ブログ記事14,342件
★龍の巣チャンネル★はじまるよっ🐲今回は銀座七丁目店チーフ🥩ハジメちゃんのハラミVol.1🥩お愉しみ下さい♪https://youtu.be/tKx5y4j0Xqg【焼肉屋の仕込み】現役チーフのサガリ(ハラミ)の捌き方今回は現役チーフのサガリ(ハラミ)の捌き方をご紹介いたします♪チーフが1番得意とするサガリ(ハラミ)の仕込み風景ご覧ください!ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【龍の巣LINE公式アカウントはじめました】↓↓友達追加はこちら↓↓https://lin.e
新しいチャレンジはワインと向き合って、しっかりとしたモノサシを持って評価できるようになること。素晴らしいものは素晴らしいと表現できること。いきいきとした感動を伝えることができるようになること。ソムリエとして必要な資質を身につけて活躍すること。これはゴールではなく、スタート。学んだことを綴っていきたい。○検1級試験もあと9日。
『おしゃ家ソムリエおしゃ子!2』第9話おしゃ子(矢作穂香)は、パーティーで出会った超合理的人間の六田木来(藤森慎吾)と連絡先を交換する。デートに誘われホテルで食事し、六田木とのトークが弾んだおしゃ子は家に招待される。しかし、案内された先はホテルの一室。おしゃ子は人間らしさが感じられない部屋だと否定するが、六田木に論破されそうになる。
フォーシーズンズホテル東京大手町にあるフレンチレストランestミシュランを獲得されたそうですよ!おめでとうございます🎉宿泊リピーター特典のランチチケットを頂いたので早速行って参りましたESTのお料理とは?estのデギュスタシオンメニューは、日本の海の幸・山の幸をふんだんに使用した美食の旅へと誘います。フレンチの伝統的なテクニックと和食の繊細な調理技法が融合した独自の世界観溢れる一皿をご提供いたします。(HPより)ふむふむ。まずはソムリエのお水のご紹介からスタート。どうやら
毎日のごはんを変えるだけ!つるつるお肌がもどってきます✌️✨小児アトピー食事改善専門家✨✨秋田ハナエ✨プロフィールはこちら👇秋田ハナエプロフィールこんにちは❗️小児アトピー食事改善専門家秋田ハナエです今日は血圧20台だった人が出産できた話私、昔は血圧20台でしたー‼️すごいでしょ⁉️もう生きてるかどうなのかわかんないレベル。短大を卒業し、デパートに就職して、最初は食品部に配属になりました当時の食品部長に、「君は酒が飲めるか?」と聞かれ、「はい、少しな
カナダ(オカナガン・ヴァレー)メルロ71%、カベルネ・フラン12%、カベルネ・ソーヴィニヨン8%、プティ・ヴェルド5%、マルベック4%alc14%エッジにわずかにオレンジの見える、やや濃いダークチェリーレッド。粘性は高い。ブラックベリーやブラックチェリー、プルーンなどのコンポートのような凝縮感のある果実香が豊か。甘草や、若干の丁子のようなスパイスが調和。ヴァニラもほどよく調和。他に血液など。アタックはやや強く、黒系果実のコンポートのような甘やかな味わいが広がる。タンニンはきめ細かいが豊
ご訪問ありがとうございます。みなさーん、金曜日ですよー。みなさんの今夜のワインは何でしょう。もちろん私は、今日も飲みます。ワッショイ橋本です。シルバークラス問題集メンバーのみなさま〜YouTubeに新しい動画をアップいたしましたよー。ソムリエ、ワインエキスパート受験について語っております。メンバーのみなさんは、ぜひ、アクセスしてみてくださいね。「シルバークラスが終わったら、YouTubeは削除されるんですか?」「もう一度見返して、じっくり勉強したいです」と
ソムリエだけど私が1番好きなのは緑茶ハイです。私がよく聞かれる質問の1つに、ワインを美味しいと感じないんだけど、どうしたら美味しく感じれるのかな~?って聞かれます。(どんなワインを飲んだかにもよるよね!)あとは、白ワインはまだ飲めるけど赤ワインは渋くて飲めない~って人もいます。(あの渋味は他では味わえないしね)とワインの感じ方は人それぞれだと思います。それと、初めて飲んだワインが美味しくないワインだと、もうそこでワインの印象は悪くなり、苦手なイメージになってしまうと思います
今回の備忘録はフランス・ブルゴーニュ地方ピノノワールの赤ワインの銘醸地のひとつGevrey-Chambertinジュヴレィ・シャンベルタン村名呼称の赤ワインです!!2013Gevrey-ChambertinparClaudeDugatクロード・デュガ作ジュヴレィ・シャンベルタン2013年このクロード・デュガという造り手はジュヴレィ・シャンベルタンの神と称される最高峰の生産者です!造られるワインは広域〜特級畑までどれも素晴らしすぎるほどの完成
