレゼントは大好きなキャットフード(懐石)とチュール200本予防接種も健康診断も無事終了

12月25日（水）18:00降ってくるのは雪ですが、やや気温は高い？あくまでも昨日に比べて今晩はツリーの写真を撮ろうと思います！今年はエアコン暖房をメインに使っているのですが、2～3回、ブレーカーが落ちたので･･･ツリーの電飾も電気を食う？ダッチオーブンでお子が焼いたチキンですか、完璧では？ビール飲みつつカットしてゆきます骨の周りをほじくるだけで腹いっぱいに･･･ケーキ（コージーコーナー）も食べてシャンパンも頂きました♪

初めましての方はこちらへどーぞです！いいね！とフォローありがとうございますめちゃんこ励みになっとりますっ​しばらくキャンプネタが多くなると思うのでキャンプジャンルにお邪魔してます冬キャンと言えば「お鍋」初心者の我が家にとっては楽だし！暖まるし！美味しいし！三拍子揃ったお鍋料理！鍋スープを変えたりして美味しく頂いて来たんだけど＼過去の鍋遍歴／『初オートサイトでデイキャンプ〜毛原オートキャンプ場〜』初めましての方はこちらへどーぞです！いいね！とフォローありがと

12月24日（火）18:45雪、昨晩から今朝にかけて降ったのと同じくらい、今朝から昼までに降りました。トータル20数センチほど？それが昼からは、い～い天気に！青空と雪に飾られた杉並木にちょっと見とれてしまいましたクリスマスイブお子がダッチオーブンでチキンを焼いてくれています直火じゃないですが！キャンプも行ってないな～半やけどしながらチキンを切りますか！？メリークリスマス！（クリスマスは『ホームアローン』が、いいですﾈ）

朝からクリスマス用のローストビーフ作りです今年もローストビーフに最適な部位(とんがらし)を肉のかのやで準備して貰いましたダッチオーブンサイズに切って岩塩と粗挽き黒胡椒してタコ糸で縛りますガーデンキッチンに移動してガーリックオイルを作ってから焼き目を付けて旨みを閉じ込めます野菜も一緒に上火強めで40分いい感じに出来上がりました残った肉汁はグレイビーソースを作りますローストビーフ作りが終わったらそのまま焼き肉に突入ローストビーフの切れ端も焼いて食べますもう、夕食は食べれません

先週帰ったら母さんがいない！息子君に母さんは？と聞いたところさあ！と言う返事が返ってきた＾＾；飯はどうした？まだ作ろうや！と誘ったで、何を作る？鳥モモがある焼くか？ダッチオーブンを使う！な、何ですと？知ってるの？たぶん（意外です笑）下処理して、コンロに火を入れる！が、着かない。。。電池切れ・・・電池を探すこと３０分料理の基本は電池からでした！と言う話し

今日近所のスーパーに買い出しに行くとさすがクリスマスシーズンなのか買い物客が一杯買い物カートを押しながら紙に書き留めた商品をかごに入れて行くと大き目の鶏モモ肉の売り場前で閃いた・・・・そうだ！薪ストーブもあるしダッチオーブンも有る今日の夕飯のメインはこれだ！とても簡単ダッチオーブン料理焦げないように注意して・・・・40分で完成！出来ました！正月に親戚が15人位集まるからおせちじゃなくてダッチオーブン料理

体長60㎝超えのダツが破格の¥189で売られてました。クチバシが鋭く、ビニールなどはあっさり貫通するので、嫌われているのかあまり流通していません。ダツ（駄津）の秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説|きのした生魚店おはようございます。猪突猛進で危険な魚と釣り人から恐れられている魚「ダツ」。ダツはサンマやサヨリの仲間ですが、大きく成長する魚です。つまりダツは、大きく細長く針のように口が尖っている魚です。また、ダツは光るもの発見すると猛スピードで突進する習性があり

全然茶道と関係ないですが、実家に帰った時の話。実家のビルドインガスコンロが古くなって、上手く点火しないらしい。三口のうち二口はすでに点火せず、残り一口がかろうじて使用可能。元々なのか、掃除しなさすぎてなのか、バーナーキャップが外れないので（多分後者）手の打ちようもなく。ガス屋さんに見てもらった上で更新を勧めたのですが、親としては一体となっている大きい魚焼きグリルとダッチオーブンを更新したくないとのこと。しかたないので既設コンロの五徳を外して上にガスコンロを新設。新しい物は魚焼