ソテー

こんにちは、翔渓丸ですお盆入りしましたねうちは毎年、特に来る人もなく、どこか旅行とかに行くこともなく、師匠と二人で静かなお盆を過ごしてますなんか、ようやく朝方は多少過ごしやすくなってきましたねアスパラガスでお安く朝の一品アスパラガスっていうと、そこそこの値段がするんで、普段はあまり食べることはないんですよところが、とあるスーパーで6本税込み50円とメチャ安いものを発見久しぶりに豚肉とバターで炒めてみました安かったのはたぶん、皮が筋っぽくて、硬かったから

台風の影響で朝からずっと雨で午後から徐々に風が強くなって来ているので、トマトやオクラ、モロヘイヤ、ナス、などが風でやられるのではないかと心配ですが、明日も台風の影響が残る模様なので過ぎ去るまでは手も足も出ません。なので今日は昨日登山で見つけたタマゴタケ話題にしようと思います。今年は例年よりタマゴタケが多く発生しており、下山の折りに藪の中に沢山生えているのを見掛けました。タマゴタケは数年間は同じ場所に発生するので見つけやすいキノコです。（2024.８月末撮影）タマゴタケ

豚🐖のロースを物色していると、う〜ん！このタイプじゃないな〜別の冷蔵庫を👀見に行くと理想の豚ロースはあったけれど、４枚パック……４枚は多いな〜残った2枚は冷凍にするか！……隣にいたシニアレディが私の顔を見てニッ😄はは〜ん！この方もご主人と２人なのか？うちは次男と２人だけどねやっぱり4枚は多いんだと言う顔やな。２枚パックがあるといいのにね〜そうなのよ推理当たり〜🎯笑しょうがないから４枚パックをカゴ🛒に入れお肉の専門店の方に行きますってぇと、なんと！理想の豚

初めて買った「バンガシウス」でカレーソテーを作ってみました。シイラは、海辺に住んでた時に食べた事あるんですけど....バンガシウスってベトナムなどから入って来るナマズの１種みたいで....すぐ成長するし、安価だそうですスーパーのお惣菜でも魚フライに使われている魚なんだとか(笑)右がカレーソテー🍴大きくてお腹イッパイ作り方は、バッター液にパン粉を付けて揚げ焼きです❢バッター液は、小麦粉１：カレー粉２でして水で溶きます。味見したら辛かったので、少し薄めたら、食べ

7月最終日早いです今日はお休みまた暑さが戻りました今夜は職場のおつかれさま会今頃は出掛けているかとさて昨日​7/30の晩御飯手抜きな晩御飯ワンプレートで★ハンバーグ(チルド)★ナポリタン(冷食)チンしただけです★かぼちゃといんげんのソテーこれは切って焼きました★アボカドカニカマ昨日のアボカドはちょうど食べ頃でしたわさび醤油で赤があったらとカニカマ★桃ついに買いました大きめの桃2個で¥498だったのでこれが甘くて大当たりでした今日のお昼はお出かけついでにバ

こんにちは、翔渓丸ですとうとう車の温度計が猛暑日を記録しましたよこの夏の暑さで、朝型に転向して階段登りのトレーニング（散歩）を続けてた師匠ですけど、4日坊主で終わりました結局、朝起きられず、暑い中、午後3時とか4時に出かける元のパターンに戻っちゃいました長年の習慣っていうのは、なかなか変えられんもんですねベトナム産の養殖ナマズのトマトソーストマト缶が半分ほど残っていたので、トマトソースを作って、ナマズのソテーに使ってみました業務スーパーでよく買

今日のパパのお弁当白身魚のレモンソテー卵焼きピーマンと玉ねぎとちくわの焼き肉のタレ炒めミニトマト玄米＋ゆかり＋梅干しんーやっぱりお肉がいるかなー🙏ちょっと淡白な感じになってしまった。いやー、今日も朝からセミが元気。でも、夏の始まりから夏まっさかりのこの雰囲気、好きだな。１ヶ月後はまだまだ暑くても夏の終わりの雰囲気出てきますもんね！今朝もスイカを食べました。みずみずしいスイカを食べると体の細胞が喜んでる感じがありますとっても元気になりました〜♪気をつけて行ってらっしゃい