【超お得!期間限定!クリスマス⭐︎プチコース24%OFF】ステーキがメインのこのプラン、ソムリエが卒倒する程お得過ぎる価格と内容になっております。期間12/1〜25日マデ当日予約不可。・お野菜のピクルス¥600・北海道生ハムの食花まみれのカルパッチョ¥1,200・今夜のキミは素敵だ!(和牛ステーキ)¥2,400・グラススパークリングワイン¥800(ジュースへ変更可)通常価格¥5,000がな・なんと→¥3,800!!!クリスマスはちょっと贅沢に豪華なステーキと素
ご訪問ありがとうございます。ダスキンさんが、今年最後のレンジフードフィルターの交換にやってきた。「橋本さん、ぜんっぜん汚れてないよ」換えずに帰っていかれました…。ゴメーン、料理マジメにやってないマジメにふまじめどーも橋本です。シルバークラスに合格された方から「これ、飲んでください(´▽`)」とワインをいただきました。ブログに書いてもいいですよとのことでしたので、ご紹介させていただきますね。恐縮でございまするぅぅ(´༎ຶོρ༎ຶོ`)A.O.Cクレマン・ド
2021年11月30日今年から、Facebookのお知らせメールで誕生日を公開するのを止めました。ひそやかに年齢を重ねます🔔今日は久しぶりの銀座うかい亭さん😊トランプ元アメリカ大統領が会食したお部屋で、同じく11月がお誕生日の純平さんと、ソムリエ3次試験を無事に終えた匡さんと1年ぶりの再会が叶いました。お二人は酒ディプロマにも揃って合格され、絶賛拡大中です💯(トレードマークのナイフ&フォークが写りませんでした😹)渡航が自由になったら、意中の彼をお招きしたいお店№1😍😍😍ラ
日本ソムリエ協会の試験を終え次の目標を決める。国内資格の次は国際資格にチャレンジしたいと思う。英語とドイツ語もセットで。というわけで109日前ワインを通してドイツをはじめ世界の架け橋になる。その他ずっと取りたかった難関資格1級の試験10日前。どの試験も1級は難関だ。最後の砦だもんね。
大家好🙂从现在开始我要坐飞机去福冈🛫Hihowwasyourdream(dream)❓I'mgoingtohaveaflight(plane)toFukuokasoon❗️我真的非常期待♩I'mreallylookingforwardtothat♪一会儿见👋Catchyoulater(Bye)ステイホームはおうちでソムリエ気分!楽天市場「11/30セット内容変更」【送料無料】今だけ「AOC格上ボルドー」が入る!金賞ボルドー12本セット
【受験対策メニュー】時短式ソムリエ試験対策講座受験対策入門講座時短式ソムリエ二次試験対策講座【お問い合わせ】TEL:090-3223-6680Mail:sommelier.siken@gmail.com(メールのお問合わせ、24時間受付けております)ご覧いただきありがとうございますソムリエ試験合格アドバイザーともですこのブログでは、ソムリエ試験、ワインエキスパート試験を受験される方にむけて、最新のソムリエ教本の中から、出題頻度の高い箇所や、理解が
日本ワイン山梨、長野だけじゃなく、東京でもワイン造ってるよー私は以前日本ワイン専門店に勤めていたので、ある程度日本ワインについて知っています。なので、その時を思い出して私の知識をお話したいと思います!当時の日本ワインはフランスやイタリアなどのワインと比べると、正直言って、味が薄くてそこまで美味しいと呼べる程では無いワインでした。(決して美味しくないわけじゃないよ!)ソムリエ的な言い方すると『主張しすぎない控えめで優しい味わい』でした。(うん、それ!)まだその当時もワイナリーさ
今回の備忘録は久々?の白ワイン!フランス・ブルゴーニュ地方のMarsannayマルサネ村の白ワインです!2015Marsannay«CuvéeSaint-Urbain»マルサネ・ブランキュヴェ・サン・トゥルバン造り手はDomaineJeanFournierドメーヌ・ジャン・フルニエシャルドネ85ピノブラン15だそう。このマルサネという村はブルゴーニュ地方北部コート・ド・ニュイ地区に所在しなかでも1番北に位置する村名呼称です!また村名呼称として認め
今日は週一の【西麻布Kanon】です♡大人気の店長ユキちゃんとお待ちしてます♡(年齢が一回り以上違いますケド何か問題でも...⁈)がんばれアラフォー‼︎#スーパーニートライフ#西麻布#Kanon#カノン#花音#ワインバー#ソムリエ#ノムリエ#西麻部#アラフォー女子#独身貴族#結婚できない女
今宵なこそ、こいつを開けるぜ!。鍋しゃぶに、スパークリングワイン?!…。ドン・ロメロ・カヴァ・ブリュット。リアが栓を抜く、このドキドキ感が堪らないそうで…。泡まみれにせず、上手くイケるのか?。グランメゾン東京の影響で、完全にソムリエに成り切ってからの、このアクション!。コルクの香りを確認するが、この後、オエッとゲロ吐き寸前となるユア…。めちゃくちゃ美味しいんやが、今になって思う…これ、一体何処で買ったヤツなのか???。
