ダッチオーブンとは
ダッチオーブンとは、調理器具の一種です。蓋付きで厚みのある金属鍋で、蓋の上に炭火を載せて調理します。鍋ではあるものの、煮込み料理だけではなく、パンやピザなどを調理することもできます。家庭で使用されるものを、キッチンオーブン、またはモダン・ダッチ・オーブンと呼びます。また家庭での料理だけではなく、アウトドアなどの場面でも活躍します。鋳鉄製のものを使用する場合は、あえて黒錆を生じさせて腐食を防ぐシーズニングという手入れを行います。ダッチオーブンに関連するブログには、ダッチオーブンを実際に使用したユーザーのブログや、ダッチオーブンを使った料理などを公開しているブログがあります。