暑っなので、さっぱりと美味しいサーモンを頂きます。チリ産のサーモン、最近グッと美味しさのレベルが上がったように感じます。塩を振ります。30分ほど浸透させ、余分な水分を拭きます。小麦粉を全体に塗します。中火にして、多めのオイルで皮目から焼きます。いいね火が通ったらお皿に移して、余分な油を拭き取り、白ワインとエキストラバージンでソースを作ります。最後にコショウをかけ、レモンを飾ります。完成です。ソースは乳化

こんにちは、翔渓丸です久しぶりにジムで体脂肪とかを測ってみました体重、筋肉量、骨格筋量、体脂肪量はすべて標準ただ、標準だけど筋肉量はまだ足りんのだとかBMI：22.5体脂肪率：18.7%で、体型は適正っていう評価筋肉量は若い時のようにはつかんですねこれ以上おとさんようにトレーニングを続けるってことですね初めて知った茎みょうがこの間スーパー行ったときに店内放送で、茎みょうがを売ってるのはうちだけのアナウンス初めて聞きましたよまあ、珍しかっ

🐷豚肉のにんにく醤油ソテーを作ってみました。🍳豚ロース薄切り肉に薄力粉をまぶし、フライパンで焼きます。混ぜ合わせた醤油麹・酒・みりん・おろしにんにくなどを煮絡めて出来上がり！豚肉がしっとり柔らかに仕上がり、醤油麹の味わいとにんにくの風味で美味しい豚肉のにんにく醤油ソテーです。(՞•🐽•՞)➰🧄\🍅/☘̖́-💁‍♀️レシピは、こちら。［Nadia豚肉のにんにく醤油ソテーここえみ］でWEB検索🔍🆔528272ごはんがすすむ♩豚肉のにんにく醤油ソテー|レシピサイトNadi

近所のスーパーで豚ヒレ肉が安くなっていたので買ってみたとんかつは面倒なので、シンプルに焼くことにした３センチ位の厚さに切る塩を振り、小麦粉を薄く塗すたっぷりのバターで、弱火でじっくり焼くひっくり返しながらアロゼして、優しく、じんわり火を入れる生クリームとバルサミコ酢と醤油を入れソースを作る粗挽きの黒胡椒をかけて完成ヒレ肉はしっとりジューシーで柔らか厚いので食べ応えがあるよ肉に脂身がないのでバタークリームソースがよくマッチしてるね

🍋🍋🍋こんにちは、*おかあさん食堂*です。ご覧くださり、ありがとうございます♪🍋🍋🍋昨日の定食は、豚肉のソテーなどでした♪*月曜日に３種類のお肉を仕入れたので、それを使った3日間。ソテーは、私はワサビ醤油、男子チームは焼肉のタレやステーキソースなどお好みで。*ごちそうさまでした。。。↑ランキングに参加しています。よろしければ、ポチッとクリックお願いします♪

こちらからどうぞこんにちは、料理大好きなあなたの味方、節約じ～さんです<m(__)m>身近にある材料で食べあきない料理を紹介する健康節約レシピのご紹介！鶏胸肉とブロッコリーのソテー鶏胸肉とブロッコリーは安価で栄養価の高い食材です。オリーブオイルでソテーすると、ヘルシーで食べ応えも満点です。鶏胸肉とブロッコリーのソテー材料：鶏胸肉2枚、ブロッコリー1/2個、塩コショウ適量、オリーブオイル大さじ1分量：4人分手順：鶏胸肉は皮を取り除い

こんにちは、翔渓丸です夏山シーズンに入り、山は登山者でにぎわい始めてるようですねそれとともに、体調不良とかで救助された高齢者のニュースをチラホラ見かけるようになりました年取ると、自分が思ってるより体力が落ちてるんで、連泊登山なんかは気をつけんとですねマツイカとポテトのソテー壱岐周辺でマツイカ（スルメイカ）がよく獲れてるんですねそのせいか、結構お安く出てました150gほどのスルメイカが一杯100円う〜、これはお値打ち少し多めに仕入れて、小分けに