またまたアキラの紹介にてすぐる君がソムリエ(サービス)をやってるこちら「鮨在」さんへ今回は(株)やまちゃんでのランチ忘年会こういう感じのお店で昼利用出来るのは非常にありがたい。本店「鮨由う」はミシュラン掲載店カジュアルラインも恵比寿に出店されているとの事すぐる君、岡田さん、とても楽しく美味しかったです今度は夜来れるようにみんなで仕事頑張ります!ご馳走様でした!株式会社やまちゃんもますます勢いつけていきます。関係各位の皆様、来年も美味しい忘年会がやれるように宜しくお願い
今回の備忘録はフランス・ボルドー地方の赤ワインで2017ChâteauCitranシャトー・シトラン2017年産地呼称としてはHaut-Médocオー・メドック『2018オーメドックラネッサン』本日と備忘録はフランス・ボルドー地方でHaut-Médocオー・メドック地区の赤ワイン2018ChâteauLanessanシャトー・ラネッサン2018…ameblo.jpこちらも参照ください。。。笑ボルドー地方の広域アペラシオンの一つでしたね。今回のシャトーはMarg
駅から離れた所にありますが、いつも賑わっている印象の店。良い意味でこじんまりとして落ち着きます新しいソムリエのオススメワイン🍷1人で来ていた女性も居た位でアットホームなお店です♪全体的に料理も美味しく雰囲気が良く、池袋の中ではオススメのお店です池袋ワイン食堂ゴッチス
いつから発売されてるんだろう?カルビーのポテトチップスコンソメパンチ!たしか小学生くらいの時に発売された気がするわ。美味しいよねーー!んで、このコンソメパンチが11/1からリニューアルされてたらしい!まずは、ルーツを調べてみると!生まれたのは1978年!うすしお味!のりしお味!に次ぐ3番目のフレーバーとして誕生!当時の流行語「パンチが効いてる」がネーミングの由来となっている!強く印象に残る商品をという事で、この名前が付けられた!発売から今年で43年!この間になんと、1
○○ソムリエいろいろなソムリエがある皆さんは『ソムリエ』と言う職業を知っていますか?(この本を読んでる人で知らないとは言わせない)ワインを扱っている飲食店で働いてる方なら、絶対欲しい資格NO.1は『ソムリエ』だと思います。(あ、どうもソムリエです)あの金色に光った葡萄バッジ、カッコいいですよね~!(自分で言うな!)でも、悲しいことにそれはもう昔の話なのかもしれません、、、以前、たまたま外で友達に出会した時の事です。↓この続きはこちらへどうぞ↓明日話したくなる!第2弾ワイン
おすすめ日本酒の紹介です。今回の日本酒の種類は料理にも合わせやすい純米酒です。ソムリエライフスタイル(SOMMELIERLIFESTYLE)米・米麹・水のみの原料で造られるおすすめの日本酒【純米酒】日本酒は原料や精米歩合などの要件を満たした物に「特定の名称」が与えられます。特定の名称を与えられた「特定名称酒」は大きく分けると3種類に分類されます。日本酒の種類日本酒の種類は、純米酒・吟醸酒・本醸造酒です。細かく分類すると8つに分かれますjsa-sommelier.com
日本ソムリエ協会の試験が終わり新しいチャレンジをする。1年間がんばって暗記した内容を理解に変換する。12日にはさらに資格試験を受ける。ソムリエ試験の結果はまだ1週間あるが、早く知りたいと思う。ゴールではなく、スタートを意識して。
【12/5(日)・12/12(日)はグラスワイン半額SALE】事前にご予約頂いたお客様のみのスペシャルSALEです!ぜひこの機会にボクキミワインへお越しくださいませ。例えばスパークリングワイン¥800→¥400赤ワイン¥1,000→¥500と専門店高品位ワインが居酒屋さんよりもリーズナブルに飲めるチャンスです。案外ゆっくりな日曜日は忙しくさせて頂ければ有り難いです。ご予約お待ちしております。0855-52-2177※貸切の場合は対象外です。
今季白トリュフ入荷しております♪ペペロッソのお料理と白トリュフの組み合わせをお楽しみください✨ペペロッソではさらに感染拡大防止対策を引き続き強化しお店として対応していきます。RistoranteregionaleitalianoaIKENOUEaTokyo"PEPEROSSO".ItalianregionalrestaurantinIKENOUEinTokyo"PEPEROSSO".https://www.peperosso.co.jp/Webマガジ
次に入荷するワインの試飲会。おつまみたくさん♡いつも飲み過ぎる私達です。#スーパーニートライフ#ワイン#ソムリエ#試飲会#スペインワイン#オーガニックワイン#ユーロリーフ#認証ワイン#アルコス#スペインワイン#マドリード#アンダルシア#リオハ#アルバリーニョ
ゆっくりと発酵を経たのち、焼き上げていきます。ここから更に1時間かけて焼き上げていきます。ペペロッソで半年かけて作った酵母を使ったパネットーネ。興味ある方はDM又はお店の方にご連絡下さい。ペペロッソではさらに感染拡大防止対策を引き続き強化しお店として対応していきます。RistoranteregionaleitalianoaIKENOUEaTokyo"PEPEROSSO".ItalianregionalrestaurantinIKENOUEinTokyo