こんにちは、翔渓丸です長かった雨も月曜日で打ち止めのようですこのあとは気温がぐっと上がって、いよいよ熱い夏がやってきますね急に暑くなってもすぐに体が順応しないから、年寄りは特に熱中症に気をつけんとですねパンでガッツリ朝ごはんコメが高騰してからめっきりパン食が増えてきたんですよねこの日の朝もパン・ゆで卵＋とろけるチーズのトースト・豚もも肉のソテー（シイタケとポテトの付け合わせ）・きゅうりと細切りコンブのポン酢和えいつもトーストにジャムってパターン

すっきりしない天気が続いてますね3月末にはかなり危機的でしたが2度の台風を含む雨続きで相模川水系の貯水量も絵に描いたような回復ぶりでほぼ平年並みに戻りました※神奈川県企業庁のHPからお借りしましたじめじめは嫌ですが雨はありがたいですねスーパーの鮮魚コーナーにマカジキがあったので晩ご飯はマカジキのソテー名前に同じカジキとつきますがメカジキとは見た目全然違いますなにせめったに店頭に並ばないんですよねちなみにマカジキの旬は秋冬のようです

こんにちは☀️よっちゃんです。「鶏胸肉とグリンピースのソテー」を作ったので紹介します！こちらは『キユーピー3分クッキング』で紹介されていたレシピです。実際に作ってみたのですが、バターと白ワインの風味が鶏胸肉にしっかりと絡んで、パサつきがちな胸肉がしっとり柔らかく仕上がり絶品でした！✨今回は手軽にグリンピースの缶詰を使ってみましたが、玉ねぎの甘みと合わさって彩りも鮮やかになり、食卓がパッと明るくなります。白ワインの香りがふんわりと鼻を抜け、ちょっとおしゃれなレストランのような味

週の始まり、お仕事おつかれさまでした。頑張る彼のため私もできる範囲で2人の晩ごはん昨日は内科受診と処方箋薬局まで外出しただけ午前中に届いた東都生協の食材とストックしていた冷蔵＆冷凍品を組み合わせで簡単調理彼はビールから白ワインいただきますミックスサラダ牡蛎とブロッコリーソテー、エリンギと茄子グリル、切っただけパプリカ、塩麴漬け鶏もも焼き温めたゴルゴンゾーラとじゃが芋のすり身ガレット、グリル椎茸私だけデザート熱が下がらないまま酷く

6/17(水）朝から快晴今日は０歳児クラスから１歳児クラスのシフト！０歳児のI君は名前を呼ぶと満面の笑みで高速ハイハイをして近寄ってくるー可愛い癒されます～今日も無事お仕事終了です◇お家の夕ご飯（豚旦那様用）”豚肉とイカの中華炒め”きゅうりとわかめの酢の物、小松菜と揚げの香味和え、茄子と鶏肉のニンニク炒め、もやしのナムル、冷やっこ、酢玉葱、野菜カレースープ、白米（写真なし）、ご馳走様でした6/18(木）朝から雨降りでお昼ごろから雨があがり湿気

本日の日替わりサービスランチは、もち豚のロース肉を下味を付けソテー‼️風味豊かな粒マスタードを使ったソース‼️絡めて食すと最高です‼️厳選もち豚ロース肉のソテー粒マスタードクリームソースでした。#ランチ#神戸洋食#グルメ#もち豚粒マスタード#神戸洋食料理店Itasan亭

サーモンのエスカルゴバターソテー紫玉ねぎサラダ〆イワシ竹の子の土佐炒めマヨコーンわさび豆腐キャベツと玉子のみそ汁白米サーモン美味しかった!!焼き鮭も久しく食べてないくらいサーモンは久しぶりわさび豆腐はそのままでもわさび味で食べやすいちゃんとした晩ごはんを食べられた体調不良から回復傾向で今日のんびりできれば治りそうそれにしても毎度毎度喉から来るのはなんなんだろう、、、

切り身として販売されているカジキマグロは、主にメカジキです。マグロとカジキは生物学的には、別の種類です。カジキは肉質がマグロに似ていることや、マグロ漁と一緒に獲れることが多かったため、総称としてカジキマグロとされたようです。写真は、いちごマルシェが管理運営する松戸南部市場水産棟福栄商事で販売しているメカジキです。お刺身やソテー、ムニエル、焼き物や煮付けなど、多種の調理方法があります。

実家からもらったホワイトアスパラ(^o^)サラダとかソテーにしたりで食べてたけど、昨日は肉豆腐に入れてみたよ(*´∀｀*)グリーンアスパラより甘さが強いから、意外と煮物にも合う(*ﾟ∀ﾟ)干し椎茸の出汁も出てて、おいしかったー(*^^)v

昨日の記事に書いた「me:new（ミーニュー）」を使って、早速献立を組んでもらいました。記念すべき最初の献立はこれ。主菜：うずら入りコロコロハンバーグ副菜：ほうれん草とベーコンのバター醤油見事に失敗しました。うずら入りコロコロハンバーグについて、ミンチ肉が柔らかくなりすぎて、うまく形にならなかったんですよ。どうして失敗したのか、Geminiに聞いたら、柔らかくなりすぎた3つの主な原因1.手の熱でお肉の脂が溶けてしまった（一番多い原因）ひき肉の脂は

彼はノンアルコールならず。。。ビールから白ワインいただきます豚しゃぶと豆腐のサラダサーモンハーブ塩バターソテー、グリル野菜、トマト、茹でグリーンアスパラガスソリレス塩麴ソテー、キャベツLyon

5月最終日の日曜日は、朝から夜までレッスン三昧でした最後の生徒さんが終わったのが21時でしたがその方が持ってきてくださった穫れたてお野菜に癒され。葉っぱのついた人参そして、ヤングコーン。貴重な葉っぱをどうしようか悩んだけど湯がいてツナとの和え物に。ヤングコーンはバター炒め。ひげもおつまみに最高でした嬉しくて、美味しくて、写真無し。急に鶏ももをゆっくり焼きたくなる衝動。塩胡椒と粉チーズ。だけ。イキナリ鶏もも焼き始めてから

こんにちは、翔渓丸です長崎ヴェルカ、地元に元気くれました優勝おめでとうございます！優勝セールで街はにぎわってるようなんで、うちも参戦せんとだよなあレンコダイをお値打ち価格でゲット30㎝弱のレンコダイが一尾150円で出てました水分が多いそうで、昆布締めや炙りがいいそうですけど、今回はフライパンで焼くことに･･･塩コショウして、片栗粉、コリアンダー、クミン、ターメリックを振りかけて、ごま油でじっくり焼いて、出来上がり白身の上品な味で、師匠も絶賛何

今日のお弁当おにぎり鯵のハンバーグ人参のきんぴらほうれん草のソテーだし巻き玉子サラダヨーグルト息子のお弁当おにぎり鯵のハンバーグ人参のきんぴらニラのソテーだし巻き玉子こんにゃくゼリー野菜ジュース冷凍ストックの消費で鯵のハンバーグを焼きました生活クラブの冷食で鯵の旨みが美味しいおかずですリピしたいけどしばらくは買いませんお野菜おかずは人参のきんぴらと私はほうれん草とハム息子はニラと

カジキマグロが安売りしていたので即購入〜今回はカジキマグロのソテー野菜たちの中華あんかけを作ってみましたーさっそくスタッフみんなでいただきましたーたぶんみなさんご存知かと思いますがカジキマグロのソテーが肉肉しくてまるで豚肉なの？ってくらいサカナっぽくないー野菜たっぷりの中華あんかけが酸味と甘味でサイコーの仕上がり！そんなこんなでカジキマグロのソテーをヘルシーに食べたある日の話だったとさッ！「あなたにもヘルシーあげたい」

今日の娘弁当味噌豚ソテー弁当朝から冷たい雨。今日は夏日から解放されてホッとしますね。